Vianoce sú čas radosti, pokoja a zdieľania. Aby boli tieto sviatky naozaj výnimočné, prinášame vám niekoľko tipov a trikov, ako si vytvoriť dokonalú vianočnú pohodu. Inšpirujte sa tradičnými zvykmi, receptami a nápadmi, ktoré vám pomôžu prežiť krásne a nezabudnuteľné Vianoce.
Vianočné tradície a zvyky
Vianoce sú časom tradícií a zvykov, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Každá rodina má svoje vlastné rituály, ktoré robia Vianoce výnimočnými.
Štedrovečerný stôl
Štedrovečerný stôl je centrom vianočnej pohody. Na stole by nemali chýbať tradičné jedlá, ako sú oblátky s medom a cesnakom, kapustnica, ryba so zemiakovým šalátom a vianočné koláče.
U nás nesmie chýbať na stole majonézový šalát s rybou (pre mňa nie sú Vianoce bez kapra, ostatným stačí filé), ale nemávame žiadnu polievku - čo mojim ratolestiam výsostne vyhovuje. Pred večerou sa pomodlime a pospomíname na tých, ktorí už nie sú medzi nami. A nenútim nikoho umývať riady!!! To si pamätám z detstva - nemohli sme ísť rozbaliť darčeky, kým neboli upratané riady.
U nás to funguje takto už odkedy dýcham . Pred jedlom môj otec prednesie akože prípitok , každý musí zjesť kúsok orieška, rozkrojí sa jablko /či je pekná 5-cipá hviezda, to znamená že budeme všetci zdraví/ a každý zje kúsok jablka. A potom sa ide konečne na oblátky s medom a s cesnakom. No a potom klasika - kapor /deti rezeň/ a majonézový šalát. To je všetko. A potom hor sa na darčeky. a keď skončíme s vybaľovaním a rozplývaním sa od šťastia, vrhneme sa na všetky možné dobroty , čo sme napiekli.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Tak aj my začíname prípitkom, pomodlíme sa, pospomíname tých ktorí nás opustili, potom jablčko, oblátky s medom, kapustnica, zemiakový šalát s rybou, potom sú bobaľky- opekance s makom.
U nas su tradicie odkukane z oboch rodicovskych stran….hlava rodiny prednesie pripitok, pospominame na tych co s nami uz nemozu zasadnut k stedrovecernemu stolu….tento rok to bude obzvlast bolestive….bez mojho tatina(brokenheart) …..tiez sa kraja jablcko,a rozhadzujeme orechy do kutov….
U nás otec pripíja na rodinu klasicky vaječným koňakom výroby našej mamy, NESMIE chýbať kapustnica a potom zemiakový šalát a vyprážaný kapor.. milujem to jedlo!!! Zo zvykov robíme len jeden a to šupinku pod tanier a potom šup s ním do peňaženky Iné zvyky nerobíme, mamina nechce, vraj sa nemá chuť trápiť celý rok nad tým, ak by náhodou vyšlo niečo zle..
Plati, že musí byť sedem jedál, ako sedem kristových rán, najprv sa pomodlime, potom oblatky s medom, ocino nám urobí s medom všetkým krížik, aby sme boli dobry ako med, potom opekance s makom, potom Ježiškova kašička, to je krupicova kaša s maslom a grankom, potom bryndzové halušky bez slaniny, potom fazuľová polievka, kapustnica a nakoniec šalát s rybkami, no teraz sa isto všetky čudujete ako môžeme naraz zjesť toľko jedál ale zo všetkého máme len po troške, po pár lyžičiek.
U nás je to podobne. Keďže varí manžel /vždy, nielen na Vianoce /, tak sme vianočné menu prebrali z jeho rodiny. Najskôr ovocie, oriešok, oblátky s medom a cesnakom a potom už ide biela šošovicová polievka, kapor a šalát. Riady počkajú.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
U nás sa večera začína umývaním sa s mincami (myslím, to tak, že v umývadle s vodou je jedna alebo viac mincí), potom sa pomodlíme, prípitok, oblátky s medom, opekance s makom, hustá fazuľová polievka, kapustnica a kapor s šalátom. nakoniec sa rozkrojí jabĺčko, každý spapá kúsok a nakoniec gazda sfúkne sviečku čo horela pri večeri. A u nás platí, že počas večere smie od stola vstať len gazdiná, teda mamka. Potom už len darčeky, rozžiarené oči a…my so susedmi našich, keďže väčšinou večeriame u našich, máme taký zvyk, že vždy potom všetci výjdeme vonku zapáliť prskavky na ulicu, všetci si želáme krásne sviatky…..Väčšinou je doma aj edit a dankas. Posledné roky pre mňa sviatky začínajú skôr, lebo edit príde s anglcka domov a všetky tri (ja edit aj dankas) si robíme u edit predvianočnú párty.
Doobeda sme pozerali rozprávky a robili stromček, na obed sme vzdy mali len pecene zemiaky v trube a okolo piatej sme vecerali. Najprv pripitok, potom sme sa pomodlili a popriali si vela zdravia, vyobjimali sa a spapali oblatku s medom. Potom sme mali vybornu mamininu sosovicovu polievku ( ktora na Vianoce vzdy chutila najlepsie), a potom kapra so salatom. Kapra vysmazala babinka a salat robil den vopred otcim. ked sme spapali, uz zvonil z dola zvoncekom dedunko, ze u nich uz bol Jezisko, tak sme spievajuc koledy zisli dolu a hor sa pod stromcek.
Taktiez v ten den nejeme maso a snazime sa postit az do vecere. Este pred jej zacatim dame najest "nasmu hospodarstvu" (my sa tak tvarime, ze mame akoze gazdovstvo tj. zveri, ale v skutocnosti su to iba nase psicky 4x). Potom nas ocko privita pri stedrovecernom stole, kde je vzdy prestrete o jedneho naviac, spolocne sa pomodlime, pospominame na tych, ktori tu s nami uz nie su, alebo nemozu byt. Potom nam mamka urobi kriziky na celo cesnakom a medom a jeme oblatky. Nasleduju kapustnica s hribami a susenymi slivkami, bobalky, alebo opekance s makom a tvarohom, ryba a zemiakovy salat. Ovocie, kolaciky, az pristupime k darcekom. My uz sme velki ( a zvysok este az prilis mali), takze k Jeziskov…
Mamina zacinká na zvonček- to znamená, že prichádza Ježiško a tak sa všetci usadíme k slávnostnému stolu, ocino privíta všetkých pri stole a spomenie tých, ktorý nám pri tejto príležitosti chýbajú /či už sú ďaleko alebo zomreli./ Po prípitku sa začína nosiť na stôl. Mamina odíde, zhasnú sa svetlá- okrem stromčeka. Zatvoria sa dvere a mamina so sviečkou a košíkom plným dobrôt klope na dvere. "Otvorte!" a my svorne: "čo nesiete?"- "nesiem Ježiška Krista práve narodeného, otvorte!" a takto sa to zopakuje 3 krát, povieme "voľno" a mamina vchádza do miestnosti. "Vynšujem vám šťastlivý nový rok, plný zdravia, lásky, šťastia a Božieho požehnania" Kladie sviečku na stred stola a ocinovi podáva košík. Porozdeľuje kúsky rôzneho ovocia- jabĺčka, banány, mandarínky, pomaranče, oriešky, figy a datle, oblátky s medom a cesnak. Prinesie sa vianočná polievka- u nás ju každý veľmi ľúbi- dokonca chutí aj ostatným, ktorý ju ochutnali. Potom nasleduje zemiakový šalát a ryba.
Dôležité je nezabudnúť na tých, ktorí už nie sú medzi nami. Zapáľte sviečku a spomínajte na svojich blízkych.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Stromček a darčeky
Stromček je symbolom Vianoc a darčeky sú prejavom lásky a radosti. Spoločné zdobenie stromčeka je príjemná aktivita, ktorá spríjemní predvianočný čas.
Najväčším "problémom" bolo vyriešiť, kto dá pod stromček darčeky a tak po večery odíde manžel s deťmi von zapáliť Ježiškovi prskávku, aby videl, že už sme povečerali a ja ich tam zatiaľ nanosím. Musím odpiť z mliečka čo nachystali deti pre Ježiška a odjesť z koláčika - hold zvyk odkukaný z amerických filmov. A ešte sa spýtam: kočky, ako ste vyriešili vy to vianočné tajomstvo dávania darčekov? Nedávno som toto rozoberala s kamoškou. U nich doma keď už majú zasadnúť k stolu a zídu sa všetci v kuchyni, manžel povie, že musí ísť na WC, odíde a zavrie za sebou dvere. Rýchlo všetko ponosí, spláchne na záchode, umyje si ruky a sadne k stolu. Pri štedrej večeri zvyčajne odcházdam na záchod ja, tiež čakám, kedy sa malá spýta, či ma preháňa U nás sa ešte zvoní na zvonček zavesený hore na stromčeku, aby sme všetci vedeli, že ježiško už prišiel.
