Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. V tomto článku nájdete inšpirácie na prípravu tradičných aj netradičných jablkových koláčov, ktoré potešia celú rodinu. Od rýchlych a jednoduchých receptov až po fitness varianty, každý si nájde to svoje.
Jablkové tyčinky z cícerového cesta: Netradičná a zdravá pochúťka
Ak hľadáte niečo netradičné a zároveň zdravé, vyskúšajte jablkové tyčinky z cícerového cesta. Tento recept je ideálny pre celiatikov, pretože neobsahuje žiadnu múku. Cícer dodáva cestu jemnú orieškovú chuť a zároveň zvyšuje obsah bielkovín.
Ingrediencie:
- Cícer (z konzervy alebo varený)
- Vajíčko
- Jablkové pyré
- Proteín (voliteľné)
- Voda
- Škorica
- Prášok do pečiva
- Jablko
- Čokoláda (nasekaná nadrobno)
- Grécky jogurt (na ozdobu)
Postup:
- Cícer rozmixujeme tyčovým mixérom spolu s vajíčkom, jablkovým pyré, proteínom a vodou.
- Vmiešame škoricu, prášok do pečiva a osladíme podľa chuti. Ak sa nám zdá cesto príliš husté, môžeme ho zriediť ešte troškou vody.
- Jablko nakrájame na kocky, čokoládu nasekáme nadrobno a vmiešame ich do cesta.
- Cesto nalejeme do malej zapekacej misky (priemer 15cm) a pečieme 20-25 minút na 180°C.
- Zatiaľ si druhú polovicu jablka ošúpeme a tiež nakrájame na kocky. Jabĺčka podusíme s troškou vody a škoricou do mäkka. Podľa chuti ich môžeme aj dosladiť.
- Podávame poliate gréckym jogurtom a dusenými jablkami. Koláč chutí najlepšie ešte teplý.
Rýchly jablkový chlieb so škoricovou glazúrou
Tento rýchly chlieb kombinuje čerstvé nakrájané jablká a sladkú škoricovú glazúru. Ideálne občerstvenie na raňajky alebo dezert. Ak máte radi jablkový koláč, zamilujete sa do tohoto jablkového chlebu. Dokonalý spôsob, ako využiť čerstvé jesenné jablká a zaručene najlepší spôsob, ako urobiť váš dom úžasný. A najlepšie zo všetkého, je, že je to rýchle a ľahké. Je to ideálna zábava a voľba pre náročné ráno a pre vychutnanie si šálky kávy cez víkendový deň.
Postup:
- Maslo si rozmixujeme do krémovitej konzistencie a zamixujeme do neho všetky suroviny okrem múky.
- Poriadne premiešame a nakoniec zamixujeme aj múku.
- Cesto dáme na papierom vystlaný plech ( ja som mala 31x 34 cm) tak aby cesto bolo tak 1 cm vysoké.
- Jabĺčka nakrájame na tenké plátky. Zmiešame ich v miske so zvyškom surovín aby sa nám poriadne "olepili".
- Rovnomerne rozložíme na ešte teplé upečené cesto.
- Všetky suroviny okrem masla zmiešame. Pridáme zmäknuté maslo.
- Dáme piecť na cca 30 - 35 minút pri teplote 180°C.
- Necháme vychladnúť asi 20 minút na izbovú teplotu a potom minimálne 2 hodinu v chladničke.
Ďalšie inšpirácie a tipy na jablkové koláče
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších spôsobov, ako si vychutnať jablkový koláč. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Tradičný jablkový koláč s posýpkou: Klasika, ktorá nikdy neomrzí. Na prípravu posýpky môžete použiť múku, maslo a cukor.
- Jablkový koláč s orechmi: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové alebo mandle) pre extra chuť a textúru.
- Jablkový koláč s karamelom: Polejte upečený koláč slaným karamelom pre neodolateľnú kombináciu sladkej a slanej chuti.
- Fitness jablkový koláč: Ak dbáte na zdravú stravu, môžete si pripraviť jablkový koláč bez cukru a bielej múky. Namiesto toho použite napríklad ovsené vločky, jablkové pyré a stéviu.
Tipy pre dokonalý jablkový koláč
- Používajte kvalitné jablká: Najlepšie sú jablká, ktoré sú pevné a majú sladkokyslú chuť.
- Nebojte sa experimentovať s koreninami: Okrem škorice môžete do cesta pridať aj muškátový oriešok, klinčeky alebo zázvor.
- Dbajte na správnu teplotu pečenia: Koláč by mal byť upečený do zlatista a cesto by malo byť prepečené.
- Nechajte koláč vychladnúť pred krájaním: Vychladený koláč sa ľahšie krája a má lepšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Obrátený jablkový koláč s moderným nádychom
Prečítajte si tiež: Kde na najlepšiu pizzu v Košiciach?
Prečítajte si tiež: Zdravotná starostlivosť v Refresher Lekár Nitra