Každý rodič vie, že deti majú svoje vlastné preferencie, najmä čo sa týka jedla. Mnohé deti odmietajú jesť zeleninu, čo vedie k stresu na oboch stranách. Preto je dôležité byť kreatívny a dobre "predávať" zdravé jedlo doma. Verejný marketing funguje výborne, no často propaguje produkty, ktoré nie sú pre deti najlepšie.

Škodlivosť Čerstvých Štiav?

Pri rešerši na anglických a nemeckých weboch som bol prekvapený, že prvé výsledky hovorili o škodlivosti čerstvých štiav pre deti kvôli vysokému obsahu cukru. Je však dôležité porovnať ich s inými nápojmi, ktoré deti obľubujú.

Soft drinky bežne obsahujú 9-14 % cukru. Coca Cola má 9 %, Orangina, Fanta, Schweppes, Cappi, Capri Sonne 11-14 %. Čerstvo vylisované ovocné šťavy majú podobný obsah cukru, od 8 % pri pomarančovej šťave po 10-14 % pre jablkovú, hruškovú, broskyňovú a ríbezľovú šťavu.

Rozdiel medzi Šťavami a Soft Drinkami

Soft drinky obsahujú okrem cukru len prírodné a umelé farbivá a príchute, žiadne prospešné látky ako vitamíny, minerály a stopové prvky. Väčšina 100% štiav v supermarketoch je vyrobená z koncentrátu, ktorý sa zbavuje vody a následne dopĺňa, čím sa šťava zbavuje vitálnych látok tepelnou úpravou. Niektorí výrobcovia pridávajú umelo vyrobené vitamíny a minerály. Ovocné nápoje sú často vyrobené takmer bez účasti ovocia.

Výhody Jablkového Džúsu

Čo teda obsahuje jablkový džús, čo soft drinky neobsahujú a aký efekt tieto živiny majú?

Prečítajte si tiež: Rotačná pizza pec: Oplatí sa?

Top 6 mikroživín v jablkovom džúse:

(Odporúčaná denná dávka - ODD, na 200 ml surovej za studena lisovanej čerstvej šťavy z jablka)

• Vitamín C (52 mg - 50 % ODD): Prispieva k ochrane buniek a duševného zdravia, podporuje imunitný systém, prospieva pokožke, cievam, kostiam a orgánom a znižuje únavu a vyčerpanie.
• Tiamín (B1) (0,1 mg - 9 % ODD): Prispieva k srdcovej činnosti, tvorbe energie a udržiavaniu duševného a emocionálneho stavu.
• Vitamín B6 (0,1 mg - 7 % ODD): Prispieva k imunitnému systému, duševnému zdraviu, zdraviu krvi, k zníženiu miery únavy a vyčerpania a podporuje zdravé vlasy.
• Biotín (B7) (2 µg - 5 % ODD): Hrá kľúčovú úlohu v tom, že umožňuje tukom, bielkovinám a cukrom podporovať náš život, prispieva k tvorbe energie a duševnému zdraviu a môže hrať úlohu pri znižovaní rizika rakoviny.
• Draslík (178 mg - 4 % ODD): Prispieva k udržaniu normálneho krvného tlaku, správnemu fungovaniu nervového systému a správnemu fungovaniu svalov.
• Riboflavín (B2) (0,04 mg - 4 % ODD): Prispieva k tvorbe energie, zdraviu krvi, normálnemu zraku, ochrane buniek a k zníženiu únavy a vyčerpania.

Top 2 fytochemikálie:

• Kvercetín (1,16 mg - 12 % ODD): Môže poskytnúť ochranu pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, pred zápalmi dychových ciest, zlepšiť duševné zdravie, chrániť pečeň a obličky a pomôcť pri alergiách, ako je astma a senná nádcha.
• Flavonoidy (36 mg - 8 % ODD): Môžu prispieť k zdraviu srdca, zdravému krvnému tlaku a môžu poskytnúť ochranu pred rakovinou, osteoporózou, šedým zákalom a mŕtvicou.

Ovocná šťava obsahuje cukor, rovnako ako sladké nápoje, ktoré deti obľubujú, ale navyše obsahuje živiny a vitálne látky. Minerály ako draslík sú potrebné pre bunky na to, aby sa cukor do nich dostal (sodno-draselná pumpa Na+/K+ ATPáza). Jablko (GI=36) aj jablková šťava (GI=40) majú polovičný glykemický index (GI) v porovnaní s cukrom (GI=70) v sladených nápojoch. Vyšší podiel fruktózy (GI=22) ako sacharózy (GI=70) je dôvodom. Glykemický index definuje rýchlosť vstrebania cukru do krvi. Čím je vyšší, tým horšie.

Ako Viesť Deti k Zdravšiemu Stravovaniu

Je dôležité venovať čas a námahu výchove detí k zdravému spôsobu života. Zdravá strava je prevencia pred chorobami. To, čo sa deti naučia vo veku 2-6 rokov, bude pre nich štandardom na celý život. Deti potom nepodľahnú komerčnému marketingu. Vysvetľujte deťom pri jedle, aký zdravotný efekt má tá ktorá potravina a prečo nie je dobre žiť iba na čokoláde, sladkostiach a zmrzline.

