Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a na Slovensku majú dlhú tradíciu. Výber správnej odrody a správny postup pestovania sú kľúčové pre dosiahnutie bohatej úrody. V tomto článku sa pozrieme na pestovanie skorých zemiakov Adora, ako aj na ďalšie zaujímavé odrody, ktoré sa oplatí pestovať, s dôrazom na rezistenciu voči háďatku zemiakovému a ďalším bežným chorobám a škodcom.
Význam výberu správnej odrody zemiakov
Skôr, ako sa pustíte do hľadania vhodných adeptov, zvážte, aké máte od zemiakov očakávania. Z hľadiska kuchynského využitia sú najobľúbenejšie odrody varného typu A, varného typu B a zmiešaného typu AB (resp. BA).
- Varný typ A - šalátové zemiaky: Zemiaky sú pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké.
- Varný typ B - prílohové zemiaky: Zemiaky tohto typu sú polopevné, teda pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Varný typ zemiakov B je univerzálny, to znamená, že sa hodí ako príloha, do šalátov, do polievok, aj na pečenie a restovanie.
- Varný typ C - zemiaky na pyré a cesto: Pri varení tento typ zemiakov mäkne a krehne. Zemiaky typu C sú múčnaté a obsahujú najviac škrobu zo všetkých troch typov. Škrob je skvelým spojivom v cestách. Varný typ C sa teda najlepšie hodí na zemiakovú kašu, zemiakové placky alebo do cesta. A ak dostanete chuť na vyprážané hranolky, tiež siahnite po type C.
- Zmiešané typy: Často sa stretnete so zmiešanými typmi zemiakov AB alebo BC a pod. V takom prípade majú vlastnosti z oboch typov.
Z pohľadu doby vegetácie a dĺžky skladovateľnosti možno rozlišovať zemiaky veľmi skoré (dĺžka vegetačnej doby 80 - 100 dní), skoré (dĺžka vegetačnej doby 100 - 110 dní), stredne skoré (dĺžka vegetačnej doby 110 - 120 dní) a neskoré (dĺžka vegetačnej doby nad 120 dní). Veľmi skoré odrody zemiakov potrebujú od sadby do zberu len 90 až 100 dní. Skoré odrody zemiakov sa vyznačujú vegetačnou dobou 100 až 110 dní. Stredne skoré odrody, ktorých vegetačná doba je 110 až 130 dní. Stredne neskoré odrody, ktorých vegetačná doba je 130 a viac dní.
Adora: Super skorá odroda pre skorý zber
Adora patrí medzi najskoršie odrody sadbových zemiakov dostupných na trhu. Sú vhodné na skorý zber už od konca mája, pretože konzumnú veľkosť dosahujú už za 65 dní od výsadby. Adora sa radí medzi najskoršie odrody. Preto ju zaraďujeme do kategórie super skorá odroda. Vyznačuje sa super rýchlym nárastom hľúz do konzumnej veľkosti.
Charakteristika odrody Adora
Hľuzy sú veľké oválne, farba šupky je žltá, farba dužiny svetložltá, po uvarení netmavne. Počet hľúz pod trsom je nižší (6 - 8).
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na zemiakové placky
- Hľuzy: Veľké, oválne so žltou šupkou a svetložltou dužinou, ktorá po uvarení netmavne.
- Rast: Hľuzy rastú veľmi rýchlo.
- Úroda: Napriek nízkemu počtu hľúz pod trsom (6-8) je odroda veľmi produktívna.
- Skladovateľnosť: Vhodná na dlhodobé skladovanie.
- Odolnosť: Má nižšiu odolnosť voči plesni zemiakovej, ale vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu je riziko minimalizované. Odroda je odolná proti háďatku zemiakovému Ro1 + 4.
