Tento článok vám prináša rozsiahlu zbierku receptov na prípravu kuracích a bravčových plátkov, od tradičných postupov až po inovatívne variácie. Či už hľadáte rýchly obed počas týždňa alebo slávnostné jedlo na nedeľu, nájdete tu inšpiráciu pre každú príležitosť.
Rýchle Kuracie Plátky s Omáčkou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed.
Potrebujeme:
- 3 kuracie prsia
- 400 ml smotany na šľahanie alebo varenie
- 2 cibule
- 400 g malých húb
- 1 zväzok kôpru
- 3 polievkové lyžice oleja alebo masla
- 2-3 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a osmažíme na troche oleja.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a rozrežeme na tenšie plátky. Môžeme ich zľahka naklepať pod fóliou, ale nie je to nutné. Posypeme soľou a korením.
- Na horúcej panvici s malým množstvom oleja alebo masla osmažíme plátky asi 2 minúty na každej strane, preložíme do hrnca s cibuľou. Zalejeme smotanou a necháme variť.
- Na panvici, kde sme si smažili kuracie prsia, orestujeme aj očistené huby.
- Preložíme do hrnca k mäsu a smotane. Pridáme pretlačený cesnak a necháme všetko spolu prikryté variť ešte asi 10 minút.
- Vypneme plameň, pridáme nasekaný kôpor, premiešame a môžeme podávať.
Kuracie prsia na smotanovej omáčke podávame s ľubovoľnou prílohou.
Kuracie Plátky na Cesnaku
Ďalší jednoduchý recept s výraznou cesnakovou chuťou.
Potrebujeme:
- 4 kuracie prsia
- 1 lyžica olivového oleja
- 40 g masla
- 1 zväzok pažítky (voliteľné)
- 200 g čerstvých húb
- 1 lyžica hladkej múky
- 300 ml sladkej alebo šľahačkovej smotany
- Soľ a korenie podľa chuti
- Ak nedávate pažítku, tak na konci varenia pridajte petržlenovú vňať
Postup:
- Prsia umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením.
- Na panvici zohrejeme maslo s olejom a osmažíme prsia dozlatista z oboch strán.
- Znížime oheň, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
- Vyberieme prsia z panvice a do výpeku na tej istej panvici dáme nakrájané huby s pažítkou a smažíme 2-3 minúty.
- Pridáme múku, po minútke smotanu, dochutíme a všetko dobre premiešame, pridáme osmažené prsia a restujeme ešte 5 minút na miernom ohni.
- Podávame s ryžou alebo cestovinou.
Kuracie Plátky Havaj
Sladko-slaný variant pre milovníkov ananásu.
Prečítajte si tiež: Delikátna večera: Kuracie rezance
Potrebujeme:
- 6 ks kuracích pŕs
- 1 konzerva ananásu
- 300 g tvrdého syra
- 100 g majonézy
- Soľ podľa chuti
- Slnečnicový olej na vymazanie plechu
Postup:
- Kuracie mäso narežeme na plátky a zľahka naklepeme. Ochutíme soľou a uložíme na plech vymastený olejom.
- Na každý plát mäsa uložíme plátok ananásu.
- Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a urobíme mriežku z majonézy.
- Pečieme v rúre na 170 stupňov po dobu asi 35 minút.
Podávame s prílohou podľa chuti.
Kuracie Plátky so Syrom Pečené v Rúre
Jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť kuracie plátky so syrom.
Potrebujeme:
- 500 gramov kuracích rezňov prsných
- 1 cuketa
- 50 gramov mozzarelly
- 1 vajce
- Mlieko
- Domáca strúhanka
- Olivový olej
- Soľ
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na hrubšie plátky, pozdĺž rezu urobte otvor tak, aby ste získali malú kapsu.
- Cuketu nakrájajte na plátky a na panvici niekoľko minút orestujte na troche oleja so soľou. Po opečení vyberte, preložte do misky a nechajte vychladnúť.
