Milujete rodinnú pohodu a radi si ju vychutnávate? Radi pečiete a uprednostňujete rýchle recepty pre nečakané situácie, ako je neohlásená návšteva či neplánovaná detská prespávačka? Alebo len nechcete tráviť všetok svoj voľný čas v kuchyni, ale radšej na výlete alebo prechádzke a zároveň nemienite ukrátiť svoju rodinu o domácu maškrtu? Ak ste na niektorú z týchto otázok odpovedali áno, potom je tento článok určený práve pre vás. Ponúkame vám jednoduchý a rýchly recept na piškótovú tortu, ktorá je ideálna na oslavy, pre deti v škôlke alebo len tak na spríjemnenie rodinného popoludnia.
Prečo práve piškótová torta?
Piškótová torta je obľúbená pre svoju jednoduchosť, rýchlu prípravu a variabilitu. Môžete ju pripraviť s rôznymi krémami, ovocím, džemami a ozdobami. Je ľahká, nadýchaná a chutí deťom aj dospelým. Navyše, suroviny na jej prípravu sú bežne dostupné a recept zvládne aj menej skúsený kuchár.
Recept na piškótový korpus
Ingrediencie:
- Vajcia (5 ks na tortu s priemerom 26 cm)
- Cukor (množstvo závisí od preferencií, na 5 vajec stačí primerane, aby sa dal korpus prekrojiť na 3 pláty)
- Hladká múka (preosiata)
Postup:
- Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do polotuha.
- Počas šľahania postupne pridávame cukor.
- Bielka došľaháme s cukrom až úplne do tuha, tak, že sa tvorí po vytiahnutí mixéra pevný špic a sneh drží v miske.
- Pridávame po jednom žĺtka, s citom zamiešavame do snehu.
- Následne po jednej lyžici vopred preosiatu hladkú múku zamiesame ručne tak, aby cesto ostalo nadýchané.
- Piecť na 160 °C cca 50 minút (podľa vašej rúry, ak už vopcháte špajľu či špáradlo a po vytiahnutí je po vytiahnutí čisté, korpus je upečený).
- Odporúčame na spodok formy dať papier na pečenie, ale boky ničím nevytierať.
- Po upečení necháme korpus vo forme vychladnúť, až tak obkrojíme okraje od formy, aby sa nestiahla. Ak ste šikovná, môžete korpus prekrojiť na 3, prípadne aj 4 tenšie pláty.
Krém a plnka
Krém si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti. Výborná kombinácia je v pomere 1:1:1 mascarpone, jemný tvaroh a šľahačka. Ak chcete tuhší krém, dajte menej šľahačky. Môžete použiť aj samotnú šľahačku, prípadne kombináciu šľahačky a kyslej smotany. Na dochutenie použite práškový cukor a vanilkový cukor podľa chuti.
Korpus po prekrojení môžete potrieť džemom, naniesť krém a poukladať do neho čerstvé ovocie (môže byť aj kompótové).
Inšpirácie na detské torty
Mamina ovocná torta: Tortová forma sa vyloží detskými piškótami, pridajú sa ošúpané a nakrájané jablká.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Dúhová torta: Použite potravinárske farbivá na zafarbenie cesta alebo krému a vytvorte dúhový efekt.
Svieža mrkvová torta: Pridajte do cesta nastrúhanú mrkvu a orechy pre zdravšiu verziu torty.
Letným hitom sú torty zložené iba z ovocia.
Ďalšie nápady na maškrty pre deti
Ak hľadáte rýchle a jednoduché alternatívy pre detské oslavy, môžete vyskúšať:
- Muffiny: Najlepšie domáce muffiny, jednoduché čokoládové muffiny, malinové muffiny, bezlepkové muffiny, hrnčekové mrkvové muffiny.
- Banánové koláče: Čokoládovo-banánový brownie, banánovo-ovsené cookies, bezlepková banánová roláda.
- Nepečené dezerty: Nepečený nutellový zákusok, jednoduchá nepečená smotanová torta, nepečený Oreo-straciatella cheesecake, domáca nepečená pudingová torta, Bebe koláč.
Poťahová hmota z cukríkov Marshmallows
Ak chcete tortu ozdobiť poťahovou hmotou, môžete si ju vyrobiť z cukríkov Marshmallows.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Ingrediencie:
- 2 balíčky cukríkov Marshmallows
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 500 g práškového cukru
- 10 g Cery (stuhnutej)
Postup:
- Cukríky dáme do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a na pár sekúnd dáme do mikrovlnky na najvyšší výkon.
- Keď sú cukríky roztopené, pridáme Ceru a toľko práškového cukru, koľko hmota vsiakne - aby sa nelepila na ruky.
- Keď už to má takú tuhšiu konzistenciu, nelepí sa na prsty a dá sa to sformovať do valčeka, hmota je pripravená buď na poťahovanie torty alebo na vykrajovanie rôznych ozdôb.
