Lipa je strom, ktorý je v ľudovom liečiteľstve obľúbený už od nepamäti. Už v starovekom Ríme sa kôra a kvety z lipy odporúčali ako liek na množstvo menej závažných ochorení. Lipa, symbol Slovanov, dorastá do výšky 30-40 metrov a dožíva sa 600 rokov i viac. Na našom území sú najznámejšie dva druhy: lipa malolistá (Tilia cordata) a lipa veľkolistá (Tilia platyphyllos). Ostatné druhy, ktoré rastú väčšinou v parkoch, sa na liečebné účely nepoužívajú.
Lipový čaj je tradičný bylinný nápoj, ktorý môže slúžiť ako pomoc pri prechladnutí, ale aj na upokojenie a lepší spánok. V tomto článku sa pozrieme na jeho účinky, použitie, recepty a ďalšie zaujímavosti.
Účinky a využitie lipového čaju
Kvety lipy majú mnohostranné priaznivé účinky na organizmus:
- Močopudný účinok: Pri nachladení pomáha znižovať horúčky a podporuje vyplavovanie škodlivých látok z tela.
- Sedatívny účinok: Upokojuje pri nervozite a nespavosti, pomáha pri strese, úzkosti, nervozite a napätí.
- Podpora tvorby hlienu a odkašliavania: Pomáha pri suchom kašli a uľahčuje vykašliavanie.
- Podporný vplyv na trávenie: Podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy, čím urýchľuje trávenie, podporuje tvorbu žlče a uvoľňuje kŕče v tráviacom trakte.
- Posilnenie obranyschopnosti organizmu: Pomáha posilniť prirodzenú obranyschopnosť organizmu a pôsobí ako prevencia proti nachladnutiu.
- Upokojenie srdca: Upravuje nepravidelný srdcový tep.
- Pomáha pri bolestiach hlavy, zažívacích ťažkostiach či zápaloch dýchacích ciest.
Lipový čaj sa taktiež odporúča pri bolestiach hrdla, vírusových alebo bakteriálnych infekciách. Eliminuje bolesti hrdla a zráža horúčku. Je známy hlavne pre svoje potopudné vlastnosti.
Lipový čaj v tehotenstve a pre deti
S bylinkami v tehotenstve treba zaobchádzať opatrne. Lipový čaj na vypotenie si však mamičky v očakávaní môžu pri miernom nachladnutí bez obáv vychutnať. Pre deti platí to isté - najmenším deťom skôr nie, väčším by nemal uškodiť, ale všetko s mierou. Hovorí sa, že kým má dieťa pol roka, vystačí si len s materským mliekom. Od pol roka môžeme začať postupne zvykať deti na bylinné čaje. Zo začiatku im vystačí jedna polievková lyžica rozriedená v 200 ml vody. Odporúčajú sa najmä čajíky z lipy, tymianu a fenikla.
Prečítajte si tiež: Recepty s mrazenou zeleninou pre rýchly a zdravý obed
Lipový čaj pre deti je vďaka svojej jemnej chuti a prirodzene sladkým tónom skvelou voľbou. Pre malé deti je však vždy dobré dodržiavať striedmosť - stačí slabší nálev a menšie množstvo. Pri podávaní dojčatám a batoľatám sa vždy poraďte s pediatrom.
Nežiadúce účinky lipového čaju
Dlhodobé užívanie lipy neprospieva osobám s kardiovaskulárnymi problémami. Neodporúča sa ani každodenné pitie počas gravidity. Inak nie sú známe žiadne ďalšie nežiadúce účinky, čaj teda môžete užívať pravidelne, nie však dlhodobo. Vo väčšine prípadov je lipový čaj úplne bezpečný a dobre znášaný, ale ako pri každej bylinke, aj tu platí, že všetko s mierou. Opatrnosť je na mieste najmä vtedy, ak ste alergickí na peľ alebo niektoré druhy rastlín. Zriedkavo môže lipový čaj spôsobiť alergickú reakciu v podobe svrbenia, kýchania alebo podráždenia dýchacích ciest. U citlivých jedincov sa pri nadmernej konzumácii môže vyskytnúť mierna nevoľnosť alebo žalúdočné ťažkosti.
Zber a sušenie lipových kvetov
Na kvety lipy sa vyberte v peknom slnečnom počasí v júni alebo júli. So zberom by ste nemali čakať - v júni vo vyšších polohách najneskôr v júli by ste ich mali mať kvety nazbierané na prípravu čaju. Nezbierajte ich v plnom kvete, ale tie skôr polorozvité a spolu s listom. Na zber si vyberte strom, ktorý nerastie pri frekventovanej ceste.
Pri zbere opatrne rukou odoberieme okvetie a uložíme ho na suché miesto. Kvety môžeme opláchnuť, no následne ich osušíme, aby na nich nezostávala voda.
Po zbere kvety naukladajte na plech a sušte pri teplote 35 °C na vzdušnom mieste v tieni. Usušený kvet (v miestnosti, alebo aj v sušičke) skladujte v dobre uzavretých papierových vrecúškach alebo sklenených dózach v tme a suchu.
Prečítajte si tiež: Dokonalý rump steak
Recepty na lipový čaj
Príprava lipového čaju je jednoduchá a postup je rovnaký ako pri väčšine bylinných nálevov. Na čistý lipový čaj budeme potrebovať menšiu hrsť sušených lipových kvetov, ktoré zalejeme vriacou vodou. Zakryjeme a necháme lúhovať asi 10 minút. Ideálne 15 minút. Počas lúhovania odporúčame zmes prikryť pokrievkou, aby sa z lipových kvetov uvoľnili všetky cenné látky a neunikli s parou preč. Po uplynutí času čaj sceďte a nechajte mierne vychladnúť. Ak chcete jeho účinky podporiť, môžete ho osladiť lyžičkou medu alebo pridať niekoľko kvapiek citróna.
Tu je niekoľko tipov, ako si pripraviť lahodný lipový čaj:
- Na prevenciu: Za hrsť kvetov zalejte pol litrom vriacej vody a nechajte vylúhovať pod pokrievkou. Dochutiť ho môžete medom alebo domácim sirupom. Je výborný ako prevencia v chrípkovom období.
- Na potenie: Rovnomerne zmiešajte lipový a bazový kvet. Z tejto zmesi pripravte čaj, ktorý ochuťte citrónom a medom. Pite ho ešte horúci vo väčšom množstve niekoľkokrát za deň.
- Proti chrípke: Zmiešajte lipu, harmanček, bazu a materinu dúšku, všetko v rovnakom pomere. Na pol litra vriacej vody použite 2 vrchovaté polievkové lyžice zmesi a pite ho v množstve 1 liter denne.
- Lipová kúpeľ nôh pri prechladnutí: 1 hrsť lipových kvetov zalejeme 1 literom vriacej vody a všetko necháme 1 hodinu lúhovať, potom precedíme. Vzniknutý výluh vylejeme do väčšej nádoby, doplníme horúcu vodu a 10 minút si v nej máčame nohy. Tie následne zabalíme do teplého uteráku a necháme účinkovať teplo.
Ďalšie recepty z lipových kvetov
Okrem čaju sa z lipových kvetov dajú pripraviť aj iné produkty:
- Lipový med: Vložte umyté a vysušené lipové kvety do sklenenej nádoby a zalejte medom. Dobre premiešajte a uzavrite nádobu. Nechajte lúhovať na tmavom mieste 2-3 týždne, občas premiešajte. Preceďte med cez jemné sitko alebo gázu do čistej nádoby. Užívajte 1 čajovú lyžičku denne na posilnenie imunity. Pri kašli a prechladnutí užívajte 1 čajovú lyžičku 2-3x denne.
- Lipový sirup: Umyté lipové kvety vložte do veľkého hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte kvety lúhovať 24 hodín. Preceďte kvety a do získaného vývaru pridajte cukor a citrónovú šťavu. Znovu priveďte do varu a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť a prelejte do sterilizovaných fliaš. Pridajte sirup do vody alebo minerálky na osvieženie. Používajte ako sladidlo do čaju alebo na palacinky a vafle.
- Pleťová voda: 2 lyžice kvetov zalejte 3 dl vriacej vody a necháte 20 minút vylúhovať.
- Výživný vlasový zábal: 1 lyžicu lipových kvetov zalejeme 2 dl vriacej vody a necháme ich lúhovať cca 30 minút. Scedíme, kvety dobre vytlačíme a do výluhu primiešame 2 žĺtka a 1 lyžicu olivového oleja. Zmes votrieme do vlasov a necháme pôsobiť. Vlasy si môžete zabaliť aj do potravinárskej fólie. Nechajte pôsobiť zhruba 40 minút. Potom vlasy poriadne umyte.
- Sirup z lipového kvetu: Natrháme lipové kvety - trháme za plného kvetu. Kvety preložíme na noviny, aby vyliezli chrobáčiky. Potom kvety preložíme do 4-litrovej nádoby a zalejem studenou vodou. Na druhý deň scedíme a kvety dobre vymačkáme cez gázu. Pridáme 3 kg cukru, 4 citróny a 50 g kyseliny citrónovej.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu brokolice