- Do kapsy vložte kúsok cukety a kúsok mozzarelly.
- V miske rozšľahajte vajíčko s trochou mlieka a štipkou soli, plátky mäsa obaľte najskôr vo vajíčku a potom v strúhanke.
- Vložte takto pripravené kuracie kúsky na plech na pečenie vystlaný papierom, pridajte olivový olej (pokvapkajte každý kúsok) a pečte pri teplote 200 ° asi 20 minút.
Podávajte s prílohou podľa chuti.
Veľmi Šťavnaté Kuracie Plátky za Minútku Pripravené
Rýchly a jednoduchý recept pre tých, ktorí nemajú veľa času.
Potrebujeme:
- 5-6 kusov kuracích rezňov
- 4 lyžice medu
- 4-5 čajových lyžičiek horčice
- 5 strúčikov cesnaku
- Soľ, korenie
Postup:
- Kuracie rezne umyjeme a osušíme papierovou utierkou, rozkrojíme na dve časti a obe osolíme. Môžeme zľahka naklepať.
- Med rozmiešame s horčicou a pretlačeným cesnakom.
- Kuracie prsia premiešame v marináde a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V dobre vyhriatej rúre na 200 stupňov pečieme 20 minút.
Výborné Plátky v Bielom Jogurte
Recept s jogurtovou marinádou, ktorá zaručí šťavnatosť mäsa.
Prečítajte si tiež: Jemné bravčové rezne v jogurte
Potrebujeme:
- 500 g kuracích pŕs
- 3 vajcia
- 100 g strúhaného syra
- 1 téglik bieleho jogurtu
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ, korenie
- 4 lyžice strúhanky (voliteľné)
Postup:
- Umyté kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenšie plátky, osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom.
- V miske zmiešame jogurt s nadrobno nastrúhaným syrom, pretlačeným cesnakom a vajíčkami.
- Kuracie kúsky obalíme v tejto zmesi a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšnú zmes navrstvíme na vrch mäska.
- Nakoniec posypeme strúhankou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 - 220 stupňov asi 25 minút.
Strapaté Rezné
Zaujímavý recept s marinádou a strúhankou zmiešanou so syrom.
Potrebujeme:
- 1 kg kuracích rezňov
- 200 g strúhaného syra
- 200 g strúhanky
- 150 g masla
Marináda:
- 200 g bieleho jogurtu
- 1 lyžica horčice
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1/3 lyžičky chilly korenia
- Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
Postup:
- Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame.
- Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na jednotlivé rezne.
- Mäso naložíme do marinády a vložíme na minimálne 1 hodinu do chladničky (ideálne na noc).
- Marinované kuracie prsia obalíme v strúhanke zmiešanej so syrom.
- Takto obalené kuracie kúsky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a na každý kúsok uložíme plátok masla.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.
Podávame s prílohou podľa chuti!
Kuracie Plátky v Horčicovej Marináde so Syrom
Recept s výraznou horčicovou marinádou a syrovou krustou.
Potrebujeme:
- 600-700 g kuracie prsia nakrájané na tenké plátky
- Soľ, korenie
Marináda:
- 3-4 lyžice horčice
- 200 g kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- Citrónovú šťavu
Obaľovanie:
- 150 g tvrdého najemno nastrúhaného syra
- Strúhanka
- Maslo
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké látky a ochutíme soľou a korením.
- Na marinádu zmiešame všetky prísady - podľa chuti môžete viac alebo menej horčice.
- Kuracie kúsky zalejeme touto marinádou a necháme marinovať aspoň hodinu, ideálne ale cez noc.
- Na obaľovanie si zmiešame strúhanku so syrom a v tejto zmesi obalíme každý kúsok mäsa a ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Na každý kúsok dáme tenký plátok masla a pri teplote 200 stupňov pečieme asi 40 minút - v polovici času opatrne obrátime.
Podávame s prílohou podľa chuti.
Fit Kuracie Plátky
Recept s mozzarellou, paradajkami a bazalkou pre zdravší variant.
Prečítajte si tiež: Príprava Bačovského rezňa
Potrebujeme:
- 4 kuracie rezne
- 1 mozzarella nakrájanú na plátky
- Paradajka nakrájanú na plátky
- Niekoľko listov bazalky
- Korenie na kurča
- 2 lyžice sezamového alebo olivového oleja
Postup:
- Rúru zapneme na 190 stupňov.
- Kuracie prsia posypeme korením, jemne naklepeme a narežeme (vo vzdialenosti asi 1,5 cm od seba).
- Do zárezov striedavo vkladáme plátok rajčiny, mozzarellu a lístky bazalky.
- Pokvapkáme olejom (tak aby sa dostal aj do zárezov), preložíme na plech vystlaný papierom a vložíme do rúry na asi 20-25 minút, kým sa syr nerozpustí, a kurča bude opečené na každej strane.
Podávame s obľúbenými prílohami - zemiaky, zemiaková kaša, šalát.
Obložené Rezné na Plechu
Recept s paradajkovou omáčkou, smotanou, majonézou a syrom.
Potrebujeme:
- Bravčové mäso (je možné použiť akékoľvek mäso - ja som použila karé) - 1 kg
- Paradajková omáčka alebo pretlak - 3 lyžice
- Kyslá smotana - 2 lyžice
- Majonéza - 2 lyžice
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Cesnak - 2 strúčiky
- Tvrdý syr - 150 g
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
- Osolíme, okoreníme.
- Zmiešame s paradajkou omáčkou alebo pretlakom a dáme marinovať do chladničky - na niekoľko hodín, ideálne na celú noc.
- Mäso uložíme na plech vyložený papierom.
- V miske zmiešame pretlačený cesnak s kyslou smotanou, horčicou a majonézou.
- Zmes natrieme každý kúsok mäsa.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút.
Rezné na Francúzsky Spôsob
Recept s paradajkami, cibuľou, jogurtom a syrom.
Potrebujeme:
- 2 ks kuracích pŕs
- 2 ks paradajok nakrájané na plátky
- 2 ks cibule nakrájané na plátky
- 1 vajce
- 100 g nízkotučného syra nakrájaného na tenké plátky
- 2 lyžice bieleho jogurtu
- Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na tenké plátky - ochutíme soľou a korením.
- Vajcia vymiešame s jogurtom, soľou a korením.
- Kuracie mäso uložíme na plech vymastený rastlinným olejom alebo vystlaný papierom na pečenie.
- Na mäso uložíme plátky cibule, plátky paradajok a potom na každý kúsok navrstvíme jogurtovú zmes.
- Nakoniec uložíme na vrch kúsky syra, vložíme do vyhriatej rúry.
Klasický Gazdovský Rezeň: Základné Ingrediencie a Postup
Základom gazdovského rezňa je kvalitné mäso, najčastejšie bravčové karé alebo kuracie prsia. Mäso sa nakrája na plátky, naklepe, osolí a okorení. Následne sa obalí v trojobale - múka, vajce a strúhanka - a vypráža sa na horúcom oleji do zlatista.
Ingrediencie:
- Plátky bravčového karé alebo kuracích pŕs
- Soľ, korenie
- Múka hladká
- Vajcia
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
- Plátky mäsa zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme.
- Pripravíme si tri misky - s múkou, rozšľahanými vajcami a strúhankou.
- Plátky mäsa postupne obalíme v múke, vajciach a strúhanke.
- V panvici rozohrejeme olej a rezne vyprážame z oboch strán do zlatista.
- Hotové rezne ukladáme na papierové utierky, aby sme odstránili prebytočný tuk.
Variácie na Tému Gazdovský Rezeň
Hoci je klasický gazdovský rezeň veľmi chutný, existuje mnoho spôsobov, ako ho obohatiť a prispôsobiť vlastným preferenciám.
