Cestoviny a syry: Inšpirácie a recepty pre každého

sabor peruano
Rate this post

Cestoviny sú obľúbeným jedlom, ktoré ponúka množstvo variácií. Stačí zmeniť tvar cestovín, pridať inú omáčku a vytvoríte nový pokrm. Či už hľadáte rýchly obed, sýtu večeru alebo spôsob, ako využiť suroviny, ktoré máte doma, cestoviny sú vždy skvelou voľbou. Nebojte sa experimentovať a objavovať nové kombinácie chutí. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na chutné cestoviny, ktoré si zamilujete.

Cestoviny s hubami a smotanou: Jednoduchá klasika

Pre milovníkov húb a krémových cestovín je tento recept ideálny. Je jednoduchý, rýchly a hlavne veľmi chutný.

Rýchle cestoviny s rybou a hráškom

Ak potrebujete rýchly obed alebo večeru, cestoviny s rybou a hráškom sú hotové za 15 minút, sýte a nutrične bohaté.

Cestovinové šaláty: Ideálne jedlo na leto

Cestovinové šaláty sú skvelou voľbou pre letné obdobie. Sú rýchle na prípravu a dajú sa konzumovať studené. Tento šalát sa hodí k pečenému mäsu, ale aj ako samostatné jedlo.

Sladké cestoviny s orechami

Sladké cestoviny s orechami sú chutnou a zároveň trochu zdravšou alternatívou dezertu.

Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť pizzu

Domáce cestoviny plnené syrom a slaninkou

Domáce cestoviny plnené čerstvým syrom a doplnené chrumkavou slaninkou s lieskovými orieškami sú vláčne, sýte a veľmi chutné.

Tortellini s paradajkovou omáčkou

Tortellini sú dostupné s rôznymi náplňami. K paradajkovej omáčke sa hodia tortellini plnené prosciuttom.

Cestoviny s medvedím cesnakom

Tento recept je veľmi rýchly a chutný. Sezóna medvedieho cesnaku je krátka, preto si ho môžete vychutnať v cestovinách na raňajky, obed aj večeru.

Cestoviny s tvarohom na sladko i slano

Cestoviny s tvarohom na sladko i slano chutia fantasticky. Deti si túto pochúťku zamilujú.

Ingrediencie:

  • Obľúbené cestoviny
  • Tvaroh
  • Maslo
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Kyslá smotana (voliteľné)
  • Práškový cukor (pre sladkú verziu)
  • Slanina alebo údené mäso (pre slanú verziu)
  • Cibuľa (pre slanú verziu)

Postup:

  1. Tvaroh vyberte skôr, aby sa oteplil.
  2. Obľúbené cestoviny uvarte podľa návodu.
  3. K vareniu cestovín pridajte lyžičku soli.
  4. Na väčšej panvici nechajte rozpustiť maslo.
  5. Pri slanej verzii orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita.
  6. Keď maslo zavonia a cibuľa je sklovitá, pridajte scedené cestoviny.
  7. Premiešajte.
  8. Pri slanej verzii pridajte soľ, mleté čierne korenie.
  9. Na zjemnenie cestovín s tvarohom pridajte kyslú smotanu.
  10. Pri sladkej verzii posypte práškovým cukrom.
  11. Pri slanej verzii môžeme vylepšiť slaninou alebo údeným mäsom orestovaným s cibuľou.

Rýchle cestoviny s kyslou smotanou

Výborný minútkový obed z prísad, ktoré máte doma.

Prečítajte si tiež: Mýty a fakty o pufovaných výrobkoch

Ingrediencie:

  • 150 g oravskej slaniny (šunka, párok, klobása, …)
  • 1 téglik kyslej smotany
  • 1 strúčik cesnaku
  • Kúsok masla
  • 100 g taveného syra (trojuholníčky alebo syr v črievku)
  • 1 ks cibuľa
  • Soľ, korenie
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Cestoviny uvarte v osolenej vode.
  2. Na panvici orestujte na troche masla slaninu s cibuľou.
  3. Keď sú cestoviny uvarené, prehoďte ich ku slanine s cibuľou, pridajte tavený syr a kyslú smotanu, do ktorej ste prelisovali cesnak, pridali korenie a soľ.

Bleskové cestoviny so šunkou a brokolicou

Ingrediencie:

  • 300 g cestovín
  • 300 g brokolice
  • 150 g šunky nakrájanej na rezance
  • 1 šálka kyslej smotany
  • 1 šálka smotany na šľahanie
  • 100 ml mlieka
  • 100 g strúhaného syra
  • Soľ, korenie, muškátový oriešok

Postup:

  1. Cestoviny uvarte vo vriacej vode podľa návodu (cca 7 minút). S cestovinami krátko povarte aj brokolicu natrhanú na ružičky.
  2. Všetky prísady na omáčku zmiešajte na panvici, priveďte do varu a pridajte cestoviny s brokolicou.
  3. Premiešajte, posypte syrom a hneď podávajte.

Najrýchlejšia syrová omáčka s hubami

Ingrediencie:

  • 500 g čerstvých húb
  • 2 lyžice hladkej múky
  • Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
  • 1 smotana na šľahanie 33%
  • 100 g syra

Postup:

  1. Huby očistite, nakrájajte, preložte na panvicu a pridajte vodu.
  2. Osoľte a varte bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí.
  3. Zalejte šľahačkou, v ktorej rozmiešajte múku.
  4. Varte za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
  5. Vmiešajte nastrúhaný syr.
  6. Dochuťte soľou a koreninami.
  7. Zmiešajte s cestovinami a posypte petržlenovou vňaťou.

Syrová omáčka s cesnakom - na cestoviny aj k mäsu

Ingrediencie:

  • 2 lyžice masla
  • 1 lyžicu pretlačeného cesnaku
  • 2 lyžice múky
  • 1/2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 šálku sladkej smotany (33% alebo smotana na varenie)
  • ¼ šálky strúhaného syra (parmezán)
  • 60 g smotanového syra (syrokrém)
  • 1 lyžičku soli
  • ¼ lyžičky čierneho korenia

Postup:

  1. Na panvici rozpustite maslo a pridajte cesnak.
  2. Varte, kým cesnak nezačne rozvoniavať (asi 3 minúty), nenechajte ho zhnednúť.
  3. Pridajte múku a za stáleho miešania varte asi 1 minútu.
  4. Pomaly pridávajte kurací vývar, soľ, korenie a varte asi 5 minút.
  5. Pridajte smotanový syr, smotanu a dôkladne premiešajte.
  6. Podávajte k mäsu, na cestoviny alebo do šalátov.

Rýchla omáčka z Bambina

Ingrediencie:

  • 1/2 bal. cestovín
  • 200 g kvalitnej šunky
  • 1 cibuľu
  • 1 bambino v črievku
  • 1 kocku taveného syra so šunkovou príchuťou
  • 150 ml mlieka
  • Olej

Postup:

  1. Cestoviny uvarte a sceďte.
  2. Na panvici orestujte na oleji cibuľku, pridajte šunku.
  3. Pridajte tavené syry a keď sa rozpustia, vmiešajte mlieko.
  4. Omáčku zmiešajte s cestovinami a dochuťte soľou a koreninami.

Brokolicová omáčka na cestoviny aj k mäsu

Ingrediencie:

  • 1 väčšia cibuľa
  • 2 ks kuracích pŕs
  • Soľ, mleté čierne korenie, oregano
  • Šľahačková smotana
  • 3-4 tavené syry
  • Tvrdý syr
  • Brokolica varená v pare
  • Ľubovoľné cestoviny

Postup:

  1. Na panvici osmažte cibuľu.
  2. Kuracie mäso osoľte, okoreňte a opečte.
  3. Zalejte smotanou, dochuťte a vmiešajte tavený syr.
  4. Pridajte nastrúhaný tvrdý syr.
  5. Na záver pridajte brokolicu uvarenú v pare.
  6. Podávajte s cestovinami alebo inou prílohou.

Rýchle cestoviny so šunkou a jogurtom

Ingrediencie:

  • 500 g cestovín kolienok
  • 3 ks červenej papriky
  • 3 ks paradajok
  • 250 g šunky
  • 1 ks bieleho jogurtu
  • Kyslá smotana
  • Soľ a korenie
  • Citrónovej šťavy
  • Nasekané bylinky
  • Voliteľné: uhorka, kukurica, hrášok

Postup:

  1. Cestoviny uvarte v slanej vode al dente.
  2. Šunku nastrúhajte alebo nakrájajte na kocky.
  3. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
  4. Zmiešajte jogurt so smotanou, soľou, korením a citrónovou šťavou.
  5. Vmiešajte bylinky.
  6. Uvarené cestoviny zmiešajte so šunkou, zeleninou a jogurtovou zálievkou.

Výborné cestoviny s hubami

Ingrediencie:

  • 500 g húb
  • 2 cibule
  • 50 ml olej
  • 500 ml vývaru
  • 50 g múky
  • 200 g mlieka
  • 200 ml smotany na varenie
  • Citrón (ocot)
  • Sladká paprika, bobkový list, čierne korenie, soľ

Postup:

  1. Na oleji speníme cibuľu a pridáme huby.
  2. Orestujeme, pridáme soľ, korenie, papriku a bobkový list.
  3. Zalejeme vývarom a dusíme do mäkka.
  4. V mlieku vymiešame múku, omáčku zahustíme a prevaríme.
  5. Pridáme smotanu, prevaríme a odstavíme.
  6. Ochutíme citrónovou šťavou alebo octom.
  7. Podávame s cestovinami.

15-minútová paradajková omáčka

Ingrediencie:

  • 1 cibuľa
  • 40 g masla
  • 1 lyžica oleja
  • 200 g rajčinového pretlaku
  • Soľ
  • Čierne korenie, bobkový list, klinček, nové korenie
  • Tymián
  • 1 l vývaru

Postup:

  1. V hrnci rozpustíme maslo s olejom a osmažíme cibuľku.
  2. Pridáme korenie.
  3. Zaprášime múkou a vymiešame zápražku.
  4. Pridáme paradajkový pretlak a smažíme.
  5. Zalejeme vývarom, premiešame, pridáme cukor, soľ a privedieme do varu.
  6. Povaríme asi 10 minút.
  7. Omáčku precedíme a môžeme podávať.

Minútková cuketová omáčka na špagety

Ingrediencie:

  • Cestoviny
  • 3 cukety
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • Olivový olej
  • 50 g strúhaného syra
  • 1 bambino
  • Kyslá smotana
  • Zeleninový bujón, bazalka, oregano

Postup:

  1. Cukety nastrúhame.
  2. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme cuketu a restujeme.
  3. Pridáme zeleninový bujón a koreniny.
  4. Ku koncu pridáme cesnak, syr a bambino.
  5. Vmiešame kyslú smotanu.
  6. Do omáčky pridáme cestoviny.
  7. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

7-minútová syrová omáčka

Ingrediencie:

  • 1 lyžica masla
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 200 g šunky
  • 150 g slaniny
  • 2 črievka taveného syra
  • 250 ml mlieka
  • Smotana na šľahanie
  • 100 g tvrdého syra
  • Voliteľné: kukurica, petržlenová vňať

Postup:

  1. Na panvici rozpustíme maslo, olej a podusíme cibuľku.
  2. Pridáme slaninu, šunku a smažíme asi 5 minút.
  3. Zalejeme mlieko, pridáme syr a miešame, kým sa syr nerozpustí.
  4. Potom do zmesi pridáme tavený syr, dochutíme soľou a koreninami.
  5. Keď zmes zovrie, pridáme smotanu a zložíme z plameňa.
  6. Omáčka je redšia a môžeme zahustiť hladkou múkou.

Krémová horčicová omáčka

Ingrediencie:

  • 500 g čerstvých húb
  • 2 lyžice hladkej múky
  • Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
  • 1 smotanu na šľahanie 33%
  • 3 lyžice horčice

Postup:

  1. Huby očistíme, nakrájame, preložíme na panvicu a pridáme vodu.
  2. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí.
  3. Zalejeme šľahačkou, v ktorej rozmiešame múku a horčicu.
  4. Varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
  5. Môžeme dochutiť soľou a koreninami.
  6. Na tanieri ju môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

Divoká omáčka

Ingrediencie:

  • 700 g bravčového karé
  • 4 lyžice bravčovej masti
  • 4 mrkvy
  • 4 petržleny
  • 1 cibuľku
  • 3 ks bobkového listu
  • 1 lyžičku čierneho korenia
  • 1 lyžičku majoránky
  • Pálivé korenie
  • 1 lyžičku citrónovej šťavy
  • Soľ, cukor
  • 4 lyžičky horčice
  • 330 g kyslej smotany
  • 1 lyžicu hladkej múky
  • 500 ml vody
  • 500 g cestovín

Postup:

  1. Na panvici rozpustíme masť a opražíme cibuľku.
  2. Pridáme mrkvu, petržlen a mäso.
  3. Restujeme a podlejeme vodou, pridáme koreniny a dusíme, kým mäso nezmäkne.
  4. V miske zmiešame kyslú smotanu, horčicu, múku a pridáme do mäsovej zmesi.
  5. Keď omáčka zhustne, môžeme podávať s cestovinami.