Radšej dávame menej práškového cukru a necháme tú hmotu stuhnúť v chladničke, lebo pri prílišnej hustote hmoty sa potom ťažko vaľká a ľahko sa vyvaľkaná poťahová hmota pri prenášaní roztrhne.
Moja osvedčená skúsenosť: pridávam len toľko práškového cukru, aby sa mi hmota nelepila na prsty, sformujem do valčeka, zabalím do igelitového sáčku a dám do chladničky (hoci aj na noc). Po vybratí z chladničky vložím hmotu na cca 10 sekúnd do mikrovlnky na prehriatie a hneď rozvaľkám na doske posypanej Gustinom (to je obdobné ako Solamyl).
Hmota sa dá aj zafarbiť použitím rôznych potravinárskych farbív - najlepšie je pridať ho do roztopených cukríkov ešte pred pridaním práškového cukru.
Tipy a triky
- Pri pečení piškótového korpusu je dôležité, aby boli všetky suroviny izbovej teploty.
- Bielka šľahajte v čistej a suchej miske, aby sa dobre vyšľahali.
- Múku do cesta zamiešavajte ručne a jemne, aby cesto ostalo nadýchané.
- Korpus nechajte po upečení vychladnúť vo forme, aby sa nezrazil.
- Krém si pripravte podľa vlastnej chuti a preferencií.
- Na ozdobu torty môžete použiť čerstvé ovocie, kompótové ovocie, čokoládu, šľahačku, poťahovú hmotu a rôzne cukrárske ozdoby.
- Ak pripravujete tortu pre deti, môžete použiť menej cukru a viac ovocia.
- Pri výbere surovín dbajte na kvalitu a čerstvosť.
Torta pre najmenších
Fotka dieťaťa paprajúceho sa v torte patrí medzi stálice rodinných fotoalbumov. Pri torte pre oslávenca je však dobré zamyslieť sa trochu nad surovinami, ktoré použijete. Je dobré porozmýšľať, akého jedáka doma máte a aké už máte zavedené potraviny.
Môžete urobiť aj dve torty, jednu klasickú dekoratívnu pre účastníkov oslavy, ktorí už jedia všetko a druhú len pre potešenie oslávenca.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Rodinná pohoda s Rodinné od Sedity
Značka Rodinné stojí na pilieroch najobľúbenejších oblátok a sušienok z tradičného portfólia Sedita, ktoré vám ponúka v praktických väčších rodinných baleniach a v širokej palete príchutí. Oblátky a sušienky Rodinné môžete využiť aj pri príprave rýchlej piškótovej torty.
Rodinné Oblátky
Rodinné Oblátky od Sedity sa vyznačujú výnimočnou chuťou, za ktorú vďačia zmene počtu oblátkových plátov. Pre dosiahnutie úplne nového chuťového zážitku boli totiž použité iba dva chrumkavé pláty, ktoré ukrývajú bohatú vrstvu lahodnej krémovej náplne. V ponuke nájdete obľúbené tradičné príchute Rodinné Kávenky, Kakaové a Vesna. K tradičným príchutiam pribudli aj Rodinné Citrónové, Kokosové a Orieškové.
Rodinné Srdiečka
Do rodiny oblátok a sušienok Rodinné patrí aj lahodná novinka Rodinné Srdiečka - chrumkavé a zároveň krehké sušienky upečené s láskou, ktoré vám spríjemnia chvíle pohody s rodinou, či priateľmi. Spojenie jedinečnej chuti kakaa či osviežujúceho citrónu s jemným kokosom osloví aj tých najnáročnejších konzumentov.
Rodinné Venčeky
Rodinné Venčeky od Sedity sú na trhu už takmer štyridsať rokov. Do dnešných dní si so sebou nesú svoju pôvodnú receptúru a lahodnú chuť, ktorá zostala bezo zmeny. Ochutnajte kakaovo-kokosový a vanilkový variant.
Rodinné sušienky Club
Určite už od detstva poznáte chrumkavé sušienky Club s lahodnou príchuťou masla. Značka Rodinné vám pre spríjemnenie chvíľ s vašimi najbližšími upiekla tieto sušienky aj v karamelovej príchuti. Nechajte sa zlákať touto jedinečnou chuťou. Už pri prvom zahryznutí opojí vaše zmysly intenzívny karamel a možno sa ani nestihnete podeliť s vašimi priateľmi či rodinou.
Rodinné Polomáčané sušienky
Klasické Polomáčané sušienky v horkej a mliečnej poleve vám isto predstavovať nemusíme, avšak všimli ste si, že sme k nim pridali aj výnimočnú príchuť „Kokosové“? Úžasná chuť v ktorej sa snúbi lahodná sušienka s jemnou kokosovou príchuťou máčaná v chutnej mliečno-kakaovej poleve.