Plnený Gazdovský Rezeň
Plnený rezeň je skvelý spôsob, ako pridať do pokrmu ďalšie chute a textúry. Mäso sa nakrája na plátky, naklepe a naplní rôznymi ingredienciami, ako sú šunka, syr, zelenina alebo vajíčka. Potom sa rezeň obalí v trojobale a vypráža.
Príklad plnky:
- Plátok šunky
- Osminka vajíčka uvareného natvrdo
Zapekaný Gazdovský Rezeň
Zapekaný rezeň je menej mastná alternatíva k vyprážanému rezňu. Mäso sa obalí v trojobale a krátko opečie na panvici.
Príklad receptu na zapekaný rezeň:
- Očistíme kuracie prsíčka, opláchneme, osušíme papierovými utierkami a mierne poklepeme kladivkom z oboch strán.
- Mäso dochutíme mletým čiernym korením a soľou.
- Ošúpeme zemiaky, umyjeme ich vodou a pokrájame na hrubšie plátky.
- Zemiakové plátky povaríme, vyberieme z tekutiny, okapejeme a položíme na plech vymastený olejom.
- Zemiakové plátky posypeme žltým strúhaným syrom, položíme na ne kusy kuracích pŕs, kolieska cibule, plátky paradajky, a nakoniec znovu navrstvite kyslú smotanu či majonézu a posypeme zvyšným syrom.
- Pečieme v rúre, kým nie je mäso hotové a syr zlatistý.
Gazdovský Rezeň v Zemiakovom Cestíčku
Táto variácia je zaujímavá tým, že namiesto klasického trojobalu sa používa zemiakové cestíčko. Mäso sa nakrája na plátky, zľahka naklepe, osolí a potrie horčicou. Potom sa obalí v zemiakovom cestíčku a vypráža na horúcom oleji.
Ingrediencie na zemiakové cestíčko:
- Strúhané zemiaky
- Vajce
- Múka
- Soľ, korenie
Regionálne Variácie Gazdovského Rezňa
Gazdovský rezeň sa pripravuje v rôznych regiónoch Slovenska, pričom každý región má svoje vlastné špecifiká a obľúbené ingrediencie.
Liptovské Rezné
Liptovské rezne sú známe svojou výraznou cesnakovou chuťou. Mäso sa nakrája na plátky, naklepe a potrie pretlačeným cesnakom. Potom sa posype paprikou, hladkou múkou a zaleje mliekom. Takto pripravené mäso sa nechá marinovať v chladničke cez noc. Na druhý deň sa rezne obalia v hladkej múke a vypražia na oleji.
Hrnčiarske Rezné
Hrnčiarske rezne sa pripravujú z kuracích pŕs alebo bravčových rezňov, ktoré sa nakrájajú na plátky a opečú na panvici. Potom sa pridajú huby, cibuľa, smotana a horčica a všetko sa spolu prevarí.
Farárske Rezné
Farárske rezne sú zapekané rezne s údeným syrom, cibuľou a smotanou. Mäso sa nakrája na plátky, naklepe, osolí, okorení a obalí v múke. Potom sa uloží na plech vymastený olejom, potrie horčicou, posype nakrájanou cibuľou a údeným syrom.
Ďalšie Recepty na Rezňe
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť chutné rezne.
Bravčové Plátky na Hubách
Potrebujeme:
- 4 plátky bravčového mäsa (pliecko, karé…)
- čerstvé huby (alebo hrsť sušených)
- 1 cibuľa
- 100 g anglickej slaniny
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžica múky
- soľ, korenie
- olej
- kúsok masla
Postup:
- Mäso si zľahka naklepeme, ochutíme soľou a korením.
- Na oleji s maslom ľahko osmažíme anglickú slaninu, necháme speniť pokrájanú cibuľu, pridáme plátky mäsa a sprudka ich opečieme.
