Hľadáte inšpiráciu na zdravé a chutné jedlá s quinoou a kuracím mäsom? Tento článok vám ponúka niekoľko receptov, ktoré sú nielen plné živín, ale aj jednoduché na prípravu. Či už ste začiatočník v kuchyni alebo hľadáte nové nápady na obedy a večere, tu nájdete niečo pre seba.
Quinoa s pečenou zeleninou a kuraťom
Nestíhate si pripravovať obedy, ale chcete jesť zdravo a vyvážene? Nie je nič jednoduchšie, než si pripraviť obľúbené jedlo dopredu na viac dní. Napríklad túto quinou s pečenou zeleninou a šťavnatým kuraťom. Vďaka tomu budete mať istotu, že máte krabičku plnú živín vždy pri sebe a nestane sa vám, že pre vlčí hlad zájdete na fast food alebo bagetu z automatu.
Ingrediencie:
- Ľubovoľná zelenina (mrkva, paprika, stopkový zeler, cibuľa)
- Kuracie prsia
- Citrónová šťava
- Olej
- Korenie (soľ, čierne korenie, sladká paprika, sušený cesnak, chilli)
- Quinoa
- Zálievka (podľa chuti)
Postup:
- Rúru rozohrejte na 180 °C.
- Na plech rozložte ľubovoľnú zeleninu (mrkva, paprika, stopkový zeler a cibuľa).
- Kuracie prsia pokvapkajte trochou citrónovej šťavy a olejom. Posypte zmesou korenia (soľ, čierne korenie, sladká paprika, sušený cesnak, chilli).
- Rozpáľte panvicu a sprudka mäso opečte zo všetkých strán, nezabudnite na boky. Potom stiahnite plameň a nechajte prepiecť.
- Uvarte quinou podľa návodu.
- Zmiešajte uvarenú quinou s pečenou zeleninou, zalejte zálievkou a rozdeľte do krabičiek.
Grilované kuracie prsia s kurkumovou quinoou
Vyskúšajte tieto chutné grilované kuracie prsia s kurkumovou quinoou - je to pomerne rýchly recept, ktorý si zvládne prichystať aj úplný začiatočník v kuchyni. Jedna sýta porcia obsahuje menej ako 500 kcal a 55 g bielkovín. Quinoa s kurkumou ochutená citrónovou šťavou, kvalitným olivovým olejom, petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou je jedna z najobľúbenejších príloh ku kuraciemu mäsu aj rybám. Pripravíte si ju raz-dva a kombinácia chutí poteší aj väčších labužníkov. Skúste klasickú ryžu nahradiť takouto jednoduchou, no efektnou prílohou. Okrem quinoy môžete v recepte použiť aj kuskus či bulgur.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Quinoa
- Kurkuma
- Citrónová šťava
- Olivový olej
- Petržlenová vňať
- Jarná cibuľka
- Soľ, korenie
Postup:
- Quinou uvarte s kurkumou podľa návodu.
- Dochuťte citrónovou šťavou, olivovým olejom, petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou.
- Kuracie prsia ugrilujte zrýchla na panvici - použiť môžete grilovaciu či obyčajnú panvicu. Negrilujte ich dlhšie ako je potrebné, aby neostali suché - 3 minúty z každej strany úplne stačia a ak si nie ste istí, či sú hotové, zapichnite do stredu nožík a všimnite si, či je mäso dostatočne prepečené. Ak je mäso v reze biele a okrem priehľadnej tekutiny z neho nič nevyteká, je dostatočne tepelne upravené.
- Servírujte grilované kuracie prsia s kurkumovou quinoou.
Quinoa šalát s gréckym šalátom, tzatziki a grilovaným kuracím mäsom
Zakomponovať grécky šalát do iných jedál je dobrý nápad, a tak to poďme urobiť aj dnes. Dnes si pripravíme kombináciu gréckeho šalátu, tzatziki, grilovaných kuracích pŕs a quinoy. Výsledok dostaneme pripravením všetkých spomenutých jedál zvlášť a ich následným zmiešaním dokopy v jednej miske.
Ingrediencie:
- Quinoa
- Grécky šalát (paradajky, uhorka, cibuľa, olivy, feta syr)
- Tzatziki (uhorka, jogurt, cesnak, citrónová šťava)
- Grilované kuracie prsia
- Petržlenová vňať
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Soľ, korenie
Postup:
- Quinou dáme variť s 250 ml vody (2 porcie). Keď nám zovrie, stíšime plameň, prikryjeme pokrievkou a varíme ešte 10 minút.
- Paradajky umyjeme, nakrájame na menšie a premiestníme do stredne veľkej misky. Uhorku umyjeme a jednu tretinu nakrájame nadrobno a zvyšok prerežeme napoly a potom na tenké polkruhy.
- V panvici rozpálime olivový olej, na ktorom budeme opekať prsia po 5 minút z každej strany, kým sa poriadne neprepečú.
- Do misky s nadrobno nakrájanou uhorkou a citrónovou šťavou prelisujeme očistený cesnak, grécky jogurt soľ a čierne korenie.
- Najprv do taniera uložíme šalát s quinoou a naň natrieme lyžičkou tzatziki z druhej misky. Posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom
Hľadáte zdravý a chutný šalát, ktorý je ideálny pre letné dni? Vyskúšajte tento fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom! Je plný bielkovín, vlákniny a zdravých tukov a zaručene vás zasýti. Tento quinoa šalát je vyrobený z varenej quinoy, kuracieho mäsa, cíceru, uhorky, červenej cibule, čerstvej petržlenovej vňate, mätových listov, pistácií a feta syra. Je ľahký na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár.
Prečítajte si tiež: Chutný recept s quinoou
Ingrediencie:
- Quinoa
- Kuracie mäso
- Cícer
- Uhorka
- Červená cibuľa
- Čerstvá petržlenová vňať
- Mätové listy
- Pistácie
- Feta syr
Dresing:
- Citrónová šťava
- Olivový olej
- Med
- Horčica
- Soľ, korenie
Postup:
- V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na dresing. Dobre pretrepte alebo vyšľahajte.
- Pripravte quinou podľa pokynov na obale, pričom ako tekutinu použite vodu alebo kurací vývar. Nechajte quinou vychladnúť na izbovú teplotu.
- Vo veľkej miske zmiešajte uvarenú quinou, kuracie mäso, cícer, uhorku, červenú cibuľu, čerstvú petržlenovú vňať, čerstvé mätové listy, pistácie a feta syr.
- Dresing znova pretrepte alebo vyšľahajte a potom ho nalejte na šalát.
Tipy a triky pre prípravu quinoy s kuracím mäsom
- Príprava quinoy: Quinoa by sa mala pred varením dôkladne prepláchnuť, aby sa odstránila horká chuť saponínov. Na jednu šálku quinoy použite dve šálky vody alebo vývaru. Quinou varte na miernom ohni približne 15 minút, alebo kým sa tekutina nevstrebe a quinoa nie je mäkká.
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso môžete grilovať, piecť alebo variť. Pred prípravou ho nakrájajte na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie upieklo.
- Zelenina: Použite svoju obľúbenú zeleninu. Skúste pridať papriku, cuketu, baklažán, paradajky alebo brokolicu.
- Dresing: Pripravte si vlastný dresing alebo použite kupovaný. Medzi obľúbené dresingy patrí citrónový dresing, balzamikový dresing alebo jogurtový dresing.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami. Skúste pridať čerstvú petržlenovú vňať, koriander, bazalku, oregano alebo tymián.
- Skladovanie: Quinoa s kuracím mäsom sa dá skladovať v chladničke až 3 dni.
Prečítajte si tiež: Quinoa jablkový koláč: jednoduchý recept
Prečítajte si tiež: Ako upiecť quinoa chlieb