U nás nosí darčeky Jažiško - ocino. Keď už sme všetci pri stole, "zrazu" si spomenie, že si zabudol dať kravatu, neumyl si ruky,… ja tesne pred večerou posadím malého do vane, medzitým ponosím darčeky pod stromček. To už sa dvere do izby nesmú otvárať. Tiež sme ešte v práci riešili dilemu, čo potom, keď už sú niektorí spolužiaci, alebo súrodenci svetaznalí a vedia ako je to s darčekmi. Ako dietku vysvetliť, že sme mu roky vraveli rozprávku? A kolegyňa mala krásny nápad, ktorý raz určite použijem. Povedala svojím deťom, že Ježiško im dáva dary po celý rok v inej podobe, napr. zdravie, rodinu, priateľov….
Spoločné aktivity
Počas Vianoc si nájdite čas na spoločné aktivity s rodinou a priateľmi. Pozrite si vianočné rozprávky, zahrajte si spoločenské hry, choďte na prechádzku do prírody alebo si zaspievajte koledy.
Detská radosť a vianočné tajomstvá
Pre deti sú Vianoce časom plným očakávania a radosti. Podporujte ich vieru v Ježiška a vytvárajte im krásne vianočné spomienky.
To stým Mikulášom a nescou s keksíkmi ma pobavilo. Mikulášske dávame večer, do umytých čižmičiek na balkón. "Mami, keď sa Ježiško narodil a bol malé bábätko, bol boh?" To som nevyriešila, spýtala som sa na jej názor, povedala, že asi áno. "Mamička, Ježiško v nebi je /ako či konzumuje/?" Odvetila som, že neviem, ale keď sa dostanem do neba, zistím to. Barborka však prišla na riešenie: "Vieš čo, ja mu nechám pod stromčekom dve jabĺčka, keď ich zje, budem vedieť, či je alebo neje." Teraz poraďte, má Ježiško jesť alebo nejesť pri stromčeku??? Barborka je chytra, to bude tym menom Ja by som povedala, ze by mal aspon do jedneho jablcka zahryznut a druhe si vziat na cestu viac nestihne, kedze ma vela zalezitosti na starosti a po tej stedrej vecery uz sa do neho ani viac nezmesti Ale ono to asi fakt bude tym menom, lebo ja si zas pamatam, ze ja som asi od 4 rokov vedela, ze darceky nenosi Jezisko a ked som mala asi 6-7 rokov, tak som mojmu kamosovi Petovi povedala, ze nech si nevymysla, ze darceky nosi Jezisko, ze ak chce vediet, tak nech prehlada doma skrine a urcite najde darceky co tam uz pre neho nachystala mama dokonca sme sa kvoli tomu pobili (teda mi sme sa otlkali pravidelne - klicka by mohla o tom pisat kedze bola vzdy pozorovatel) a Peto vtedy odisiel domov "vyriesit si" problemy s Jeziskom Teraz sa na tom smejem, ale pamatam si jeho maminu ako mi povedala, ze som mu to veru hovorit nemusela.. Teda eifi, takto brať deťom ilúzie…. Ja sa snažím, aby mala ilúzie čo najdlhšie, podporujem to Listami pre Ježiška, pravidelnými "strašeniami", keď nebude poslúchať, Ježiško jej nič neprinesie a previanočnými rozhovormi. Nemá staršieho súrodenca, ktorý by ju "uviedol do reality" a v škôlke sa všetci ešte tvária, že veria na Ježiška. Som bola "drsnacka" uz ako dieta co? Ale ono to tak akosi prislo samo, lebo my nechodime do kostola, takze nasi to u nas nejako dlho nepodporovali a dokonca si pamatam prvy darcek co som vybrala ja s mojim tatinom ked som mala asi 5 rokov a kupili sme mamine celu sadu noznic, kedze ona vela sije a strikuje a nejake ihlice a haciky.. Ani my nechodíme do kostola, nie sme veriaci. Ale ono to má také krásne čaro, ke´d deti ešte veria na ježiška. Akurát v nedeľu mi krpatá /skoro 8r./ vraví: Mami, a že nenosia darčeky rodičia ale ježiško . lebo v škole baby vraveli, že to kupujú rodičia. Ja som si už veru myslela, že posledné vianoce boli také naozaj posledné ježiškovské, že tento rok sa už určite dozvedia pravdu od starších spolužiakov. A aj sa dozvedajú, len akosik tomu nechcú uveriť. A ja budem rada, keď ešte neuveria, lebo by som chcela, aby ešte aspoň tieto jedny vianoce boli také naozajstné ježiskovské. No.. tak takto nejako to zacalo medzi mnou a tym Petom Tiez ma teraz mrzi, ked sa stretneme, ze som mu to tak "drsne" povedala.. ale ako vravim, teraz sa smeje..
Zubná víla a iné zázraky
Podobne ako viera v Ježiška, aj iné detské ilúzie, ako napríklad zubná víla, môžu prispieť k vianočnej atmosfére a radosti.
U nás funguje napríklad aj zbná víla. pritom pozerali rozprávku volala sa Jana a drak myslým, a tam aj draka aj princeznú bolel zúbok, a obom vypadol, a Jana im doniesla darček akože od zubnej víly. U nás nosí zubná víla desaťkorunáčky, my sme "na penáze". Tiež sme "na penáze", ale u nás si tá zúbková víla siaha do kapsy hlbšie, dáva 50 - ku. tanka, naša malá pri prvom zube vílu nemala, bola z toho dosť mimo, že ako to mohla tá víla takto zabudnúť…nuž a potom jej zaplo, že to preto, lebo zabudla dať zub do krabičky pod perinu….keď sa ráno zobudila a našla vedľa seba darček, tak sme mali doma najšťastnejšie dieťa na svete…a naša víla bolá taká dobrá, že priniesla darček aj menšiej a to bolo okomentované: to bola veľmi dobrá víla…teraz je aj Naty šťastná…
Recepty pre vianočnú pohodu
Vianoce sú časom dobrého jedla a pitia. Pripravte si tradičné vianočné jedlá a koláče, ktoré vám spríjemnia sviatočné chvíle.
Kapustnica
Kapustnica je tradičná slovenská polievka, ktorá nesmie chýbať na vianočnom stole. Každá rodina má svoj vlastný recept, ale základné ingrediencie sú kyslá kapusta, údené mäso, klobása a sušené huby.
Kapustnica patrí medzi ikony slovenskej kuchyne a máloktoré sviatočné jedlo má taký špecifický charakter ako ona. Pre mnohých z nás je symbolom Vianoc, no rovnako dobre si ju môžete vychutnať aj na Silvestra. Čo robí kapustnicu takou výnimočnou a ako ju pripraviť tak, aby mala ten správny sviatočný šmrnc? Pred samotnou prípravou si nachystajte všetky potrebné ingrediencie. Kapustnica môže mať v každej domácnosti svoje odlišnosti, no základný postup ostáva rovnaký. 1. Kyslá kapusta: Kapustu sceďte a nechajte prebytočný nálev odkvapkať. Sušené huby: Pred varením ich namočte do teplej vody na približne 30 minút, aby zmäkli. 2. V hrnci rozpáľte trochu oleja alebo bravčovej masti. Orestujte na ňom nakrájanú cibuľu, kým nezosklovatie. Pridajte kyslú kapustu, bobkový list, nové korenie a zalejte vodou (alebo vývarom, ak máte). 3. Do polievky pridajte údené mäso, klobásu a sušené huby (aj s vodou, v ktorej sa lúhovali). Spolu varte na miernom ohni približne hodinu. 4. Zemiaky uvarte samostatne v osolenej vode a pridajte ich do polievky až tesne pred podávaním. 5. Ak chcete mať kapustnicu hustejšiu, môžete ju zahustiť zásmažkou. Stačí opražiť lyžicu múky na troche tuku, pridať vodu alebo vývar a premiešať. 6. Ak preferujete jemnejšiu kapustnicu, pridajte trochu smotany. Kapustnica je jedlom, ktoré sa dá skvele pripraviť vopred. V skutočnosti chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa všetky chute dokonale spoja. 1. Kvalitné údené mäso dodáva kapustnici typickú chuť. 2. Bobkový list, nové korenie a mletá paprika sú základom. 3. Ak sa chystáte pripraviť vegetariánsku kapustnicu, mäso môžete nahradiť údeným tofu alebo tempehom. 1. Aký je rozdiel medzi vianočnou a silvestrovskou kapustnicou?Vianočná kapustnica býva tradične menej výrazná, často bez smotany. 2. Čo robiť, ak je kapustnica príliš kyslá?Pridajte trošku cukru alebo zemiakov, ktoré kyslosť neutralizujú. 3. Ako ju správne skladovať?Kapustnicu uchovávajte v chladničke a pred konzumáciou ju vždy dôkladne prehrejte. Kapustnica nie je len obyčajným jedlom, ale symbolom slovenských sviatkov. Či už ju pripravíte na Vianoce alebo na Silvester, jediné, čo potrebujete, je veľký hrniec a kúsok lásky. Prajeme vám dobrú chuť a krásne sviatky plné chutných jedál a veselých momentov!
Vianočný chlieb
Vianočný chlieb je tradičná pochúťka, ktorá sprevádza sviatočné obdobie v mnohých kultúrach. Jeho vôňa a chuť evokujú teplo domova a rodinnú pohodu.
Vianočný chlieb má hlboké korene v histórii a tradíciách rôznych krajín. V mnohých kultúrach bol chlieb symbolom plodnosti a hojnosti, a preto sa stal súčasťou vianočných osláv. Každá krajina má svoje vlastné špecifické recepty a zvyklosti spojené s vianočným chlebom.
Nórsko: Julebrød, nórsky vianočný chlieb, má svoju tradíciu ešte v predkresťanskom čase a jeho symbolickou úlohou bolo zabezpečiť plodnosť a hojnosť úrody v každej rodine. Pôvodne sa piekol z poslednej múky a jeho zvyšky sa rozhadzovali po poliach pri prvej sejbe.Venezuela: Pan de Jamón je tradičný venezuelský vianočný chlieb plnený šunkou, zelenými olivami a hrozienkami. Predpokladá sa, že tento chlebový závin vznikol v roku 1905 v Caracase.Nemecko: Vianočná štóla (Stollen) je tradičný nemecký vianočný koláč, ktorý pochádza z mesta Drážďany.Taliansko: Panettone je taliansky sladký chlieb, ktorý sa výzorom podobá bábovke a tradične sa je na Vianoce.USA a Veľká Británia: Biskupský chlebíček je populárne vianočné pečivo.
Recept na kysnutý vianočný chlieb s hrozienkami
Tento recept je inšpirovaný tradičnými receptami na vianočný chlieb a kombinuje v sebe chuť kysnutého cesta, sladkých hrozienok a voňavého korenia.
Ingrediencie:
- 500 g polohrubej múky
- 300 ml vlažného mlieka
- 0. 5 kocky čerstvého droždia (alebo 7g sušeného droždia)
- 5 PL kryštálového cukru
- 2 žĺtky
- 100 g masla (rozpusteného a vychladnutého)
- 100 g hrozienok
- 1 štipka soli
- 1 KL citrónovej kôry (nastrúhanej)
- 1 balíček vanilkového cukru
- Vajce na potretie
- Mandľové lupienky na ozdobu (voliteľné)
Postup:
- Príprava kvásku: V miske si pripravíme kvások: do teplého mlieka rozdrobíme droždie a primiešame lyžicu múky a lyžicu cukru. Prekryjeme utierkou a necháme zaktivovať na teplom mieste aspoň 15 minút.
- Príprava cesta: Vo väčšej miske spojíme zvyšok múky, cukor, vanilkový cukor, soľ a citrónovú kôru. Pridáme roztopené maslo, žĺtky a kvások a všetko spolu vypracujeme do vláčneho cesta.
- Pridanie hrozienok: Do cesta vmiešame hrozienka. Môžeme ich predtým namočiť do rumu alebo horúcej vody, aby zmäkli a boli šťavnatejšie.
- Kysnutie cesta: Misku prikryjeme utierkou a cesto necháme vykysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Tvarovanie chleba: Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a dobre prehnietime v rukách (aspoň 5 minút). Môžeme ho rozdeliť na viacero častí a vytvarovať bochníky, vianočku alebo iné tvary.
- Podkysnutie chleba: Vytvarovaný chlieb uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme podkysnúť ďalších 20-30 minút.
- Pečenie chleba: Pred pečením potrieme chlieb rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami (ak ich používame). Pečieme v predhriatej rúre na 170°C zhruba 40-45 minút, alebo kým nie je chlieb zlatohnedý a prepečený. Jemným dotykom zistíte, či je chlebík dostatočne mäkký. Ak chcete vedieť, či je chlebík už hotový, poklopte na neho zo spodnej strany, bude znieť duto.