- Osolíme, okoreníme, posypeme paprikou, pridáme huby (sušené vopred namočíme asi na hodinu), podlejeme a dusíme.
- Mäkké mäso vyberieme, v troške vody rozmiešame múku a omáčku zahustíme. Pre-šľaháme a necháme prevariť minimálne 15-20 minút.
- Mäso vložíme späť. Podávame s ryžou, zemiakmi alebo knedľou.
Kuracie Rezné na Cesnaku
Potrebujeme:
- 4 kuracie prsia
- 1 lyžica oleja olivového
- 40 g masla
- 1 zväzok pažítky (voliteľné)
- 200 g čerstvých húb
- 1 lyžica hladkej múky
- 300 ml sladkej alebo šľahačkovej smotany
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Prsia umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením.
- Na panvici zohrejeme maslo s olejom a osmažíme prsia dozlatista z oboch strán.
- Znížime oheň, prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
- Vyberieme prsia z panvice a do výpeku na tej istej panvici dáme nakrájané huby s pažítkou a smažíme 2-3 minúty.
- Pridáme múku, po minútke smotanu, dochutíme a všetko dobre premiešame, pridáme osmažené prsia a restujeme ešte 5 minút na miernom ohni.
- Podávame s ryžou alebo cestovinou.
| Druh rezňa | Charakteristika |
|---|---|
| Klasický gazdovský | Vyprážaný v trojobale, z bravčového alebo kuracieho mäsa. |
| Plnený gazdovský | S plnkou zo šunky, syra, zeleniny alebo vajíčka. |
| Zapekaný gazdovský | Pečený v rúre so zemiakmi, syrom a zeleninou. |
| Liptovské rezne | S výraznou cesnakovou chuťou, marinované v mlieku. |
| Hrnčiarske rezne | Dusené s hubami, cibuľou, smotanou a horčicou. |
| Farárske rezne | Zapekané s údeným syrom, cibuľou a smotanou. |
| Kuracie na cesnaku | Kuracie prsia osmažené s hubami, smotanou a cesnakom. |
| Bravčové na hubách | Bravčové plátky dusené s hubami, slaninou a paprikou. |
Klasický Vyprážaný Rezeň
Vyprážaný rezeň je jednoducho neodolateľný. Tu je recept na tradičný vyprážaný rezeň, ktorý nikdy nesklame:
Ingrediencie:
- Mäso (bravčové karé, kuracie prsia)
- Múka
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Mäso očistíme, nakrájame na plátky a naklepeme rezne. Okraje mäsa podľa potreby narežeme, aby sa mäso pri smažení nekrútilo.
- Pripravíme si 3 misky, v jednej prešľaháme vajce s mliekom, do druhej dáme múku a do tretej strúhanku.
- Mäso osolíme a obalíme v trojobale (múka, vajce, strúhanka).
- Na panvici nahrejeme olej, v ktorom smažíme rezne z oboch strán do zlatista.
- Odložíme ich na papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný tuk.
Rezne podávame spolu s citrónom, hlávkovým šalátom a zemiakmi, ktoré posypeme jarnou cibuľkou. Ako prílohu môžeme podávať zemiakové pyré.
Zemiakové Pyré
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Maslo
- Soľ
- Jarná cibuľka
Postup:
- Zemiaky olúpeme, uvaríme ich v osolenej vode do mäkka, zlejeme.
- Do horúcich zemiakov pridáme maslo a rozmačkáme.
- Posypeme jarnou cibuľkou.
Kentucky Rezné (Rezné na Štýl KFC)
Ponúknuť domáci fast food je vždy dobrý nápad. Obzvlášť, ak sa chuťou čo najviac ponáša na originál.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Marináda (kari korenie, kečup, horčica)
- Cornflakes
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na rezne. Veľkosť rezňov je na nás, mne osobne sa páčia menšie kúsky. Pôsobí to tak „fast foodovo“.
- Suroviny na marinádu pridáme do misky presne v poradí, ako je napísané v recepte.
