Nedeľa a vôňa čerstvo upečeného koláča jednoducho patria k sebe. Či už hľadáte inšpiráciu na jednoduchý nedeľný koláč, rýchly dezert ku káve, alebo slávnostný zákusok pre špeciálnu príležitosť, existuje množstvo overených receptov, ktoré uspokoja každého. Dobrý koláč nemusí byť vôbec komplikovaný a jeho príprava sa dá zvládnuť aj popri iných povinnostiach. Tento článok vám prináša výber tých najlepších receptov na vynikajúce zákusky, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene chutné.
Klasické a obľúbené koláče
Domáca babičkina bábovka
Táto klasika v podaní receptu na domácu babičkinu bábovku musí byť zaradená hneď na začiatok. Niektoré rodinné tradície sa oplatí uchovávať. Bábovka je symbolom domova a rodinnej pohody, a jej príprava je pomerne jednoduchá. Stačí zmiešať základné suroviny ako múka, cukor, vajcia, mlieko a kypriaci prášok, pridať obľúbené prísady ako kakao, orechy alebo hrozienka a upiecť v bábovkovej forme. Výsledkom je nadýchaný a voňavý koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.
Šťavnatá bábovka
Pre milovníkov kakaa a čokolády je tu veľmi jednoduchý recept na šťavnatú bábovku. Táto variácia klasickej bábovky je obohatená o kakao, ktoré jej dodáva intenzívnu čokoládovú chuť a tmavšiu farbu. Šťavnatosť zabezpečuje pridaný olej alebo maslo, ktoré udržujú koláč vláčny aj niekoľko dní po upečení.
Tradičné jablkové pité
Ak sa povie nedeľný koláč, mnohí si spomenú na voňavé jablkové pité. Koláčik je známy snáď v každej domácnosti a s dobrým receptom je ho radosť piecť! Jablkové pité je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Kombinácia chrumkavého cesta a šťavnatej jablkovej plnky s vôňou škorice je neodolateľná. Existuje mnoho receptov na jablkové pité, od jednoduchých až po zložitejšie, ale všetky majú jedno spoločné - vynikajúcu chuť.
Klasický strúhaný tvarožník
Pozor na prsty, ide sa strúhať cesto na tvarožník. Aj tento recept radi pridáme medzi legendárne nedeľné koláče. Nezabudni do tvarohovej plnky pridať šťavu z citróna, bude príjemne svieža a voňavá. Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!
Prečítajte si tiež: Overený recept
Fantastický obrátený jablkový koláč
Jedným z favoritov sa stal recept na fantastický obrátený jablkový koláč. Z podnosu bude po rozkrájaní miznúť expresne rýchlo.
Rýchle a jednoduché koláče
Koláč lenivej gazdinky
Žiadna gazdinka, ktorá chce pre svojich blízkych napiecť, nie je lenivá. Ak si však dokáže prípravu uľahčiť „hrnčekovaním“ miesto váženia, ušetrí trochu času aj zopár špinavých riadov. Koláč lenivej gazdinky je parádnou makovou dobrotou so sladkou, lekvárovou-čokoládovou polevou. Koláč "lenivá žena" je vraj najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti. Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na prípravu, ale chcú si dopriať chutný dezert.
Hrnčekové koláče
Na rad prichádzajú recepty, ktoré sme si všetci tak veľmi obľúbili - hrnčekové koláče. Šetria čas a lákajú na jednoduchosť. Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút. Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.
Rýchly koláč s mascarpone a tvarohom
Máme radi recepty, pri ktorých si môžeme byť istý výsledkom. Rýchly koláč s mascarpone, tvarohom a ovocím poteší malých aj veľkých.
Čučoriedkový koláč s jogurtom
Ohlásila sa nečakaná návšteva a chceš upiecť rýchly, no pritom chutný koláč ku káve? Vyskúšaj čučoriedkový koláč s jogurtom. Jeho príprava ti nezaberie viac ako 10 minút a pečenie potrvá ďalších 30 minút.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Rýchla ovocná roláda
Jemné cesto a šľahačkovo-ovocná plnka - to je kombinácia, ktorou sa nedá nič pokaziť. Táto ovocná roláda má len jednu chybičku, zje sa vždy až veľmi rýchlo!
Hruškový koláč s orechmi
Hrušky, orechy, kakao - silná trojka, vďaka ktorej môže vzniknúť takýto parádny nedeľný koláč.
Expresné koláče
Aj s minimom času dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch. Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča.
Jablkový sendvič
Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité. Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
Perník
Kráľom rýchlych koláčov je perník. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Koláče s ovocím
Černicový koláč so želatínou
Černicový koláč so želatínou vyzerá luxusne a už len pri pohľade naň sa púšťajú slinky. Pred jeho prípravou netreba mať veľký rešpekt, jeho základom je totiž nepečený korpus zo sušienok.
