Rýchla knedľa recept bez rožka: Domáca knedľa pre každého

sabor peruano
Rate this post

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na knedľu, ktorý nevyžaduje rožky? Potrebujete prílohu k nedeľnému obedu a nemáte čas na zdĺhavú prípravu? Tento článok vám ponúka niekoľko receptov na bleskovú domácu knedľu, ktorá chutí vynikajúco a o pár minút môže rozvoniavať aj na vašom stole. Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie…

Recepty na rýchlu knedľu

Knedľa z mikrovlnky

Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchlu prílohu k obedu. Príprava je jednoduchá a výsledok chutný.

Ingrediencie:

  • 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky
  • Múka
  • Soľ
  • Prášok do pečiva
  • Mlieko
  • Žĺtky
  • Bielky
  • Hera na vymastenie formy

Postup:

  1. 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky.
  2. Do misky dáme múku, pokrájané rožky, soľ, prášok do pečiva, mlieko, žĺtky a všetko spolu dobre premiešame.
  3. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do zmesi.
  4. Formu vhodnú do mikrovlnky si vymastíme herou a vylejeme do nej pripravené cestíčko. Môžete použiť silikónovú formu alebo sklenenú formu na bábovku.
  5. Takto pripravené môžeme dať vlniť do mikrovlnky.
  6. Urobíme skúšku špáradlom a keď na ňom nič nezostane, tak je to hotové.
  7. Po vybratí z mikrovlnky ešte chvíľku to necháme vo forme a potom vyklopíme a nakrájame.

Knedľa parená na utierke

Tento tradičný spôsob prípravy knedle je jednoduchý a chutný. Potrebujete len hrniec, utierku a misu.

Ingrediencie:

  • 1 kg polohrubej múky
  • Soľ
  • 1 kvasnica (nakvasená v 1,5 dl vlažného mlieka a malá lyžička cukru)
  • Mlieko - vlažné (pridávať podľa potreby)

Postup:

  1. Múku vsýpeme do misy, pridáme soľ a nakvasenú kvasnicu.
  2. Pridávame vlažné mlieko podľa potreby, aby nám vzniklo mierne redšie cesto.
  3. Miesiť rukou, kým sa začne oddelovať od misy a ruky.
  4. Potom nechať nakvasiť asi hodinu.
  5. Dať na šporák vodu do vysokého hrnca asi do polovice.
  6. Na hrniec si "namontujte" obyčajnú utierku v jednej, alebo dvoch vrstvách.
  7. Oddeľte z cesta kus na jednu knedľu, podľa veľkosti hrnca a nechajte 5 minút ešte sa nakvasiť.
  8. Potom ten kus cesta položte na utierku namontovanú na hrniec.
  9. Prikryte misou tak, aby priemer misy presne priliehal na priemer hrnca, aby neunikala para.
  10. Parte knedľu 20 minút.
  11. Potom si tam dajte druhú.

Knedľa z kysnutého cesta

Kysnutá knedľa je nadýchaná a chutná. Príprava vyžaduje viac času, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Soľ
  • Cukor
  • Vajce
  • Rozmrvené droždie
  • Letné mlieko
  • Olej

Postup:

  1. Múku vsýpeme do misy, pridáme soľ, cukor, vajce, rozmrvené droždie a toľko letného mlieka, aby nám vzniklo hustejšie cesto.
  2. Pridáme olej a poriadne premiesime.
  3. Zakryjeme a necháme 1-1,5 hodiny kysnúť.
  4. Na pomúčenej doske si cesto nožom rozdelíme na 3-4 časti, urobíme bochníčky a necháme podkysnúť.
  5. Po jednom zvinieme do tvaru knedle, ešte chvíľu necháme a paríme na pomastenom paráku 20 minút.
  6. Voda v rajnici pod parákom musí vrieť.
  7. Vyberieme pomocou podberáka, potrieme olejom.

Hrnčeková knedľa

Rýchla a jednoduchá knedľa, na ktorú potrebujete len hrnček a pár ingrediencií.

Prečítajte si tiež: Blesková Večera

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky (1 hrnček = 250 ml)
  • 1 hrnček teplej vody
  • 1 ks staršieho rožka nakrájaného nadrobno
  • 1 lyžičku soli
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 1 ks žĺtok

Postup:

  1. Rožok zalejeme vodou a pridáme žĺtok, múku, prášok do pečiva a soľ.
  2. Premiešame vareškou tak, aby nám vzniklo jednotné cesto.
  3. Cesto rozdelíme na polovicu a každú vyformujeme do tvaru knedle.
  4. Necháme 10-15 minút odpočívať a zatiaľ si do väčšieho hrnca dáme zovrieť vodu.
  5. Knedle pred vložením do vriacej vody opláchneme studenou vodou, aby neporaskali.
  6. Varíme 7 minút z každej strany.
  7. Po 14 minútach vyberieme a prepichneme vydličkou, vďaka čomu unikne prebytočná para.
  8. Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Knedľa parená na paráku

Parenie knedle na paráku je jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť nadýchanú a chutnú knedľu.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Cukor
  • Soľ
  • Droždie
  • Olivový olej
  • Letné mlieko

Postup:

