Hľadáte inšpiráciu na rýchly a chutný obed alebo večeru? Tento recept je inšpirovaný úspešným dovolenkovým jedlom, ktoré si môžete pripraviť takmer každý týždeň. Je to jednoduché, rýchle a variabilné jedlo, pri ktorom môžete použiť rôzne druhy mäsa, ako sú kuracie prsia, bravčové mäso, párky alebo špekačky.
Zapekané zemiaky so špekačkami a syrom
Tento recept je skvelý spôsob, ako využiť špekačky a syr v zaujímavom a chutnom jedle.
Ingrediencie:
- 2 kg zemiakov
- 750 g špekáčkov (alebo párky, jemná saláma)
- 1 PL oleja
- 3 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 300 ml mlieka
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 250 g kyslej smotany
- 2 PL horčice
- 250 g strúhaného syra (Gouda)
- Soľ a korenie
- Muškátový oriešok
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Pre urýchlenie môžete zemiaky predvariť, ale nie úplne do mäkka.
- Špekačky nakrájame na pásiky.
- Do zapekacej misy vrstvíme striedavo zemiaky a špekačky.
- Cibuľu nakrájame a osmažíme na rozpálenom oleji, pridáme pretlačený cesnak a krátko orestujeme.
- V miske zmiešame mlieko, šľahačkovú smotanu a kyslú smotanu. Privedieme do varu a dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Pridáme horčicu.
- Zmes smotany nalejeme na zemiaky v mise.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov a pečieme 1 a 1/4 hodiny.
- Po 50 minútach posypeme strúhaným syrom a dopečieme.
- Ak používate predvarené zemiaky, stačí piecť v rúre pri teplote 180 stupňov len 30 minút.
Iné variácie so špekačkami a syrom
Okrem zapekaných zemiakov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať kombináciu špekačiek a syra. Inšpirujte sa nasledujúcimi nápadmi:
Plnené párky
Párky pozdĺžne prekrojíme a naplníme plátkom syra. Môžeme pridať aj ajvar alebo slaninu. Takto pripravené párky grilujeme alebo pečieme v rúre.
Suroviny:
- 4 ks párkov (alebo klobásky)
- 4 PL Ajvar
- 4 plátky syra
- Slanina (voliteľné)
Postup:
- Párky pozdĺžne prekrojíme.
- Do rezu vložíme plátok syra a lyžičku ajvaru.
- Ak chceme, obalíme slaninou.
- Grilujeme alebo pečieme v rúre dozlatista.
Párky v cestíčku
Pripravte si domáce cestíčko z múky, vajec a mlieka. Párky obalíme v cestíčku a vypražíme v horúcom oleji dozlatista. Podávame s horčicou alebo kečupom.
Prečítajte si tiež: Vplyv rožku a čokolády na zdravie: Analýza
Suroviny:
- Párky
- Hladká múka
- Vajce
- Mlieko
- Soľ
- Olej na vyprážanie
- Horčica a kečup na podávanie
Postup:
- Z múky, vajca, mlieka a soli pripravíme cestíčko.
- Párky obalíme v cestíčku.
- Vypražíme v horúcom oleji dozlatista.
- Podávame s horčicou alebo kečupom.
Špízy so špekačkami a syrom
Špekačky nakrájame na kolieska a syr na kocky. Striedavo napichujeme na špajdle a grilujeme alebo pečieme v rúre.
Suroviny:
- Špekačky
- Tvrdý syr
Postup:
- Špekačky nakrájame na kolieska a syr na kocky.
- Striedavo napichujeme na špajdle.
- Grilujeme alebo pečieme v rúre.
Opekané špekačky so syrom a cibuľou
Špekačky zohrejeme vo vode a necháme napučať. Na každú položíme plátok syra, navrstvíme na krúžky nakrájanú cibuľu, mierne osolíme a okoreníme. Nakoniec polejeme kečupom. Podlejeme pivom a vodou a grilujeme alebo pečieme v rúre.
Suroviny:
- Špekačky
- Plátkový syr (tavený alebo tvrdý)
- Cibuľa
- Kečup
- Pivo
- Voda
- Soľ a korenie
Postup:
- Špekačky zohrejeme vo vode a necháme napučať.
- Na každú položíme plátok syra, navrstvíme na krúžky nakrájanú cibuľu, mierne osolíme a okoreníme.
- Nakoniec polejeme kečupom.
- Podlejeme pivom a vodou a grilujeme alebo pečieme v rúre.
Tipy a triky
- Pri zapekaní zemiakov môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, paradajky alebo cuketu.
- Ak chcete, aby boli zemiaky mäkšie, môžete ich pred zapekaním krátko povariť.
- Na dochutenie môžete použiť rôzne bylinky a koreniny, ako je oregano, bazalka, tymián alebo majoránka.
- Namiesto šľahačkovej smotany môžete použiť aj smotanu na varenie.
- Ak nemáte Goudu, môžete použiť aj iný druh syra, napríklad eidam, čedar alebo mozzarella.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť domácu knedľu
Prečítajte si tiež: Recept na sladký rožok