Sieť moderne zariadených bufetov s kvalitným rybím a lahôdkovým sortimentom, známa ako TreskaBar, expanduje po celom Slovensku. Súčasťou tejto siete je aj prevádzka v Považskej Bystrici. Všetky prevádzky nesú spoločnú vizuálnu identitu, ktorú reprezentuje žilinská zlatá rybka, symbolizujúca najpredávanejší produkt - tresku na Slovensku. Tento článok sa zameriava na koncept TreskaBar, s dôrazom na prevádzku v Považskej Bystrici a celkový pohľad na túto sieť.
Koncept TreskaBar: Stratégia a Spolupráca
Ryba Žilina, popredný potravinársky producent, rozvíja koncept TreskaBar, do ktorého zapája individuálnych partnerov. Táto spolupráca je založená na zmluve, ktorú možno vnímať ako formu franšízy. Partnerovi sa umožňuje používať chránené znaky, vrátane logotypu a názvu TreskaBar v dizajne spoločnosti. Týmto partner získava právo využívať silu značky Ryba Žilina, ktorá dominuje na trhu s rybími a lahôdkovými produktami.
Pre B2B partnerov predstavuje tento systém príležitosť na úspech v gastro podnikaní s etablovanou značkou a hotovým konceptom. Ryba Žilina si od tejto spolupráce sľubuje upevnenie pozície značky v segmente, ktorý má na Slovensku dlhú tradíciu. Cieľom je nadviazať na nostalgické spomienky na „Rybu“, ktorá bola v minulosti takmer v každom meste.
Analýza a Plánovanie Novej Prevádzky
Ešte pred samotným začiatkom spolupráce sa vykonáva úvodná analýza, ktorej cieľom je posúdiť a nastaviť plánovanie nového TreskaBaru s ohľadom na potreby a spokojnosť budúcich zákazníkov. Pri rokovaniach s partnerom sa posudzujú konkrétne parametre prevádzky, ako je lokalita, dostupnosť a možnosť parkovania.
Podmienky Spolupráce
Obchodný partner sa zaväzuje k niekoľkým oblastiam spolupráce. V úvodnej fáze uhradí licenciu za poskytnuté práva, ktorá je následne preinvestovaná do prípravy prevádzky. Ďalej sa partner zaväzuje odoberať produkty značky Ryba Žilina (ak sú v jej portfóliu) a predávať ich v požadovanej kvalite.
Prečítajte si tiež: Učte deti o prírode prostredníctvom kníh o rybách
Investície do Prípravy Prevádzky
Z licenčných poplatkov sa financuje architekt, ktorý má skúsenosti s dizajn manuálom TreskaBaru, logistikou gastro prevádzok a hygienickými predpismi. Architekt pripraví kompletný layout a dizajnový návrh priestorov, pričom sa snaží rešpektovať daný priestor a vyzdvihnúť jeho originálne prvky. Z licencie sa taktiež hradí výroba prvkov grafickej identity.
Marketingová Podpora
Ryba Žilina poskytuje partnerom aj marketingovú podporu. Pri otvorení novej prevádzky sa realizuje lokálna B2C komunikácia prostredníctvom regionálnych médií a roadshow s pojazdným TreskaBarom. Táto špeciálne upravená dodávka prináša produkty priamo za zákazníkmi. Investuje sa aj do online komunikácie cez sociálne siete.
Obchodný Vzťah po Otvorení
Po otvorení sa partner stáva odberateľom Ryba Žilina so všetkými štandardnými náležitosťami. Uzatvára sa kúpno-predajná zmluva, dohodnú sa cenníky a systém flexibilných objednávok s pravidelnými závozmi. Každý prevádzkovateľ má prideleného obchodného zástupcu, ktorý sa stará o jeho objednávky a dodávky tovaru.
Sortiment a Ponuka
Sortiment každého TreskaBaru sa zostavuje individuálne. Základom ponuky sú čerstvo dovezené produkty priamo z výroby v Žiline a Častkovciach. Ak má partner kapacity a zariadenie, môže do ponuky zaradiť aj varené či vyprážané jedlá zo sortimentu značky Radoma.
Cieľová Skupina a Spätná Väzba
Koncept TreskaBar oslovuje individuálnych partnerov, ktorí uvažujú o nových biznis plánoch v sektore rýchleho občerstvenia. Rokuje sa aj so skúsenými podnikateľmi, ktorí chcú rozšíriť svoje gastro portfólio. Spoločnosť je otvorená spolupráci už aj pri developovaní nových stavebných projektov.
Prečítajte si tiež: Význam v riekankách
Spätná väzba od majiteľov prevádzky v Rajci potvrdzuje efektivitu konceptu TreskaBar. Zákazníci si obľúbili modernizovanú prevádzku a oceňujú výbornú návštevnosť. Okrem stálych zákazníkov si TreskaBar získal aj mladé rodiny s deťmi, ktoré láka moderný dizajn.
Ďalšie Prevádzky a Plány
Okrem TreskaBaru v Považskej Bystrici a Rajci existujú aj ďalšie prevádzky, napríklad TreskaBar Bytča. V roku 2019 sa plánovalo otvorenie prevádzky v Nitre.
Alternatívne Možnosti Stravovania v Považskej Bystrici
Okrem TreskaBaru ponúka Považská Bystrica aj ďalšie možnosti stravovania, vrátane:
- Ázijské bistro s mäsitými a bezmäsitými jedlami, krevetami, rybami a polievkami.
- Denné menu, pizza a káva s posedením na celoročnej terase.
- Reštaurácie s denným menu a donáškovou službou, organizujúce spoločenské akcie.
- Kaviarne s ponukou pizze, burgrov, polievok, sushi a nápojov.
- Reštaurácia v centre mesta s vlastným parkoviskom a letnou terasou, ponúkajúca tradičnú slovenskú kuchyňu s medzinárodnými prvkami.
Zameranie na Kvalitu a Čerstvosť
Reštaurácie v Považskej Bystrici kladú dôraz na kvalitu surovín, pričom hydina pochádza zo slovenského chovu a ryby sú dovážané od overených dodávateľov.
Prečítajte si tiež: Význam farieb v akvaristike