Rýchla večera s receptami so slaninou: Inšpirácie pre každého

sabor peruano
Rate this post

Slanina, obľúbená pochúťka mnohých, sa dá využiť v nespočetných receptoch. Hoci jej vplyv na zdravie je diskutabilný, niet pochýb o jej výnimočnej chuti. Tento článok vám predstaví niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov so slaninou, ktoré vás prekvapia svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy.

Rýchle a chutné recepty so slaninou

1. Linguine so slaninou a zeleninou: Romantická večera za pár minút

Tento recept s cestovinami linguine je sýty a veľmi chutný, ideálny aj na romantickú večeru.

Postup:

  1. Na panvici orestujte na kocky nakrájanú slaninu, menšiu cibuľu a strúčik cesnaku.
  2. Pridajte nakrájaný mangold, cukety a tekvičky. Restujte približne 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
  3. Uvarené cestoviny linguine zmiešajte so zmesou slaniny a zeleniny.

Chuť slaniny sa výborne dopĺňa s horkastou chuťou mangoldu.

2. Špagety s karamelizovanou cibuľou, slaninou a kozím syrom: Netradičná kombinácia chutí

Táto kombinácia chutí vás prekvapí svojou originalitou a vyváženosťou.

Postup:

  1. Na olivovom oleji opečte jednu väčšiu cibuľu nakrájanú nadrobno. Cibuľu neustále miešajte, kým nezačne hnednúť.
  2. Keď sa na panvici vytvorí hnedá glazúra, podlejte ju 2-3 lyžicami vody, glazúru špachtľou zoškriabte a premiešajte s cibuľou. Takto pokračujte, až kým nie je cibuľa hnedá, horká a len mierne sladkastá.
  3. Uvarte špagety a ½ šálky vody z nich si odložte.
  4. Vo veľkej mise zmiešajte trošku olivového oleja, pripravenú cibuľu, orestovanú slaninu a kozí syr.
  5. Ak zmes potrebuje trošku šťavy, pridajte vodu zo špagiet. Len zopár kvapiek. Dosoľte a dokoreňte podľa chuti.

3. Vafle so slaninou

Postup:

  1. Pripravte si vlastnú zmes na vafle. V mise zmiešajte 2 šálky múky, ½ šálky hnedého cukru, štipku soli a dve lyžičky prášku do pečiva.
  2. V druhej mise poriadne rozmiešajte ¼ šálky plnotučného mlieka, 1 šálku piva, 2 žĺtky a ½ šálky rozpusteného masla.
  3. 2 bielky z vajec vyšľahajte na sneh.
  4. Do zmesi s múkou pridajte zmes mlieka a piva. Potom opatrne vmiešajte aj bielka.
  5. Prihoďte nadrobno nakrájané kúsky slaniny.
  6. Zmes pečte vo vaflovači podľa návodu.

4. Slanina s hnedým cukrom: Sladká a slaná pochúťka

Táto jednoduchá pochúťka kombinuje slanú chuť slaniny so sladkosťou hnedého cukru.

Prečítajte si tiež: Blesková Večera

Postup:

  1. Plech na pečenie vysteľte alobalom.
  2. Predhrejte rúru na 200-225 stupňov.
  3. Plátky slaniny uložte na plech a natrite hnedým cukrom. Ak vám cukor spadne na plech, dajte ho preč, aby pri pečení nedymil.
  4. Pečte cca 15 minút, kým sa na slanine nevytvorí glazúra z cukru.

5. Slaninové palacinky: Rýchla a chutná kombinácia

Prekvapte sa kombináciou palaciniek a slaniny.

Postup:

  1. Opražte plátky slaniny na panvici.
  2. Pripravte si klasické cesto na palacinky z mlieka, cukru, múky, soli a vajca.
  3. Predtým, ako budete pražiť palacinku na panvici, uložte na ňu už prepečenú slaninu.
  4. Jednoducho zalejte cestom a máte slaninovú palacinku!

6. Stejk so slaninou: Jednoduchý spôsob, ako vylepšiť chuť steaku

Slanina dodá steaku zo sviečkovej extra chuť a šťavnatosť.

Postup:

  1. Stejk zo sviečkovej si dochuťte soľou, cesnakom, prípadne čiernym korením.
  2. Obaľte ho v plátku slaniny a upevnite špáradlom.
  3. Takto pripravené stejky opražte z dvoch strán na panvici na minime oleja.
  4. Potom dajte do rúry a nechajte piecť pri 135-140 stupňoch 5 až 10 minút.

7. Brokolicový šalát so slaninou: Zdravá a chutná kombinácia

Slanina premení zdravý brokolicový šalát na neodolateľnú pochúťku.

Postup:

  1. Slaninu orestujte na panvici.
  2. Brokolicu nakrájajte na malé ružičky.
  3. Dajte ju do misky a pridajte k nej fialovú cibuľu nakrájanú na drobné kocky, sušené hrozienka (ktoré si predtým namočíte vo vode) a hrnček slnečnicových semienok.
  4. Slaninu zbavte prebytočného tuku a pridajte k ostatným ingredienciám do misy.
  5. Pripravte si dresing z majonézy, cukru a octu podľa chuti.

8. Hot dog so slaninou

Postup:

  1. Namiesto párku si dajte do rožka grilovanú slaninu s opraženou cibuľou.
  2. Pridať môžete aj grilované papričky.

9. Ražniči so slaninou: Obohatenie klasického receptu

Pridajte kúsky slaniny na ražniči a objavte novú dimenziu chutí.

Postup:

  1. Okrem kuracieho alebo bravčového mäsa a zeleniny (paprika, cuketa) pridajte na ražniči aj kúsky slaniny.

10. Smažená zeleninová ryža so slaninou: Rýchly a sýty obed/večera

Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchlo uvariť obed alebo večeru a zužitkovať zvyšnú ryžu.

Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie

Ingrediencie:

  • 400 g jazmínovej ryže
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 150 g anglickej slaniny
  • 1 ks paprika
  • 1 ks jarná cibuľka
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 štipka mletého zázvoru
  • 4 PL sójovej omáčky
  • 2 ks vajcia
  • čerstvý koriander na posypanie

Postup:

  1. Ryžu krátko orestujeme v hrnci na rozohriatom oleji. Potom ju zalejeme 400 ml vody a privedieme k varu. Prikryjeme a dusíme na najnižšej teplote do mäkka.
  2. Na panvici orestujeme nakrájanú slaninu. Vmiešame nadrobno nakrájanú papriku, jarnú cibuľku, nadrobno nasekanú cibuľu, mrkvu pokrájanú na kocky, prelisovaný cesnak a zázvor.
  3. Keď zelenina zmäkne, pridáme dusenú ryžu, premiešame a dochutíme sójovou omáčkou. Všetko spoločne krátko orestujeme.
  4. Vajcia rozšľaháme metličkou a na panvici usmažíme tenkú omeletu. Pokrájame ju na rezance a nasypeme navrch ryže.
  5. Podávame spolu s natrhaným koriandrom.

11. Cestoviny so slaninou v smotanovej omáčke: Jednoduché a rýchle jedlo

Hľadáte rýchle jedlo, ktoré zasýti a zároveň chuťovo poteší?

Postup:

  1. Slaninu nakrájajte na kocky a opražte na panvici.

12. Kuracia pečeň na slanine s tymianom

Hľadáte recept na chutnú, rýchlu a výživnú večeru, ktorá zasýti a zároveň poteší chuťové bunky? Skúste jemne restovanú kuraciu pečeň so slaninou, cesnakom a voňavým tymianom. Na rozdiel od bravčovej či hovädzej má kuracia pečeň oveľa jemnejšiu chuť a je dobre stráviteľná, čo z nej robí ideálnu voľbu nielen pre deti, ale aj pre tých, ktorí pečeň bežne neobľubujú. Okrem toho je plná bielkovín, železa a ďalších dôležitých živín.

Potrebujete:

  • 50 ml rastlinného oleja
  • 1 veľká cibuľa
  • 500 g kuracej pečene
  • 100 g údenej slaniny
  • 6 strúčikov cesnaku (neolúpaných)
  • pár vetvičiek čerstvého tymianu (alebo 1/2 ČL sušeného)
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL worcesterskej omáčky
  • mleté čierne korenie
  • soľ podľa chuti

Postup:

  1. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte ju na rozohriatom oleji dozlatista.
  2. Pridajte kúsky slaniny, nech pustia tuk a rozvoňajú panvicu.
  3. Vhoďte kuraciu pečeň a celé, mierne pritlačené strúčiky cesnaku (nešúpeme).
  4. Dochuťte tymianom, čiernym korením, sójovou a worcesterskou omáčkou.
  5. Panvicu prikryte a na miernom ohni pomaly restujte približne 30 minút. Občas premiešajte.
  6. Na záver jedlo dosoľte podľa chuti a podávajte s prílohou podľa vašich preferencií.

Tip na záver: Ak použijete čerstvý tymian, pridajte ho až ku koncu prípravy - lepšie si zachová svoju vôňu aj chuť.

Slanina a klobása: Všestranné ingrediencie pre každú kuchyňu

Slanina a klobása sú obľúbené ingrediencie, ktoré sa dajú využiť v mnohých chutných a sýtych jedlách. Či už hľadáte rýchly obed, výdatnú večeru alebo tradičné recepty, slanina a klobása sú skvelou voľbou.

Všestrannosť klobásy

Klobásy sú v našich končinách klasikou. Mnohí ich považujú len za jedlo, ktoré sa kombinuje s chlebom a horčicou, ale klobásy ponúkajú oveľa viac. Môžu byť základom zaujímavých kulinárskych špecialít. Ak hľadáte lacné a chutné jedlá, klobása je vynikajúca voľba.

Prečítajte si tiež: Salkova Torta bez pečenia

Recepty s klobásou

1. Lečo s klobásou

Lečo s klobásou je rýchly a jednoduchý obed alebo večera, ktorý zvládne každý.

Ingrediencie:

  • 2 PL oleja
  • 1 ks cibuľa
  • 2 ks biela paprika
  • 2 ks veľká paradajka
  • 2 ks klobáska
  • 6 ks vajce
  • Soľ, mleté čierne korenie, údená paprika podľa chuti
  • 1 hrsť cherry paradajok
  • 1 hrsť petržlenovej vňate

Postup:

  1. Na panvici zohrejeme olej a pridáme nadrobno nasekanú cibuľu.
  2. Keď cibuľka zmäkne, primiešame k nej na tenké kolieska nakrájanú papriku.
  3. Potom pridáme na kocky pokrájanú paradajku, kolieska klobásky, všetko dobre posolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme, kým sa neodparí väčšina šťavy a paprika nezmäkne (asi 10 minút).
  4. Zeleninu a klobásku poprášime paprikou a do panvice rozklepneme vajíčka.
  5. Vymiešame praženicu a tesne pred dokončením pridáme do leča prepolené cherry paradajky.
  6. Lečo odstavíme, ak treba dosolíme a primiešame nasekanú petržlenovú vňať.

2. Pikantné rizoto s paprikovou klobáskou

Rizoto je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Táto verzia s klobásou je pikantná a sýta.

Ingrediencie:

  • 300 g ryže
  • 50 g paradajkového pyré
  • 1 ks paradajka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 ks pikantná klobása
  • 1 kocka mäsového bujónu
  • 1 ks cibuľa
  • 1 štipka mletej štipľavej červenej papriky
  • Soľ podľa chuti
  • 2 PL nasekanej petržlenovej vňate

Postup:

  1. Klobásku nakrájame na kolieska a dáme pražiť na panvicu.
  2. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak.
  3. Spolu všetko orestujeme a potom pridáme nadrobno nakrájané paradajky.
  4. Podlejeme trochou vody, pridáme paradajkové pyré, kocku bujónu a papriku.
  5. Po tom, keď nám jedlo začne vrieť, pridáme prepláchnutú ryžu a prilejeme vodu (na 2,5 násobok objemu ryže) a dochutíme soľou.
  6. Rizoto občasne premiešame a varíme, kým ryža nezmäkne.

3. Bretónska fazuľa s klobáskou (fazuľový guláš)

Pre milovníkov gulášovej chuti je bretónska fazuľa s klobáskou zaujímavou alternatívou.

Ingrediencie:

  • 300 g biela fazuľa
  • 2 ks bobkový list
  • 200 g údená slanina
  • 1 ks veľká cibuľa
  • 300 g údená klobása
  • 250 ml pasírované paradajky
  • Soľ, mleté čierne korenie, majoránka podľa chuti

Postup:

  1. Fazuľku prepláchneme v studenej vode, zalejeme vodou a necháme namočenú cez noc (aspoň 12 hodín).
  2. Na druhý deň fazuľu scedíme, presypeme do hrnca, zalejeme čistou vodou a dáme variť spolu s bobkovým listom na hodinu až dve (v závislosti od druhu fazule), kým fazuľa nezmäkne.
  3. Medzitým si nadrobno nasekáme cibuľku, potom pokrájame klobásku na kolieska a slaninku na malé kocky.
  4. Na panvici osmažíme slaninku, potom pridáme cibuľku a nakoniec klobásku. Všetko spolu restujeme, kým nebude klobáska pekne opečená.
  5. Počas toho sa fazuľa stihne uvariť do mäkka. Polovicu vody z nej zlejeme, zvyšnú vrátime nad plameň a pridáme opečené údeniny s cibuľkou.
  6. Do variacej sa zmesi pridáme pasírované paradajky, privedieme k varu a na miernom ohni všetko spolu povaríme asi 20 minút.
  7. Na záver dochutíme soľou, korením a majoránkou.

4. Tradičná hubová kapustnica s klobáskou

Hubová kapustnica s klobáskou je pre mnohých vianočné jedlo, no zaslúži si byť na stole častejšie. Je to jednoduché, lacné a chutné jedlo, ktoré si môžeme pripraviť hocikedy. Kyslá kapusta je veľmi zdravá potravina, ktorá prospieva našim črevám aj imunite.

Ingrediencie:

  • 1 ks bravčová kosť
  • 200 g údená krkovička
  • 2 PL rastlinný olej
  • 100 g oravská slanina
  • 1 ks cibuľa
  • 1 PL sladká mletá paprika
  • 500 g kyslá kapusta
  • 1 hrsť sušené huby
  • 1 ks gazdovská klobása
  • 1 ks papriková klobása
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Soľ, celé čierne korenie, bobkový list

Postup:

  1. Bravčovú kosť a údenú krkovičku vložíme do hrnca spolu s bobkovými listami (2ks), guličkami korenia (5ks) a zakryté varíme zhruba dve hodiny. Počas varenia zbierame z povrchu vývaru vyvarenú bielkovinu. Vývar scedíme. Mäsko oberieme od kosti a spolu s krkovičkou pokrájame na kocky.
  2. Medzitým si namočíme huby aspoň na hodinku.
  3. Vo väčšom hrnci rozpálime olej, pridáme na kocky nakrájanú slaninku a cibuľku a spolu restujeme do zlatista. Poprášime mletou paprikou a dobre premiešame.
  4. Pridáme prepláchnutú kyslú kapustu a zalejeme dostatočným množstvom vývaru, ak treba, pridáme aj vodu.
  5. Keď kapustnica vrie, pridáme namočené huby, obe klobásky (vcelku) a všetko spolu prikryté varíme na miernom ohni asi hodinku.
  6. Ku koncu varenia pridáme pretlačený cesnak a ak treba, dosolíme alebo okoreníme.
  7. Servírujeme s kúskami mäska, na kolieska nakrájanou klobáskou a celú chuť možno doladiť aj kúskom čerstvého chleba.

Ďalšie nápady s klobásou a slaninou

Okrem týchto receptov môžete klobásu a slaninu použiť aj v iných jedlách:

  • Zapekaná nakladaná kapusta
  • Zeleninovo-mäsové špízy
  • Zemiakovo-kelová polievka
  • Anglické raňajky
  • Kapustové halušky
  • Super ražniči

Ako vybrať kvalitnú klobásu

Kvalita klobásy je kľúčová pre chuť jedla.

Domáca výroba klobásy a údenie

Ak si chcete pripraviť vlastné klobásy a slaninu, je dôležité dodržiavať správny postup údenia. Údenie je osvedčená metóda na zvýraznenie chuti a predĺženie trvanlivosti. Existujú dva hlavné spôsoby údenia: studený dym a teplý dym.

Studené údenie

Studené údenie prebieha pri teplotách 15 až 25 °C.

Teplé údenie

Teplé údenie je rýchlejšie a prebieha pri teplotách medzi 70 a 75 °C.

Postup pri údení

Po naplnení sa klobásky nechajú usušiť na vzduchu, zavesené na paliciach, kde je prievan. Je dôležité, aby črevá boli suché, inak sa môžu počas údenia poškodiť. Keď je črevo suché, mozaika mäsa akoby vystupovala cez črevo a črevo je na dotyk poznateľne suché a jemne v rukách zašuští. Klobásy sa vkladajú do už vopred predhriatej udiarne a na miernom ohníku sa jemne dosušia. Klobásy sa údia pri teplote okolo 80 °C, aby sa zničili baktérie. Hotové sú, keď sú krásne červené, môžu púšťať len takú jemnú kvapku masti (nesmú tiecť) a na dotyk jemne šuchocú.

Skladovanie údených klobás

Klobásy sa po údení musia skladovať v suchom prostredí s prúdením vzduchu, napríklad v špajze s otvoreným okienkom. To pomáha klobásam prirodzene sa vysušiť.

