Rúry na pečenie sú neodmysliteľnou súčasťou každej domácnosti. Na trhu existuje široká škála modelov, ktoré sa líšia typom, veľkosťou, funkciami a spôsobom ovládania. Jednoduché ovládanie je kľúčové pre efektívne využitie rúry. Moderné rúry ponúkajú množstvo funkcií a programov, ktoré sú označené rôznymi symbolmi. Tieto symboly sa môžu medzi výrobcami líšiť, čo môže byť pre používateľov mätúce. Preto je dôležité poznať význam jednotlivých symbolov na vašej rúre. Jednou z najmenej využívaných, ale veľmi praktických funkcií, je funkcia grilu.
Grilovanie v rúre: Alternatíva k záhradnému grilu
Opekanie jedla nad plameňom má svoje špecifické čaro. Ten pohľad, zvuk a vôňa sú nenahraditeľné. Avšak, počasie nie vždy praje vonkajšiemu grilovaniu. Vietor, dážď, krupobitie alebo zima môžu pokaziť plány. Vtedy prichádza na rad funkcia grilu v rúre ako skvelá alternatíva.
Ako funguje gril v rúre?
Funkcia grilu v rúre funguje ako záhradný gril, len je hore nohami. Teplo totiž neprichádza zdola, ale zhora. Dymovú príchuť pokrmom nedodá, ale postará sa o chrumkavú kôrku. Rýchle grilované pokrmy pripravíte bez problémov aj v rúre. Pri väčšine rúr sa gril vypne po dosiahnutí požadovanej teploty. Ak chcete udržať gril nepretržite v prevádzke, nechajte dvierka rúry mierne pootvorené. Nezabudnite pravidelne kontrolovať jedlo, aby sa nespálilo.
Grilovanie na varnej doske: Ďalšia možnosť
Premeňte svoj varný panel na gril. Môžete použiť napríklad liatinovú panvicu, ktorá dobre drží teplo, zostane dlho horúca a dodá mäsu chutnú kôrku. Panvicu položte na varný panel a zohrejte ju na vysokú teplotu, potom znížte na strednú teplotu a nastavenie už nemieňte počas celého opekania. Ak panvica začne dymiť, je príliš horúca. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď pokrm vopred vysušíte papierovou utierkou a zľahka ho potriete olivovým olejom.
Symboly na rúrach rôznych značiek
Na ovládanie rúry slúži ovládací panel s tlačidlami, dotykový displej alebo mechanické gombíky. Ponúkaná funkcia je znázornená symbolom. Práve vďaka nemu si dokážete zvoliť vhodný ohrev, funkciu pečenia, grilovania, rozmrazovania, osvetlenia, časovač a všetko ostatné. Keďže každý výrobca značí ponúkané funkcie svojimi symbolmi, ktoré sa môžu výrazne odlišovať, je dôležité poznať ich význam pre efektívne využívanie spotrebiča.
Prečítajte si tiež: Ohrievacie rúry do kuchyne
Gorenje
Slovinská spoločnosť Gorenje sa riadi sloganom „Life Simpified“. Medzi najčastejšie používané symboly na ich rúrach patria:
- Predhrievanie: Využíva sa na ohrev rúry na požadovanú teplotu. Na displeji sa bude striedať aktuálna a nastavená teplota.
- Nastavenie času pečenia: Režim umožňujúci nastaviť čas používania rúry.
- Nastavenie odloženého štartu: V tomto režime môžete nastaviť čas, kedy má rúra začať a skončiť pečenie aj bez vašej prítomnosti.
Bosch
Nemecký výrobca Bosch ponúka rúry s bohatou programovou výbavou. Dôležité symboly:
- Start/stop: Týmto symbolom spustíte alebo naopak zastavíte prevádzku.
- 4D horúci vzduch: Druh ohrevu slúžiaci na pečenie na jednej aj viacerých úrovniach.