- Varný typ: B
Pestovateľské tipy pre Adoru
Vzhľadom na dlhú dormanciu (obdobie vegetačného kľudu) je účelné zemiakovú sadbu pred výsadbou umiestniť na teplejšie miesto. Pri predkličovaní sa odporúča po objavení malých klíčkov sadivo vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky. Odroda je síce citlivá na pleseň zemiakovú, ale vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu to pre ňu nepredstavuje vážny problém. Napriek tomu sa odporúča preventívna ochrana proti plesni zemiakovej. Odroda nie je citlivá na postemergentnú aplikáciu Sencoru. Pravidelná závlaha zabráni prípadnému prejavu chrastavitosti na hľuzách.
Adora je výnimočná voľba pre pestovateľov, ktorí hľadajú veľmi skorú odrodu s rýchlym rastom, výbornou chuťou a dobrou skladovateľnosťou. Ideálna pre skorý trh aj domácu spotrebu.
Anuschka: Kvalitná šalátová odroda
Anuschka je veľmi skorá, vysoko akostná šalátová odroda príťažlivého tvaru s vysokým podielom tržných hľúz. Tieto zemiaky zaraďujeme medzi varné typy AB.
Charakteristika odrody Anuschka
- Chuť: Výborná.
- Vzhľad: Pekná žltá šupka s plytkými očkami.
- Použitie: Veľmi vhodné na balenie v skorom období.
- Konzistencia: Pevná, vhodná na trh i do kuchyne.
- Varný typ: AB.
Pestovateľské tipy pre Anuschku
Anuschka uprednostňuje stredné až lepšie pôdy s rovnomerným zásobovaním vlahou a živinami. Pestovaním pod fóliou napomáhame skoršiemu zberu a vytvoreniu uzavretej šupky.
Bellarosa: Skorá odroda s červenou šupkou
Bellarosa je veľmi skorá odroda s červenou šupkou a vysokou dormanciou, čo umožňuje jej dlhodobé uskladnenie s dobrou konzumnou hodnotou. Táto odroda sadbových zemiakov je určená na priamy konzum ako príloha.
Prečítajte si tiež: Slovenská kuchyňa: Zemiakové placky
Charakteristika odrody Bellarosa
- Úrodnosť: Robustná odroda s prevažne vysokou úrodnosťou.
- Odolnosť: Dobrá tolerancia k suchu a dobrá rezistencia na sekundárny rast.
- Hľuzy: Červená šupka so svetložltou dužinou, oválne s očkami umiestnenými hlbšie.
- Použitie: Veľmi skorá konzumná odroda zemiakov, vhodná pre letný a jesenný konzum, odporúčaná spotreba v období jún - december.
Elfe: Skorá odroda
- Varný typ: B
- Výnosnosť: Veľmi výnosná a dobre predajná.
- Hľuzy: Atraktívne - oválne až dlho oválne s plytkými očkami, jemnou šupkou, sýto žltou dužinou.
Jeden z najvšestrannejších zemiakov, čo sa týka použitia, je Elfe, jemný krémový svetložltý zemiak. Hodí sa na varenie, pečenie, prípravu pyré.
Jule: Stredne skorá odroda
Jule je veľmi obľúbená stredne skorá odroda, ktorá patrí medzi pevné varné typy A-AB.
Charakteristika odrody Jule
- Vzhľad: Veľmi pekné tvarovo vyrovnané veľké hľuzy sýto žltej dužiny s veľmi peknou hladkou šupkou, ktoré ju robia vhodnou odrodou na balenie.
- Chuť: Výborná.
Laura: Stredne skorá s červenou šupkou
Laura je stredne skorá konzumná odroda s červenou šupkou, varný typ B. Odroda je vhodná na priamy konzum aj na spracovanie, napr. na hranolky, lúpanie, atď.
Charakteristika odrody Laura
- Hľuzy: Oválne až dlhé s hladkou červenou šupkou s plytkými očkami.
- Konzistencia: Zemiaky sú prevažne pevnej konzistencie, ľahko múčnaté so sýtožltou farbou dužiny a s príjemnou chuťou. Po uvarení netmavne.
Pestovateľské tipy pre Lauru
Laura kladie stredne vysoké nároky na pôdu a zásobovanie vodou. Na postemergentnú aplikáciu Sencoru je slabo citlivá. Má dobrú odolnosť voči chorobám, ale napriek tomu odporúčame pravidelný postrek proti plesni zemiakovej. Laura sa dobre skladuje.
Marabel: Odolná odroda
Marabel je veľmi výnosná a dobre predajná.
Prečítajte si tiež: Recept na zemiakové placky z rúry
Charakteristika odrody Marabel
- Odolnosť: Rezistentná proti napadnutiu háďatkom zemiakovým, odolná proti šediveniu dužiny, veľmi odolná vírusom A a Y, voči háďatku Ro1 +4. Má vysokú odolnosť voči chrastavitosti, hrdzi, voči černeniu i mechanickému poškodeniu.
Megan: Odroda s vysokým úrodovým potenciálom
Odroda MEGAN dosahuje vysoké úrody s úrodovým potenciálom 70-75 t.ha-1, ktoré sú najvyššie v sortimente odrôd pestovaných na Slovensku.
Charakteristika odrody Megan
- Dynamika tvorby hľúz: Má priemernú dynamiku tvorby hľúz, ktoré sú veľkostne vyrovnané.
- Vzhľad: Hľuzy sú vhodné najmä ako prílohové zemiaky, ale aj na prípravu pečených a opekaných zemiakov. Patria k varnému typu B, po uvarení sú pevnej konzistencie, slabo múčnaté, netmavnú. Sú oválneho tvaru so žltou šupkou, plytkými očkami a sýtožltou dužinou.
Mozart: Odroda s červenou šupkou
MOZART je odroda s veľkými oválnymi hľuzami so svetložltou dužinou a červenou šupkou.
Charakteristika odrody Mozart
- Použitie: Vhodná na konzumné účely.
- Odolnosť: Veľmi dobre znášajú sucho a teplo, dávajú stabilné úrody.
Picasso: Výnimočná odroda na skladovanie
Picasso patrí medzi výnimočné odrody na skladovanie.
Charakteristika odrody Picasso
- Vzhľad: Pravidelné, veľké, dlho-oválne hľuzy dopĺňa žltá šupka s červenými očkami a svetlo žltou dužinou.
- Chuť: Kombináciou týchto vlastností dosahujú dobré chuťové vlastnosti.
- Odolnosť: Výborná odolnosť na chrastovitosť, pleseň i vírusové ochorenia.
- Použitie: Hľuzy sú vhodné ako najmä ako prílohové zemiaky, ale aj na prípravu pečených zemiakov. Patria k varnému typu B, po uvarení pevnej konzistencie, slabo múčnaté, netmavnú. Sú oválneho tvaru s červenou šupkou, plytkými očkami a sýto žltou dužinou.
Riviera: Skorá odroda
Zemiaky Riviera majú hladkú šupku, výbornú odolnosť na vírusové choroby a veľmi skoré vysoké úrody. Patrí medzi odrody, ktoré je možné pestovať na všetkých typoch štruktúrnych pôd, najlepšie výsledky dosahuje na stredne ťažkých ílovitých pôdach.
Charakteristika odrody Riviera
- Odolnosť: Dobre odoláva mechanickému poškodeniu a nevytvárajú sa rastové trhliny.
- Vzhľad: Svetložlté hľuzy s pevnou šupkou sú veľké, veľkostne vyrovnané, s plytkými očkami a svetložltou dužinou.
- Vegetačná doba: 65 dní a prvý zber je možný už koncom mája.
- Úroda: Odroda zemiakov, ktorá dáva vysoké úrody hľuz so žltou hladkou šupkou, veľmi plytkými očkami a svetložltou dužinou. Počet hľuz pod trsom je stredný (11-15). Tvar majú oválny až dlhooválny s veľmi dobrou vonkajšou aj vnútornou kvalitou.
Pestovateľské tipy pre Rivieru
Pri výsadbe nie je potrebné predklíčenie, ale lepšie výsledky sa dosahujú pri výsadbe sadiva s malými bielymi klíčkami. Vňať je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek, preto doporučujeme včasnú pravidelnú preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej.