- Chladenie a podávanie: Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke a podávame ho nakrájaný na plátky. Môžeme ho potrieť maslom, džemom alebo si ho vychutnať len tak.
Vianočné koláče
Vianočné pečenie je rituál, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu. Každý región, každá rodina má svoje vlastné, overené recepty.
Medzi najobľúbenejšie a najtradičnejšie vianočné koláče patria:
- Linecké koláčiky
- Vanilkové rožteky
- Medovníky
- Medvedie labky
- Išelské tortičky
Tipy a triky pre dokonalé sviatky
Okrem tradícií a receptov existuje mnoho ďalších tipov a trikov, ako si vytvoriť dokonalú vianočnú pohodu.
- Vytvorte si príjemnú atmosféru: Zapáľte sviečky, pustite si vianočné koledy a ozdobte si dom vianočnými dekoráciami.
- Nezabudnite na seba: Nájdite si čas na oddych a relaxáciu. Prečítajte si dobrú knihu, pozrite si obľúbený film alebo si doprajte horúci kúpeľ.
- Buďte vďační: Vianoce sú časom vďačnosti. Pripomeňte si, čo všetko máte a za čo ste vďační.
- Robte dobré skutky: Pomôžte tým, ktorí to potrebujú. Navštívte osamelých ľudí, darujte krv alebo sa zapojte do dobrovoľníckych aktivít.
Domáca vianočná pohoda
Počas Vianoc si doprajte domáce pohodlie a relax. Vytvorte si príjemnú atmosféru, ktorá vám pomôže uvoľniť sa a vychutnať si sviatočné chvíle.
Pre mňa už Vianoce dávno začali, už mesiac vyrábam doma jedlé aj nejedlé darčeky. A okrem toho rastie aj túžba po domácej voňavej aj sladkej pohodičke. Pre mňa k nim patrí Punč, Perníkové korenie, Pravá vanilka a tiež Pesničky.
Kávový punč so smotanovým likérom
Keďže som dosť veľká „závisláčka“ na káve, tak môj recept na punč (samozrejme servírovaný len občas a nie každý deň) je na kávový punč so smotanovým likérom. Horúcu kávu zmiešame s pomarančovou kôrou, so škoricou, klinčekom aj s vanilkovým cukrom. Keď je všetko dobre premiešané, nalejeme do hrnčeka alebo do vysokého skleneného pohára smotanový likér a prelejeme vymiešanou kávou. Môžeme ešte ozdobiť plátkom pomaranča.
Domáce perníkové korenie
Doma vyrobené vianočné korenie môžete darovať aj pod vianočný stromček. Ja viem, že sa dá kúpiť a aj vo veľmi dobrej voňavej kvalite, ale domáce je prosto domáce. A pre tie z nás, ktoré podliehame pečeniu perníčkov a medovníčkov a ďalších dobrôt s touto vôňou a chuťou sa to podľa mňa oplatí. A je to aj skvelý nápad na malý darček. Recept na vynikajúce domáce perníkové korenie nájdete v Jankinej knižke: Jana Štrbková: Moja medová kuchárka, vypýtala som z nej pre vás recept. Perníkové korenie najlepšie chutí domáce. Všetky ingrediencie najskôr nastrúhame alebo rozdrvíme v mažiari. A potom zomelieme na prach. Na jemné mletie korenín používam elektrický mlynček na kávu, mám s ním skvelé skúsenosti.
Pravá vanilka
Všetky sme zvyknuté pridávať do našich koláčikov aj krémov vanilkový cukor alebo aj ten vanilínový. Ale ja nedám dopustiť na pravé vanilkové struky alebo mletú vanilku.
Vianočné pesničky
Vianočná pohoda, to je aj listovanie v obľúbenej kuchárke a pečenie najlepších medovníkov. Tak svoj konkrétny playlist sem tak celkom dávať nebudem, ale mám niekoľko výberových cédečiek s vianočnými pesničkami, kde nemôže chýbať trebárs Michael Bublé, Karel Gott, Vojta Dyk, Wham, Vonda Shepard (to je tá dáma, čo naspievala songy k seriálu Ally Mcbeal). Asi najradšej zo všetkého meditujem v kuchyni medzi hrncami a panvicami. Odjakživa rada píšem a stajlujem jedlá na fotenia, dlhé roky práve pre časopisy o varení.