- Kúsky mäsa dáme do misky s marinádou a všetky dostatočne ňou obalíme, skryjeme do nej.
Rezné Pečené v Rúre
Ak chcete obzvlášť jemné mäsko, šťavnaté mäsko, chrumkavú strúhanku a minimum tuku, vyskúšajte tento recept:
Ingrediencie:
- Bravčové mäso
- Mlieko
- Staršie rožky
- Múka
- Vajcia
- Svetlé pivo
- Chlieb
- Bravčová masť
Postup:
- Mäso si pred prípravou klasicky naklepeme a nasolíme.
- Pred obaľovaním ho aspoň na 1 hodinu namočíme do mlieka, vďaka ktorému bude mäso jemné. Ešte lepšie je nechať rezne v mliečnej marináde v chladničke počas noci (hlavne ak máte tuhšie mäso).
- Na trojobal si rozmixujeme staršie rožky na strúhanku, vajcia vyšľaháme s trochou svetlého piva a do samostatnej misky nasypeme múku.
- Obaľujeme nasledovne: najprv v múke, potom vo vajíčku zmiešanom s trochou piva, následne opäť vo múke a rozšľahanom vajci a napokon môže prísť na rad konečne strúhanka.
- Rezne sprudka krátko osmažíme na masti.
- Rúru rozohrejeme na 110 °C. Do väčšieho hrnca, alebo pekáča dáme hrubé krajce chleba, na ne položíme vyprážané rezne a dáme prikryté na 45 minút do rúry.
Tipy a Triky pre Dokonalé Rezné
Ak sa vám stáva, že rezne nie sú zakaždým rovnaké - myslím tým rovnako dobré, chrumkavé, šťavnaté a pritom krásne napufkané - toto určite využijete.
- Naklepené a nasolené rezne (ja najčastejšie robím z bravčového karé) treba namočiť do mlieka (ja dávam tak na hodinku, ideálne je však nechať cez noc). Rezne mlieko vypijú a budú jemné a zachovajú si šťavnatosť.
- Nie je trojobal ako trojobal - 2 hlavné zásady pri obaľovaní - do vajíčok trochu piva a múka polohrubá. Obaľujeme nasledovne - do múky, do vajíčka s pivom, zase do múky, do vajíčka a až potom strúhanku.
Recepty na Nedeľné Rezné na Prírodno
Bravčový Plátok na Horčici
Potrebujeme:
- 600 g bravčového pleca (4-5 plátkov po asi 150 g)
- Horčica plnotučná alebo dijonská
- Hladká múka
- Farebné korenie celé aj mleté
- Vetvička rozmarínu (nemusí byť)
- Soľ, kúsok masti
- 1 veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g údenej slaniny
- 1 lyžička mletej papriky
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno, slaninu na kocky. Mäso osolíme, posypeme mletým čiernym korením a z jednej strany potrieme horčicou.
- Na kúsku masti vyškvaríme slaninu a pridáme cibuľu. Po chvíli vmiešame aj cesnak. Mäso obalíme v múke a oklepeme.
- Pridáme ku slanine s cesnakom a sprudka z oboch strán opečieme. Vmiešame papriku a podlejeme horúcou vodou.
- Pridáme cca 6-8 guľôčok farebného korenia, rozmarín a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Občas obrátime a podľa potreby podlejeme.
- Kto chce, môže na záver vybrať korenie a rozmarín a šťavu prepasírovať alebo rozmixovať. Podávame s prílohou podľa chuti.
Liptovské Rezné na Cesnaku
Potrebujeme:
- 1 kg bravčového karé nakrájaného na plátky
- 4-5 cesnakových strúčikov (alebo cesnakovú pastu - ak ju máte, mäso netreba ani soliť)
- 1 menšiu cibuľu nakrájanú nadrobno
- 2 lyžice sladkej papriky
- Mlieko
- Hladká múka - na posypanie aj obalenie
- Olej