Rajčiaky patria medzi najobľúbenejšie plodiny v slovenských záhradách. Vlastnoručne vypestované paradajky sú chutné, zdravé a potešia každého člena rodiny. Pestovanie rajčín si vyžaduje trochu starostlivosti, ale výsledok stojí za to. Vzhľadom na dĺžku vegetačného obdobia rajčiaky treba najskôr predpestovať. Ak obľubujete konkrétny druh rajčín a často si také sadenice neviete zaobstarať, vypestujte si vlastné. Tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie o tom, kedy a ako správne predpestovať rajčiny, aby ste sa mohli tešiť z bohatej úrody.
Prečo predpestovať rajčiny?
Predpestovanie sadeníc je dôležité pri viacerých druhoch zeleniny. Rajčiaky majú dlhé vegetačné obdobie a keby sa sadili voľne do pôdy príliš skoro, nevyklíčili by. Aby paradajky v našich podmienkach vôbec dozreli, potrebujú tzv. predpestovanie. Vďaka predpestovaniu budú rastliny silnejšie a odolnejšie. Dostanú viac času a kvalitnejšie podmienky na vývoj koreňov a listov. Navyše si vašu úrodu budete môcť pozbierať aj o dva či tri týždne skôr.
Kedy začať s predpestovaním?
Dopestovanie priesad trvá približne dva mesiace. S predpestovaním priesad začíname koncom februára - začiatkom marca. Vo všeobecnosti ide o február alebo začiatok marca. Všetko však záleží od druhu zeleniny a samotnej odrody. Ing. odporúča druhú polovicu februára ako ideálny čas na výsev na dopestovanie vlastných sadeníc. S výsadbou ich semienok na priesady môžete začať už vo februári alebo začiatkom marca. Ideálne je, začať koncom februára až v polovici marca. Ak ste boli nedočkaví a vysiali ste rajčiaky koncom januára, určite máte doma príliš vyrastené sadenice. V takom prípade ich môžete vysadiť hlbšie do pôdy.
Ako na to? Postup krok za krokom
Netreba za tým hľadať žiadnu vedu a riadiť sa za každú cenu „profi“ odporúčaniami. Tu je jednoduchý postup, ako na to:
- Výber semien: Vyberte si kvalitné semienka od dôveryhodného dodávateľa. Zamerajte sa na odrody, ktoré sú vhodné pre vaše podnebie a rastové podmienky. Ak si semiačka na priesady kupujete v záhradníctve, odporúčame vyberať semienka s označením „nehybridná odroda“. Skúsenejší záhradkári si priesady môžu dopestovať z vlastných semien, vďaka čomu môžeme mať paradajky rôznych odrôd, ktoré máme už odskúšané alebo obľúbené. Na získanie vlastných semiačok budete potrebovať zdravú a zrelú paradajku.
- Príprava nádoby a substrátu: Na predpestovanie priesad zvolíme zakoreňovače, pareniská, taktiež môžeme použiť tégliky od jogurtov, umelé poháriky alebo aj obal z vajíčok. Budete potrebovať substrát, ktorý je vzdušný a sterilný - neobsahuje semená burín, spóry húb či zárodky chorôb. Jeden z najobľúbenejších substrátov Forestina Profík pre výsev a množenie je obohatený hnojivom s mikroživinami, čo má priaznivý vplyv na bezproblémové zakoreňovanie odrezkov a klíčenie výsevov. Plastovú nádobu hlbokú 5 cm zľahka naplňte substrátom takmer doplna. Nádoba na vysádzanie by mala mať na dne viacero otvorov na odvodňovanie.
- Výsev semien: Urobte asi 1 cm hlboký riadok. Doň nasypte semienka rajčín, približne 1 ks na 1 cm. Nesejte ich príliš hlboko. Semienka vysádzame vo vzdialenosti dva centimetre od seba a pôdu udržujeme stále vlhkú. Vložíme aspoň 2 semienka (pre prípad, keby nám jedno nevyklíčilo) a prikryjeme tenkou vrstvou 0,5 - 1 cm substrátu. Jemne substrát utlačíme.
- Zavlažovanie: Následne treba výsev zavlažiť. Na to odporúčam použiť rozprašovač. Zabránite tak vyplaveniu semienok na povrch, tak by sa totiž znehodnotili. Substrát zavlažte pomocou rozprašovača alebo fľaškou s malými dierkami vo vrchnáku. Nepremočte ich. Semienka jemne zalejte odstátou vodou. Po výsadbe pôdu nezalievme prúdom vody, ale pravidelne kropíme rozprašovačom tak, aby substrát nikdy nevyschol.
- Vytvorenie klímy: Takto pripravenú misku je ideálne zakryť, na to poslúži aj potravinárska fólia či mikroténové vrecko. Pomôžu udržať rovnomernú klímu pre výsev.
- Umiestnenie: Takto pripravené budúce sadenice umiestnime na svetlé miesto, najlepšie na okenný parapet, kde sa veľmi nekúri. Teplota by sa mala pohybovať okolo 18 - 22 °C. Ideálna teplota na vyklíčenie je okolo 25 °C. Neskôr ich môžeme nechávať pri teplote 15-20 °C.
- Starostlivosť o klíčky: Do dvoch týždňov by sa mali objaviť prvé klíčky. To je čas na premiestnenie výsevnej misky na slnečné miesto. Keď sa vytvoria prvé klíčne lístky, odstránime fóliu a necháme rastlinky voľne rásť, kým sa nevytvoria pravé listy. Vyhnime sa umiestneniu na priame slnečné svetlo, ktoré môže na citlivých listoch mladých rastliniek spôsobiť popáleniny.
- Pikírovanie: V momente, keď majú rastliny vyvinuté klíčne listy, môžete začať s pikírovaním. Pikírovanie robíme vtedy, ak máme v nádobe vzídených viac rastlín. Prípadne ak sme semienka zasadili do menšej nádobky (sadenicový panel, paletka od vajíčok). Keď sa objavia aspoň dva pravé listy, môžete rastlinky pikírovať - presádzať z hustých výsevov, resp. rozdeliť do väčších kvetináčov, samostatných téglikov. Pri vyberaní pridržiavajte rastlinky za klíčny lístok nie sa stonku, aby ste predišli ich poškodeniu. Pri pikírovaní vyhĺbte menšiu ale dostatočne hlbokú jamku pre rastlinku, ktorá môže byť zasadená až po klíčne listy.
- Polievanie a hnojenie: Rajčiny sadíme hlboko, až po klíčne listy, a následne udržiavame zem vlhkú. Udržiavame pôdnu vlhkú, ale nie premokrenú. Pravidelne kontrolujte vlhkosť pôdy a pridávajte vodu, len keď je potrebné. Vhodné je použiť krhlu s malým otvorom alebo rozprašovač. POZOR: Neprelievajte rastliny, pretože nadbytok vody môže spôsobiť hnilobu koreňov. Pri pestovaní priesad myslite na vyvážený pomer živín. Samotný substrát ich má zvyčajne dostatok. Preto s hnojivom zbytočne neexperimentujte. Pri tejto zelenine je dobré používať hnojivo s obsahom fosforu. Prihnojovať by sme mali začať asi 3 - 4 týždne po výsadbe sadeníc hnojivami, ktoré sú určené pre paradajky. Vďaka svojmu zloženiu hnojivá dodávajú potrebné živiny rastlinám vo vyváženom pomere.
- Otužovanie: V druhej polovici apríla môžete začať priesady pomaly otužovať - vynášajte ich pri peknom počasí von na slniečko, alebo ich nechajte pár minút pri otvorenom okne. Od konca apríla ale rastliny otužujeme, to znamená, že cez deň ich v debničkách vynášame na pár dní von do polotieňa, potom na slnko a na noc ich prenesieme späť dovnútra. Pred presadením na konečné stanovište by sa rastlinka mala otužovať - asi týždeň pred výsadbou nechajte rastlinu 2 hodiny vonku.
- Výsadba: S výsadbou priesad sa neponáhľajte, aby sa vám nestalo, že rastliny budú prerastené alebo nedostatočne vyvinuté. Odporúčame vysádzať priesady až po 15. máji, kedy už nehrozia posledné mrazy, a aj pôda by už mala byť dobre prehriata. Pri paradajkách sa oplatí počkať a priesady vysadiť von až po 15. máji. V máji je vhodný čas na presadenie paradajok na konečné miesto. Ak sme ich už v marci zasadili von, je to v poriadku. Dobre vypestovaná sadenica má silnú stonku, väčšinou už má prvé súkvetia, a má pevný koreňový bal. Ideálny čas na výsadbu priesad do záhrady je podvečer.
Čo potrebujú rajčiaky pre úspešný rast?
Rajčiaky sú u nás veľmi obľúbené. Potrebujú ale dostatok tepla, svetla, vody aj živín. Keď dostanú všetko, čo potrebujú, budú rodiť až do prvých mrazov. Rajčiaky potrebujú:
Prečítajte si tiež: Recepty na domáci kečup z rajčín
- Teplo: Optimálna teplota na pestovanie sa pohybuje okolo 22 °C. Teploty pod 12 °C už zastavujú rast, rovnako sú nebezpečné aj horúčavy nad 35 °C.
- Svetlo: Priesady paradajok a paprík potrebujú veľa svetla. Ak ich umiestnite na parapetnú dosku, pravidelne ich otáčajte.
- Vodu: Zavlažujte ich pravidelne, pričom potrebu vody určíte podľa vlhkosti substrátu, ktorý by mal byť viac suchý ako mokrý. Automatická závlaha udrží pôdu pri koreňoch stále vlhkú.
- Živiny: Na hnojenie sú náročnejšie ako napríklad mrkva, keďže patria do prvej trate, ale zvládnuť sa to dá. Paradajky sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Ideálny pomer dusíka, fosforu a draslíka v hnojive je pre ne 1,2 N:1 P:1,4 K. Môžete použiť aj vlastnoručne vyrobené prírodné hnojivá. Pozor na nedostatok vápnika a horčíka. Hnojiť však môžete aj vlastným kompostom zo záhrady.
Ako sadiť paradajky?
Pôda, do ktorej rajčiak vysadíte, by nemala byť stále premokrená, s nízkym či príliš vysokým pH, bez živín. Najlepšia je priepustná pôda, bohatá na humus a živiny. Ideálne pH je blízko neutrálnej hodnoty, čiže mu neškodí mierne kyslé ani mierne zásadité prostredie (pH 5,5 až 7,0). Pôda by mala byť dobre prekyprená. Rajčiaky sadíme na slnečné miesta do riadkov vzdialených cca 60 - 70 cm do jamky hlbokej aspoň 15 - 20 cm. Pri vysádzaní použite širší spon, asi 60 cm pre rajčiaky pestované pri opore (kolíkoch, tyčiach). Kríčkové a nízke rajčiaky môžu byť k sebe bližšie, a to asi na vzdialenosť 40 cm. Nič nepokazíte ani širším sponom, výsadba bude vzdušnejšia. Pri každom kolíku vyhrabte jednu cca 20 cm hlbokú jamu na každú priesadu a zalejte ju dostatočným množstvom vody (pokojne aj 5 l). Priesadu paradajky nikdy nesadíme zvisle do zeme. Spodnú časť rastliny necháme v pôde a zasypeme ju hlinou, ktorú následne pritlačíme a opäť zalejeme vodou, tentoraz ale menším množstvom. Rastlina vyženie neskôr korene z celej zahrabanej stonky, vďaka čomu bude pevnejšia a stabilnejšia.
Dôležité tipy pre pestovanie rajčín
- Opora: Tyčkové paradajky potrebujú navyše k svojmu rastu oporu. Pri sadení vysokých odrôd paradajok sú dôležité oporné kolíky, na ktoré rastliny priviažete. Väčšina pestovateľov používa tenké drevené hranoly, roxorové tyče alebo čoraz populárnejšie kovové krútené tyčky. Ku kolíkovým odrodám nezabudnime dať opory. Jednotlivé sadenice priviažeme k oporám, predídeme tak padaniu rastlín a zlomeniu vetiev pod ťarchou plodov.
- Zálievka: Paradajky potrebujú veľa vlahy, zároveň sú však ich korene citlivé na prístup vzduchu. Rastliny po vysadení zalievame výdatne a tak, aby pôda stihla preschnúť. V dobe kvetu polievame menej. V dobe plodu výdatne polievame, ale menej často, aby pôda dostatočne preschla a vzduch sa dostal ku koreňom. V skleníkoch polievame zásadne ráno s dostatočným vetraním po zálievke. Paradajky zalievame len odspodu. Ale nie úplne k stonke, aby voda pri rastline zbytočne nestála a pôda okolo stonky sa nezhutnila. Vysadené sadenice dobre polejeme. Paradajky zalievame len ku koreňom dostatočným množstvom vody. Nepolievame na listy! Ideálny čas na polievanie je skoro ráno a večer, kedy slnko už tak nepáli. V dobe dozrievania plodov zalievame opatrene, aby nedochádzalo k praskaniu plodov.
- Zálistky: Na vysokých paradajkách je dôležité vylamovať tzv. zálistky (bočné výhonky), ktoré sa tvoria v pazuchách listov. Ak treba, vylomíme aj prvé zálistky. Plody tak skôr a lepšie dozrejú.
- Vetranie: Na rast potrebujú dostatok vody v pravidelných intervaloch a, samozrejme, vzduch ako prevenciu chorôb. Pokiaľ pestujeme paradajky v skleníkoch, je dobré ukončiť ich rast nad 8. až 10. poschodím. V prípade pestovania vo fóliovníkoch nad 6. až 8. poschodím. Vo voľnej pôde nad 4. až 6.
- Prevencia chorôb: Tesne pred začiatkom zretia plodov vyštikáme všetky listy na spodku rastliny, a tým zabránime listom a plodom dotyku s pôdou. Vlhkosť, ktorá by sa udržiavala v mieste kontaktu, je totiž živnou pôdou pre vznik plesní.
Pestovanie paradajok v nádobách
Pokiaľ nemáte záhradku, no túžite po vlastných chutných paradajkách, môžete ich pestovať aj na balkóne či terase. V záhradkárskych potrebách dokonca nájdete vrecia s pôdnym substrátom určené na priamu výsadbu do nich (stačí vyrezať otvor podľa značenia). Nádoba na vysádzanie by mala mať na dne viacero otvorov na odvodňovanie. Na spodok nasypte drenážnu vrstvu hrubú 5 - 7 cm, ktorá môže byť tvorená štrkom, keramickými črepmi či nalámanými kusmi polystyrénu. Pestovanie paradajok na balkóne či terase je tiež podmienené dostatkom slnečného žiarenia. Ideálne je, ak je balkón, resp. Rajčiny a papriky môžeme pestovať aj v nádobách na balkónoch alebo terasách.
Prečítajte si tiež: Lahodné cestoviny so smotanovou omáčkou
Prečítajte si tiež: Recept na paradajkový pretlak