Jablková torta s piškótami je obľúbený dezert, ktorý si pamätáme z detstva. Je to jednoduchý, rýchly a nepečený recept, ktorý zvládne naozaj každý. Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutnú a nenáročnú sladkosť, ktorú môžu pripraviť za krátky čas. Jablká sú na Slovensku najdostupnejším a jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, preto je jablková torta skvelou voľbou na využitie sezónnej úrody.
Prečo si Zamilujete Túto Jablkovú Tortu?
- Jednoduchá príprava: Na tento recept nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie.
- Rýchla príprava: Celý proces, od prípravy jabĺk až po finálne vrstvenie, vám zaberie len približne 30-40 minút.
- Nepečie sa: Ideálne riešenie pre horúce letné dni, keď nechcete zapínať rúru.
- Dostupné ingrediencie: Všetky potrebné suroviny, ako jablká, piškóty a puding, sú bežne dostupné v každom obchode.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií, napríklad pridaním škorice, vanilky alebo iného ovocia.
- Chutná a osviežujúca: Kombinácia jabĺk, piškót a pudingu vytvára lahodnú a osviežujúcu chuť, ktorá poteší každého.
Ingrediencie
- cca 800 g jabĺk (očistené, nakrájané na štvrťky a zbavené jadrovníkov)
- 400 ml vody (rozdelené na 200 ml a 200 ml)
- cukor (podľa chuti, kryštálový a škoricový)
- 2 balíčky Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 1 balenie okrúhlych piškót (240 g)
- šťava z 1/2 citróna (voliteľné)
- mletá škorica, vanilka alebo badyán (voliteľné)
Na ozdobenie (voliteľné):
- 250 ml smotany na šľahanie (33%)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker
- roztopená čokoláda
- kyslá smotana (15%)
- vanilková pasta alebo vanilkový extrakt
- citrónová kôra (bio kvalita)
Postup prípravy
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame nahrubo alebo nakrájame na menšie kocky. Ak máte jablká "popadané" a nie sú veľmi pekné, ošúpte ich. Ak majú peknú šupku, môžete ju nechať, pokiaľ vám nevadí jej konzistencia v jablkovom pyré.
- Varenie jablkovej zmesi:
- Nastrúhané jablká dáme do hrnca, pridáme cukor (kryštálový a škoricový podľa chuti, záleží od kyslosti jabĺk), prípadne škoricu alebo vanilku.
- Podlejeme trochou vody (cca 100-200 ml) a varíme na miernom ohni, kým jablká nezmäknú a nerozvaria sa na kašu. Občas premiešame. Ak chcete, môžete jablká rozmixovať ponorným mixérom na hladké pyré alebo ich popučiť mačkadlom na zemiaky, aby v torte zostali aj kúsky jabĺk.
- Ak jablká pustia počas dusenia veľa šťavy, použite menej vody na rozmiešanie Zlatého klasu.
- Príprava pudingu: V 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy a vanilínový cukor. Túto zmes vlejeme k rozvareným jablkám a varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne na puding. Varíme asi 2 minúty. Ak chcete, môžete pridať šťavu z citróna pre osviežujúcu chuť.
- Vrstvenie torty:
- Pripravíme si okrúhlu tortovú formu (priemer cca 24 cm). Dno formy vyložíme piškótami. Ak chcete, môžete použiť potravinársku fóliu, aby sa torta ľahšie vyberala.
- Na piškóty nanesieme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme.
- Poukladáme ďalšiu vrstvu piškót a zalejeme zvyšnou jablkovou zmesou. Vrch opäť uhladíme.
- Môžeme urobiť viac vrstiev, záleží od veľkosti formy a množstva jablkovej zmesi.
- Poslednú vrstvu piškót poukladáme rovnou stranou smerom hore, pretože keď torta vychladne, preklopíme ju.
- Chladenie: Tortu necháme vychladnúť pri izbovej teplote a potom ju vložíme do chladničky, najlepšie na noc, aby stuhla. Minimálne však na 5 hodín.
- Ozdobenie (voliteľné):
- Pred podávaním môžeme tortu ozdobiť.
- Šľahačka: Smotanu na šľahanie ušľaháme so Smeta-fixom dotuha a nanesieme na vrch torty.
- Kyslá smotana: V miske rozmixujeme kyslú smotanu s troškou cukru alebo medom, vanilkovou pastou a citrónovou kôrou a natrieme ju na tortu.
- Čokoláda: Roztopíme čokoládu a polejeme ňou vrch torty.
- Ak sme použili cukrárske piškóty na boky formy, odstránime okraj formy.
- Podávanie: Tortu nakrájame na porcie a podávame. Môžeme ju ozdobiť čerstvým ovocím alebo šľahačkou.
Tipy a Triky
- Výber jabĺk: Najlepšie sú jablká, ktoré sú šťavnaté a majú mierne kyselkavú chuť. Môžete použiť rôzne druhy jabĺk, napríklad Golden Delicious, Jonagold alebo Granny Smith.
- Piškóty: Použite kvalitné piškóty, ktoré sa nerozpadávajú. Môžete použiť okrúhle alebo podlhovasté piškóty.
- Pyré do zásoby: Ak máte veľa jabĺk, môžete si pripraviť jablkové pyré do zásoby a použiť ho na prípravu torty.
- Fit verzia: Pre fit verziu môžete použiť domáce celozrnné piškóty a namiesto cukru použiť prírodné sladidlo bez kalórií. Tortu môžete obohatiť o bielkoviny pridaním tvarohovej vrstvy.
- Vanilka: Investujte do pravej vanilky, vanilkovej pasty alebo vanilkového prášku pre intenzívnejšiu chuť.
- Citrón: Použite citróny v bio kvalite, pretože čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť.
- Jablková šťava: Namiesto vody môžete použiť jablkovú šťavu na varenie pudingu.
Variácie
- Škoricová torta: Pridajte do jablkovej zmesi viac škorice a na ozdobenie použite škoricový cukor.
- Orechová torta: Pridajte do jablkovej zmesi nasekané orechy, napríklad vlašské orechy alebo lieskové orechy.
- Tvarohová torta: Na vrch torty natrite vrstvu tvarohu zmiešaného s cukrom a vanilkou.
- Karamelová torta: Polejte vrch torty karamelovou polevou.
- Ovocná torta: Pridajte do jablkovej zmesi iné ovocie, napríklad hrušky, slivky alebo bobuľové ovocie.
Jablková torta s piškótami v detstve
Táto torta mi pripomína detstvo, keď ju moja mamka často pripravovala. Je to jednoduchý a chutný dezert, ktorý vždy potešil celú rodinu. Teraz ju pripravujem aj ja pre svoje deti a vždy sa tešia na túto sladkú pochúťku.
Prečítajte si tiež: Slovenská Jablková Pita
Prečítajte si tiež: Jednoduchá jablková torta
Prečítajte si tiež: Recept na jablkovú zmrzlinu