V dnešnej dobe, keď trh zaplavujú produkty plné konzervantov a umelých prísad, rastie popularita domácej výroby kozmetiky a potravín. Jedným z takýchto produktov, ktorý si môžete jednoducho pripraviť doma, je rastlinné maslo. Tento článok vás prevedie svetom rastlinných masiel, ich výhodami a receptami, ktoré si môžete vyskúšať.
Prečo si vyrobiť rastlinné maslo doma?
Výroba domáceho rastlinného masla má mnoho výhod. Okrem toho, že ušetríte peniaze, získate produkt bez zbytočných prísad a konzervantov. Domáce maslo obsahuje prírodné zložky a je bohaté na vitamíny, ako sú vitamíny A, D, E a K, ktoré sú dôležité pre naše zdravie. Rastlinné maslá sú tiež šetrné k pokožke a prírode.
Tuhé telové maslo: Malý zázrak pre pokožku
Tuhé telové maslo je malý veľký zázrak, najmä pre našu pokožku, ale aj pre myseľ a dušu. Na rozdiel od klasických krémov alebo telových mliek sa jedná o pevné kúsky rôznych tvarov a veľkostí. Tuhé telové maslo sa rozpúšťa až pri kontakte s pokožkou. Stačí maslo priložiť na kožu alebo jemne popreháňať medzi dlaňami, a hneď sa z neho začnú uvoľňovať hydratačné a výživné zložky, ktoré pokožku krásne zvláčnia a prevoňajú.
Tuhé telové maslá sú tiež skvelým parťákom, ktorý vás nikdy nesklame na cestách! Vďaka tuhej forme sa nerozleje v kufri, nezaberie skoro žiadne miesto, a navyše ho môžete mať bez obáv aj v príručnej batožine. Okrem praktických výhod sa tuhé telové maslo môže pýšiť aj tým, že je šetrné nielen k pokožke, ale aj k prírode.
Tuhé telové maslá sa používajú rovnako ako telové krémy alebo mlieka. Najpríjemnejšie je votrieť ich do pokožky hneď po sprche alebo kúpeli, pred spaním, aby mala pokožka čas vstrebať oleje.
Prečítajte si tiež: Recepty na rastlinné mlieko
Recept na tuhé telové maslo
Výroba tuhého telového masla je naozaj jednoduchá a určite sa jej nebojte. S pár ingredienciami, trochou času a štipkou trpezlivosti vytvoríte krásne kúsky, ktoré skvele vonia, veľmi pekne vyzerajú a zároveň sa intenzívne starajú o pokožku. Napriek tomu, že pri výrobe odporúčame použiť vodný kúpeľ, celý proces zvládnete aj pomocou mikrovlnnej rúry.
Ingrediencie:
- Kokosovo-sójový vosk
- Avokádový olej
- Kokosový olej
- Esenciálne oleje (napr. šafran a santalové drevo)
- Prášok santalového dreva (voliteľné)
Postup:
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre roztopte kokosovo-sójový vosk.
- Pridajte avokádový olej a kokosový olej a dôkladne premiešajte.
- Odstavte z tepla a pridajte esenciálne oleje a prášok santalového dreva (ak používate).
- Nalejte zmes do foriem a nechajte stuhnúť v chladničke.
Ingrediencie a ich účinky
- Kokosovo-sójový vosk: Príjemnú štruktúru telového masla a jeho ľahkú roztierateľnosť vytvoríme pomocou kokosovo-sójového vosku. Mäkký a hladký kokosovo-sójový vosk je 100% rastlinného pôvodu a neobsahuje žiadne geneticky modifikované organizmy (GMO free), čo ho robí ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú prírodné a šetrné alternatívy. Má jedinečné hydratačné vlastnosti a pomáha uzamykať vlhkosť v pokožke.
- Avokádový olej: Avokádový olej je jedným z najluxusnejších prírodných olejov, ktorý si vaša pleť zamiluje! Vďaka svojmu zloženiu ľahko preniká do hlbších vrstiev pokožky, kde intenzívne hydratuje a zanecháva ju vláčnu a jemnú. Podporuje obnovu kožných buniek, čo pomáha zmierniť drobné vrásky, jazvičky alebo suché šupinky.
- Kokosový olej: Obľúbený prírodný zvlhčovač, ktorý dodáva pokožke vláčnosť, prirodzený lesk a jemnú kokosovú vôňu.
- Esenciálne oleje (šafran a santalové drevo): Zmyselná a hrejivá kombinácia, ktorá očarí svojou eleganciou. Šafran dodáva vôni jemne kvetinový, sladký a ľahko korenený tón, ktorý navodzuje pocit luxusu a pokoja. Santalové drevo prináša drevitý, krémový a balzamický základ s relaxačnými účinkami, ktorý vôni dodáva hĺbku a harmóniu.
- Prášok santalového dreva: Jemne namletý prášok santalového dreva dodá výrobku exotickú vôňu a upokojujúce vlastnosti.
Orechové maslá: Lahodná a zdravá pochúťka
Orechové maslo sa dá pripraviť z arašíd, kešu orieškov, orechov, mandlí, lieskových orechov, tekvicových semiačok, slnečnicových semiačok a z kombinácie uvedených. Podstatné je, aby sme boli trpezliví, pretože ich príprava trvá cca. 15 minút, pokiaľ sa z orechov, resp. semiačok počas miešania vytvorí maslo krásnej krémovej konzistencie.
Vegánske mandľové maslo
Ingrediencie:
- 400 g mandlí
Postup:
- Do veľkej misy kuchynského robota Magimix vložte veľký nôž, nasypte mandle a sekajte ich cca. 15 minút. Občas stroj zastavte a očistite stierkou steny misy.
- Najskôr Magimix mandle namelie, potom z nich vytlačí tuk a potom ďalej ich spracováva do krémova.
Mandľové maslo je nielen chutné, ale aj výživné a zdravé. Na základný recept potrebujete len mandle a výkonný mixér. Kvalitné mandľové maslo z obchodu môže stáť 400 - 700 Kč za kilogram, pričom väčšinou obsahuje len mandle.
Pražené maslo:
- Rúru predhrejte na 175 - 180 °C (teplovzdušnú na 160 - 170 °C).
- Mandle pečte 8 - 10 minút a nechajte krátko vychladnúť.
Mixovanie:
- Mandle vložte do mixéra alebo food processora.
- Najprv vznikne mandľová múka, potom hmota postupne kvapalnie.
- Mixujte 5 - 20 minút podľa výkonu mixéra, občas zastavte a stierkou zotrite mandle zo stien nádoby.
- Ak je zmes príliš hustá, pridajte lyžičku neutrálneho oleja (napr. slnečnicový).
Skladovanie:
Maslo skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Pražené maslo vydrží v chladničke niekoľko mesiacov, raw maslo spotrebujte do niekoľkých týždňov.
Domáce mandľové maslo je skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravú a výživnú potravinu bez zbytočných prísad a za zlomok ceny oproti kupovanému.
Prečítajte si tiež: Využitie rastlinných smotán v kuchyni
Ďalšie tipy na orechové maslá
- Kešu krém: 100% kešu krém je vyrobený z kešu orechov a neobsahuje žiadne pridané cukry, emulgátory alebo konzervanty.
- Mandľový krém: 100% mandľový krém je vyrobený z jemne pražených nelúpaných talianskych mandlí a neobsahuje žiadne pridané cukry, emulgátory alebo konzervanty.
- Lieskovcový krém: 100% lieskovcový krém je vyrobený z jemne pražených talianskych lieskových orechov a neobsahuje žiadne pridané cukry, emulgátory alebo konzervanty.
- Tekvicové maslo: Tekvicové maslo neobsahuje cukor a ani iné prísady, či konzervanty. Má vysoký obsah zdravých tukov.
Inšpirácie a alternatívy
- Mandľové Maslow: Delikátny jemný mandľový krém vzniká spojením mandľového masla a kokosového cukru z Indonézie. Hladkú konzistenciu mu dodáva prémiové kakaové maslo Fino de Aroma. Výsledok je jemne sladký, hodvábne jemný krém s chuťou po čerstvo pražených mandliach a s karamelovou dochuťou cukru z kokosových kvetov.
- Matcha maslo Infinuty: Lahodná oriešková nátierka s jemnou sladkosťou z kokosového cukru a superpotravinou matcha. Skvelé na kašu, toasty či do smoothie. Zdroj zdravých tukov a omega kyselín.
- Slowtella: Jemný krém z čerstvo pražených výberových lieskovcov a kvalitného BIO kakaa z Peru. Je pomaly a šetrne vyrobená na Slovensku. Neobsahuje palmový olej, mlieko a sójový lecitín.
- Slowtella Chrumkavá: Krém z čerstvo pražených výberových lieskovcov a kvalitného BIO kakaa z Peru, s kúskami orieškov. Je pomaly a šetrne vyrobená na Slovensku. Neobsahuje palmový olej, mlieko a sójový lecitín.
- Kávová Slowtella: Jedinečné spojenie špeciálne praženej výberovej kávy Brasilia Caramelo Doce zo slovenskej pražiarne Goriffee a legendárnej Slowtelly.
- Tahini pasta: Základ v makrobiotickej diéte. Vyrába sa jemným mletím sezamu, čierneho sezamu, alebo sa obohacuje o výživnú riasu arame, či ume slivky.
Domáce maslo zo smotany alebo jogurtu
V dnešnej dobe, keď v obchodoch nachádzame čoraz drahšie potraviny s rôznymi prídavnými látkami, mnoho ľudí hľadá spôsoby, ako si pripraviť základné suroviny doma. Maslo, ktoré sa často považuje za neoddeliteľnú súčasť našich jedálničkov, nie je výnimkou. Prečo si teda nevyskúšať výrobu vlastného masla?
Výroba domáceho masla je jednoduchá, rýchla a vyhnete sa tak umelým konzervantom či iným látkam, ktoré sa často nachádzajú v komerčne dostupných výrobkoch.
Maslo zo smotany:
Na výrobu domáceho masla vám stačí len jedna ingrediencia - smotana na šľahanie. Ideálne je, ak obsahuje aspoň 31 % tuku, no ešte lepšie výsledky dosiahnete so smotanou s 35 % tuku.
Postup:
- Smotanu nalejte do mixéra a spustite ho na najvyššom výkone.
- Po približne 10 minútach sa začne tvoriť maslo.
- V tejto fáze už môžete oddeliť tekutinu od pevného masla, pričom tekutú časť využijete napríklad na varenie.
- Maslo ešte dôkladne vyžmýkajte a prípadne dosoľte podľa chuti.
Maslo z bieleho jogurtu:
Ak máte radi bohatšie chute, môžete si vyrobiť maslo aj z bieleho jogurtu. Na tento postup budete potrebovať jogurt s vysokým obsahom tuku, minimálne 10 %.
Postup:
- Jogurt jednoducho zmiešajte s vodou (na 500 g jogurtu pridajte 125 ml vody) a zmes vložte do mixéra.
- Po 10 minútach skontrolujte, či sa maslo začína tvoriť, a ak je to potrebné, mixujte ďalej.
- Následne rovnako ako pri klasickom masle, oddelíte tekutinu a pevné maslo dôkladne vyžmýkate.
Prečítajte si tiež: Recepty na rastlinné maslo