Hľadáte recept na koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, rýchly a zároveň chutný? Potom je tento článok plný inšpirácie pre vás! Ponúkame vám množstvo receptov na banánové a tvarohovo-pudingové zákusky, ktoré sú ideálne pre každú príležitosť a potešia každého, kto má rád sladké. Či už preferujete pečenie alebo nepečené varianty, s našimi receptami si zaručene pochutnáte.
Prečo práve banánový zákusok?
Banány sú veľmi obľúbeným ovocím, z ktorého sa dá pripraviť množstvo vynikajúcich dezertov. Keďže sú banány dostatočne sladké, nie je potrebné pridávať množstvo cukru či ďalších sladidiel. Sú vynikajúce v pečených aj nepečených dezertoch. Navyše, skvele sa s nimi pracuje a vo väčšine domácností sú vždy poruke.
Pečené banánové zákusky
Ak máte radi vôňu čerstvo upečeného koláča, tieto recepty sú pre vás ako stvorené.
Banánový Koláč s Pudingom a Krémom
Tento koláčik spája všetko, čo na sladkých dezertoch máme radi - smotanovo-pudingový krém, kakaové cesto a sladké banány. Mňam!
Potrebujeme:
- Cesto: 4 vajcia, 100 g kryštálového cukru, 120 g hladkej múky, 1 bal. vanilkového cukru, ½ bal. prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa, podľa hustoty môžeme pridať niekoľko lyžíc mlieka do cesta, 150 ml mlieka na preliatie cesta
- Krém: 2 čokoládové pudingy, 1 liter mlieka, 6-7 lyžíc kryštálového cukru, 2 bal. želatíny v prášku, 200 ml hustého bieleho jogurtu, 6 banánov, 4 lyžice obľúbenej marmelády, 150 ml smotany na šľahanie
Postup:
- Bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny. Postupne do hmoty pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Do cesta môžeme primiešať aj niekoľko lyžíc mlieka. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
- Formu na pečenie (40×30 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou. Navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov.
- Hotový korpus vyberieme z rúry a ešte teplé cesto prelejeme mliekom.
- Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme hustý puding - necháme vychladnúť, ale občas premiešame, aby sa na pudingu nevytvorila koža. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a potom ju vmiešame ju do pudingu.
- Keď puding vychladne, vmiešame doň jogurt a vyšľaháme, aby sme získali hladký krém.
- Na korpus natrieme džem a uložíme kúsky banánov prekrojené na polovice. Na banány navrstvíme pudingový krém a koláč vložíme do chladničky, alebo na studené miesto stuhnúť.
- Nakoniec na vrch navrstvíme ušľahanú šľahačku.
Obrátený banánový koláč s karamelom
Banány a karamel jednoducho idú dohromady. Tento skvelý dezert je vynikajúci a tri vrstvy, z ktorých pozostáva - karamel, banány, cesto sa skvele dopĺňajú a vytvárajú perfektný celok chuti.
Prečítajte si tiež: Benefity vegetariánskych obedov
Potrebujeme:
- Cesto: 1 a ½ šálky hladkej múky, 100 g zmäknutého masla, 1 vajce, 2 lyžice hnedého cukru, 125 g kyslej smotany, 1 lyžičku prášku do pečiva, štipku soli
- Na karamel: 100 g hnedého cukru, 50 g masla, 4 zrelé banány
Postup:
- Z ingrediencií na cesto vypracujeme hladké a homogénne cesto. Cesto zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.
- Medzitým pripravíme karamel. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cukor. Za stáleho miešania varíme cca 5 minút - mali by sme získať zlatohnedý karamel.
- Karamel rýchlo prelejeme do pripravenej podlhovastej formy na pečenie, pretože začne rýchlo tuhnúť. Na karamel uložíme kúsky banánov a nakoniec navrstvíme cesto, pričom okraje jemne zatlačíme smerom do vnútra.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút.
- Formu vyberieme a rýchlym pohybom ihneď obrátime.
Nepečené banánové zákusky
Ak preferujete rýchle a jednoduché dezerty, ktoré nevyžadujú pečenie, tieto recepty sú pre vás ideálne.
15-minútový Banánový Dezert
Rýchlejší dezert by ste len ťažko hľadali. Vyskúšajte skvelý banánový dezert s lahodným krémom a čokoládovou polevou.
Potrebujeme:
- 300 g maslových sušienok, 3 bal. vanilkového pudingu, 8-9 lyžíc kryštálového cukru, 1 liter mlieka, 200 g masla, 1 lyžičku vanilkovej arómy (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom), 4 lyžice kyslej smotany, 5 zrelých banánov, 200 ml smotany na šľahanie 33%
- Na vrch: Čokoládová poleva, čerstvé ovocie, sušienková drť
Postup:
- Formu na pečenie vymastíme maslom a sušienky nalámeme na menšie kúsky.
- Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme hustý puding. Puding necháme chvíľu vychladnúť a kým je ešte teplý, vmiešame doň maslo, vanilkovú arómu a kyslú smotanu.
- Zo smotany ušľaháme šľahačku a tiež ju vmiešame do vanilkového krému.
- ½ krému navrstvíme do formy a uložíme naň kolieska banánov. Potom navrstvíme aj druhú polovicu krému a uhladíme.
- Na vrch navrstvíme čokoládovú polevu z masla a horkej čokolády. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.
- Druhý tip na prípravu je vyložiť formu maslovými sušienkami a zvyšné sušienky nalámať a vmiešať do krému. Namiesto polevy môžeme ozdobiť čerstvým ovocím, čokoládovou polevou, šľahačkou a sušienkovou drťou.
