Gizka Oňová je na Slovensku pojem. Muzikálová herečka a speváčka, známa aj vďaka postave svokry v televíznej relácii, si získala srdcia divákov všetkých generácií. Okrem hudby, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou jej života, ju napĺňa aj varenie a pečenie, ktorému sa venuje s rovnakou vášňou.
Hudba v Živote Gizky Oňovej
Pani Gizka je známa hlavne ako speváčka a muzikálová herečka, takže hudba k jej životu neodmysliteľne patrí. Účinkovala vo viacerých muzikáloch, divadelných predstaveniach a hudobných šou a na konte má aj hudobné CD nosiče. Čo pre ňu znamená symfónia hudby? „Symfóniu hudby cítim vtedy, keď môžem zaspievať s veľkým big bandom, so živým orchestrom, alebo na kvalitný hudobný podklad. Môže to byť ľudovka, môžu to byť evergreeny. Mám rada všetky žánre. Koniec koncov som aj študovala hudbu. Spev, klavír, priečna flauta sú môjmu srdcu veľmi blízke.“ V poslednom čase sa rada započúva aj do krásnych speváckych duetov, ktoré považuje za symfóniu jej hudobnej duše.
K hudbe mala blízko už odmalička. Jej otec, Silvester Orbán, bol amatérskym hudobníkom, s ktorým absolvovala svoje prvé koncerty a súťaže a zamilovala sa do hudby vo všetkých jej podobách. Už ako malá si rada prerábala známe piesne s vlastným textom a pospevovala si ich vo vani.
Varenie a Pečenie: Vášeň a Inšpirácia v Kuchyni
Najlepšiu symfóniu chutí pani Gizka vždy cíti vo svojej kuchyni pri varení a pečení. Často dostáva otázky, čo najradšej varí alebo čo najradšej pečie, ale ako správna gurmánka sa v tejto sfére nedokáže rozhodnúť a miluje naozaj všetko. Od rýb a mäsa až po zeleninu a samozrejme sladkosti.
Práve varenie a pečenie je jej veľkým koníčkom a na konte má aj pár kuchárskych kníh. V tej poslednej Gizka radí: Varte doma, by chcela motivovať predovšetkým mladých ľudí, aby sa nestravovali len vo fastfoodoch, ale aby si radšej navarili doma. Recepty sú chutné, zdravé a rýchle a zvládne ich naozaj každý. Speváčka Gizka Oňová sa rozhodla „upiecť“ ďalšiu knihu, a to v spolupráci so známym šéfkuchárom a kamarátom Petrom Vargom. Výsledkom je kuchárka Gizka a Peter spolu v kuchyni plná tých najlepších retro aj moderných receptov. Kniha presvedčí o tom, že retro a moderná kuchyňa k sebe dokonale pasujú! Šéfkuchár Peter Varga je od Gizky o generáciu mladší a varí moderným spôsobom. V jeho receptoch nájdete veľa rozmanitého korenia a „nových“ surovín, tiež používa iné postupy, ktoré sú časovo oveľa menej náročné ako tie tradičné.
Prečítajte si tiež: Overený recept
Gizkin Koláč s Ovocím a Orechmi
Gizka Oňová sa rada podelí o svoje obľúbené recepty. Tu je jeden z nich:
Ingrediencie:
- Múka
- Stužený tuk
- Vajcia
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Prášok do pečiva
- Smotana
- Vykôstkované višne (alebo čerešne, marhule)
- Džem (višňový, čerešňový, marhuľový)
- Zlatý klas
- Nahrubo pomleté orechy
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Z múky, stuženého tuku, vajec, cukru, vanilkového cukru, prášku do pečiva a smotany vypracujeme vláčne cesto.
- Odoberieme z neho 1/4 a dáme do chladničky.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a zvyšok cesta naň rovnomerne roztlačíme prstami.
- Na cesto poukladáme vykôstkované višne.
- Do višňovej šťavy pridáme džem a Zlatý klas a za stáleho miešania uvaríme puding, ktorý potom rovnomerne nalejeme na cesto.
- Z chladničky vyberieme odložené cesto a zmiešame ho s nahrubo pomletými orechmi.
- Túto zmes nastrúhame na vrch koláča.
- Pečieme na 180°C asi 25 minút.
- Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a po úplnom vychladnutí ho nakrájame na menšie kocky.
Namiesto višňového kompótu a džemu môžeme použiť aj čerešňový alebo marhuľový kompót.
Gizkin Tip na Rýchle Plnené Toasty
Gizka Oňová sa rada podelí o recept na rýchle plnené toasty:
Ingrediencie:
- Vajcia
- Soľ
- Korenie
- Olej
- Toastový chlieb
- Kečupový základ
- Ingrediencie na plnenie podľa chuti (šunka, syr, zelenina, atď.)
Postup:
- Vajíčka vymiešame, ochutíme soľou a korením a vylejeme na panvicu, na ktorej sa zohrievalo malé množstvo oleja. Panvica nesmie byť ešte úplne horúca, inak sa vajíčka rýchlo osmažia.
- Do vajíčok namáčame toastový chlieb.
- Hneď ako do toastov nasiaknu vajíčka, otočíme ich.
- Toasty potrieme kečupovým základom.
- Na rad prichádza plnenie, ktoré môžeme poňať úplne vo svojej réžii, alebo štýlom čo chladnička dala.
- Pomocou obracačky opatrne preložíme jeden toast ponad druhý (omeletu na polovicu) - podľa možnosti tak, aby nám nič nevypadlo.
- Otočíme na druhú stranu a omeletové krídelká zapravíme smerom dovnútra, čím sa pekne uzatvoria aj bočné strany plnených toastov.
