Hľadáte recept na absolútne TOP dezert, ktorého aktívna príprava vám zaberie skutočne len pár minút a potrebujete naň len zopár bežných surovín? Táto rýchla nanuková torta je presne to, čo potrebujete! Úplne bez pečenia vykúzlite osviežujúcu maškrtu, ktorá pripomína obľúbenú zmrzlinu, no v elegantnej forme torty. S naším jednoduchým postupom ju zvládne pripraviť naozaj každý.
Čo je nanuková torta?
Nanuková torta je dezert, ktorý kombinuje vlastnosti torty a nanuku. Zvyčajne sa pripravuje bez pečenia a pozostáva z vrstiev krému, sušienok a iných prísad, ktoré sa zmrazia. Výsledkom je osviežujúci a chutný dezert, ktorý je ideálny na horúce dni.
Ingrediencie a príprava
Základom tejto nepečenej nanukovej torty je lahodný krém z vyšľahanej smotany a sladeného kondenzovaného mlieka (alebo karamelu pre inú chuťovú variáciu), ktorý je prekladaný vrstvou kakaových sušienok. Časť krému je ochutená kakaom, čím vzniká zaujímavý mramorový efekt alebo dve odlišné vrstvy.
Potrebujeme:
- 400 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- 150 g sladeného kondenzovaného mlieka (alebo hotového karamelového krému/toppingu)
- Kakaové Bebe sušienky
- 1 PL kakaového prášku
Postup:
- Vo väčšej mise vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie (400 ml) elektrickým šľahačom na stredných/vyšších otáčkach dotuha, kým nevytvára pevné špičky.
- Do tuhej šľahačky potom opatrne a na nízkych otáčkach šľahača (alebo už len zľahka stierkou) krátko zašľahajte sladené kondenzované mlieko alebo karamelový krém (150 g).
- Pripravte si formu na biskupský chlebíček alebo menšiu formu na srnčí chrbát (s rozmermi približne 24×10 cm).
- Polovicu krému nalejte do formy a rovnomerne rozotrite.
- Do zvyšnej polovice krému v mise preosejte kakaový prášok (1 PL) a opatrne, ale dôkladne ho stierkou vmiešajte, kým nevznikne jednotný kakaový krém.
- Kakaový krém navrstvite na biely krém vo forme.
- Na vrch kakaovej vrstvy poukladajte 4 kusy kakaových Bebe sušienok tesne vedľa seba tak, aby pokryli celú dĺžku krému.
- Formu s pripravenou nanukovou tortou opatrne vložte do mrazničky.
- Keď je nanuková torta úplne stuhnutá, vyberte ju z mrazničky. Pomocou prečnievajúcej potravinárskej fólie ju opatrne vyklopte z formy na servírovací podnos alebo dosku tak, aby sušienková vrstva bola teraz naspodku.
- Pred podávaním nechajte tortu približne 5-10 minút pri izbovej teplote mierne povoliť, aby sa ľahšie krájala.
Tipy a triky
- Ak chcete mať tortu viac "nanukovú" a ľahšie porciovateľnú, môžete pred samotným mrazením (po navrstvení všetkých zmesí a sušienok) do hmoty vo forme opatrne zapichnúť aj niekoľko nanukových drievok (napríklad 4-5 kusov v pravidelných rozostupoch).
- Namiesto kakaových Bebe sušienok môžete použiť aj iné sušienky podľa vlastnej chuti.
- Ak nemáte kondenzované mlieko, môžete použiť hotový karamelový krém alebo topping.
- Pre ešte zaujímavejšiu chuť môžete do krému pridať napríklad kúsky čokolády, oriešky alebo ovocie.
Domáca nanuková torta - recept z detstva
Mnohí z nás si pamätajú nanukovú tortu z detstva, ktorá mala nezameniteľnú chuť. Tu je recept, ktorý vás chuťou prenesie späť do detských čias.
Na zmrzlinu budeme potrebovať:
- 3 čerstvé vajcia
- 500 ml smotany na šľahanie
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 3 lyžice práškového cukru
Na ozdobu:
- 100 g čokolády na varenie
- 1 lyžica masla
Postup:
- Čokoládu na varenie rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s maslom a necháme vychladnúť.
- V troch miskách vyšľaháme zvlášť: žĺtky s práškovým cukrom do bledej peny (šľaháme aspoň 5 minút), bielky s vanilkovým cukrom na tuhý, lesklý sneh a dobre vychladenú smotanu na tuhú šľahačku.
- Do žĺtkovej peny zľahka vmiešame šľahačku a potom primiešame sneh.
- Zmrzlinovú zmes navrstvíme do misky/misiek a vrch ozdobíme vlažnou čokoládou.
- Misku uzavrieme alebo preložíme fóliou a uložíme do mrazničky cez noc.
- Zmrzlinu pred podávaním necháme cca 15 minút vyloženú mimo mrazničky, aby sa ľahšie servírovala.
TIP: Ak ku krému na nanukovú tortu nepridáte čokoládu a zamrazíte ho v menších téglikoch alebo pohárikoch, získate domácu Severku.
Prečítajte si tiež: Ako na mastnú polievku
Ďalšie variácie nanukovej torty
- Nanuková torta s ovocím: Do krému môžete pridať rôzne druhy ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo banány.
- Nanuková torta s orechmi: Pre chuť a chrumkavosť môžete do krému pridať nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Kokosová nanuková torta: Namiesto kakaových sušienok môžete použiť kokosové sušienky a do krému pridať kokosové mlieko alebo strúhaný kokos.
Ako na zmrzlinovú tortu s korpusom?
Sausen sa pýtal/a, ako urobiť gitaru zo zmrzlinovej torty. Jedna z možností je použiť korpus, na ktorý sa navrství zmrzlina.
Postup:
- Upečte si piškótový korpus podľa obľúbeného receptu.
- Nechajte zmrzlinu mierne roztopiť, aby bola krémová.
- Korpus vložte do ráfika.
- Na korpus navrstvite zmrzlinu (môžete použiť aj viac druhov).
- Zakryte druhou polovicou korpusu.
- Dajte do mrazničky.
- Po zamrazení tortu ozdobte podľa vlastnej fantázie (napríklad šľahačkou, ovocím, čokoládou).
Prečítajte si tiež: Dôsledky dlhého lúhovania čaju
Prečítajte si tiež: Príliš veľa jedla pre šteniatko?