Fit omáčka z karfiolu

Ingrediencie:

  • 1 hlávku karfiolu
  • 1 hlávku cesnaku
  • ½ šálky parmezánu
  • ½ šálky zeleninového vývaru
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Z cesnaku odrežeme vrchnú časť, vložíme do alobalu, polejeme olivovým olejom a zabalíme.
  2. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 200 stupňov na 20 minút.
  3. Potom z cesnaku vyberieme strúčiky.
  4. Karfiol rozdelíme na menšie kúsky, vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka.
  5. Karfiol vložíme do mixéra, pridáme parmezán, cesnak a vývar.

Tipy a triky pre dokonalé cestoviny

  • Experimentujte s prísadami: Nebojte sa kombinovať rôzne druhy zeleniny, mäsa, syrov a korenín.
  • Používajte čerstvé suroviny: Čerstvé bylinky, zelenina a kvalitné mäso zaručia najlepšiu chuť.
  • Nezabúdajte na dochutenie: Soľ, korenie, citrónová šťava a rôzne bylinky dokážu s cestovinami zázraky.
  • Využívajte sezónne suroviny: V každom ročnom období sú dostupné rôzne druhy zeleniny a ovocia, ktoré môžete použiť na prípravu cestovín.

Penne so smotanovou omáčkou zo štyroch syrov: Kulinársky zážitok

Pripravte sa na kulinársky zážitok s receptom na penne so smotanovou omáčkou zo štyroch syrov.

Ingrediencie:

  • 300 g Penne cestovín
  • 200 ml Smotana na šľahanie 33% tuku a viac
  • 100 g Syra s modrou plesňou (Niva, Gorgonzola)
  • 100 g Tvrdého syra (Parmezán, Grana Padano)
  • 100 g Polotvrdého syra (čedar, Eidam, Gouda)
  • 50 g Taveného syra (voliteľné)
  • 2 strúčiky Cesnaku
  • 2 lyžice Masla alebo Olivového oleja
  • Soľ a čierne korenie
  • Muškátový oriešok
  • Čerstvá petržlenová vňať

Postup:

  1. Penne uvarte v osolenej vriacej vode al dente.
  2. Na panvici rozpustite maslo alebo zohrejte olej. Pridajte pretlačený cesnak a orestujte.
  3. Znížte teplotu a pridajte smotanu na šľahanie.
  4. Za stáleho miešania postupne pridávajte nastrúhané syry.
  5. Miešajte, kým sa syry úplne nerozpustia a nevznikne hladká omáčka.
  6. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z varenia cestovín.
  7. Omáčku dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
  8. Scedené penne pridajte do panvice s omáčkou. Jemne premiešajte.
  9. Ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

Paradajková omáčka na cestoviny

Paradajková omáčka Marinara je jedným zo základných receptov.

Ingrediencie:

  • 1 plechovka lúpaných paradajok
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžičku soli
  • ½ lyžičky sušeného oregana
  • ½ lyžičky sušeného tymianu
  • Olej

Postup:

  1. Na rozohriatom oleji osmažte cibuľu, cesnak a mrkvu.
  2. Pridajte byliny, paradajky a osoľte.
  3. Varte 15 minút, potom rozmixujte ručným mixérom.

Bolonská omáčka na špagety

Spaghetti bolognese sú jedným z najznámejších receptov s cestovinami.

Ingrediencie:

  • 250 g mletého hovädzieho mäsa
  • 250 g mletého bravčového mäsa
  • 75 g slaniny
  • 1 konzervu lúpaných paradajok
  • 1 cibuľu
  • 1 mrkvu
  • ¼ zeleru
  • ½ ČL tymianu
  • ½ ČL oregana
  • Vývar alebo vodu
  • Olej, soľ a korenie

Postup:

  1. Nakrájanú cibuľu speňte na oleji, pridajte mäso a slaninu. Opečte.
  2. Pridajte nastrúhanú mrkvu, zeler a paradajky aj so šťavou.
  3. Podlejte vývarom alebo vodou, osoľte, okoreňte a pridajte bylinky.
  4. Varte za častého miešania asi 30 minút.

Omáčka Arrabbiata

Paradajková omáčka s čili.

Ingrediencie:

  • 250 g paradajok
  • 200 g olív
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • ½ červenej papriky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 50 ml bieleho octu
  • 1 lyžičku cukru
  • 1 lyžicu paradajkového pretlaku
  • Soľ

Postup:

  1. Cibuľu a cesnak osmažte na oleji do zmäknutia spolu s paprikou.
  2. Pridajte cukor a ocot a varte, kým sa tekutina neodparí.
  3. Pridajte nakrájané paradajky a olivy zmiešané s paradajkovým pretlakom a pod pokrievkou varte asi 10 minút, kým sa paradajky neuvaria.
  4. Osoľte.

Smotanovo-syrová omáčka na cestoviny

Syrovú omáčku na cestoviny pripravíte aj bez múky. Zahustí ju smotana a parmezán.

Prečítajte si tiež: Pufované výrobky: Prehľad

Hríbová omáčka na cestoviny

Omáčka z hríbov, byliniek a smotany je ideálna pre kombináciu so širokými cestovinami typu tagliatelle.

Ingrediencie:

  • 100 ml vody alebo vývaru
  • 200 ml sladkej smotany
  • ½ cibule
  • 5 čerstvých šampiňónov
  • 1 ČL oleja
  • 1 ČL tymianu
  • 1 ČL oregana
  • 1 ČL sušenej bazalky
  • Soľ

Postup:

  1. Cibuľu speňte na oleji.
  2. Pridajte na pásiky nakrájané hríby a osmažte.
  3. Zalejte vodou a smotanou, osoľte, pridajte bylinky a varte, kým sa šťava nezredukuje na polovicu.

Syrová omáčka Carbonara

Pasta Carbonara sa robí z vajec, syra a slaninky.

Ingrediencie:

  • 100 g prerastenej slaninky
  • 100 g tvrdého strúhaného syra (parmezán)
  • 3 veľké vajcia
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 PL oleja
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Na oleji osmažte slaninku spolu s cesnakom. Cesnak vyhoďte.
  2. Tri štvrtiny syra zmiešajte s rozšľahanými vajcami a trochou soli.
  3. Do panvice pridajte horúce cestoviny, stiahnite z plameňa a na cestoviny pridajte syrovo-vaječnú zmes.
  4. Premiešajte.
  5. Posypte zvyšným syrom a okoreňte.

Špenátové pesto na cestoviny

Ingrediencie:

  • 500 g špenátu
  • 1 strúčik cesnaku (nemusí byť)
  • 150 g strúhaného syra (parmezán, mozzarella)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice kešu orechov
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Na oleji orestujte cesnak, pridajte špenát a miešajte, kým listy nezmäknú.
  2. Osoľte, okoreňte.
  3. Spolu so syrom a orechmi vložte do mixéra a rozmixujte.
  4. Ak treba, prilejte trochu vody z cestovín.
  5. Zmiešajte s cestovinami a posypte syrom.

Brokolicové pesto na cestoviny

Penne so smotanovou omáčkou zo štyroch syrov.

Cestoviny s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • 400 gramov cestovín
  • 2 cibule
  • 1 polievková lyžica oleja
  • 400 gramov mletého mäsa
  • Pol žltej, pol červenej a pol zelenej papriky
  • 200 ml mlieka alebo smotany na varenie
  • 200 gramov taveného syra
  • Soľ a korenie
  • Pažítka

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v slanej vode al dente.
  2. Na panvici zahrejeme olej, opražíme cibuľku a pridáme mleté mäso, krátko orestujeme, pridáme nakrájané papriky, prikryjeme pokrievkou a restujeme.
  3. V inom hrnci zajrejeme mlieko, keď je horúce, pridáme tavený syr, rozmiešame na krémovú zmes.
  4. Keď je mäso hotové, pridáme syrovú zmes, zamiešame cestoviny, dozdobíme pažítkou a môžeme hneď podávať.