Takto naplnené toasty (chlebíky) môžu chutiť zakaždým inak.
Rodina ako Dokonalá Symfónia
Po rokoch účinkovania v relácii Svokra, kde pomáhala slovenským rodinám s ich problémami sa teraz naplno venuje svojej rodine, manželovi Jurajovi, trom deťom a piatim vnúčatám. Pre pani Gizku je rodina dokonalou symfóniou. „Pre mňa je dokonalou symfóniou moja rodina! Táto moja veľká rodina! Manžel, deti, vnúčatá, priatelia, bratranci, sesternice. Viete prečo? Pretože sa vzájomne navštevujeme a pomáhame si. V dnešnom svete je najdôležitejšia prítomnosť spoľahlivej a dobrej rodiny. No, ladí nám to spolu.“
Prečítajte si tiež: Vianočné medovníčky
Koníčky a Aktivity pre Pohodu
V živote je veľmi dôležité mať nejaké koníčky a aktivity, pri ktorých vypneme, či oddýchneme si. Pre pani Gizku je symfóniou pohody všetko, čo rada robí. Pred spaním rada zrelaxuje čítaním kratších poviedok alebo študovaním kníh o varení. „Ďalší taký môj úlet je turistika. Aj za tú cenu, že si sem tam nechám opraviť meniskus, vyleziem ešte aj na Suchú Belú. Manžel je Tatranec, takže Tatry máme prechodené.“ Veľmi dôležité miesto má v jej živote aj jej babinec, teda kamarátky, s ktorými sa pravidelne stretáva. A nielen starý, ale aj mladý. „Ja sa totiž stretávam aj so staršími dámami, ale takisto aj s mladou generáciou. Človek sa obohatí aj z jednej aj z druhej strany."
Gizka Oňová a Inšpirácia pre Každého
Gizka Oňová je inšpiráciou pre mnohých. Jej vášeň pre hudbu, varenie a rodinu je nákazlivá. Ukazuje nám, že život sa dá žiť naplno v každom veku a že radosť môžeme nájsť v maličkostiach, ako je dobré jedlo, hudba a spoločnosť blízkych. Je aktívna aj v seniorskom veku. Už dlho žije v seniorskom veku, no stále pracuje a je aktívna. Vtedy sa mi dobre zaspáva. Senior by si nemal hovoriť, že už pre nikoho nie je prínosom, mal by sa vzdelávať. Môže si napríklad prevetrať cudzie jazyky alebo študovať na univerzite tretieho veku. Aj ja som sa prihlásila na univerzitu tretieho veku, budem študovať nové technológie. Dnes sú mojou hlavnou parketou vystúpenia v domovoch sociálnych služieb. Hovorila som si, že mi to už bude stačiť, budem sledovať životy vnúčat, cestovať za nimi a zrazu prišla ponuka hrať v muzikáli Klimaktérium. Mala som síce za sebou šestnásťročné účinkovanie v úspešnom muzikáli Mníšky, no váhala som, či sa do divadla vrátiť. No keď som si prečítala scenár, úplne som sa v mojej role uvidela. Keď bola moja mamina na predstavení Klimaktérium, hovorila, že sa spolu s vami herečkami smiala od začiatku do konca. Áno, zabávame sa, popritom sa potíme, ohovárame, tancujeme, pijeme, spievame papáme. Čo treba viac?
Gizka Oňová a Vianočné Sviatky
Pred Vianocami však stihla aj svoje milované dosky znamenajúce svet. „Ešte 20. decembra sme hrali predstavenie Mníšky a hoci moja rodina už naspamäť ovláda texty, predsa ma chceli vidieť. Vianočná výzdoba sa tento rok nesie v znamení červenej a zelenej farby. Hlavný sviatok - štedrý deň a večer budem hlavná obsluhovačka, samozrejme dcéry určite pomôžu. Menu bude medzinárodné, však zať je Švéd, napriek tomu ryby veľmi nemusí. Polievky budú dve - šošovicová a kapustnica, šalát dvojaký - s majonézou i bez a popri kaprovi určite pstruh. Na našom stole nikdy nechýbajú kežmarské vianočné klobásky, recept na ktoré aj ponúkam a musím povedať, že veľmi chutia aj môjmu švédskemu zaťovi. Vždy robím aj vianočnú tortu, tento rok bude gaštanová. Na Štefana má narodeniny aj moja najmladšia dcéra, takže naše sviatky sú veselé a hlučné. Deti a vnúčatá to ešte nevedia, ale tento rok bude pod stromčekom menej balíčkov, pretože som sa rozhodla darovať zdravie a zážitky. Rodičia dostanú komplet vymenené postele - matrace, paplóny, vankúše - tie najzdravšie, pre zdravý spánok, otecko nedávno oslávil 89-te narodeniny. Vnučky, okrem iných darčekov, dostanú každá jeden gobelín na vyšívanie a uvidíme, možno ich to zaujme, ale aj keby mali vyšiť len tento jediný, myslím, že to bude úspech.
Inšpiratívne Myšlienky Gizky Oňovej
Gizka Oňová sa podelila o niekoľko inšpiratívnych myšlienok a rád, ktoré si odniesla od svojej babičky:
- Každá žena by mala variť. Musí jej predsa záležať na zdraví rodiny, dieťa do školy nemá pustiť bez desiaty.
- Ten, kto si nevie zadeliť čas, peniaze a miesto v byte, je stratený človek.
- Všetci sa na tento svet narodíme s určitou dávkou energie, a keď ju vyčerpáme, tak odídeme. Niekto míňa svoju životnú energiu na hlúposti a iný ju venuje sebe a blízkym.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš