Keď sa pozriem von oknom a cítim tú jesennú atmosféru, najviac ma láka upiecť si chutný jablkový koláč, uvariť si čaj, zapáliť oheň v krbe a ponoriť sa do dobrej knihy. Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len zlomok jesenných darov, ktoré sa dajú premeniť na skvelé koláče, zákusky a iné dobroty.
Top recepty na jablkové koláče
Za roky existencie blogu som vytvorila množstvo receptov, ktoré sú dodnes veľmi obľúbené. Aby som vám uľahčila hľadanie, zostavila som zoznam mojich top receptov na jablkové koláče.
1. Jablkový koláč z treného cesta
Ovocné koláče na plech nemusia byť vždy kysnuté. Aj z maslového treného cesta sa dá pripraviť výborný koláč ku kávičke, ako napríklad tento jemný jablkový koláč z treného cesta.
2. Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou
Vyskúšajte jeden z najnavštevovanejších receptov jesennej sezóny na mojej stránke. Jablkovo-orechový koláč s čokoládovou polevou je jesenná verzia obľúbeného štedráka. Určite stojí za vyskúšanie.
3. Jablkový sirup
Vedeli ste, že z jabĺk sa dá pripraviť skvelý sirup, ktorý chutí studený aj zaliaty horúcou vodou? Osvieži alebo zahreje - podľa toho, čo práve potrebujete.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
4. Ovsené koláčiky s jablkovou plnkou
Tieto ovsené koláčiky s jablkovou plnkou ma kedysi natoľko očarili, že som sa rozhodla zaradiť ich do knihy. Nebojte sa pri pečení použiť ovsenú múku a vločky, najmä v kombinácii s jablkovou plnkou sú vynikajúce. Chutia skvele a aj zasýtia.
5. Krehký jablkovo-orieškový koláč
Jablkové pité poznáme všetci. Medzi dvoma plátmi krehkého cesta sa nachádza bohatá plnka z jabĺk, cukru a škorice. Čo takto malá zmena? Keď do plnky pridáme viac dobrých vecí, vrátane opražených mletých lieskovcov, posunieme tento koláč na úplne inú úroveň. Krehký jablkovo-orieškový koláč sa oplatí vyskúšať.
6. Jednoduchý jablkový závin
Nie vždy sa nám chce ťahať štrúdľu alebo utekať do obchodu po lístkové cesto. Ale keď nás prepadne chuť, musíme s tým niečo urobiť. Na tieto prípady mám recept na jednoduchý jablkový závin.
7. Jesenné jablkové perníčky
Keď odšťavíte jablká, zvyšková dužina je dôležitou prísadou do týchto chutných jesenných jablkových perníčkov. Preto ju nevyhadzujte a radšej si upečte tieto perníčky. Deti ich zbožňujú a rada im ich pribalím na desiatu do školy.
8. Jablkový koláč s bielkovou penou
Aj z obyčajných jabĺk vieme vykúzliť slávnostný dezert. Upečiem jablkový koláč s bielkovou penou a povýšime ho na tortu. Ak vás čaká jesenná oslava, toto je jedna z možností, ako ohúriť hostí.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
9. Jablkový sypaný koláč
Tento koláč sa volá jablkový sypaný koláč. Jeho názov presne vystihuje, ako sa tento jablkový koláč pripravuje. Jednoducho sypeme prísady v správnom poradí do formy a potom ich upečieme. Hotovo. Viac roboty netreba.
10. Šišky s jablkovo-škoricovou penou
A čo na tom, že ešte nie sú Fašiangy? Šišky si pripravím kedykoľvek mám na ne chuť. Na jeseň mám najradšej tieto - šišky s jablkovo-škoricovou penou a varenými jabĺčkami.
Recept na klasický jablkový koláč
Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička alebo mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou. Tento recept je pre začiatočníkov a celkový čas prípravy je približne 50 minút.
Ingrediencie na cesto:
- 2 vajcia
- 400 g hladkej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- 2 PL mlieka
Ingrediencie na jablkovú plnku:
- 1 kg jabĺk
- 1 vanilkový cukor
- škorica podľa chuti
- cukor podľa chuti
Postup prípravy:
- Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami. Miesením vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. (Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
- Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
- Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
- Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry. Pečte na 200 °C cca 20 minút.
- Po upečení nechajte vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.
Tipy a triky:
- Jablkovú plnku môžete pred pečením aj mierne povariť s cukrom a škoricou. Vďaka tomu bude plnka o niečo jemnejšia.
- Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.
- Pre sviežejší koláč môžete jablká po nastrúhaní pokvapkať citrónovou šťavou.
Ďalšie inšpirácie
Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie