Recept na originálne poľské krowky, ktoré sa dajú krájať: Sladká nostalgia z poľských trhov

sabor peruano
Rate this post

Poľské krowky, tie lahodné karamelky s jemnou, ťahavou konzistenciou, sú obľúbenou pochúťkou mnohých generácií. Ak ste aj vy prepadli ich čaru a hľadáte recept na domáce krowky, ktoré sa dajú krájať a chutia rovnako dobre ako tie z poľských trhov, ste na správnom mieste. Tento recept je overený rokmi a zaručuje autentickú chuť a textúru.

Ako si pripraviť domáce krowky:

Ingrediencie:

  • (Množstvo nie je uvedené, ale malo by byť dostatočné na naplnenie plechu po uvarení) Všetky suroviny spolu.

Postup:

  1. Všetky suroviny zmiešame v hrnci.
  2. Zmes varíme na miernom ohni za stáleho miešania približne 1,5 hodiny. Dôležité je, aby ste zmes miešali neustále, aby sa nepripálila a mala hladkú konzistenciu.
  3. Po 1,5 hodine, keď zmes zhustne a získa karamelovú farbu, ju vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Necháme stuhnúť.
  5. Ešte za tepla nakrájame na kocky.

Tipy a triky pre dokonalé krowky:

  • Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä maslo a mlieko, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
  • Trpezlivosť pri varení: Varenie krowiek si vyžaduje trpezlivosť a neustále miešanie. Neponáhľajte sa a zmes miešajte dôkladne, aby sa nepripálila.
  • Správna konzistencia: Správna konzistencia zmesi je kľúčová pre úspech. Zmes by mala byť hustá a karamelová, ale stále tekutá, aby sa dala vliať na plech.
  • Krájanie za tepla: Krowky sa najlepšie krájajú ešte za tepla, keď sú mäkké a poddajné. Ak ich necháte úplne vychladnúť, budú sa ťažšie krájať a môžu sa lámať.

Lacné a chutné jedlá našich babičiek: Inšpirácia pre modernú kuchyňu

Okrem receptu na krowky, vám prinášame aj inšpiráciu na lacné a chutné jedlá, ktoré s láskou pripravovali už naše babičky. Tieto recepty sú nielen ekonomické, ale aj plné chutí a spomienok.

Babkin guláš

Tento guláš je sýty, chutný a plný zeleniny. Je ideálny na chladné dni a skvele chutí aj na druhý deň.

Potrebujeme:

  • 35 dkg fazule
  • 1 cibuľu
  • Mrkvu
  • 20 dkg paradajok alebo paradajkový pretlak
  • 4 párky alebo domácu klobásu (dá sa použiť aj jemná saláma)
  • 20 ml slnečnicového oleja
  • soľ (podľa chuti)
  • čierne korenie
  • červená paprika
  • bobkový list
  • Pretlak rozriedený s vodou (Do gulášu môžete pridať aj zemiaky, údené mäsko, alebo čo máte doma. Babka doň v zime dávala aj krúpy alebo cícer) :-)

Postup:

  1. Namočte fazuľa do studenej vody a nechajte ju stáť aspoň 6-8 hodín. Potom umyte, dajte do hrnca a zalejte dostatkom vody (vody by mala byť 3x viac, ako fazule). Varíme domäkka, pričom vodu oslíme.
  2. Nakrájame cibuľu na drobno, mrkvu na plátky, klobásku na väčšie kúsky.
  3. Paradajky ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cibuľu orestujeme na oleji, pridáme mrkvu a aj párky.
  4. O 3 minúty neskôr pridáme aj paradajky a spolu restujeme, kým sa paradajky nerozvaria.
  5. V prípade, že je fazuľa hotová, jednoducho scedíme a pridáme na panvicu - nezabudneme pridať aj bobkový list a koreniny.
  6. Podľa potreby pridáme paradajkový pretlak rozriedený s trochou vody, ak je zmes príliš suchá a hutná. 15 minút povaríme a hotovo.

Langoše za korunku

Langoše sú obľúbenou pochúťkou nielen na jarmokoch, ale aj doma. Tento recept je veľmi jednoduchý a lacný.

Potrebujeme:

  • 500 g hl. múky (ja dávam špeciálku)
  • 100 ml mlieka
  • 250 ml vody
  • 25 g droždia
  • 20 g cukru
  • 5 g soli
  • Na vrch: Cesnak, soľ, olej

Postup:

  1. Najskôr pripravíme kvások. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie, cukor a 100 g múky. Necháme odpočívať 30 minút na teplom mieste.
  2. Potom primiešame zvyšné prísady a rukami alebo pomocou šľahaču vymiešame cesto.
  3. Necháme kysnúť len 10 minút. Potom z cesta formujeme bochníky (každý s hmotnosťou asi 110 g - je to len približné).
  4. Bochníky preložíme na plech vyložený papierom (ešte je dobré potrieť trochou oleja) a necháme pri izbovej teplote asi 30 minút.
  5. Medzitým si pretlačíme cesnak a zmiešame s olejom.
  6. Z cesta ručne vytvarujeme langoše - ponaťahujeme a vyprážame v horúcom oleji na panvici alebo vo fritéze.
  7. Potrieme cesnakom.

Guláš pred výplatou

Tento guláš je rýchly, lacný a chutný. Je ideálny, keď máte hlbšie do vrecka a potrebujete rýchlo navariť chutné jedlo.

Prečítajte si tiež: Overený recept

Potrebujeme:

  • rastlinný olej
  • soľ
  • kečup
  • 2 bravčové rezne
  • majoránka
  • fazule v paradajkovej omáčke
  • 1 cibuľa
  • 500 ml svetlého piva
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Ja dávam aj bobkový list a môžete dať aj korenie do gulášu

Postup:

  1. Nadrobno nakrájame cibuľu a zľahka ju opražíme. Pridáme kocky mäsa a spoločne smažíme. zasypeme gulášovým korením. Premiešame mimo ohňa a zalejeme trochou piva.
  2. Priklopíme a dusíme do polomäkka, čo u minutkového mäsa trvá cca 15 min.
  3. Vmiešame obsah konzervy s fazuľou a pridáme kečup (alebo pretlak), znovu podlejeme a podusíme.
  4. Zatiaľ si nakrájame cesnak na tenučké plátky, ktoré pridáme do pokrmu spoločne s majoránkou a bobkovým listom. Rýchlo vydusíme šťavu na potrebnú hustotu, pretože majorán dlhým varením horkne.
  5. Podľa chuti dosolíme. Podávame s knedľou. Ja si k nemu viem pridať aj smotanu, ale to je už na vás. :-)

Domáci syr na celý týždeň

Tento domáci syr je lacný, chutný a dá sa použiť na rôzne spôsoby. Môžete ho jesť samotný, s chlebom, alebo ho použiť do šalátov a iných jedál.

Potrebujeme:

  • 1 liter plnotučné mlieko
  • 1⁄2 kus plnotučný hrudkový tvaroh
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava
  • 1 čajová lyžička soľ
  • 1⁄2 čajová lyžička sódy bikarbony
  • 1 polievková lyžica maslo

Postup:

  1. Tvaroh si rozdrobíme a zalejeme mliekom, zohrievame skoro do bodu varu. Odstavíme a pridáme citrónovú šťavu. Tvaroh s mliekom sa nám zrazí, scedíme cez utierku.
  2. Maslo rozpustíme, pridáme tvaroh a miešame kým sa nezačne rozpúšťať. Osolíme, pridáme sódu a mliešame.
  3. Dáme do vhodnej nádoby a necháme odležať 24 hod. v chlade a v suchu. To je všetko.

Výborná kapustová placka

Kapustové placky sú lacné, chutné a rýchle na prípravu. Sú ideálne ako ľahký obed alebo večera.

Potrebujeme:

  • 400 g kapusty
  • 1 ks cibule
  • 200 ml kefíra
  • 1 vajce
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 - 5 PL múky
  • 1/3 ČL prášku do pečiva
  • soľ, mleté čierne korenie, bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Kapustu a cibuľu si nastrúhajte na hrubom strúhadle, osoľte, okoreňte a pridajte bylinky.
  2. Pridajte kefír, vajíčko, pretlačený strúčik cesnaku, múku a prášok do pečiva, dobre premiešajte.
  3. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a smažte na miernom ohni, kým nezísa zlatú farbu.

Zemiakové smaženky

Zemiakové smaženky sú chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť z uvarených zemiakov.

Potrebujeme:

  • 500 g zemiakov uvarených v šupke
  • 200 g Eidamu
  • jarná cibuľka
  • pažítka
  • soľ a korenie

Postup:

  1. Zemiaky olúpať, nechať celkom vychladnúť a nastrúhať na hrubom strúhadle, syr tiež nahrubo nastrúhať, pridať najemno nakrájanú cibuľku a nasekanú pažítku, soľ a korenie podľa chuti, všetko premiešať.
  2. Potom tvoriť malé valčeky a ukladať na plech s papierom na pečenie, potrieť olejom a piecť asi 15-20 minút na 200 stupňov.

Najjednoduchšie zemiakové knedličky - Spišské Džatky

Spišské Džatky sú tradičné zemiakové knedličky, ktoré sú veľmi jednoduché na prípravu.

Potrebujeme:

  • 1 kg zemiakov (nakrájaných, uvarených)
  • 1 šálku hladkej múky
  • 1 šálku polohrubej múky
  • 2 ks cibule nakrájanej nadrobno
  • 150 g slaniny nakrájanej nadrobno - môžete použiť aj šunku, salámu, párok alebo údené
  • Soľ

Postup:

  1. Nakrájané zemiaky dáme variť a keď sa takmer rozpadávajú, časť vody zlejeme - nie všetku v hrnci musí časť vody ostať.
  2. Posypeme múkou a necháme preveriť pod pokrievkou asi 10 minút- nemiešame.
  3. Potom popučíme tak, aby vznikla mäkká zmes, ktorú necháme ešte pár minút postáť pod porkievkou.
  4. Ruky si potrieme olejom a z hmoty formujeme guľôčky, šúľance alebo menšie “trhance”, ktoré v strede trochu roztlačíme.
  5. Na panvici si opražíme cibuľku spolu so slaninkou, pridáme džatky a všetko spolu krátko opražíme. Môžeme hneď podávať.

Pôstne kapustové holúbky

Kapustové holúbky sú tradičné jedlo, ktoré sa často pripravuje počas pôstu. Tento recept je bez mäsa, ale plný chutí.

Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky

Potrebujeme:

  • 600 g uvarených zemiakov
  • 1 veľká cibuľa
  • 300 g húb nakrájaných
  • Soľ, petržlen
  • 2 vajcia
  • Maslo alebo bravčová masť
  • sladká paprika
  • Kapusa lsity zabaríme do vriacej vody

Postup:

  1. Na panvici si opražíme na masti cibuľku, pridáme huby, papriku a podusíme.
  2. Keď sú huby mäkké, pridáme celú zmes k zemiakov, ktoré sme si popučili.
  3. Premeišame, ochutíme soľou, kroením a vmiešame aj vajcia.
  4. Hmotu potom plníme do kapsutových listov (ak je zelenina mladá, aj listy ani nezabáram).
  5. Uložíme jedno vedľa druhého na vymastený pekáč a potrieme rozpusteným maslom, olejom alebo masťou.
  6. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri tepltoe 180 stupňov na 25 minút. Pred dopečením môžete ešte posypať syrom. Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Pečienka v korenenom kabátiku

Pečienka v korenenom kabátiku je rýchle a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť z kuracej pečienky.

Potrebujeme:

  • 8-10 ks kuracej pečienky - očistenej
  • 1 vajce
  • Mlieko
  • 3 lyžice hladkej múky
  • Majoránku
  • Mleté čierne korenie
  • Cesnak sušený

Postup:

  1. Vajce rozšľaháme vidličkou, pridáme korenie, cesnak a mlieko tak, aby nám vzniklo hustejšie cestíčko.
  2. Pečienku očistíme a obalíme zľahka v múke.
  3. Potom obalíme v cestíčku a vyprážame na oleji z oboch strán dozlatista.
  4. Smažíme na strednom ohni, nie príliš prudko, cestíčko bude krásne chrumkavé a pečienka jemná a mäkká.
  5. Prebytočný tuk môžeme odstrániť pomocou papierovej servítky.