- Horný/dolný ohrev: Vhodný na pečenie na jednej úrovni.
- Horúci vzduch eco: Týmto symbolom zapnete energeticky účinné pečenie. Je vhodné len na prípravu vybraných jedál bez predhrievania.
- Horný/dolný ohrev eco: Aj tento symbol slúži na energeticky účinné pečenie vybraných jedál.
- Grilovanie s cirkuláciou vzduchu: Slúži na pečenie hydiny, rýb a väčších kusov mäsa. Vyhrievacie teleso grilu a ventilátor sa striedavo zapínajú a vypínajú.
- Gril, veľká plocha: Symbolom zapnete rozohrievanie celej plochy pod vyhrievacím telesom grilu.
- Gril, malá plocha: Rozohreje sa len stredná plocha pod vyhrievacím telesom grilu.
- Dolný ohrev: Slúži na prípravu vo vodnom kúpeli a na dopečenie.
- Mierny ohrev: Pri tomto druhu pečenia prichádza teplo rovnomerne zhora aj zdola, avšak len pri nízkej teplote.
Electrolux
Švédska spoločnosť Electrolux sa vyznačuje nadčasovým dizajnom a širokou škálou funkcií. Dôležité symboly:
- Pizza: Program určený na prípravu pizze.
- Mrazené pokrmy: Program určený na prípravu chrumkavých polotovarov.
- Dolný ohrev: Teplo prichádza len zdola.
- Chlieb: Vďaka tomuto programu si viete pripraviť domáci chlieb a chlebové pečivo.
- Regenerácia parou: Funkcia vhodná na ohrev jedla jemným a rovnomerným spôsobom.
Whirlpool
Whirlpool ponúka vstavané, teplovzdušné aj parné rúry s inovatívnym dizajnom. Symboly sú intuitívne a univerzálne:
- Konvenčné (Horný a spodný ohrev): Program vhodný na prípravu ľubovoľného jedla iba na úrovni jedného roštu.
- Horúci vzduch: Program je určený na prípravu rôznych druhov jedál, ktorých príprava si vyžaduje rovnakú teplotu.
- Konvekčné pečenie: Funkcia používa miernu, prerušovanú cirkuláciu vzduchu, aby sa zabránilo nadmernému vysušovaniu jedla.
- Mäso: Program určený na pečenie mäsa.
- Maxi pečenie: Funkcia automaticky vyberie najlepší režim pečenia a vhodnú teplotu na prípravu veľkých kusov mäsa.
- Rýchly predohrev: Využíva sa na rýchle predhriatie rúry. Po skončení predohrevu rúra automaticky použije funkciu „Konvenčné“.
- Eko s ventilátorom: Ide o Eko funkciu. Je vhodná na pečenie plnených kusov mäsa a rezňov na jednej úrovni. Pri používaní tejto funkcie je počas pečenia vypnuté svetlo.
- Kysnutie: Funkcia, ktorá vám uľahčí pečenie. Postará sa o optimálne kysnutie sladkého alebo slaného cesta.
- Smart clean: Program samočistenia.
Mora
Česká značka Mora sa špecializuje na komplexný sortiment pomocníkov do kuchyne. Dôležité symboly:
Prečítajte si tiež: Ochutnajte svet prostredníctvom pizze
- Horný a dolný ohrev: Klasický ohrev, pri ktorom ohrevné telesá v spodnej aj v hornej časti rúry šíria teplo rovnomerne do priestoru.
- Horný ohrev: Teplo sa šíri len cez horné výhrevné teleso umiestnené v strope rúry.
- Dolný ohrev: Teplo sa šíri iba dolným výhrevným telesom.
- Gril: Pri tejto funkcii grilu pracuje iba časť veľkého grilu.
- Veľký gril: Pracuje veľké ohrevné teleso v kombinácií s grilom.
- Gril s ventilátorom: Pracuje grilovacie ohrevné teleso spolu s ventilátorom. Táto kombinácia sa využíva na grilovanie mäsa či hydiny.
- Horúci vzduch a dolný ohrev: Pri tejto funkcii je spustené dolné ohrevné teleso, kruhové teleso a ventilátor.
- 360° horúci vzduch: Program spustí kruhové ohrevné teleso a ventilátor. Tento systém sa používa na opekanie mäsa a pečenie cesta na niekoľkých úrovniach súčasne.
- Eco pečenie: Ide o funkciu, ktorá optimalizuje spotrebu energie.
- Nastavenie odloženého štartu: Funkcia umožňuje spustiť chod rúry aj bez vašej potreby.
- Rozmrazovanie: Symbol, ktorým spustíte funkciu rozmrazovania mrazených potravín.
- Cesto - kysnutie: Táto funkcia napomáha kysnutiu cesta.
- Predhrievanie: Slúži na zahriatie rúry na požadovanú teplotu.
- Svetlo v rúre: Symbol osvetlenia rúry. Svetlo vo vnútri rúry sa po otvorení dverí a po zapnutí rúry samo rozsvieti.
- Detská poistka: Aktivuje sa stlačením a podržaním tlačidla. Deaktivujete ju opätovným stlačením tlačidla.
Beko
Rúry Beko sú obľúbené pre svoju cenovú dostupnosť a kvalitu. Majú špecifické ikony:
- Prevádzka s ventilátorom: Táto funkcia slúži na rozmrazovanie potravín.
- Horné a spodné ohrievanie: Pokrm je ohrievaný zhora aj zdola naraz.
- Spodné ohrievanie: Zapnutý je len spodný ohrev.
- Ekologické ohrievanie ventilátorom: Funkciu „Ohrievanie ventilátorom“ môžete používať za účelom úspory energie. Teplota môže dosahovať 160 až 220 °C.
- Slabé grilovanie: Funguje len malá mriežka vo vrchnej časti rúry.
- Grilovanie naplno: Funguje veľká mriežka vo vrchnej časti rúry.
- Grilovanie naplno pomocou ventilátora: Horúci vzduch veľkej mriežky je distribuovaný do rúry pomocou ventilátora.
Amica
Európsky výrobca Amica ponúka širokú škálu spotrebičov s intuitívnymi symbolmi:
- Hore: Šípka smerujúca hore slúži na pohybovanie smerom nahor.
- Dole: Šípka smerujúca dole slúži na pohybovanie smerom nadol.
- Automatické otváranie dverí: Jednorazový režim.
- Automatické otváranie dverí: Viacnásobný režim.
- Eco pečenie: Pri použití funkcie ohrevu ECO je štartovaný optimalizovaný spôsob ohrevu, ktorý má za cieľ úsporu energie v priebehu prípravy jedál.
- Konvencionálna funkcia: Najpoužívanejší program na pečenie. Teplo prichádza rovnomerne zhora aj zdola.
- Zapekanie: Funkcia zapekania.
Siemens
Rúry Siemens patria k špičke vďaka pokrokovým technológiám. Dôležité symboly:
- 3D horúci vzduch: Program umožňujúci prípravu jedla na jednej, dvoch alebo troch úrovniach súčasne.
- Horúci vzduch eco: Funkcia je vhodná na jemné varenie vybraných druhov pokrmov na jednej úrovni bez predhriatia.
- Horúci vzduch jemný: Program určený na varenie vybraných druhov pokrmov na jednej úrovni bez predhriatia.
- Horný/dolný ohrev: Tradičná funkcia na pečenie na jednej úrovni.
- Dolný ohrev: Teplo sála len zdola.
- Gril s cirkuláciou vzduchu: Grilovacie výhrevné teleso pracuje spolu s ventilátorom. Striedavo sa zapínajú a vypínajú.
- Veľkoplošný gril: Program zaisťuje aktívnu celú plochu grilu.
- Maloplošný gril: Aktívna je len prostredná plocha pod grilovacím telesom.
- coolStart: Týmto symbolom spustíte program rýchlej prípravy hlboko zmrazených pokrmov na úrovni 3.
- Intenzívny ohrev: Teplo prichádza zvrchu a obzvlášť intenzívne zospodu.
- Prídavná para: Jemná para sa postará o zvonku chrumkavé a vnútri šťavnaté jedlo.
- Automatické programy: Prednastavené funkcie programu.
- activeClean: Funkcia samočistenia.
- Doba varenia: Môžete si nastaviť časový interval, po ktorom sa ma rúra automaticky vypnúť.
- Čas ukončenia: Symbol slúži na nastavenie času varenia a času ukončenia.
Príprava rúry na pečenie a grilovanie
Skôr ako začnete používať rúru na pečenie alebo grilovanie, je dôležité ju správne pripraviť.
Prvé čistenie
Vyberte všetko príslušenstvo a vyberateľné zasúvacie lišty z vnútra rúry. Vnútro rúry a príslušenstvo očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku. Príslušenstvo neumývajte v umývačke riadu. Prednú stranu rúry očistite mäkkou handričkou namočenou v teplej vode s prídavkom mierneho čistiaceho prostriedku. Vráťte príslušenstvo a vyberateľné držiaky roštov do ich pôvodnej polohy.
Prečítajte si tiež: Časový spínač na rúre Beko: Návod
Konfigurácia novej rúry
Po zapojení rúry do elektrickej siete alebo po výpadku napájania budete vyzvaní na vykonanie základnej konfigurácie. Dôležité je nastaviť tvrdosť vody, ak vaša rúra podporuje parné funkcie. Vezmite pásik so štyrmi farbami a všetky reakčné zóny pásika ponorte do vody približne na 1 sekundu. Potraste pásikom, aby ste odstránili nadbytočnú vodu. Počkajte jednu minútu a skontrolujte tvrdosť vody pomocou tabuľky tvrdosti vody. Nastavte tvrdosť vody v ponuke Nastavenia.
Používanie príslušenstva rúry
Rúry sú vybavené rôznym príslušenstvom, ktoré uľahčuje pečenie a grilovanie. Rošt rúry položte na teleskopické lišty tak, aby nožičky smerovali dole. Vysoký okraj okolo roštu zabraňuje zošmyknutiu kuchynského riadu. Teleskopické lišty vložte do rúry. Pred zatvorením dvierok rúry zatlačte teleskopické lišty úplne do rúry.
Základné funkcie rúry
Oboznámte sa so všetkými voliteľnými funkciami ponuky, aby ste si užívali vašu rúru na maximum. Rúru zapnite. Funkciu ohrevu nastavte pomocou tlačidiel. Stlačte tlačidlo alebo počkajte na automatické spustenie rúry po 5 sekundách. Teplotu zmeňte o 5 °C. Keď rúra dosiahne nastavenú teplotu, zaznie zvukový signál a ukazovateľ ohrevu zhasne. Na displeji sa zobrazí teplota v rúre. Časomer prevádzky zobrazuje, ako dlho je rúra v činnosti. Na resetovanie funkcie stlačte a .
Používanie parných funkcií
Parné funkcie umožňujú pripraviť chutné jedlá a zároveň zachovať živiny a príchuť. Zatlačením na kryt otvorte zásuvku na vodu. Zásuvku na vodu naplňte studenou vodou po maximálnu úroveň (približne 950 ml). Zásuvku na vodu zasuňte do jej pôvodnej polohy. Rúru zapnite. Nastavte funkciu ohrevu v pare a teplotu. Voliteľné: čas prípravy nastavte pomocou funkcie Trvanie alebo funkcie Koniec. Počkajte, kým skončí varenie s parou. Po dokončení varenia s parou rúru vypnite. Vyprázdnite zásuvku na vodu a utrite dno dutiny, aby ste odstránili kondenzát.