Nátierky sú obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne, ideálne na raňajky, desiatu, olovrant alebo ako pohostenie pre návštevu. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, a navyše ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií chutí a surovín. Či už preferujete klasické recepty alebo radi experimentujete s novými prísadami, v tomto článku nájdete inšpiráciu pre každú príležitosť.
Klasické nátierky
Medzi najobľúbenejšie klasické nátierky patria vajíčková, syrová, šunková a rybacia. Tieto nátierky sú jednoduché na prípravu a vždy chutia skvele.
Vajíčková nátierka
Vajíčková nátierka je stálicou slovenských raňajok. Na jej prípravu potrebujete vajíčka uvarené natvrdo, maslo, horčicu, cibuľu a korenie. Vajíčka nakrájajte na drobné kocky alebo prelisujte cez mriežku, pridajte maslo, horčicu, nadrobno nakrájanú cibuľu a dochuťte soľou a korením. Pre jemnejšiu chuť môžete pridať aj syrokrém alebo cottage syr.
Recept na vajíčkovú nátierku s Lučinou a pažítkou: Táto vajíčková nátierka jednoducho musíš vyskúšať. Príprava zaberie pár minút, ale tá chuť ťa dostane hneď.
Lahodná vajíčkovo-mrkvová nátierka jednoducho a rýchlo: Ak si milovníčkou nátierok, tak táto mrkvová s vajíčkom sa rozhodne stane jednou z tvojich favoritov.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Svieža cviklovo-vajíčková nátierka na tvoj veľkonočný stôl: Priprav si doma túto sviežu pochúťku z cvikly a vajíčok. Je zdravá, chutná a jednoduchá.
Syrová nátierka
Syrová nátierka je ďalšou obľúbenou klasikou. Na jej prípravu môžete použiť rôzne druhy syrov, ako napríklad tavený syr, tvrdý syr, bryndzu alebo cottage syr. Syry nastrúhajte alebo rozmixujte, pridajte maslo, smotanu alebo jogurt pre krémovú konzistenciu a dochuťte korením, bylinkami alebo zeleninou.
Silvestrovská syrovo-cesnaková nátierka: Jednoduchá, lokálna, zdravá a úžasne chutná. Jedna z mojich najobľúbenejších kanapkových nátierok, špeciálne na Silvestra. Očká miznú zo stola rýchlosťou blesku. Receptík pochádza od mojej svokričky, trošku som si ho vylepšila, vychutila podľa mojej nôty.
Nátierka z údenej parenice: Premena údenej parenice na chutnú domácu nátierku je skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky či výhodný nákup. Údená parenica je slovenský vynález, na ktorý nedáme dopustiť. Pripravte si z nej nátierku.
Karfiolová nátierka z olomouckých syrčekov - netradičná kombinácia s lahodnou chuťou: Netradičná kombinácia karfiolu a olomouckých syrčekov - v tejto nátierke sa však lahodne dopĺňajú.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Šunková nátierka
Šunková nátierka je obľúbená najmä u detí. Na jej prípravu potrebujete šunku, maslo, tavený syr a korenie. Šunku nakrájajte na drobné kocky alebo pomelte, pridajte maslo, tavený syr a dochuťte korením. Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať aj horčicu alebo chren.
Rybacia nátierka
Rybacia nátierka je zdravá a chutná alternatíva k mäsovým nátierkam. Na jej prípravu môžete použiť rôzne druhy rýb, ako napríklad tuniak, sardinky, makrela alebo sleď. Ryby rozmixujte alebo roztlačte vidličkou, pridajte maslo, cibuľu, citrónovú šťavu a korenie.
Rybičková nátierka: Blesková, zdravá a chutná. Už dlho som mala takú chuť na poctivú rybičkovú pomazánku. Pamätám si ju z detstva zo školskej jedálne. Chutila božsky. Veľmi som si želala, pripraviť ju poctivo, jemnučkú, nadýchanú, lahodnú. Presne taká sa mi podarila.
Fit avokádová nátierka s tuniakom a Lučinou: Skús túto jemnú avokádovú nátierku s tuniakom. Jej chuť ťa dostane.