Zemiakové bochníčky s cesnakom

Zemiakové bochníčky sú chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť z uvarených zemiakov a zeleniny.

Potrebujeme:

  • Uvarené zemiaky 6-7 ks
  • Šampiňóny 150g
  • Cibuľu 1 ks
  • Mrkvu 1 ks malá
  • Kôpor
  • Strúhanka 1/2 šálky alebo 1 vajce
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Sušený cesnak 1/2 lyžičky
  • Olej

Postup:

  1. Na panvici si orestujeme nakrájanú cibuľku. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby a všetko restujeme dommäka.
  2. Zemiaky nastrúhame a v mske zmiešame s orestovanou zeleninou a nadrobno nakrjaným kôprom. Ochutíme soľou a krením.
  3. Prídáme aj strúhanku, alebo vajce a vymiešame jedntonú zmes.
  4. Zo zmesi tvarujeme jednotlivé šišky, ktoré ukladáme na pelch vystlaný papierom na pečenie (papier si ešte pomastíme).
  5. Pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút, 5 minút pred dopečením potrieme maslom alebo olejom a necháme dopiecť dozlatista.

Pirohy zo starých rožkov

Pirohy zo starých rožkov sú lacné a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť zo staršieho pečiva.

Potrebujeme:

  • 4 staršie rožky
  • Polohrubú múku (asi 350-400 g)
  • Mlieko

Postup:

  1. Rožky nakrájame na kolieska a zalejeme mliekom - stačí aby boli rožky mliekom nasiaknuté, nemusia v ňom plávať. Necháme chvíľu odpočívať (asi 15 minút), aby pečivo zmäklo.
  2. Potom do zmesi postupne sypeme polohrubú múku. Ja to robím tak, že najskôr nasypeme od oka múku na mokré rožteky a spracujem rukami -potom postupne prisypávam a miesim, kým nevznikne jednotné cesto, ktoré sa nelepí, budete potrebovať približne 350 - 400 g múky. Ja do cesta pridávam aj štipku soli.
  3. Teraz cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenký plát. Z cesta vykrojíme kruhy, na každý navrstvíme 1 lyžičku náplne a zavrieme - vytvoríme klasický tvar pirôžtekov.
  4. Pirohy varíme ako klasicky v zľahka osolenej vode - keď vyplávajú na povrch, sú hotové!

Sedliacky kastról

Sedliacky kastról je sýte a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť z mletého mäsa, ryže a zeleniny.

Potrebujeme:

  • 250 g mletého bravčového mäsa
  • 150 g ryže
  • 1 väčšiu mrkvu nestrúhanú
  • 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
  • 1 šálku vody
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • 50g tvrdého syra
  • 1 lyžicu paradajkového pretlaku
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • Majoránka
  • soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Cibuľu a mrkvu zmiešame a opražíme na panvici s olejom.
  2. Potom na panvicu prisypeme aj ryžu, zalejeme vodou a necháme variť asi 15 minút a necháme chvíľu vychaldnúť.
  3. Túto zmes potom jednoducho zmiešame s mletým mäsom, dochutíme soľou, korením a mokrými rukami vyformujeme guľôčky.
  4. Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska.
  5. Mäsové guľôčky aj zemiaky ukladáme do vymastenej zapekacej misy, ešte zvrchu osolíme a dáme piecť pri teplote 185 stupňov asi na 30 minút.
  6. Medzitým si pripravíme omáčku z pretlaku, kyslej smotany, vody, soli a majoránky.
  7. Prelejme cez vrch pekáča a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.
  8. Vyberieme z rúry, posypeme syrom, kôprom alebo petržlenom a môžeme podávať. Zemiaky môžete piecť aj vcelku, prevedenie výsledného jedla je len na vás!

Zemiaky s mletým mäsom

Zemiaky s mletým mäsom sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť v rúre.

Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš

Potrebujeme:

  • Zemiaky - 4 - 5 ks
  • Mleté mäso - 600 g
  • Cibuľa - 1 ks
  • Paradajky - 2 ks
  • Smotana na varenie 10% - 100 ml
  • Syr - 100 g
  • Mleté čierne korenie
  • soľ

Postup:

  1. Zemiaky umyjeme a očistíme. Nakrájame na kolieska. Uložíme do zapekacej misy.
  2. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso.
  3. Na mäso navrstvíme nakrájanú cibuľu a kolieska paradajok.
  4. Zalejeme smotanou na varenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov 40-50 minút.
  5. Potom posypeme syrom a necháme krátko zapiecť. Môžeme podávať. Môžeme podávať.

Žobrácke langoše

Žobrácke langoše sú lacné a chutné langoše, ktoré si môžete pripraviť z kyslého mlieka.

Potrebujeme:

  • 400 g polohrubej múky
  • 300 ml kyslého mlieka (možno vám bude stačiť aj 250 ml)
  • 1 lyžičku jedlej sódy
  • 1 lyžičku soli
  • 2 lyžičky cukru
  • Olej na vyprážanie

Postup:

  1. Všetky suroviny musia mať izbovú teplotu.
  2. Suroviny zmiešame v miske a vypracujeme hladké, vláčne cesto, s ktorým sa dobre pracuje. Ak je riedke pridáme soľ, ak naopak príliš tuhé pridáme mlieko.
  3. Cesto necháme pri izbovej teplote postáť asi 20-30 minút.
  4. Potom ho vyklopíme na pracovnú dosku a vyformujeme do tvaru valca. Ten nožom nakrájame na rovnaké časti.
  5. Každý kúsok ponaťahujeme do tvaru tenšej placky a popicháme vidličkou.
  6. Na panvici s hrubým dnom si zahrejeme trochu oleja - nie ako na langoše, naozaj stačí len na dno.
  7. Lokše pečieme na oleji z oboch strán dozlatista.

Falošné rezne z kapusty

Falošné rezne z kapusty sú lacné a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť z kapusty.

Potrebujeme:

  • 1 hlávku kapusty
  • 3 vajcia
  • Strúhanku
  • Slnečnicový olej na vyprážanie
  • Ako prílohu - zemiaky

Postup:

  1. Základ prípravy kapusty je správne ju nakrájať. Hlúb neodstraňujte ako pri príprave dusenej kapusty, pretože listy sa rozpadnú - odstráňte len okrajovú vonkajšiu časť hlúbu a potom kapustu prekrojte na polovicu a nakrájate na mesiačiky.
  2. Kapustu vložíme do vody a varíme približne 5 minút (vodu na varenie kapusty môžete osoliť).
  3. Odstránime vodu a necháme mierne vychladnúť.
  4. Vajcia rozšľaháme (môžeme ochutiť soľou a korením). Do samostatnej misky nasypeme strúhanku.
  5. Každý kúsok kapusty obalíme najskôr vo vajíčku a potom v strúhanky a potom opäť vo vajíčkach a v strúhanke.
  6. Vypražíme na oleji zo všetkých strán dozlatista.
  7. Podávajte s obľúbenou omáčkou. Podľa chuti môžete pridať bylinky, korenie alebo syr.

Polievka so zemiakovými knedličkami

Polievka so zemiakovými knedličkami je sýta a chutná polievka, ktorá vás zahreje v chladných dňoch.

Potrebujeme:

  • Na polievku: 1 a ½ lyžice bravčovej masti alebo 2 lyžice oleja) 1 veľkú cibuľku 2 strúčiky cesnaku ošúpané Sladkú papriku a štipku štiplavej papriky 1 koreň petržlenu (očistený) 1/3 koreňa zeleru 2 mrkvy (očistené) Soľ
  • Na knedličky: Soľ Mleté korenie Petržlenovú vňať 1 vaječný žĺtok 20 g masla 50 g múky 4 varené zemiaky

Postup:

  1. Na masti opražíme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, celé strúčiky cesnaku a posypeme soľou a korením.
  2. Zľahka všetko orestujeme na cibuľke a zalejeme vodou.
  3. Kým zelenina zmäkne, pripravíme si knedličky. Zemiaky roztlačíme, pridáme maslo, múku a žĺtok.
  4. Ochutíme soľou, korením a najemno nasekanou vňaťou.
  5. Z hmoty tvarujeme malé knedličky a tie pred koncom varenia nahádžeme do vriacej polievky a povaríme 2-3 minúty. Ak máte domácu vegetu, neváhajte pridať do polievku aj tú, dodá jej ešte lepši chuť.

Dusená kapusta s cibuľkou a cesnakom

Dusená kapusta s cibuľkou a cesnakom je jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa hodí ako príloha k mäsu alebo ako samostatné jedlo.

Potrebujeme:

  • 6 plátkov slaninky
  • 1 cibuľu nasekanú nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno
  • 1 hlávku kapusty - nakrájanú na slížiky
  • 1 lyžicu soli
  • 1 lyžičku čierneho mletého korenia
  • 1/2 lyžičky cibuľového prášku
  • ½ lyžičky cesnakového prášku
  • 1/8 lyžičky červenej papriky

Postup:

  1. Slaninu nakrájame na drobno a opražíme na panvici dochrumkava.
  2. Potom pridáme cibuľu a necháme skaramelizovať.
  3. Potom pridáme aj cesnak a všetko spolu ešte krátko povaríme.
  4. Potom pridáme kapustu a restujeme 10 minút.
  5. Ochutíme soľou, koreninami, znížime teplotu a prikryjeme.
  6. Za obšasného miešania varíme ešte 30 minút. Môžeme podávať okamžite.

5-minútové knedličky

5-minútové knedličky sú rýchle a chutné knedličky, ktoré si môžete pripraviť z tvarohu a detskej krupice.

Potrebujeme:

  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 100 g detksej krupice
  • Ja pridávam do cesta aj trošku soli (asi 1/3 - 1/2 lyžičky), zdá sa mi potom ešte chutnejšie

Postup:

  1. Obe prísady (prípadne aj štipku soli) zmiešame na pracovnej doske a vypracujeme cesto, ktoré len vyformujeme do tvaru valčeka a narežeme na jednotlivé knedličky.
  2. To je všetko. Teraz už je to len na vašej fantázii, ako chcete knedličky pripraviť. Ja robím tak, že každý kúsok vytvarujeme na malú placku, do stredu uložím ovocie, karamelku, alebo lekvár a potom vyformujem do tvaru knedlíčka.
  3. Dým variť vodu a kým zovrie, nechám knedličky chvíľku odležať.
  4. Nahádžem do vriacej vody a keď vyplávajú necháme povariť ešte 2-3 minúty.
  5. Môžete podávať preliate maslom, orechmi alebo kyslou smotanou. Ja si na nasucho opražím na panvici strúhanku, pridám maslo, práškový cukor a v tejto zmesi vyváľam uvarené knedličky.

Dokonalé parené buchty za pár drobných

Parené buchty sú tradičné jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma za pár drobných.

Potrebujeme:

  • 400 g polohrubej múky
  • ½ kocky čerstvého droždia
  • 1 lyžičku soli
  • 1 vajce
  • 200 ml vlažnej vody
  • Náplň: Čokoľvek máte radi: Lekvár, ovocie alebo karamelové cukríky krowky - ja dávam polovicu cukríka na jednu buchtu

Postup:

  1. Do misky nalejeme časť vody a rozdrobíme do nej kvasnice, keď sa začnú roztekať, hneď zasypeme trochou múky, pridáme zvyšnú vodu, vajce a dobre premiešame.
  2. Postupne do zmesi pridávame múku so soľou a miešame tak, že vypracujeme hladké, pružné cesto.
  3. Cesto klasicky prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 45 minút.
  4. Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme na tenší plát a vykrajujeme z neho pomocou pohára kruhy.
  5. Do stredu navrstvíme náplň a v dlaniach vyformujeme do tvaru guľôčky.
  6. Keď máme všetky buchty hotové, prikryjeme ich ešte na 10 minút utierkou a necháme podkysnúť.
  7. Ja naparujem na utierke - do hrnca nalejeme vodu a na vrch upevníme utierku pomocou gumičky.
  8. Na utierku dáme buchty a prikryjeme pokrievkou. Varíme na pare 10 minút.
  9. Buchty vyberieme z pary, prepichneme špáradlom a môžeme podávať.