Hrnčekový koláč s tvarohom a ovocím
Bublanina kraľuje letu a tento koláč je v niečom vylepšený. Okrem šťavnatého ovocia sa môžete tešiť aj na spoločnosť sviežeho tvarohu. Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
Malinový koláč s kyslou smotanou
Maliny v koláćoch a zákuskoch sú jednoducho dokonalé - ako chuťou, tak aj vzhľadom.
Kysnutý koláč so slivkami
Je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.
Netradičné a zaujímavé koláče
Banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi
Tento recept na banánové kocky s bielou čokoládou a orechmi zaručene prekvapí a poteší aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky. Ak mate doma velmi prezrete banany, upecte si tento kolacik.
Brownies torta s tvarohovou plnkou
Že bábovka je nuda a bublanina už zostáva bez povšimnutia? Tak potom túto nedeľu upeč skvelú brownies tortu s tvarohovou plnkou. Vyzerá a chutí báječne.
Jablkový perník
Už len pohľad na výnimočne šťavnatý jablkový perník láka na ochutnanie! Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo… Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
Mramorový tvarohový koláč
Jednoduchý mramorový tvarohový je klasikou medzi receptami na nedeľný koláč. Výborne sa k nemu hodí šálka teplého mlieka alebo kapučína.
Kávové rezy
Chceš sa blysnúť pred rodinou aj známymi? Stav na kávové rezy. Vyzerajú neodolateľne a chutia priam božsky.
Nanukové rezy
Čo sa stane, keď sa spojí orechový korpus so sladkou maslovou plnkou a čokoládovou polevou? Vznikne takýto chutný recept na ikonické nanukové rezy.
Cruffiny s jablkami a škoricou
Neodolateľné! Cruffin je zaujímavá kombinácia croissantu a muffinu - zvonku chrumkavý, zvnútra vláčny a lístkujúci.
Čokoládové mafiny s marhuľovým džemom
Výborné!
Nepečené zákusky
Nepečená šľahačková torta
Táto torta je veľmi jednoduchá a vždy sa dá spraviť s inou príchuťou.
Smotanová torta
Obľúbená torta z piškót a kyslej smotany toho tiež veľa nepotrebuje.
Tvarohový zákusok so snehom
Ešte nemáš svojho favorita? Potom si určite pozri parádny recept na tvarohový zákusok so snehom. Nebudeš stíhať naberať na taniere…
Domáci tvarohový zákusok so želatínou
Obľúbený deťmi aj dospelými, ako stvorený na nedeľné poobedie. Domáci tvarohový zákusok so želatínou nikdy nesklame.
Mandarínkový zákusok
Krémovo-šťavnatý mandarínkový zákusok - to je mňamka, ako sa patrí! Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
Žerbó v pohári
Žerbó je hitom aj v lete - teraz v podobe pohárového krému!
Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta
Osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
Piškótová torta s mascarpone a ovocím
Dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
Smotanová torta
Jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
Tipy a triky pre rýchlejšiu prípravu koláčov
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry. Rúru rozohrejeme na 180ºC.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta. Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
Recept z roku 1894: Hrnčekový koláč
Hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Vyskúšajte tento tradičný hrnčekový koláč z roku 1894! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si ho zvládne upiecť každý. Výsledkom je nadýchaný a vláčny koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
- Mokré zložky:
- 1 šálka masla (200 g)
- 2 šálky práškového cukru
- 4 vajcia
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžička citrónovej kôry
- Suché zložky:
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 6 klinčekov (nadrvených)
- Prísady na dochutenie:
- 1 a 1/2 šálky hrozienok
- 1 a 1/2 šálky sušených ríbezlí alebo brusníc
Postup prípravy:
- Príprava mokrej zmesi: Maslo vyšľahajte elektrickým mixérom do nadýchanej konzistencie.
- Postupne pridávajte práškový cukor, nadrvené klinčeky a dobre premiešajte.
- Po jednom pridávajte vajcia, zakaždým dôkladne vyšľahajte.
- Nakoniec vlejte mlieko a zľahka premiešajte.
- Príprava suchej zmesi: V samostatnej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
- Spojenie: Pomaly vmiešavajte suché prísady do mokrej zmesi, až kým nevznikne hladké cesto.
- Pridajte hrozienka a sušené ríbezle/brusnice a jemne premiešajte.
- Príprava formy: Vymastite formu na pečenie (veľkosť 29 cm x 33 cm) maslom a posypte múkou, prípadne vyložte papierom na pečenie.
- Cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C.
- Koláč pečte približne 30 minút, alebo kým špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
- Servírovanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte a podávajte.