Netradičné nátierky
Okrem klasických nátierok existuje množstvo netradičných receptov, ktoré vás prekvapia svojou chuťou a originalitou.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Nátierka z pečeného zeleru
Nátierka z pečeného zeleru je výživná a sýta. Zeler upečte v rúre, rozmixujte s cesnakom, olivovým olejom a korením. Táto nátierka je ideálna pre vegetariánov a vegánov.
Žihľavová nátierka
Žihľavová nátierka je špecialitou pre milovníkov prírody a nových chutí. Žihľavu sparíte vriacou vodou, rozmixujte s cesnakom, olivovým olejom a korením. Táto nátierka je bohatá na vitamíny a minerály.
Nátierka z červenej šošovice
Nátierka z červenej šošovice je výborná pre najmenších. Červená šošovica je ľahko stráviteľná a bohatá na živiny. Šošovicu uvaríte, rozmixujte s cesnakom, olivovým olejom a korením.
Špargľová nátierka
Špargľová nátierka je jarnou delikatesou. Špargľu uvaríte, rozmixujte s vajíčkom, horčicou a mätou. Táto nátierka je bohatá na antioxidanty a vitamíny.
Francúzska pomazánka
Francúzska pomazánka je zdravá, výživná, rýchla a neskutočne chutná. Je to domáca alternatíva k pomazánke z obchodu, pripravená z poctivých surovín bez sóje a GMO.
Protibacilová nátierka
Protibacilová nátierka je chutná a liečivá. Obsahuje cesnak, ktorý má antibakteriálne a antivírusové účinky.
Delikátna škvarková pomazánka
Delikátna škvarková pomazánka je slovenská klasika. Škvarky rozmixujte s cibuľou, horčicou a korením.
Nátierka zo sušených paradajok
Nátierka zo sušených paradajok je výborná chuťovka počas letných grilovačiek aj ako raňajky na zimné rána.
Lahodná patizónová nátierka s bylinkami
Krémová domáca nátierka z patizónu s cesnakom a pažítkou. Ideálna na čerstvý chlieb, krekry či ako dip k zelenine.
Tofu-avokádová nátierka
Krémová tofu-avokádová nátierka plná zdravých tukov a bielkovín. Ideálna na raňajky alebo ľahkú večeru, skvelá s opečeným kváskovým chlebíkom a čerstvou zeleninou.
Svieža jarná nátierka z medvedieho cesnaku s červenou reďkovkou
Máš doma medvedí cesnak a už ti došli nápady, čo s ním? Priprav si túto chutnú nátierku, v ktorej ho môžeš využiť.
Fit nátierka s tofu a opečenou cibuľou
Výborný tip na raňajky alebo desiatu môže byť aj táto lahodná nátierka z tofu.
Lahodné nátierkové maslo z pečených paradajok
Priprav si tento jednoduchý recept na nátierku z masla a pečených paradajok. Jej lahodná chuť ťa zaručene dostane.
Batatovo-mrkvová nátierka
Táto lahodná nátierka z pečenej mrkvy a batatu je výborná fit verzia na raňajky. Doplň kváskovým pečivom a čerstvou zeleninou na dokonalý zážitok.
Jemná cícerová nátierka s Lučinou a pastou čili
Výborná jednoduchá cícerová nátierka, ktorá ulahodí nejednému jazýčku.
Falošný domáci hummus z pečenej zeleniny
Skús tento úžasný hummus plný zeleniny.
Lahodná šampiňónová nátierka s fazuľou
Vyskúšaj túto rýchlu nátierku zo šampiňónov a z fazule, ktorá poteší tvoje chuťové bunky.
Tekvicová nátierka na hrianky so syrom a s medom
Skús si pripraviť túto lahodnú kombináciu sladko-slaných ingrediencií v podobe nátierky z tekvice, balkánskeho syra a medu.
Tipy a triky
- Pri príprave nátierok používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Nátierky dochucujte podľa vlastnej chuti.
- Pre krémovú konzistenciu pridajte do nátierky maslo, smotanu alebo jogurt.
- Nátierky skladujte v chladničke maximálne 2-3 dni.
- Nátierky podávajte s čerstvým pečivom, zeleninou alebo krekrami.
- Ak máte radi pikantné chute, pridajte do nátierky čili papričky, horčicu alebo chren.
- Pre vegetariánov a vegánov sú ideálne nátierky zo zeleniny, strukovín alebo orechov.
- Nátierky môžete použiť aj ako dip k zelenine alebo ako plnku do tortilly.