Cestoviny sú obľúbenou prílohou po celom svete, ktorá sa vyznačuje obsahom komplexných sacharidov a neodolateľnou chuťou. Pre tých, ktorí dbajú o zdravý životný štýl, sú proteínové cestoviny skvelou voľbou. Ponúkajú alternatívu s vyšším obsahom bielkovín a vlákniny, a zároveň s nižším obsahom sacharidov. V tomto článku sa pozrieme na to, prečo sú proteínové cestoviny zaujímavé, aké druhy sú dostupné a kde ich môžete zakúpiť.
Čo sú proteínové cestoviny?
Proteínové cestoviny predstavujú inováciu v oblasti výživných cestovín. Od klasických cestovín sa líšia svojim nutričným profilom, ktorý je zameraný na zvýšený obsah bielkovín a vlákniny a znížený obsah sacharidov. Vďaka tomu sú vhodné aj pre ľudí, ktorí preferujú ketogénnu diétu alebo low carb stravovanie.
Prečo si vybrať proteínové cestoviny?
Medzi hlavné výhody proteínových cestovín patria:
- Vysoký obsah bielkovín: Bielkoviny sú dôležité pre rast a regeneráciu svalov, a tiež pre celkový pocit sýtosti.
- Nízky obsah sacharidov: Znížený obsah sacharidov je výhodný pre tých, ktorí si strážia hladinu cukru v krvi alebo sa snažia schudnúť.
- Bohaté na vlákninu: Vláknina podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Vhodné pre ketogénnu diétu a low carb stravovanie: Proteínové cestoviny môžu byť súčasťou týchto diét, ktoré sa zameriavajú na znížený príjem sacharidov.
Druhy proteínových cestovín
Na trhu je dostupná široká škála proteínových cestovín rôznych tvarov a zložení. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Špagety
- Fusilli (vretená): Napríklad BIO Proteínové cestoviny - vretená - VanaVita - 250 g
- Sedanini (sekané makaróny): Proteínové cestoviny sedanini sú chutnou prílohou, ktorá je plná bielkovín a vlákniny.
- Kolienka
- Tagliatelle
- Risoni (cestovinová ryža)
- Špirály z červenej šošovice: PROTEÍNOVÉ CESTOVINY (Z ČERVENEJ ŠOŠOVICE) ŠPIRÁLY 1 kg - BARTOLINI
- Fusilli (7 porcií): KetoDiet Proteínové cestoviny - fusilli (7 porcií)
Tieto cestoviny môžu byť vyrobené z rôznych surovín, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Zdravé recepty s vysokým obsahom bielkovín
- Lupinová múka, tvrdá pšenica a ovsené beta-glukány
- Šošovicová múka (55%) a kukuričná múka (38%)
- Čierna fazuľa: BIO cestoviny z čiernej fazule s vysokým obsahom bielkovín. Bezgluténový výrobok.
- Pšeničná múka (diabetická múka), ovsená vláknina, vitálny lepok: Zloženie cestovín Fopro® CarbControl.
Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok sú dostupné aj bezlepkové varianty proteínových cestovín.
Kde kúpiť proteínové cestoviny?
Proteínové cestoviny sú dostupné v rôznych obchodoch a online predajniach. Medzi známe značky a predajcov patria:
- Ronnie.cz
- MojaLekáreň.sk
- KetoDiet.sk
- NaturalProtein.sk
- Naklíčené k zdraviu
- ForPro
- KetoMix
- Best Body nutrition
- MaxSport
- Goodie
- Biomila
- GymBeam
- Green Apotheke
- VanaVita
Pri výbere proteínových cestovín je vhodné sledovať zloženie a nutričné hodnoty, aby ste si vybrali produkt, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a preferenciám.
Nutričné hodnoty proteínových cestovín
Nutričné hodnoty proteínových cestovín sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho druhu a značky. Pre predstavu uvádzame nutričné hodnoty bio cestovín z čiernej fazule:
- Energia: 1 342 kJ/ 319 kcal
- Tuky: 3,5 g (z toho nasýtené 0,5 g)
- Sacharidy: 39,5 g (z toho cukry 6 g)
- Vláknina: 19 g
- Bielkovina: 42 g
- Soľ: 0 g
Je dôležité si uvedomiť, že ketónová diéta nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy.
Prečítajte si tiež: Komplexný pohľad na proteínové tyčinky
Proteínové cestoviny pre rôzne stravovacie preferencie
Proteínové cestoviny sú vhodné pre rôzne stravovacie preferencie a obmedzenia. Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok sú dostupné bezlepkové varianty. Pre vegetariánov a vegánov sú vhodné proteínové cestoviny vyrobené z rastlinných zdrojov, ako sú strukoviny.
Ako pripraviť proteínové cestoviny?
Príprava proteínových cestovín je jednoduchá a podobná príprave klasických cestovín. Cestoviny sa varia v osolenej vode po dobu uvedenú na obale. Po uvarení sa scedia a môžu sa podávať s obľúbenou omáčkou, zeleninou alebo mäsom.
Návod na prípravu cestovín Fopro® CarbControl: Cestoviny vysypeme do primeraného množstva osolenej, horúcej vody. Varíme 8-11 min. ako bežné cestoviny, občas premiešame.
Inšpirácia pre recepty s proteínovými cestovinami
Proteínové cestoviny sa dajú použiť v rôznych receptoch. Môžete ich kombinovať s rôznymi omáčkami, zeleninou, mäsom, rybami alebo syrom. Tu je niekoľko tipov na recepty:
- Proteínové cestoviny s paradajkovou omáčkou a bazalkou
- Proteínové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou
- Proteínové cestoviny s lososom a špenátom
- Proteínové cestoviny s pestom a parmezánom
- Proteínové cestoviny s hubovou omáčkou
Prečítajte si tiež: Zdravé raňajky recepty