Soraya: Ekologická odroda
SORAYA je stredne skorá konzumná odroda s predpokladom vysokých výnosov. Je to ekologická odroda - vyžaduje o 30% menej N ako bežná odroda.
Charakteristika odrody Soraya
- Vzhľad: Vďaka svojmu guľato-oválnemu až oválnemu tvaru s hladkou šupkou a plytkými očkami je to zaujímavá odroda, s výbornou vnútornou kvalitou.
- Farba dužiny: Žltá farba dužiny a vysoká stabilita sfarbenia.
- Použitie: Odporúča sa ako veľmi kvalitný konzumný zemiak, ktorý je obzvlášť vhodný pre gastronomické použitie, výrobky dennej spotreby a pre spracovanie.
- Varný typ: B, kvalitný prílohový zemiak, s úplne minimálnymi tendenciami k tmavnutiu za surova a sfarbeniu po vare. Je vynikajúca na lúpanie.
- Skladovateľnosť: Veľmi dobrá, stredný až dlhý vegetačný pokoj.
Spinela: Odroda s vysokým úrodovým potenciálom
Odroda SPINELA dosahuje vysoké úrody s úrodovým potenciálom 65-70 t.ha-1.
Charakteristika odrody Spinela
- Dynamika tvorby hľúz: Má dobrú dynamiku tvorby hľúz, ktoré sú veľkostne vyrovnané.
- Odolnosť: Je odolná proti napadnutiu plesňou zemiakovou a stredne odolná proti napadnutiu chrastavitosťou obyčajnou a mechanickému poškodeniu.
- Vzhľad: Hľuzy sú vhodné ako najmä ako prílohové zemiaky, ale aj na prípravu pečených zemiakov. Patria k varnému typu B, po uvarení pevnej konzistencie, slabo múčnaté, netmavnú. Sú oválneho tvaru s červenou šupkou, plytkými očkami a sýto žltou dužinou.
Sunita: Holandská odroda
Holandská odroda SUNITA je vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky.
Charakteristika odrody Sunita
- Pôvod: Výsledok kríženia odrôd Marabel a Carrera.
- Varný typ: Skorá konzumná odroda varného typu AB.
- Vzhľad: Veľmi pekné vyrovnané oválne hľúzy, so žltou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou.
- Chuť: Vyznačuje sa lahodnou chuťou a vysokou úrodnosťou.
- Použitie: Výborná na pranie.
- Skladovateľnosť: Jej výhodou je dlhá doba skladovania.
- Počet hľúz: 9 až 11.
- Odolnosť: Odolná proti háďatku zemiakovému patotypu Ro1.
Talentine: Vysokoúrodná odroda
TALENTINE je atraktívna s hladkou a jasnou šupkou. Je to vysokoúrodná odroda.
Charakteristika odrody Talentine
- Vzhľad: Dlho oválne vyrovnané hľuzy majú žltú dužinu. Odroda zemiakov vhodná do šalátov - hľuzy sa nerozvárajú.
Victoria: Nová odroda
Victoria je nová odroda vyšľachtená v Nemecku z odrody Marabel. Najlepšie výsledky dosahuje pri výsadbe sadiva s malými bielymi klíčkami pod 5 mm. Viktórii viac vyhovujú hlinité pôdy. Rastliny majú silné, vzpriamené stonky.
Charakteristika odrody Victoria
- Vzhľad: Žltošupké hľuzy majú na povrchu plytké očká, farba dužiny je žltá. Hľuzy majú veľmi dobrú chuť.
Pestovateľské tipy pre Victoriu
Má stredný počet hľúz pod trsom, ktoré sú veľkostne vyrovnané. Odroda kumuluje len nízke množstvo dusičnanov v hľuzách. Vyznačuje sa vynikajúcou konzumnou kvalitou. Približne od začiatku júla odporúčame aplikovať listové hnojivá s obsahom mangánu a horčíka spolu s fungicídmi proti plesni zemiakovej. Táto odroda sadbových zemiakov je stredne náchylná na chrastavitosť a pleseň na vňati. Victoria má dlhú dormanciu a strednú dominanciu.
Vivaldi: Odroda vhodná do šalátov
Vivaldi je citlivé na nedostatok mikroelementov - najmä horčíka (Mg) a mangánu (Mn). Tieto mikroelementy napomáhajú udržať rastlinu v dobrej kondícii. Aplikujeme ich na list spolu s prípravkami proti plesni zemiakovej.
Charakteristika odrody Vivaldi
- Použitie: Skvelý zemiak do šalátov - hľuzy sa nerozvárajú - s hladkou šupkou, má vyrovnaný tvar, vhodný na pranie. Napriek hladkej šupke, hľuzy nie sú náchylné na mechanické poškodenie.
Pestovateľské tipy pre Vivaldi
Patrí medzi odrody, ktoré je možné pestovať na všetkých typoch štruktúrnych pôd, najlepšie výsledky dosahuje na stredne ťažkých ílovitých pôdach. Vňať je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek, preto doporučujeme včasnú pravidelnú preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej.
Wega: Skorá odroda
WEGA je skorá, konzumná odroda, prevažne pevný varný typ B, s vynikajúcimi konzumnými vlastnosťami a vysokou úrodou.
Charakteristika odrody Wega
- Vzhľad: Má veľmi vzhľadný tvar hľuzy, je krátko oválna až oválna s hladkou jemnou šupkou, sýtožltú farbu dužiny, je vhodná pre pranie a balenie.
- Vlastnosti: Má veľmi dobrú konzumnú hodnotu a mimoriadne nepatrné sfarbenie pri vare a za surova. Preto ju doporučujeme nielen pre využitie v domácnosti, ale aj pre výrobu polotovarov.
- Skladovateľnosť: Veľmi dobrá, stredný vegetačný pokoj.
Atraktívne hľuzy odrody WEGA majú vďaka takmer nulovému sklonu k čiernej škvrnitosti a veľmi nepatrnej citlivosti voči poškodeniu tie najlepšie predpoklady pre bezproblémový zber a pre uplatnenie kvalitných zemiakov na trhu. Patrí medzi najžiadanejšie odrody sadbových zemiakov na Slovensku, v Česku i Nemecku.
Ochrana zemiakov pred škodcami a chorobami
Pri pestovaní zemiakov je dôležité venovať pozornosť ochrane pred škodcami a chorobami.
Najčastejší škodcovia zemiakov
- Drôtovce: Larvy chrobákov, ktoré sa živia koreňmi a stonkami rastlín.
- Háďatko zemiakové: Červovitý živočích, ktorý sa živí koreňmi zemiakov.
- Pásavka zemiaková: Chrobák, ktorý je hlavným škodcom zemiakov.
- Vošky: Hmyz vysávajúci rastlinné miazgy.
Najčastejšie choroby zemiakov
- Pleseň zemiaková (fytoftóra): Ochorenie, ktoré spôsobuje huba Phytophthora infestans.
- Chrastavitosť: Ochorenie, ktoré spôsobuje baktéria Streptomyces scabies.
Osvedčené kombinácie pre ochranu
- Ochrana proti pôdnym škodcom: Kombinácia mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšuje adaptáciu a rýchle namnoženie baktérií v produkte NovaFerm Viva.
- Ochrana listov proti chorobám: Kombinácia prípravkov, ktoré dodajú zemiakom rýchlo prijateľnú organickú meď, ktorá spevní bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia.
Bio hnojivo Agriful
Používaním tekutého bio hnojiva Agriful získate zdravé a veľkostne vyrovnané zemiaky.
Háďatko zemiakové: Nebezpečný parazit a možnosti ochrany
Parazitické háďatká rastlín (nematódy) sa vyskytujú vo všetkých poľnohospodárskych oblastiach sveta. Existuje niekoľko foriem parazitických háďatiek rastlín, líšiace sa najmä špecifickými fázami v ich vývinových cykloch, miestom a spôsobom ich parazitovania, symptómami napadnutia a podobne. V tomto príspevku sa venujeme ďalšej významnej skupine parazitických háďatiek rastlín, tzv. cystotvorným druhom.
Podobne ako hrčkotvorné druhy háďatiek, aj cystotvorné patria k endoparazitom, teda parazitujú a vyvíjajú sa v pletive koreňa hostiteľskej rastliny. Avšak samička cystotvorných druhov po oplodnení nekladie vajíčka do želatínového vaku, ktorý ostáva v pletive koreňa, vďaka ktorému vznikajú na koreňoch typické hrčky (hrčkotvorné druhy), ale tvorí cystu, táto trčí z koreňa, po dozretí zhnedne a uvoľní sa do pôdy. Cysta je vlastne telo samičky, ktorá po ukončení produkcie vajíčok, ktoré ostávajú v jej tele, zahynie. Obal cysty je relatívne pevný, chráni vajíčka a v nich vyvinuté larvy prvého štádia pred poškodením napr. počas zimy, v neprítomnosti vhodného hostiteľa a podobne. V cyste sú takto schopné vajíčka a larvy prežiť 10 aj viac rokov.
Za priaznivých podmienok prostredia a prítomnosti hostiteľa (jar) sa z vajíčok liahnu larvy druhého štádia, opúšťajú cystu cez vulvárny otvor bývalej samičky, styletom (ústnym bodcom) prepichnú pletivo koreňa, vnikajú do koreňa, kde cicajú šťavu z buniek a vyvíjajú sa do dospelosti.
Vzhľadom na fakt, že parazitické háďatká rastlín svojou činnosťou poškodzujú najčastejšie pletivo a bunky koreňa hostiteľa, dôjde k jeho poškodeniu, rastlina nevie prijímať vodu a živiny z pôdy, vädne a hynie. Ak opatrne vytiahneme rastlinu z pôdy, korene umyjeme, na čiernom podklade môžeme biele cysty vidieť aj voľným okom. Napadnutie rastlín sa najčastejšie prejavuje kruhovým vypadávaním rastlín v poraste, zakrpateným vzrastom rastlín, pri repe cukrovej hovoríme o tzv. fúzatosti repy.
Doteraz bolo celosvetovo opísaných 114 cystotvorných druhov háďatiek. Väčšina z nich (82) patrí do rodu Heterodera a Globodera (12). Práve niektoré druhy z týchto rodov sú považované za ekonomicky najvýznamnejšie, spôsobujúce straty na úrode pestovaných plodín v mnohých krajinách sveta. Z nich druhy ako H. avenae - háďatko ovsené, parazit obilnín a kukurice; H. schachtii - háďatko repné, parazit repy cukrovej , paradajok, karfiolu a podobne; H. humuli - háďatko chmeľové, parazit chmeľu; G. rostochiensis a G. pallida - háďatká zemiakové, parazity zemiakov ale aj paradajok, boli zaznamenané aj na území Slovenska.
Na rozdiel od hrčkotvorných druhov, cystotvorné háďatká majú často veľmi špecifický okruh hostiteľských rastlín, preto aj ochranné opatrenia sú jednoduchšie, napríklad úpravou osevného postupu. Avšak vzhľadom na to, že vajíčka prežijú v pôde v cyste viac rokov, zaradenie pre nich vhodného hostiteľa na daný pozemok sa odďaľuje. Samozrejme, všetko závisí od druhu háďatka, preto správna identifikácia je základom pre aplikáciu tejto preventívnej metódy regulácie ich populácie v pôdach.
Ako ochranné opatrenie do úvahy pripadá aj pestovanie odrôd hostiteľských rastlín rezistentných voči danému druhu háďatka, ktorých je na trhu dnes dostatok, tu však už musíme počítať s vyššími finančnými nákladmi, podobne ako pri aplikácii chemických nematocídov. U nás je povolené ošetrenie pôdy prípravkom Basamid.
Dostatočná výživa rastlín podmieňuje dobrý zdravotný stav rastlín, ktoré sú potom schopné odolávať aj silnejšej invázii háďatiek. Tento spôsob je však podobne ako pri pestovaní rezistentnej odrody finančne náročnejší a je spojený s aplikáciou minerálnych hnojív, nehovoriac o ich negatívnom vplyve na kvalitu pôd a spodných vôd. V tomto smere je však výhodnejšia menej nákladná a životné prostredie menej znečisťujúca aplikácia organických hnojív. Rozkladom organickej hmoty (komposty, maštaľný hnoj a pod.) sa do pôdy uvoľňujú látky, ktoré pôsobia na háďatká toxicky. Organická hmota obsahuje veľa baktérií, húb a plesní, ktoré tiež môžu zabíjať vajíčka a larvy háďatiek priamo v cyste. Na tomto princípe sú založené aj biologické metódy regulácie, napr. aplikácia parazitických mikroogranizmov, vírusov, baktérií, parazitických húb, dravých háďatiek či rôznych látok rastlinného pôvodu tzv. fytoncídov, a to priamou aplikáciou do pôdy. Ničenie burín je tiež dôležité, nakoľko mnohé druhy parazitických háďatiek sa počas neprítomnosti hostiteľskej rastliny dokážu rozmnožovať na koreňoch burín, najmä botanicky príbuzných rastlín a tak prežívať mnoho rokov.
Základné pravidlá úspešného pestovania zemiakov
- Kvalitná nová sadba: Či sa už do pestovania zemiakov chcete pustiť po prvýkrát, alebo ste skúsený pestovateľ, stavte vždy na kvalitnú novú sadbu. Spoznáte ju tak, že bude certifikovaná, teda úradne preverená a bude mať patričné označenie.
- Predklíčenie hľúz: Ešte pred výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť. Predklíčenie prebieha dva až tri týždne pri teplote 12 - 16 °C. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Robustné a zdravé tmavozelené klíčky dosiahneme tak, že sadbové zemiaky premiestnime do chladnejšej svetlej miestnosti.
- Príprava pôdy: Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté, kypré. Príliš utužená pôda znižuje výnosy. U nás môžeme zemiaky pestovať takmer po celom Slovensku. Zemiakom vyhovujú chránené polohy, nevhodné pre pestovanie sú len ťažké zamokrené pôdy. Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík.
- Výsadba zemiakov: Zemiaky vysádzame v polovici apríla do plytkých brázd vzdialených od seba asi 70 cm, hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hro…
Ďalšie odrody vhodné na pestovanie
- Lady Christl: Skorá, vyrovnaná, spoľahlivá odroda s vysokým počtom hľúz a uniformitnou veľkosťou. Má vysokú úrodnosť a možnosti vysokej speňažiteľnosti. Má dobré rezistencie voči chrastavitosti. Veľmi vhodná na pranie z dôvodu dlhého oválneho tvaru hľúz, pevnej a tvrdej štruktúry. Vyznačuje sa excelentnými chuťovými vlastnosťami. Je citlivá na plnú dávku Sencoru pred klíčením. Veľmi vyrovnaná odroda s plytkými očkami, excelentná ako prané prebaľované zemiaky a odbyt na pekárenský trh. Spoľahlivá odroda s celkovou vysokou odolnosťou (rezistenciou) voči širokej škále chorôb. Vhodnosť na varenie: A=pevný.
- Orchestra: Odroda má sýto žltú, pevnú a zdravú dužinu s vynikajúcou chuťou, pôžitok pre milovníkov zemiakov. Tiež veľmi zaujímavá odroda pre pestovateľov s vysokou produktivitou, stredne skorým dozrievaním a odolnosťou voči Y vírusu a háďatku zemiakovému. Vhodnosť na varenie: A=pevný. Orchestra vytvára zdravú a pevnú nadzemnú časť a má vynikajúci vzhľad hľúz. Plodina veľmi dobre zv…
Zoznam odrôd zemiakov registrovaných na Slovensku
(Zoznam je rozsiahly, preto uvádzame len úvodnú časť ako príklad)
- Aja 89 89 1994 Objem.
- Bela 89 89 1999 Prechod.
- Bučiansky žltý 89 89 1943 Objem.
- Jamon 18 274 1996 Prechod.
- Rimon 18 274 1999 Prechod.
- Vermon 18 274 1996 Prechod.