  1. Do preosiatej múky, pridáme cukor, soľ, droždie, oliv.olej a letné mlieko.
  2. Poriadne vymiešame, cesto by nemalo byť ani riedke, ani husté!
  3. Necháme v teple asi 1/2 hod. nakysnúť.
  4. Potom cesto rozdelíme na tri časti a jemne vyformujeme do tvaru bochníka.
  5. Necháme znova v teple kysnúť.
  6. Pripravíme si hrniec, najlepšie vysoký a široký, na dno dáme vodu, pridáme parák - sitko na knedľu.
  7. Ak je cesto vykysnuté, opatrne prenesieme na parák.
  8. Bochník a aj parák jemne potrieme obyčajným olejom, zakryjeme pokrievkou, stlmíme plameň na min. a stopneme 20 min.
  9. Po 20 min. opatrne odokryjeme - dávame pozor, aby nám voda z pokrievky nekvapla na vykysnutú knedľu.

Tipy a triky

  • Na odmeranie surovín používajte hrnček s rovnakým objemom.
  • Ak nemáte parák, môžete použiť sitko alebo utierku upevnenú na hrnci.
  • Počas parenia NIKDY neskladajte pokrievku, lebo by knedľa klesla.
  • Ak knedľu nebudete konzumovať hneď po uvarení, natrite ju olejom, aby nevyschla.
  • Knedľu môžete podávať s rôznymi omáčkami, mäsom alebo kapustou.

Recept na parenú knedľu z kysnutého cesta - krok za krokom

Tento recept vám ukáže, ako pripraviť parenú knedľu z kysnutého cesta, ktorá je nadýchaná a chutná.

Príprava kvásku:

  1. V odmerke si odmeriam 125 ml vody a 125 ml mlieka.
  2. V mikrovlnke ho zohrejem.
  3. Do malej misky odlejem 50 ml, pridám droždie a 1 čl cukru.
  4. Nechám vykysnúť kvások.

Príprava cesta:

  1. Múku preosejem s 1 čl soli.
  2. Po 10 minútach mám vykysnutý kvások.
  3. Do zvyšku vody s mliekom zamiešam 1 celé vajíčko a 2 pl oleja.
  4. Nalejem to do múky, pridám vykysnutý kvások.
  5. Cesto len zhruba zamiešam, aby sa tekutina spojila s múkou.
  6. Nechám asi 10 minút postáť.
  7. Až teraz vypracujem cesto. Ide to ľahko.
  8. Vypracované cesto pomúčim múkou, zavriem misku a nechám cesto vykysnúť, kým sa cesto nezdvojnásobí.
  9. Cesto rozdelím na polovicu, sformujem knedle.
  10. Nechám ich ešte asi 10 minút kysnúť.

Parenie knedle:

  1. Medzitým, čo knedľa kysne, si pripravím hrniec s vodou, do ktorého dám parák.
  2. Na parák položím papier na pečenie. To preto, že sa mi knedľa neprilepí na parák.
  3. V hrnci nechám zovrieť asi 200 ml vody.
  4. Keď voda vrie, vložím knedľu.
  5. Parím ju 20 minút zakrytú.
  6. Počas parenia NIKDY neskladám pokrievku, lebo by knedľa klesla.
  7. Po 20 minútach parenia odstránim pokrievku a knedľu ešte na paráku popichám špajdľou.
  8. Keď ju budeme konzumovať hneď po uvarení, tak ju nenatieram olejom. Olejom natriem len tú, čo zostane.

Hrnčeková knedľa z mikrovlnky - rýchly recept

Ďakujeme za povolenie na zdieľanie receptu od skvelej pekárky - Diabambulka 23. 1. 2011.

Ingrediencie:

  • 1 a 1/2 rožka nakrájame na kocky
  • Múka
  • Soľ
  • Žĺtok
  • Mlieko

Postup:

  1. V miske zmiešame soľ, žĺtok a mlieko. Dobre vymiešame.
  2. Pridáme múku a zamiešame. Nakrájané žemle pridáme do cesta, zamiešame a nakoniec…
  3. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do zmesi.
  4. Formu vhodnú do mikrovlnky si vymastíme Herou a vylejeme do nej pripravené cesto. Ja som použila silikónovú formu a ešte mi troška zostalo a tak som zvyšok vyliala do vymasteného hrnčeka, v ktorom som merala múku a mlieko. Môžete použiť poprípade aj sklenenú formu na bábovku.
  5. Takto pripravené môžeme dať vlniť do mikrovlnky.
  6. Urobíme skúšku špáradlom a keď na ňom nič nezostane, tak je to hotové.
  7. Po vybratí z mikrovlnky ešte chvíľku to necháme v hrnčeku alebo forme, v ktorej sme to robili a potom vyklopíme a nakrájame.

Koláč za 4 minúty - rýchly recept (alternatíva)

Ak nemáte čas ani na knedľu, vyskúšajte tento rýchly koláč z mikrovlnky.

Ingrediencie:

  • (1-2 porcie)
  • 2 minúty príprava
  • 3,5 minúty tepelná úprava

Postup:

  1. Hrnček vložíme do mikrovlnky a túto zapneme na najvyšší.

Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie

Prečítajte si tiež: Salkova Torta bez pečenia