Výber dreva na údenie

Výber dreva ovplyvňuje chuť a kvalitu údenia. Najlepšie je drevo z ovocných stromov (marhuľa, slivka, čerešňa), pretože obsahujú menej živíc. Tvrdé drevo ako buk je tiež tradičnou voľbou. Použiť môžete aj práchnivé bukové drevo, ktoré dodá klobásam jemný hríbový nádych.

Udiareň

Na údenie klobás je potrebná udiareň. Dôležité je poznať svoju udiareň a vedieť, ako v nej regulovať teplotu.

Chyby pri údení

Častou chybou pri údení klobás je vysoká teplota a nedostatočné vysušenie črievok po ich naplnení.

Údenie slaniny

Na výrobu domácej slaniny sa používa bravčový bôčik. Mäso sa nasolí buď v láku, alebo suchým solením. Slanina sa údi podobným spôsobom ako klobásy, avšak pri vyššej teplote. Po dôkladnom vysušení sa dáva do vyhriatej udiarne a teplota sa postupne zvyšuje až na 120 - 130 °C. Pri tak vysokej teplote údime iba veľmi krátko (5 až 10 minút), následne sa teplota opäť zníži a slanina sa doúdi pri klasickej teplote. Rýchle zaúdenie pri vysokej teplote slúži na tzv. „stuženie“ slaniny.

Skladovanie slaniny

Slanina by mala byť skladovaná v chladnom prostredí, napríklad v špajze alebo v chladničke. Nemala by byť zabalená v igelite, ale voľne uložená na papieri, aby mohla dýchať. Ak je slanina dobre vyúdená, vydrží aj niekoľko mesiacov.

Recepty na domáce klobásy

  • Papriková klobása: Polotučné bravčové mäso po vykostení a zbavení šliach pokrájame na kúsky veľké asi 3 x 3 cm. Rozotrieme 20 g cesnaku a premiešame s mäsom. Potom na mäso nasypeme soľ (asi 200 g na 10 kg čistého mäsa), asi 70 g sladkej a 40 g štipľavej mletej červenej papriky, 20 g rasce a všetko premiešame. Necháme postáť hodinu, dve.
  • Domáca klobása: Na 10 kg prvotriedneho bravčového mäsa dáme 200 g soli, 10 g rýchlosoli, 30 g mletého čierneho korenia, 30 g sladkej alebo pološtipľavej mletej červenej papriky, 5 g mletého nového korenia, 5 g rasce a 40 g cesnaku. Mäso bez prísad najskôr pomelieme na mäsovom strojčeku s 8 mm otvormi, potom ho premiešame s cesnakom, chvíľu necháme postáť a potom pridávame ostatné koreniny.
  • Čabianska klobása: 10 kg chudého a 7 kg mastného bravčového mäsa, 250 g soli, 10 g cukru, 82 g sladkej mletej červenej papriky, 56 g mletého čierneho korenia, 5 g mletého nového korenia, 5 g ďumbieru, 20 g cesnaku. Mäso najprv zbavíme väzivových častí, potom ho pokrájame na kocky 5 x 5 x 5 cm. Premiešame ho s cukrom a so soľou a vložíme do nádoby, v ktorej ho necháme v chladnej miestnosti 4 - 5 dní. Potom ho preložíme do väčšej nádoby, pridáme koreniny, premiešame a pomelieme na mäsovom strojčeku s otvormi veľkými 8 mm. Zomleté mäso dáme znovu do chladu na 1 - 2 dni.
  • Hovädzia klobása: Na 30 kg klobás potrebujeme 20 kg hovädzieho mäsa, ktoré dobre odblaníme a zomelieme na doske 3 mm. Pridáme 10 kg tvrdej slaniny pokrájanej na kocky a dobre pomiešame. Ako prísady dáme: 1 kg soli, 10 g sanitry, 90 g mletého korenia, 50 g rasce a cesnak. Mäso znovu premiešame a zomelieme na doske 6 mm. Narazíme do bravčových čriev. Údime mierne teplým dymom.
  • Ďulanská klobása: Ďulanské klobásy sa robia len v zime. Dobre vychladnuté bravčové mäso odblaníme a pokrájame na kocky s hranou 3 cm. Na 10 kg chudého bravčového mäsa dáme 2 kg chudého hovädzieho mäsa, odblaneného a nakrájaného na kocky. Potom pridáme 6 kg tvrdej slaniny pokrájanej na kocky. Všetko dobre premiešame. Dáme prísady - na 10 kg masy 250 g soli, 100 g mletej sladkej červenej papriky, 40 g mletého korenia a 40 g cesnaku. Znovu premiešame a zomelieme na doske 8 mm. Zomleté mäso dáme do nádoby, dobre potlačíme, zakryjeme čistým obrusom a položíme do chladnej komory. O dva dni mäso znovu premiešame a narazíme do bravčových čriev.
  • Vinohradnícka klobása: Bravčové pliecko zomelieme na strednú veľkosť a bravčový bôčik pokrájame na malé kocky. Zomleté pliecko posolíme, pridáme rascu, sladkú papriku, biele víno (na 1 kg 1 dl), všetko dobre premiešame a necháme asi 12 h dozrievať na chladnom mieste (max. 10°C]. Tak isto upravíme aj bôčik. Po 12 hodinách všetko dobre premiešame, pridáme mleté korenie, mletý muškátový orech. Touto zmesou plníme tenké črevá.
  • „Hubertus" klobása: Jelenie mäso zomelieme na strednú veľkosť, posolíme, pridáme malé množstvo vody, zmes dobre premiešame a necháme dozrievať najmenej 12 hodín. Bravčové mäso z pliecka a bôčika pokrájame na malé kocky, pridáme zomletý cesnak, podľa chuti rascu, mleté korenie, nové korenie, strúhaný muškátový orech, štipľavú papriku. Takto vyhotovenú zmes po 12 hodinách dobre premiešame s jelením mäsom a plníme do tenkých čriev.

