Hľadáte rýchly a chutný dezert, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár? Alebo snívate o lahodnej torte, ale nechce sa vám zapínať rúru, najmä počas horúcich letných dní? Potom je táto nepečená sušienková torta presne pre vás!
Nepečené torty sú ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť neuveriteľne chutný dezert. Sú tak jednoduché, že ich zvládne pripraviť úplne každý. Spájajú v sebe chrumkavý základ, neuveriteľne jemný krém a bohatú vrstvu polevy.
Prečo si pripraviť nepečenú tortu zo sušienok?
- Rýchla a jednoduchá príprava: Nepečená torta je pripravená aktívne za pár minút (plus čas na chladenie).
- Bez pečenia: Ideálne pre horúce letné dni, keď sa nechcete zdržiavať pri horúcej rúre.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy sušienok, krémov a polevy podľa vlastnej chuti.
- Efektný dezert: Výsledok vyzerá luxusne a chutí úžasne.
- Finančne nenáročné: Recepty sú zvyčajne z bežne dostupných a lacných surovín.
- Vhodná pre každú príležitosť: Na rodinné posedenia, oslavy alebo len tak, keď si chcete dopriať sladkú odmenu.
Recept č. 1: Nepečená torta zo sušienok s jahodami
Hľadáte osviežujúci dezert, ktorý poteší celú rodinu? Vyskúšajte túto lahodnú sušienkovú tortu s jahodami! Jej príprava je jednoduchá a zvládne ju aj menej skúsený kuchár. Jemný krémový puding sa skvele snúbi s chrumkavou sušienkovou vrstvou a sladkými jahodami. Táto sušienková torta s jahodami je ideálnym dezertom pre všetky príležitosti.
Ingrediencie:
- Sušienky (podľa vlastného výberu)
- Maslo
- Mlieko
- Vaječný žĺtok
- Vanilkový cukor
- Kukuričný škrob
- Jahody
Postup:
- Sušienky si nameliete a pridáte rozpustené maslo.
- Zmes rozdelíte na dve polovice.
- Do vriaceho mlieka pridáte vaječný žĺtok, vanilkový cukor a 4 lyžice kukuričného škrobu.
- Navrstvíte do formy a necháte stuhnúť.
Recept č. 2: Nepečená torta z LOTUS sušienok
Táto torta je nielen rýchla a jednoduchá na prípravu, ale je aj bez použitia kondenzovaného mlieka, želatíny alebo múky. Vďaka použitiu karamelovej nátierky Lotus Biscoff získa koláč jedinečnú a nezabudnuteľnú chuť. Je tak jednoduchá, že ju zvládne pripraviť úplne každý.
Ingrediencie:
- 30 kusov LOTUS sušienok (240g)
- 1/4 šálky rozpusteného masla (75g)
- 1 a 1/3 šálky krémového syra (350g)
- 1 nádoba Lotus Biscoff nátierky (400g)
- 1/3 šálky práškového cukru (40g) (voliteľné)
- 1 šálka šľahačkovej smotany 35%-36% (230ml)
Postup:
- Sušienky rozmixujeme.
- Prilejeme rozpustené maslo a spracujeme.
- Takto vzniknutú masu vtlačíme do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie.
- Vložíme na pár hodín do chladničky.
- Smotanu vyšľaháme, odložíme si 3-4 PL na zdobenie.
- Postupne pridáme mascarpone a krémový syr.
- Lotus nátierku vložíme na pár sekúnd do mikrovlnky a po častiach pridávame do krému.
- Kto má rád sladšie, môže pridať 2-3 PL práškového cukru, ja som nepridávala.
- Krém navrstvíme na sušienkový základ a uhladíme.
- Vložíme na 30 minút do mrazničky.
- Na polevu si znova rozpustíme v mikrovlnke Lotus nátierku a nalejeme na vychladnutý cheesecake.
- Necháme v chladničke do druhého dňa.
- Ozdobíme šľahačkou, rozdrvenými a celými sušienkami.
Recept č. 3: Nepečená torta s banánmi a Bebe sušienkami
Táto fantastická nepečená torta s banánmi a Bebe sušienkami je perfektným riešením! Vrstvy obľúbených sušienok sa striedajú so sladkými kolieskami banánov a všetko spája jemný krém zo smotany a sladeného kondenzovaného mlieka, spevnený želatínou.