Cestoviny s omáčkou s bambina

Ingrediencie:

  • 1 bal. cestovín
  • 2 vajcia
  • 2 tégliky kyslej smotany
  • 100 g strúhaného syra
  • 50 g nivy
  • 1 tavený syr v črievku (babmbino)
  • 200-300 g šunky (alebo grilované kuracie prsia)
  • Oregano, bazalka, petržlenová vňať, soľ

Postup:

  1. Polovicu uvarených cestovín, nakrájanej šunky a syra nasypeme do zapekacej misy, zalejeme smotanou vymiešanou s vajíčkami, taveným syrom, soľou a koreninami (dala som aj hrudku nivy).
  2. Pridáme zvyšok cestovín, šunku, petržlenovú vňať, polejeme druhou polovicou zmesi a posypeme syrom.
  3. Dáme do rúry vyhriatej na 200°C cca 20 minút.

Pizza cestoviny

Ingrediencie:

  • 500 g cestovín penne
  • 150-200 g šunky
  • 100 g sterilizovanej kukurice
  • 200 g strúhaného syra
  • 300 g kyslej smotany
  • 3 lyžice kečupu alebo paradajkovej omáčky
  • Soľ, bazalku, čierne korenie

Postup:

  1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme.
  2. V miske zmiešame smotanu so strúhaným syrom, kečupom a ochutíme soľou, korením a bazalkou.
  3. Do zapekacej misy navrstvíme cestoviny, pridáme nakrájanú šunku, kukuricu a prelejeme smotanovo-syrovou zmesou.
  4. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a necháme zapiecť približne 20 minút.

Bleskové cuketové cestoviny

Ingrediencie:

  • 1 bal. uvarených cestovín
  • 1 cibuľa
  • 500 g nastrúhanej cukety
  • 350g šunky
  • 1 bal. smotany na šľahanie
  • 1 lyžicu pretlaku
  • 150 g nastrúhaného syra
  • Soľ

Postup:

  1. Na oleji opražíme cibuľku, pridáme cuketu a rozmiešaný pretlak a nakoniec vmiešame aj smotanu - ochutnáme a prípadne dochutíme soľou.
  2. Omáčku necháme zredukovať - stačí 7-10 minút na miernom plameni.
  3. Do zalekacej misy navrstvíme cestoviny a na ne omáčku, do ktorej vmiešame aj šunku.
  4. Nakoniec posypať syrom.
  5. Prikryjeme alobalom a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 200-220 ° C asi na 30 minút, kým nezačne syr zospodu misy hnednúť.

Syrové cestoviny s bazalkou

Ingrediencie:

  • 2 lyžice hladkej múky
  • 1 šálku mlieka
  • 50 g masla
  • Rastliný olej
  • Soľ a korenie
  • 200 g strúhaného syra
  • Rascu, sušenú bazalku

Postup:

  1. Na panvici zahrejeme olej, pridáme múku a osmažíme dozlatista.
  2. Prilejeme mlieko a za stáleho miešania privedieme do varu.
  3. Potom do zmesi pridáme syr, soľ, korenie, maslo a varíme na miernom plameni, kým sa syr a maslo nerozpustia.
  4. Omáčkou prelejeme cestoviny, prípadne môžeme cestoviny zamiešať do omáčky na panvici.

Syrová omáčka na cestoviny s kuracím mäskom

Ingrediencie:

  • 2-3 kúsky kuracích pŕs
  • 200 g smotanového syra
  • 1 šálku kuracieho vývaru
  • 1 šálku sterilizovaných húb
  • 1 paradajku
  • Špetku pálivej papriky alebo chilli
  • 150 ml mlieka
  • Soľ a korenie
  • Trochu oleja
  • Čerstvú petržlenovú vňať

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Kuracie kúsky ochutíme soľou a korením.
  2. Rajčinu umyjeme a nakrájame nadrobno.
  3. Pripravíme si panvicu na ktorej rozpálime trochu rastlinného oleja a potom orestujeme kuracie kúsky dozlatista.
  4. K mäsu pridáme syr, paradajku, mlieko, huby, petržlenovú vňať a kurací vývar (prípadne bujón rozpustený v troche vody).
  5. Všetko spolu necháme chvíľu variť. Omáčku dochutíme soľou a korením a môžeme podávať.