Údenie v hrnci

Ak nemáte udiareň, môžete slaninu a klobásu údiť aj v hrnci. Slaninu a klobásu zavesiť na mriežku a dať údiť do vačšieho hrnca.

Ďalšie recepty inšpirované slaninou

Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť slaninu v kuchyni. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:

  • Placky so syrom a slaninou: Lahodne chrumkavé placky, ktoré svojou chuťou predstihujú klasické zemiakové placky.
  • Bezlepkové žemličky s karamelizovanou cibuľou, šampiňónmi a slaninou: Mäkučké žemličky s bohatou plnkou.
  • Bryndzové halušky so slaninou: Klasika slovenskej kuchyne.
  • Pizza so slaninou: Rýchla a chutná večera.
  • Morčacie mäso so slaninou a syrovou omáčkou: Kombinácia, ktorá garantuje výborný obed alebo večeru.
  • Slaný koláč so slaninou: Vhodný na raňajky, obed, večeru alebo dokonca aj na túru.
  • Francúzske zemiaky so slaninou: Recept, ktorý si zamiluje celá rodina.
  • Bravčové karé na slanine: Jemné a chutné bravčové plátky.
  • Bravčové mäso s pórom a slaninou: Chutné a rýchle jedlo, ktoré si môžete pripraviť v tlakovom hrnci.
  • Cestoviny s mletým mäsom a slaninou: Rýchle a chutné jedlo na večeru, ktoré poteší celú rodinu.

Recept: Bravčové karé na slanine a horčici

Výborný obed alebo večera poteší svojou chuťou.

Ingrediencie:

  • Bravčové karé
  • Slanina
  • Horčica
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Červená sladká paprika
  • Rozmarín
  • Celé nové korenie
  • Vývar alebo teplá voda
  • Soľ
  • Korenie
  • Bravčová masť

Postup:

  1. Slaninu pokrájame na malé kocky, cibuľu, cesnak na drobno.
  2. Každý plátok mäsa po jednej strane osolíme, okoreníme podľa seba.
  3. Po druhej strane potrieme horčicou.
  4. Slaninu na masti opražíme do zlatista pridáme najprv cibuľu neskôr cesnak, aby nám nezhorkol. Orestujeme do sklovita pridáme pripravené mäso, ktoré opečieme z oboch strán.
  5. Mäso vyberieme do výpeku pridáme červenú sladkú papriku, rozmarín, celé nové korenie, zalejeme vývarom alebo teplou vodou.
  6. Mäso vratime do misy pod pokrievkou dusíme do mäkka 35-40 minút.
  7. Udusene mäso vyberieme tiež celé korenie, rozmarín.
  8. Omáčku rozmixujeme mixérom.
  9. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.

Príloha: Rýchla a jednoduchá ryža## Ingrediencie:

  • 1 šálka ryže
  • 1,5 šálky vody (pre dlhozrnnú ryžu) alebo 2 šálky vody (pre guľatozrnnú ryžu)
  • 1 ČL soli (voliteľné)
  • 1 ČL masla (voliteľné)