Chcete sa cítiť lepšie, mať viac energie a zároveň detoxikovať svoj organizmus? Antónia Mačingová, autorka populárnych kníh o zdravej strave, vyvinula program, ktorý vám v tom môže pomôcť. Jej prístup nie je len o diéte, ale o zmene životného štýlu, kde kľúčovú úlohu zohráva zdravé stravovanie. Jedným z jedál, ktoré Mačingová odporúča, je varené pšeno. Prečo práve pšeno a ako ho zaradiť do svojho jedálnička?
Čo je Mačingovej diéta?
Diéta podľa Antónie Mačingovej nie je v prvom rade diéta na chudnutie, ale o dôkladnej detoxikácii organizmu od škodlivých látok. Ide skôr o akýsi návod na zmenu životného štýlu, ktorou si musela prejsť aj ona sama. Autorka sa účinkami stravy na ľudský organizmus, jej očistnými a detoxikačnými účinkami zaoberá už dvadsať rokov.
Základné Princípy Mačingovej Metódy
- Dôraz na pitný režim: Denne by ste mali vypiť 3 až 3,5 litra teplej, prevarenej vody, prípadne s citrónom, medom a škoricou.
- Rešpektovanie krvnej skupiny: Strava by mala byť prispôsobená vašej krvnej skupine.
- Vylúčenie nevhodných potravín: Trvalo by ste mali vylúčiť potraviny, ktoré sú pre vašu krvnú skupinu škodlivé.
- Nekombinovanie bielkovín a sacharidov: Počas jedného jedla by ste nemali jesť bielkoviny a sacharidy zároveň.
- Obmedzenie mlieka a kofeínu: Mlieko nie je odporúčané a kofeín by mal byť obmedzený.
- Žiadne váženie a počítanie kalórií: Pri tomto stravovaní si jedlo nevážite ani nepočítate kalórie.
- Detoxikácia: Pri tomto stravovaní je detoxikácia prirodzeným efektom.
- Žiadne meranie: Nemali by ste sa merať a vážiť počas diéty. Odporúča sa len pred a po skončení očistného programu.
28-dňový Program
Mačingovej diéta má dve po sebe nasledujúce fázy, ktoré vás naučia stravovať sa podľa pravidiel zdravej a vyváženej výživy. Prvou časťou diéty je už spomínaná kúra trvajúca 28 dní. Práve počas nej by sa malo telo dostatočne dobre pripraviť na druhú fázu. Stále však platí, že prvú fázu môžete po ukončení znovu zopakovať. Keď sa ukončí detoxikačná kúra, nastupuje tri mesiace dlhá fáza celkovej úpravy stravovania. Tu by ste sa mali riadiť tým, že budete jesť stravu určenú pre vašu krvnú skupinu a zároveň nebudete vrámci jedného jedla kombinovať sacharidy a bielkoviny.
Počas 28-dňového programu sa telo detoxikuje a pripraví na zmenu životného štýlu. Dôležité je dodržiavať presný rozpis jedálneho lístka a receptúru prípravy potravy. Jedálniček sa zakladá na výbere jedál od prvého týždňa a k tomu sa postupne pridávajú ďalšie druhy potravín. Podstatnú časť surovín si viete zadovážiť bez problémov a sú typické pre stredoeurópsku populáciu. Originálne na tejto diéte je, že čím viac z odporúčaných jedál zjete, o to je účinnejšie čistenie organizmu. Nemá sa viac piť a málo jesť, aby sa pre zdravie potrebné živiny nevyplavovali.
Pozitíva Mačingovej Diéty
- Hĺbková regenerácia organizmu
- Obnovenie starých buniek
- Naštartovanie metabolizmu
- Detoxikácia nášho tela
- Regulácia cholesterolu
- Nastolenie vyrovnanej hladiny cukru v krvi
- Zlepšení vstrebávania živín
- Schudnutí
- Zlepšení kvality vlasov, pleti a nechtov
Pšeno: Zabudnutý Poklad
Pšeno je prirodzene bezlepková obilnina, ktorá je ľahko stráviteľná a má vysoký obsah minerálov a vitamínov. Obsahuje železo, horčík, kremík a vitamíny skupiny B. Vďaka svojmu zloženiu je ideálnou potravinou pri žalúdočných problémoch, prečisťuje obličky, vzpruží telo, potláča únavu a depresiu.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Prečo zaradiť pšeno do jedálnička?
- Bezlepkové: Vhodné pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
- Výživné: Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov.
- Ľahko stráviteľné: Nezaťažuje tráviaci systém.
- Univerzálne: Možno ho pripraviť na sladko aj na slano.
Varené Pšeno v Mačingovej Diéte
V Mačingovej diéte sa varené pšeno objavuje ako alternatíva raňajok. Kombinuje sa s orechmi, sušenými slivkami a medom. Táto kombinácia zabezpečí telu dostatok energie na začiatok dňa a zároveň podporí trávenie.
Recept na Varené Pšeno podľa Mačingovej
Ingrediencie:
- 1 šálka pšena
- 2 šálky vody
- Hrsť orechov (vlašské, lieskové, mandle)
- Hrsť sušených sliviek
- 1-2 lyžice medu
Postup:
- Pšeno prepláchnite pod horúcou vodou.
- Vložte ho do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu.
- Znížte plameň a varte pod pokrievkou približne 15-20 minút, kým sa voda nevstrebe.
- Odstavte z plameňa a nechajte ešte 5 minút dôjsť.
- Do hotového pšena pridajte orechy, sušené slivky a med.
- Dobre premiešajte a podávajte teplé.
Využitie pšena v jedálničku
Na raňajky sa striedajú: šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov, ktorá sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka, mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med, varené pšeno , orechy, sušené slivky a med, bio biely jogurt, vlašské orechy, med a škorica.
Na raňajky sa striedajú: pohánkové vločky zaliate sójovým mliekom, strúhané jablko, orechy a med, mrkva, jablko, orechy, hrozienka, med, varené pšeno, orechy, sušené slivky a med, mrkva ,jablko, orechy, med, hrozienka, bio biely jogurt, vlašské orechy, med, škorica, šťava z čerstvého grepu, nátierka z medu a vlašských orechov sa natrie na grahamové alebo sójové pečivo a kakao zo sójového mlieka.
Ďalšie Recepty a Tipy od Antónie Mačingovej
Okrem vareného pšena nájdete v knihách Antónie Mačingovej množstvo ďalších inšpiratívnych receptov. Medzi obľúbené patria:
- Mrkvový perkelt: Mrkvu si nakrájajte na kolieska, cibuľu nakrájajte nadrobno a spoločne opečte na olivovom oleji. Podľa chuti pridajte rascu, mleté čierne korenie, rozmarín, sójovú omáčku a koriander. Všetko premiešajte a varte asi 15 minút.
- Cviklový šalát: Cviklu uvarte alebo upečte, nastrúhajte a zmiešajte s cibuľou, jablkom a orechmi. Dochutiť môžete citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Zeleninový boršč: Zeleninu osmažte na oleji a orestujte, pridajte soľ a koreniny, papriku a zalejte pollitrom vody. Keď je koreňová zelenina mäkká, pridajte cviklu. Kým sa polievka varí, osmažte cibuľku, cesnak a pridajte pretlak, potom pridajte do polievky. Podávajte s gréckym jogurtom a petržlenovou vňaťkou.
- Prekladaná cuketa: Vyborne ,jednoduche ,rychle a zdrave jedlo na večeru.
- Tofunéza: Používa sa na ochutenie jedál z tofu, ryže, zemiakov, či na preliatie zeleninových šalátov.
Ukážkový jedálniček (1. týždeň)
Druhy jedál a ich používanie v 28 dňovom očistnom programe A: Na raňajky sa je najmä postrúhaná surová mrkva a jablko, ochutené medom, hrozienkami a orechmi (pomer jablko : mrkva : orech 1:1). Na obed sa striedajú : široké bezvaječné cestoviny s kalerábom, brokolica na cesnaku so zázvorom, mrkvový perkelt, fazuľové struky, vajíčko, bezvaječné cestoviny so špenátom. Na večeru sa strieda zeleninový boršč, hrachová polievka, cviklový šalát.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Skúsenosti a Recenzie
Stravovanie podľa Antónie Mačingovej je v našej spoločnosti pomerne známe. Možno nie každý pozná princípy a mylne túto úpravu stravovacích návykov nazývajú diétou, no „Mačingová“ je skrátka značka.
Autorka diéty odporúča odvážiť sa a zmerať si telesné miery iba 2x, a to pred a po skončení očistného programu.
Osobná skúsenosť s Mačingovej stravovaním: Ja som sa rozhodla na vlastnej koži vyskúšať toto stravovanie. Viedol ma k tomu predovšetkým fakt, že napriek pomerne aktívnemu spôsobu života (rôzne cvičenia 3 - 4-krát do týždňa) som nedokázala odolať a jednoducho nejesť. Tak som si povedala, že vyskúšam 28-čku od Antónie Mačingovej. Doposiaľ som nevydržala držať žiadne obmedzovanie v jedle, pretože ja si radšej pôjdem zacvičiť, ako by som nemala jesť. Naozaj, od pondelka do piatka mi nevadilo jesť to isté, pretože mi nastrúhaná mrkva s jablkom chutila. Aj preto, lebo si k nej pridáte oriešky, škoricu a med. Dopriala som si naozaj plný obedár (raňajkujem v práci) a hlad na mňa prišiel až v čase obeda. Ak som aj mala potrebu niečo mlsať, mala som v zásobe oriešky, ako odporúča p. Mačingová.
Obedy a večere prvého týždňa sú jednoduché recepty, ktoré človeku aj chutia. Moje stravovacie návyky pred Mačingovou boli, čo sa týka večerania, pomerne chabé. Už v pondelok som však (po práci a 55-minútovom cvičení) prišla domov s pocitom hladu, ktorý som utíšila cviklovým šalátom, ktorý mi zachutil.
Najväčší problém som mala jednoznačne s pitným režimom podľa detoxu. Denne by ste totiž mali vypiť 3,5 až 4 litre vody, prevarenej vlažnej, dochutenej škoricou, zázvorom, medom… Ja som „čajíkový“ typ, preto som sa snažila vypiť 2 veľké hrnčeky čaju doobeda aj poobede v práci, čo však bolo málo, preto som pridávala aj pollitrový pohár čistej vody.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Skvelé na Mačingovej detoxe je, že veľkosť porcií si určujete vy sami. Máte sa najesť do sýtosti, aby ste sa cítili naozaj najedený. Najhoršie je zas odolávať malému zobnutiu si sladkých aj slaných pokušení, ktoré sú všade okolo nás, no s pevnou vôľou a chápavým okolím sa to dá.
Veľkou výzvou hneď v 1. týždni bol víkendový výlet v Tatrách, ktorý pozostával z 1 noci mimo bytu a vlastnej kuchyne. Všetky jedlá, ktoré som mala jesť, som si uvarila doma a vzala so sebou v obedárikoch. Aj napriek domácim jedlám podľa knihy som však počas víkendu nedodržala svoj plán. Nedeľu som už bola späť v Mačingovej koľajách, akoby sa nič nedialo.
Na začiatku týždňa som mala obvod brucha v jeho najširšej časti 88 cm (meriam sa večer). Včera, v nedeľu, to bolo 87 cm. Uvidíme, ako prežijem najbližší týždeň, jedálniček sa dosť mení.