Torta je neodmysliteľnou súčasťou osláv a výnimočných udalostí. Či už ide o narodeniny, výročie alebo len chuť na sladké, torta vždy poteší. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na tortu, ktorý zvládne aj začiatočník, torta zo Salka bez vajec je ideálnou voľbou.
Prečo práve torta zo Salka?
Salko, alebo zahustené sladené mlieko, je univerzálna ingrediencia, ktorá dodá torte sladkosť, vláčnosť a krémovú konzistenciu. Navyše, torta zo Salka nepotrebuje vajcia, čo ocenia nielen vegáni a vegetariáni, ale aj ľudia s alergiou na vajcia.
Krtkova torta: Rýchla a lahodná klasika
Krtkova torta je obľúbený dezert, ktorý kombinuje čokoládový korpus, banány, krémovú náplň a čokoládovú mrveničku. Pripraviť si ju môžete aj vo vegánskej verzii, čím oslovíte širšie publikum.
Vegánska krtkova torta: Recept bez oleja a cukru
Ak sa vyhýbate oleju a rafinovanému cukru, môžete si pripraviť zdravšiu verziu krtkovej torty. Namiesto oleja použite rozpučený banán, ktorý dodá torte vláčnosť. Na sladenie použite datľový sirup, ktorý má nízky glykemický index a obsahuje antioxidanty.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Suché prísady (múka, kakao, prášok do pečiva, jedlá sóda, soľ)
- Mokré prísady (rastlinné mlieko, rozpučený banán, datľový sirup)
- Krém:
- Hodvábne tofu alebo tuhá rastlinná smotana
- Posekaná čokoláda
- Vanilkový cukor
- Tapiokový škrob
Postup:
- Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Zmiešajte suché prísady na korpus vo veľkej miske.
- Pridajte mokré prísady a premiešajte.
- Nalejte do vymastenej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečte 30 minút.
- Nechajte korpus vychladnúť.
- Vrchnú tretinu korpusu odrežte a dajte do misky.
- Pripravte si krém vyšľahaním hodvábneho tofu alebo rastlinnej smotany.
- Pridajte posekanú čokoládu, vanilkový cukor a tapiokový škrob.
- Naplňte korpus krémom a posypte čokoládovou mrveničkou z odrezaného korpusu.
- Odložte do chladničky na 1-2 hodiny, aby krém stuhol.
Hodvábne tofu: Domáca výroba
Ak nemáte k dispozícii hodvábne tofu, môžete si ho jednoducho vyrobiť doma zo sójových bôbov, vody a koagulantu (citrónová šťava alebo epsomská soľ).
Prečítajte si tiež: Blesková Večera
- Namočte 100g sóje na 4 hodiny.
- Zmixujte sóju s vodou vo vysokovýkonnom mixéri.
- Preceďte zmes cez gázu, aby ste oddelili okaru (tuhú časť sóje) od mlieka.
- Sójové mlieko varte v hrnci 15 minút.
- Nechajte mlieko vychladnúť na izbovú teplotu.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy na 250 ml mlieka.
- Premiešajte a naplňte poháre.
- Varte poháre vo vodnom kúpeli 10 minút.
- Nechajte vychladnúť a odložte do chladničky.
- Pred použitím vylejte vodu, aby ostalo len tuhé tofu.
Rýchla torta zo Salka: Recept na panvici
Ak nemáte rúru, môžete si pripraviť rýchlu tortu zo Salka na panvici. Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre nečakanú návštevu.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 3 hrnčeky hladkej múky
- 400 g Salka
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 lyžička octu alebo citrónovej šťavy
- Krém:
- 650 ml mlieka
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 250 ml bieleho jogurtu
- ¾ - 1 šálku kryštálového cukru
- Vanilková aróma
- Posýpka:
- Drvené orechy
Postup:
- Zmiešajte múku, Salko a sódu zmiešanú s kyselinou.
- Vypracujte pružné cesto.
- Rozdeľte cesto na 8 rovnakých kusov a vyformujte placky.
- Pečte placky na neprilnavej panvici 1 minútu z každej strany.
- Orežte placky tak, aby mali rovnaké okraje.
- Uvarte puding z mlieka, cukru a pudingových práškov.
- Nechajte puding vychladnúť a vmiešajte jogurt.
- Vrstvíte placky s krémom a vyskladajte tortu.
- Potrite strany torty krémom a posypte orechmi.
Ďalšie recepty na rýchle torty zo Salka
Okrem krtkovej torty a torty na panvici existuje mnoho ďalších receptov na rýchle torty zo Salka. Medzi obľúbené patria:
- Nepečená dobrota: Sušienky, banány a karamelové Salko.
- Lotusový cheesecake: Mascarpone, kyslá smotana a Lotusová pomazánka.
- Salko guľky: Nepečená dobrota na poslednú chvíľu.
- Kinder cheesecake: Mascarpone a šľahačková smotana.
- Dvojfarebný koláč so Salkom: Vláčny koláčik na jemnom kakaovom piškóte.
- Kokosovo-karamelové rezy: Kombinácia kokosu a karamelu.
- Čokoládová torta s mascarpone a skaramelizovaným Salkom: Pre milovníkov extra sladkej dávky.
Vegánske torty: Mýty a realita
O vegánskych tortách koluje niekoľko mýtov, ktoré môžu ľudí odradiť od ich vyskúšania.
- Mýtus: Vegánske koláče sú suché a bez chuti.
- Realita: Vegánske koláče môžu byť rovnako vláčne a chutné ako bežné koláče.
- Mýtus: Vegánske koláče sú náročné na prípravu.
- Realita: Vegánske koláče sa pripravujú rovnako ľahko ako bežné koláče.
- Mýtus: Vegánske koláče majú nižšiu výživovú hodnotu.
- Realita: Vegánske koláče môžu byť nutrične hodnotnejšie ako obyčajné koláče.
Tipy a triky pre dokonalú rýchlu tortu
- Používajte kvalitné ingrediencie.
- Experimentujte s rôznymi príchuťami, náplňami a polevami.
- Dbajte na estetiku a aranžovanie.
- Využívajte sezónne suroviny.
- Dbajte na správne skladovanie.
- Učte sa od ostatných.
Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie
Prečítajte si tiež: Salkova Torta bez pečenia