Prečítajte si tiež: Blesková Večera
Ingrediencie:
- 25 g práškovej želatíny
- 100 ml studenej vody
- cca 150-200 g maslových sušienok (napr. Bebe, Marína - svetlé alebo mix svetlé/tmavé)
- 2-3 ks zrelých, ale pevných banánov
- 300 g (cca 300 ml) smotany na šľahanie (min. 30-33% tuku)
- 300 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
- Kvalitný kakaový prášok na posypanie
Postup:
- Do menšej misky nasypte práškovú želatínu a zalejte ju 100 ml studenej vody. Dobre premiešajte a nechajte približne 10 minút napučať.
- Pripravte si tortovú formu (ideálne s odnímateľným dnom, priemer cca 20-22 cm) alebo menšiu hranatú formu (cca 20x20 cm). Pre ľahšie vyberanie hotovej torty odporúčame dno aj boky formy dôkladne vyložiť papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou tak, aby prečnievali cez okraje.
- Sušienky môžete nalámať na menšie kúsky alebo použiť celé. Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm.
- Na dno pripravenej formy poukladajte prvú vrstvu sušienok (môžete nimi vyplniť celé dno).
- Na sušienky úhľadne naukladajte vrstvu banánových koliesok.
- Na banány opäť poukladajte vrstvu sušienok.
- Na druhú vrstvu sušienok naukladajte zvyšné banánové kolieska. Mali by ste mať teda dve vrstvy sušienok a dve vrstvy banánov, pričom posledná vrstva sú banány.
- Napučanú želatínu jemne zahrejte - buď v mikrovlnnej rúre na nízkom výkone len pár sekúnd, alebo v malom hrnčeku na sporáku na najslabšom ohni. Zahrievajte len dovtedy, kým sa želatína úplne nerozpustí a nebude číra a tekutá. Veľmi dôležité: Želatína nesmie prejsť varom, inak stratí svoje želírovacie schopnosti! Nechajte ju pár sekúnd mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca.
- Vo väčšej mise zmiešajte metličkou smotanu na šľahanie so sladeným kondenzovaným mliekom (Salkom), kým sa nespoja do hladkej zmesi.
- Za stáleho miešania metličkou pomaly tenkým prúdom prilievajte do smotanovej zmesi rozpustenú vlažnú želatínu. Rýchlo a dôkladne premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozptýlila v celom kréme.
- Pripraveným krémom ihneď rovnomerne zalejte navrstvené sušienky a banány vo forme. Jemne formou potraste alebo poklepte o stôl, aby sa krém dostal do všetkých medzier a povrch sa zarovnal.
- Formu s tortou prikryte (napr. potravinárskou fóliou, aby sa nedotýkala krému) a vložte do chladničky. Nechajte dôkladne stuhnúť a vychladiť aspoň 3-4 hodiny, ideálne však cez noc, aby bola torta naozaj pevná a chute sa prepojili.
- Dobre stuhnutú tortu vyberte z chladničky. Opatrne uvoľnite okraj formy. Ak ste použili papier alebo fóliu, pomocou prečnievajúcich okrajov tortu opatrne vyberte a preložte na servírovací tanier.
- Pred podávaním posypte povrch torty kvalitným kakaovým práškom.
Recept č. 4: Viedenská nepečená torta
Viedenská nepečená torta je dôkazom, že aj z jednoduchých ingrediencií sa dá vytvoriť dezert, ktorý vyzerá luxusne a chutí úžasne. Stačí zopár sušienok, čokoláda, kokos, orechy - a o pár hodín máte hotovú sladkú dobrotu, ktorou určite ohúrite rodinu aj priateľov.
Ingrediencie:
- 400 ml vody
- 300 g kryštálového cukru
- 125 g masla
- 100 g čokolády na varenie
- 200 g strúhaného kokosu
- 250 g podrvených sušienok (maslové sušienky)
- 16 - 20 sušienok (maslové sušienky)
- Pomarančový džús (alebo 200 ml vody, 1 lyžička cukru a troška rumu alebo rumovej arómy)
- 50 ml vody
- 150 g cukru
- 125 g masla
- 100 g čokolády
- 200 g najemno zomletých vlašských orechov
- 200 g čokolády na varenie
- 50 ml oleja
Postup:
- Prvá vrstva - čokoládovo-kokosová: Do hrnca nalejte 400 ml vody a pridajte 300 g kryštálového cukru. Keď sa cukor rozpustí, vmiešajte 125 g masla a následne 100 g čokolády na varenie. Krátko povarte a odstavte z ohňa. Primiešajte 200 g strúhaného kokosu a 250 g podrvených sušienok. Vzniknutú hmotu rozotrite na pripravenú oplátku alebo na vrstvu sušienok vo forme.
- Druhá vrstva - namáčané sušienky: Na čokoládovo-kokosovú plnku poukladajte ďalších 16 - 20 sušienok, ktoré predtým krátko namočte do pomarančového džúsu. Dávajte pozor, aby sa nerozmočili - máčajte ich len na sekundu a hneď ukladajte do formy.
- Tretia vrstva - orechová plnka: Do kastrólika dajte 50 ml vody a 150 g cukru. Po rozpustení vmiešajte opäť 125 g masla a 100 g čokolády. Na záver pridajte 200 g najemno zomletých vlašských orechov. Touto zmesou rovnomerne potrite vrstvu namočených sušienok.
- Poleva a finálna úprava: Než sa pustíte do poslednej úpravy, odporúča sa nechať tortu aspoň 20 minút chladiť v chladničke. Potom pripravte jednoduchú polevu: 200 g čokolády na varenie a 50 ml oleja. Obe ingrediencie rozpustite v miske (ideálne vo vodnom kúpeli alebo krátko v mikrovlnke) a dobre premiešajte. Hladkú čokoládovú polevu rozotrite po celej ploche torty a na záver môžete povrch posypať strúhaným kokosom alebo čokoládovými hoblinkami.
Recept č. 5: Nepečená torta s čokoládou a arašidmi
Ak máte radi kombináciu čokolády a arašidov, môžete vyskúšať aj tento variant nepečenej torty.
Ingrediencie:
- 200 g čokoládových sušienok
- 100 g nesolených pražených arašidov
- 100 g masla
- 300 g smotanového syra
- 100 g práškového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 150 g horkej čokolády
- 100 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
- Štipka soli
Postup:
- Sušienky a arašidy rozdrvte a zmiešajte s rozpusteným maslom.
- Zmes utlačte do tortovej formy.
- Smotanový syr, práškový cukor a šľahačku vyšľahajte do krému a navrstvite na sušienkový základ.
- Horkú čokoládu zalejte horúcou smotanou, pridajte štipku soli a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.
Tipy a triky pre dokonalú nepečenú tortu
- Výber sušienok: Namiesto LOTUS sušienok môžete použiť aj iné obľúbené sušienky, ako napríklad Bebe, maslové sušienky alebo čokoládové sušienky.
- Intenzívnejšia chuť: Pre intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu vanilkového extraktu alebo nastrúhanej citrónovej kôry.
- Ovocie: Tortu môžete ozdobiť aj čerstvým ovocím, orechmi alebo strúhanou čokoládou. Namiesto banánov môžete experimentovať aj s iným mäkkým ovocím, napríklad s jahodami, malinami, broskyňami či mangom.
- Smotanový syr: Pre najlepšiu chuť a konzistenciu odporúčam použiť kvalitný plnotučný smotanový syr typu Philadelphia, Lučina alebo Mascarpone.
- Korpus: Namiesto čokoládových sušienok môžete použiť aj maslové, Bebe alebo Lotus sušienky. Arašidy sa dajú nahradiť vlašskými orechmi, mandľami alebo pekanovými orechmi.
- Chladenie: Pre pekné rezy je dôležité, aby bola torta naozaj dobre vychladená. Nôž namáčam do horúcej vody a utriem dosucha pred každým rezom. Torta je síce jedlá už po vychladnutí, no najlepšia je až na druhý deň, keď sa všetky vrstvy spoja a sušienky nasiaknu vlhkosťou z plniek.
- Vrstvy: Pre zaujímavejší vzhľad môžete striedať vrstvy svetlých a tmavých (kakaových) sušienok.
Prečítajte si tiež: Hrachová polievka: Recepty pre každodenné varenie
Prečítajte si tiež: Salkova Torta bez pečenia