Prečítajte si tiež: Recenzia: Najlepšie rotujúce pizza pece

Nenúťte Deti Jesť, Čo Nechcú

Ak deti nechcú jesť určité pokrmy, netlačte na ne. Dieťa má byť vedené, nie znásilňované. Dajte mu vybrať z 10 zdravých jedál. Pripravujte pokrmy spoločne so smoothie a šťavami.

Redukujte Hranolky, Pizzu a Špagety

Snažte sa zredukovať konzumáciu hranoliek, pizze a špagiet na oslavy alebo keď ste mimo domu a nič iné tam nemajú.

Marketing a Junk Food

Deti sú ovplyvňované marketingom na každom kroku. Chceš byť cool? Daj si Fantu, Cappy alebo Carpi Sonne. Tieto nápoje sú balené tak, aby vnukali ilúziu zdravého nápoja plného slnka a ovocia. Sladká a intenzívna (umelá) chuť dráždi chuťové bunky detí, ktoré potom nechcú nič iné. Oproti tomu jablko alebo pomaranč sú málo aromatické a fádne. Snažte sa zabrániť deťom zvyknúť si na junk food.

Autorita Rodičov

Deti vo veku 3-12 rokov považujú svojich rodičov za autoritu. Ak rodič dieťaťu vysvetlí, že Capri Sonne má síce cool obal aj slamku, ale inak vôbec nie je dobrý, tak to dieťa akceptuje.

Voda, Čaje a Šťavy zo Zeleniny

Dieťa by nemalo piť iba šťavy, ale aj vodu, čaje a šťavy zo zeleniny.

Prečítajte si tiež: Octagon 35: Nová generácia rotačných pecí na pizzu

Nákupy s Deťmi

Zoberte deti na nákupy a dopredu si dohodnite pravidlá nákupu. Iba ovocie a zelenina, žiadne sladkosti. Nech si deti dajú do koša, čo sa na nich usmieva: ananás, pomaranč, hrozno, mrkva, maliny a čučoriedky, napríklad. Striktné pravidlá sa dodržiavajú lepšie ako nejasné hmlisté „iba jedna cola denne“. Sladké bublinkaté nápoje si môžete dať na dovolenke, ale doma musia platiť určité zásady. Po zaplatení pri pokladni, motivujte deti, aby si niečo z nákupu zobrali a rovno zjedli. Napríklad čučoriedky a maliny.

Marketing Doma

Nemajte doma žiadne nezdravé nápoje a nevznikne diskusia o tom, na čo dieťa má chuť. Môže si vybrať iba medzi zdravým a ešte zdravším nápojom. A to je voda, minerálka, čaj, čerstvá šťava, smoothie, alebo limonáda (deti milujú bublinky) pripravená z čerstvej šťavy a sódy alebo minerálky.

Ovocie a Zelenina na Stole

Vyložte ovocie a zeleninu na stôl v kuchyni, aj v obývačke. Ak dieťa má na niečo chuť, tak vidí čo je k dispozícii.

Deti Radi Kuchtia

Pozvite svoje dieťa alebo deti si vyrobiť svoju vlastnú šťavu. Nech si vaša ratolesť vyberie ingrediencie, ktoré do jeho vlastnej šťavy majú prísť. Tieto potom pripravíte k odšťavovaniu, to jest umyjete, ošúpete, nakrájate a vložíte ich do misky. Zapnete odšťavovač (najlepšie horizontálny nízkootáčkový, pretože stačí do neho ovocie a zeleninu hádzať, nepotrebujete piest) a vaše dieťa postupne vkladá ingrediencie do otvoru. A sleduje čo sa deje - proces odšťavovania. Pozerá ako sa šnek točí, ako vŕzga sústo, ktoré sa drví a pod tlakom cez sito vychádza číra šťava. Nabádajte deti na kreatívne variácie, chuťové aj farebné. Spravte súťaž medzi súrodencami, alebo spolužiakmi o najchutnejší a najkrajší nápoj - čerstvú šťavu.

Menej Sladké - Zeleninové Šťavy

Skúste na začiatku miešať sladké ovocie s menej sladkým ovocím a zeleninou. Na dosiahnutie krásnej zelenej farby sa hodí listová zelenina s neutrálnou chuťou ako je špenát, poľníček, rímsky šalát, ale aj „burina“ zo záhrady - žihľava. Pridajte nesladké šťavnaté, ale neutrálne chutiace plody, ako je uhorka a paradajka. Skombinujte populárny stonkový zeler s ananásom, jablkom, hroznom a špenátom.

Keď Sú Deti Choré

Ak je dieťa choré, tak je „povoľnejšie“ a rodičia vedia presadiť zjesť a vypiť dosť nepríjemne chutiace lieky. Tak isto budú ochotne vypiť aj prírodný liek vyrobený doma. Odporúčam na začiatok chutnú „medicínu“ odšťavenú zo zázvoru, citrónu a pomaranča. Vitamínová bomba. Ak to stav vášho malého pacienta vyžaduje, tak treba pristúpiť k menej chutným ale o to účinnejším šťavám. Napríklad šťava z zelenej papriky (slovenskej), špenátu, uhorky, zeleru, citrónu, cibule, cesnaku a zázvoru. Ak to chcete prisladiť pridajte med. Nalejte „medicínu“ do štamprlíku a vyzvite pacienta „na ex“. Predtým si dajte vy, aby videl že ste to prežili.