Mäsové rezne pečené v rúre
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutný a sýty obed alebo večeru. Kombinácia vyprážaných rezňov a omáčky z rúry je neodolateľná.
Ingrediencie:
- Mäso (podľa vlastného výberu, napr. bravčové karé alebo kuracie prsia)
- Soľ
- Čierne korenie
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
- Vajcia
- Cibuľa
- Maslo
- Vegeta
- Horčica plnotučná
- Kečup
- Voda
Postup:
- Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme.
- Do mäsa vklepeme strúhanku. Najlepšie je to urobiť tak, že do mikroténového vrecka dáme strúhanku, vložíme mäso, vrecko na konci prichytíme a tĺčikom vklepeme strúhanku tak, že klepeme po mikroténovom vrecku.
- Keď máme do rezňov vklepanú strúhanku, dáme si zohriať olej, v ktorom budeme rezne vysmážať.
- Medzitým ako sa nám olej zohrieva, pripravíme si vajíčka, v ktorých budeme rezne tesne pred vysmažaním namáčať.
- Keď máme olej zohriaty, začneme rezne vkladať na panvicu a prudko ich vysmážať z jednej a druhej strany.
- Medzitým ako sa nám smažia, pripravíme si pekáč, ktorý vymažeme olejom a na pripravený pekáč budeme ukladať vysmažené rezne.
- Rezne vysmážame krátko na silnom stupni. Dopečú sa v rúre!
- Zapneme si rúru na čo najsilnejší stupeň a očistíme si cibuľu, ktorú nakrájame na kolieska a poukladáme na rezne.
- Rozpustíme si maslo s olejom, pridáme čierne mleté korenie, soľ, vegetu, horčicu plnotučnú, kečup, všetko od oka a podľa chuti.
- Dáme to prevariť na sporák a keď sa bude variť, pridáme vodu a tiež necháme prevariť.
- Keď to máme hotové, vylejeme to na rezne a dáme piecť do rúry, ktorá už určite bude zohriata.
- Do rúry dáme piecť zakryté alobalom.
- Po 20-30 minútach dáme alobal preč a dopečieme na 180 stupňoch ešte 5 minút.
- Po dopečení vyzerajú veľmi chutne. Podávame s ryžou.
Tipy:
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do omáčky pridať trochu chilli.
- Namiesto ryže môžete ako prílohu použiť zemiaky alebo hranolky.
- Rezne môžete podávať aj so zeleninovým šalátom.
Linecké pečivo: Tradičná vianočná klasika
Linecké pečivo je neodmysliteľnou súčasťou Vianoc. Tieto jemné a krehké koláčiky s džemom sú obľúbené u detí aj dospelých.
Ingrediencie:
- Múka
- Maslo
- Cukor
- Vajcia
- Citrónová kôra (voliteľné)
- Ríbezľový džem (alebo iný kyslý džem)
Postup:
- Zo surovín vymiešame kompaktné cesto, ktoré necháme odležať v chladničke 2 hodiny, ideálne do druhého dňa.
- Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme natenko a formičkami vykrajujeme tvary.
- Pečieme pri 175 st. C asi 8 minút dozlata (podľa hrúbky).
- Necháme vychladnúť a kyslým džemom lepíme po dva.
Tipy:
- Cesto môžete ochutiť citrónovou alebo pomarančovou kôrou.
- Namiesto ríbezľového džemu môžete použiť aj iný kyslý džem, napríklad malinový alebo jahodový.
- Hotové linecké pečivo môžete posypať práškovým cukrom.
- Ak vás doma nie je veľa, môžete koláčiky napiecť len z polovičnej dávky.
- Pečivo je trvanlivé a dá sa upiecť dopredu, ale stíhate to aj pár dní pred Vianocami.
Prečítajte si tiež: Rýchly recept na čokoládový koláč
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč: Recept
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa