Raňajky sú základom dňa a niet nič lepšie, ako začať ráno s chutnou, výživnou a rýchlo pripravenou nátierkou. Či už máte radi jemné, krémové chute alebo dávate prednosť niečomu výraznejšiemu, domáce nátierky vám ponúkajú nekonečné možnosti kombinácií. Nátierky sú skvelým spôsobom, ako si dopriať pestré, chutné a výživné raňajky. Ich príprava je jednoduchá, možnosti takmer nekonečné a výsledok vždy stojí za to. Navyše môžu byť aj plné vitamínov, minerálov a zdravých tukov, ak použijete zdravé suroviny na ich prípravu. Sú zdravé a ich príprava zaberie naozaj len chvíľu.
Nátierky na raňajky: Univerzálne pochúťky pre každého
Nátierky na raňajky sú chutné, nepotrebujete na ich prípravu veľa surovín a pripravíte ich bleskovo. Táto nátierka patrí medzi univerzálne pochúťky, ktoré si môžete dochutiť presne podľa svojich predstáv. Na čom chutia nátierky na raňajky najlepšie?
Tvarohová nátierka: Jemná a lahodná alternatíva
Tvaroh je skvelým základom pre zdravé a sýte nátierky. Táto nátierka je neuveriteľne lahodná a svojou chuťou pripomína bryndzovú nátierku, no s jemnejším charakterom. Ak obľubujete bylinky, stačí pridať čerstvú pažítku alebo bazalku a hneď získate sviežu a aromatickú verziu.
Cesnaková nátierka: Pre milovníkov intenzívnych chutí
Pre tých, ktorí obľubujú intenzívnejšie chute, je cesnaková nátierka tou správnou voľbou. Spája v sebe kombináciu rôznych druhov syrov, ktoré vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Rôzne syrovo-smotanovo-majonézovo-všelijaké cesnakové pomazánky poznáte, predávajú sa aj v obchodoch. Táto je trošku iná, nerobí sa zo surového cesnaku, ale upečeného, čo dáva pomazánke sladkastú chuť sprevádzanú ešte aj miernou „upraženou“ arómou cesnaku. Cesnak dám na pekáč, osolím, okorením a polejem troškou olivového oleja a pečiem kým dostane zlatistú farbu.
Bryndzová nátierka: Slovenská klasika na tanieri
Ak máte radi typické slovenské chute, táto nátierka vám ich dokonale prenesie na tanier. Krémová bryndza v spojení s čerstvou pažítkou a maslom vytvára dokonalú chuťovú symfóniu. TIP: Máte radi bryndzu? Čo tak skúsiť domácu bryndzovú nátierku?
Prečítajte si tiež: Overený recept
Vajíčková nátierka: Obľúbená stálice
Vajíčka sú základom mnohých skvelých receptov a vajíčková nátierka patrí medzi obľúbené stálice. Je krémová, jemne dochutená a hodí sa nielen na raňajky, ale aj na ľahkú večeru. Vajíčka uvaríme na tvrdo - 12-15 minút. Necháme vychladiť. Mäkké maslo zmiešame s taveným syrom. Pridáme horčicu a vymiešame do peny. Nakoniec pridáme olúpané vajíčka, štipku soli a nasekanú pažítku podľa chuti.
Nátierky na desiatu: Rýchle a zdravé občerstvenie
Desiata je dôležitým jedlom, ktoré dodáva najmä školákom, ale aj dospelým energiu na sústredenie sa počas dopoludnia. Jednou z najpopulárnejších možností na desiatu sú nátierky, ktoré môžete rozotrieť na chlieb, toasty, hrianky alebo aj slané palacinky či vafle. Veríme, že tieto nátierky na desiatu potešia vás aj vašich najbližších, keď si na nich budú pochutnávať počas dopoludnia. Samozrejme sú tieto nátierky vhodné aj na rýchlu večeru, najmä ak nemáte čas pripravovať teplé jedlo.
Avokádová nátierka: Plná zdravých tukov a vlákniny
Avokádo je plné zdravých tukov a vlákniny, ktorá zasýti na dlhú dobu. Príprava avokádovej nátierky je jednoduchá - len rozpučte vidličkou avokádo, pridajte zmäknuté maslo, trochu taveného syra, pár kvapiek citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti.
Hummus: Lahodná cícerová nátierka
Hummus je bohatý na bielkoviny a vlákninu a má bohatú orieškovú chuť. Pripravíte ho rozmixovaním uvareného cíceru, olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a tahini sezamovej pasty. Jeho prípravu ako nátierky na desiatu si však môžete prispôsobiť, napríklad pridaním masla a nastrúhanej mrkvy, namiesto tahini pasty.
Lososová nátierka: Pre milovníkov rýb
Táto nátierka je plná omega-3 mastných kyselín a bielkovín. Zmiešajte pretlačeného udeného lososa alebo sardinky s krémovým syrom a maslom, pridajte trochu citrónovej šťavy, kôpru a čerstvo mletého čierneho korenia. Táto kombinácia skvelo chutí na slaných palacinkách alebo na celozrnnom chlebe.
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Bryndzová nátierka: Slovenská klasika na desiatu
Bryndza napomáha správnemu tráveniu a navyše je nesmierne chutná. S jej pomocou sa vám podarí vykúzliť výraznú nátierku, ktorá určite počas desiatovej prestávky poteší chuťové poháriky. Jednoducho zmäknuté maslo rozlačte dohromady s bryndzou v hlbšej miske. Môžete pridať aj jednu lyžicu rastlinného oleja pre lepšie roztieranie. Zmes dochuťte soľou, mletou červenou paprikou a čiernym korením.
Mrkvová nátierka: Sladká a jemná chuť pre najmenších
Čerstvú mrkvu nastrúhajte na jemno alebo ju uvarte a až potom nastrúhajte. Pridajte k nej mäkký tvaroh alebo krémový syr, maslo a základné koreniny. Prírodná sladkosť mrkvy dodá tejto nátierke výnimočnú jemnú chuť, ktorú ocenia najmä tí najmenší.
Brokolicová nátierka: Vitamínová bomba
Brokolica je plná vitamínov a vlákniny. Uvarte brokolicu, roztlačte ju s tvarohom, pridajte prelisovaný cesnak a dochuťte soľou a korením. Servírujte na plátkoch celozrnného chleba.
Netradičné nátierky
Nátierka z pečenej zeleniny
Naše stravovacie programy si určite nevieme predstaviť bez zeleniny, kde zaujíma významné a nenahraditeľné miesto. Sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálnych látok. V našom spracovaní ešte aj veľmi dobre chutia. Vyskúšajte náš recept na raňajkovú nátierku. Recept je na 6 porcií.
Čo budeme potrebovať:
- 2 červené papriky
- 150 g cuketa
- 500 g mrkva
- 50g fenikel
- soľ, korenie
- 50g masla
POSTUP:
Papriky očistíme a rozkrojíme na polovicu. Mrkvu a cuketu umyjeme, pokrájame na väčšie kúsky. Dáme piecť na 180°C cca 25 min, alebo kým sa neobjavia čierne škvrny. Vyberieme, zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Papriku ošúpeme, dáme do misky a necháme odstáť 10-15 min. Potom zlejeme vodu a pridáme roztopené maslo.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Zemiakové nátierky
Tieto recepty na nátierky zo zemiakov vám budú chutiť ako na Vianoce tak na Silvestra! Viete, že sa recept na zemiakový šalát môže recyklovať ako nátierka na chlebíčky? Uľahčite vašej peňaženke a použite zvyšky, na vytvorenie niečoho chutného. S nami zistíte, ako na to!
Zemiaková nátierka s majonézou
Zemiaky umyjeme a v šupke uvaríme, po vychladnutí ich ošúpeme. Základný recept na zemiakovú nátierku Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, ošúpeme a najemno postrúhame. K zemiakom pridáme tatársku omáčku, majonézu, prelisovaný cesnak. Chlebíčková nátierka.
- Príprava: 15min
- Čas: 25min
- Porcie: 5
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Tatárska omáčka
- Majonéza
- Cesnak
Ďalšie inšpirácie na nátierky
Vedľa zemiakového šalátu, ktorý je najbežnejším typom šalátu na chlebíčky je šunkový šalát ďalšou populárnou voľbou. Tento šalát je väčšinou vyrobený z nakrájanej údenej šunky, ktorá je zmiešaná s majonézou, cibuľou a kyslými uhorkami. Vajíčkový šalát je tiež obľúbeným šalátom na chlebíčky. Je vyrobený z varených vajec nakrájaných na menšie kúsky, ktoré sú zmiešané s majonézou, cibuľou a niekedy aj horčicou. Medzi ďalšiu obľúbenú voľbu patrí šalát z kuracieho mäsa, ktorý je vyrobený z vareného kuracieho mäsa nakrájaného na menšie kúsky, ktoré je zmiešané s majonézou, zelenou cibuľkou a bylinkami. A pre modernejšie servírovanie chlebíčkov sa v súčasnej dobe stal veľmi obľúbený lososový šalát. Ten je vyrobený z údeného lososa, ktorý je nakrájaný a zmiešaný s majonézou, kôprom, citrónovou šťavou a prípadne s jemne nakrájanou cibuľou.
Sladké nátierky
Domáce nátierky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov na slano, ale aj na sladko. Medová nátierka je obľúbená najmä u detí. Príprava je tak jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý. Postačí zmiešať maslo s medom. V tomto prípade platí pomer 1 diel medu, 2 diely mäkkého masla. Maslo vyšľaháme do peny a pridáme med. Spolu vymiešame a už len natrieme na pečivo. Chutí skvele s vianočkou, makovkou, ale aj chlebíkom.
Syrové nátierky
Syrovú nátierku možno pripraviť z rôznych druhov syra. V miske vymiešame maslo a smotanu. Pridáme nastrúhaný syr, štipku soli, štipku mletého čierneho korenia, štipku mletej papriky a nasekanú čerstvú pažítku.
Mäsová nátierka z bôčika
Ak sa pripravujete na niečo výdatné a plné chuti, tento recept na mäsovú nátierku z bôčika, ktorú môžete použiť na hrianky alebo ako základ omáčky na cestoviny, je ideálny na dlhé večery, keď máte chuť na niečo domáce, no zároveň výdatné a jednoduché na prípravu. Mäsová zmes na hrianky vám navyše vydrží v špajzy aj niekoľko mesiacov. Bôčik si najprv pripravíme tým, že ho klasicky ochutíme - soľ, korenie a cesnak sú základ, ale ak máte radi výraznejšie chute, nebojte sa pridať aj obľúbenú grilovaciu zmes. Potom ho vložíme do pekáča a dáme upiecť do mäkka. Kým sa bôčik pečie, pustíme sa do prípravy zeleniny. Na tento recept je ideálna kombinácia papriky, paradajok, cibule a cesnaku, no môžete si ho prispôsobiť podľa toho, čo máte radi. Všetku zeleninu pomelieme cez mlynček na mäso alebo ju môžeme rozmixovať. Keď je bôčik upečený a trochu vychladnutý, pomelieme ho podobne ako zeleninu. Potom ho pridáme k už zhusnutej zeleninovej zmesi v hrnci a pridáme aj preosiaty nakladač. Hotovú zmes naplníme do pripravených čistých a suchých pohárov. Poháre uzavrieme a vložíme do vodného kúpeľa, kde ich sterilizujeme po dobu 1 hodiny pri teplote 100 °C.
Gurman TIP: Táto mäsová zmes na hrianky je výborná aj ako omáčka na cestoviny alebo špagety. Tento recept je skvelý, ak chcete pripraviť niečo výdatné do zásoby a mať vždy po ruke chutnú domácu nátierku alebo rýchlu omáčku.
Tipy na servírovanie a kombinácie
Nátierky sú vynikajúce samé o sebe, ale dajú sa skombinovať s rôznymi ingredienciami a prílohami, aby ste dosiahli ešte bohatšiu chuť a výživovú hodnotu.
- Pečivo: Nátierky si najlepšie vychutnáte na čerstvom chlebe, rožkoch, hriankach, toastoch, vianočke, makovke alebo slaných palacinkách a vaflách.
- Zelenina: Podávajte nátierky s čerstvou zeleninou, ako sú paprika, uhorka, paradajka, reďkovka alebo mrkva.
- Bylinky: Ozdobte nátierky čerstvými bylinkami, ako sú pažítka, petržlen, kôpor alebo bazalka.
- Ovocie: Sladké nátierky môžete podávať s ovocím, ako sú jablká, hrušky, banány alebo bobuľové ovocie.
- Ďalšie prílohy: Nátierky môžete doplniť o syr, šunku, vajíčka, oriešky alebo semienka.