Kuracie rezne v cestíčku sú obľúbeným a jednoduchým jedlom. Existuje mnoho variácií, ako ich pripraviť, a jednou z nich je aj použitie bryndzového cestíčka. Tento článok vám prináša rôzne recepty a inšpirácie na prípravu rezňov v cestíčku, s dôrazom na bryndzové cestíčko.
Kuracie rezne v cestíčku
Kuracie mäso je veľmi populárne a ľahko sa pripravuje. Aby kuracie rezne neboli suché, môžeme ich pripraviť v cestíčku.
Príprava: 10 minútČas varenia: 7 minútPočet porcií: 4
Ingrediencie:
- Kuracie rezne
- Hladká múka
- Soľ
- Vajíčka
- Olej na vyprážanie
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Rezne umyjeme a prerežeme na polovicu, ak sú hrubšie, môžeme ich prerezať aj na tri časti.
- Rezne vyklepeme.
- Rezne namočíme z oboch strán do cestíčka.
- Vyprážame na oleji z oboch strán do zlatista.
Rôzne variácie cestíčka na kuracie rezne
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cestíčko na kuracie rezne. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Syrové cestíčko: Do cestíčka pridáme nastrúhaný syr.
- Vínové cestíčko: Do cestíčka pridáme biele víno.
- Pivné cestíčko: Do cestíčka pridáme pivo.
- Zemiakové cestíčko: Do cestíčka pridáme nastrúhané zemiaky.
- Jogurtovo-syrové cestíčko: Do cestíčka pridáme jogurt a syr.
- Cestíčko z kyslej smotany: Do cestíčka pridáme kyslú smotanu.
- Solamylom cestíčko: Do cestíčka pridáme solamyl.
- Ovseno-mandľové cestíčko: Do cestíčka pridáme ovsené vločky a mleté mandle.
Kuracie krídelká v bryndzovom cestíčku
Alternatívou k rezniam sú kuracie krídelká. Aj tie sa dajú pripraviť v bryndzovom cestíčku.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Ingrediencie:
- 12 ks kuracích krídeliek
- 2 lyžice hladkej múky
- Olej na vyprážanie
- Soľ
Na cestíčko:
- 30 g bryndze
- 2 ks veľké vajcia
- 2 lyžice mlieka
- Hladká múka na zahustenie
Postup:
- Kuracie krídelká umyjeme, osušíme a osolíme.
- Kuracie krídelká vložíme do hrnca, podlejeme trochou vody a pod pokrievkou udusíme domäkka.
- Mäkké krídelká vyberieme a obalíme v múke.
- Cestíčko pripravíme rozšľahaním vajec, múky, mlieka a bryndze.
- Krídelká namočíme do cesta a vyprážame na rozohriatom oleji dočervena.
Tipy a triky
- Aby bolo mäso šťavnaté, môžeme ho pred prípravou marinovať v mlieku.
- Do cestíčka môžeme pridať rôzne koreniny podľa chuti, napríklad cesnak, mleté čierne korenie, alebo korenie na pečené kura.
- Pri vyprážaní dbáme na to, aby bol olej dostatočne horúci, aby sa cestíčko nepripieklo prirýchlo.
- Rezne môžeme podávať s rôznymi prílohami, napríklad so zemiakovou kašou, zemiakovým šalátom, alebo s lečom.
Ďalšie recepty s bryndzou
Okrem rezňov a krídeliek existujú aj ďalšie recepty, kde môžeme použiť bryndzu:
- Bryndzové halušky: Tradičné slovenské jedlo.
- Bryndzové placky: Jednoduché a chutné placky z bryndze.
Prečítajte si tiež: Jemné bravčové rezne v jogurte
Prečítajte si tiež: Príprava Bačovského rezňa