Nepečený banánový dezert
Oslaďte si všedné popoludnie výnimočným dezertom plným sladučkých banánov a lahodného vanilkového krému. Vďaka jednoduchej príprave ho zvládne skutočne každý! :-)
Potrebujeme:
- 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska, 1 bal. detských piškót, 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu, 250 ml mlieka, 250 g Salka (nevareného), 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé), 300 ml smotany na šľahanie 33%, 1 bal stužovača do šľahačky, 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
Postup:
- Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
- Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
- Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
- Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka.
- Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
- Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót.
- Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.
Luxusný jogurtovo-banánový koláč
Ak si chcete pochutnať na vynikajúcom dezerte s rýchlou prípravou, tento lahodný dezert z pudingu, banánov a grahamových keksov je ideálnou voľbou. Pripravíte ho skutočne rýchlo - už za neuveriteľných 15 minút.
Potrebujeme:
- 2 bal. vanilkového pudingu, 600 ml mlieka, 250 ml bieleho jogurtu, 4-5 lyžíc kryštálového cukru, ½ lyžičky vanilkovej arómy, Grahamové sušienky (cca 30 ks), 3 zrelé banány
- Poleva: 60 g čokolády na varenie, 30 ml smotany na šľahanie, 1 lyžicu masla
Postup:
- Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame biely jogurt. Podľa chuti môžeme pridať ešte cukor.
- Formu na pečenie (20×20 cm) vyložíme grahamovými sušienkami. Na sušienky navrstvíme ½ krému, uložíme kolieska banánov a pokryjeme grahamovými sušienkami.
- Nasleduje opäť vrstva krému, kolieska banánov a grahamové sušienky.
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a smotanou. Následne túto polevu navrstvíme na grahamové sušienky.
- Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme servírovať.
Smotanovo-banánový domček
Dezert bez pečenia s vanilkovým krém, piškótami a sladučkými banánmi. Oslaďte si sobotné popoludnie vynikajúcou dobrotou s jednoduchou prípravou.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý gyros recept
Potrebujeme:
- 2 bal. vanilkového pudingu, 600 ml mlieka, 7 lyžíc kryštálového cukru, 250 g masla, 24 dlhých piškót, 100 g práškového cukru, 100 ml mlieka na namáčanie, 3 banány, Strúhanú čokoládu alebo kakao na ozdobu
Postup:
- Pudingový prášok rozmiešame v mlieku a pridáme kryštálový cukor. Ostatné mlieko preložíme na plameň a necháme zovrieť. Potom pridáme rozmiešaný puding s cukrom a uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť.
- Maslo zmiešame s práškovým cukrom a potom postupne - lyžicu po lyžici vmiešame do vychladeného pudingu.
- Piškóty zľahka namočíme do mlieka a uložíme na dlhší plech alebo tácku - začneme vrstviť do tvaru strechy. Naskladáme 3 piškóty na šírku a 4 na dĺžku. Na vrstvu piškót nanesieme plnku a uložíme krájané banány.
- Potom opäť nanesieme krém a do stredu krému uložíme piškóty - 2 kusy na šírku a 4 na dĺžku.
- Následne opäť nanesieme krém a krájané banány, krém a poslednú vrstvu piškót - 1 ks na šírku a 4 na dĺžku (takýmto vrstvením nám vznikne tvar strechy).
- Vrch potrieme zvyšným krémom, posypeme strúhanou čokoládou, alebo kakaom a vložíme na chvíľu stuhnúť do chladničky.
Tipy a triky pre dokonalý banánový zákusok
- Používajte zrelé, ale nie prezreté banány. Ideálne sú banány s hnedými škvrnami, ktoré sú najsladšie a najchutnejšie.
- Ak používate Salko, uistite sa, že je dobre vychladené, aby sa krém lepšie vyšľahal.
- Pri šľahaní smotany dávajte pozor, aby ste ju neprešľahali, inak sa vám zrazí.
- Koláč nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute dobre prepojili.
- Namiesto mascarpone môžete použiť jemný tvaroh, smotanový syr alebo ricottu.
- Pre vláčnejšiu chuť môžete piškóty namočiť v káve, mlieku alebo ovocnej šťave.
- Koláč môžete ozdobiť cukrárskymi ozdobami, nastrúhanou čokoládou, kakaom, šľahačkou alebo čerstvým ovocím.
- Ak máte radi karamel, môžete na dno formy naliať vrstvu karamelu a na ňu poukladať banány.
- Pre intenzívnejšiu banánovú chuť môžete do krému pridať banánové pyré.
- Do krému môžete pridať aj iné príchute, ako napríklad vanilku, rum alebo kokos.
- Ak chcete koláč obohatiť o ďalšie ovocie, môžete pridať napríklad jahody, maliny, čučoriedky alebo kiwi.
- Pre extra chrumkavosť môžete do krému pridať nasekané orechy alebo mandle.
Tabuľka s porovnaním niektorých receptov
| Recept | Čas prípravy | Typ | Náročnosť |
|---|---|---|---|
| Banánový koláč s pudingom a krémom | 60 minút | Pečený | Stredná |
| 15-minútový banánový dezert | 15 minút | Nepečený | Ľahká |
| Nepečený banánový dezert | 30 minút + chladenie | Nepečený | Ľahká |
| Smotanovo-banánový domček | 45 minút + chladenie | Nepečený | Stredná |
| Obrátený banánový koláč s karamelom | 60 minút | Pečený | Stredná |
| Luxusný jogurtovo-banánový koláč | 15 minút + chladenie | Nepečený | Ľahká |
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa