Článok sa zaoberá prípravou chutnej a zdravej predškolskej desiaty z jabĺk a detskej krupice. Ponúka rôzne recepty a inšpirácie, ako obohatiť jedálniček detí od jedného roka a starších, s dôrazom na pestrosť, vyváženosť a kvalitu použitých surovín.
Jablkovo-tvarohové guľky
Tento recept je rýchly, jednoduchý a chutný.
Ingrediencie:
- 4-5 jabĺk
- 2-3 lyžice tvarohu
- Detská krupica
- Soľ
Postup:
- Jablká nastrúhame na strúhadle.
- Pridáme tvaroh a detskú krupicu v pomere 1:1. Detská krupica má byť tak v pomere 1:1. Detská krupica má byť tak v pomere 1:1.
- Hmotu dobre premiešame. Hmota nesmie byť veľmi hustá, lebo potom budú guľky tvrdé. Dá sa urobiť aj bez tvarohu, čisto len s jablkami.
- Z hmoty vytvarujeme guľky veľké asi ako pingpongová loptička. vytvarujeme si z hmoty guličky veľké asi ako pinpongová loptička.
- Guľky vhodíme do vriacej, osolenej vody. Dáme ich do vriacej, osolenej vody.
- Počkáme, kým vyplávajú na vrch. Počkáme kým vyplávajú na vrch.
- Podávame teplé. Sú výborné, ľahko a rýchlo ich pripravíte.
Špaldová kaša so strúhaným jablkom
Špaldová kaša so strúhaným jablkom je ďalšia zdravá a chutná alternatíva pre deti.
Ingrediencie:
- Vločky (napr. ovsené) alebo krupica
- Jablko
- Voda
- Prírodný cukor (voliteľné)
Postup:
- Vločky alebo krupicu a strúhané jablko dáme do studenej vody a dobre zmiešame. Vločky, krupicu a strúhané jablko dáme do studenej vody a dobre zmiešame
- Môžeme pridať 1-2 čajové lyžičky prírodného cukru. môžeme pridať 1 - 2 čl prírodného cukru
- Niekoľko minút varíme, potom necháme 5 minút stáť na vypnutej doske. niekoľko minút varíme, potom necháme 5 minút stáť na vypnutej doske.
Detská jablková výživa
Detská jablková výživa je skvelý spôsob, ako deťom dopriať vitamíny a vlákninu.
Ingrediencie:
- 5 kg sladkých jabĺk
- 2 ks Zlatý klas
- 150 ml voda
Postup:
- Jablká ošúpeme, prerežeme na štvrtiny a zbavíme jadrovníka. Jablká ošúpeme, prerežeme na štvrtiny a zbavíme jadrovníka. Následne jablká nakrájame na menšie kúsky. Nakrájané jablká preložíme do hrnca a zalejeme vodou. Jablká za občasného miešania necháme rozvariť. Po rozvarení ich rozmixujeme na kašu.
- Keď sa jablká rozvaria (možno ich aj rozmixovať na hladkú hmotu), tak si v 1,5 litri vody zmiešame 2 zlaté klasy, a vlejeme do jablkovej zmesi, necháme prevrieť. Keď sa jablká rozvaria(možme ich aj rozmixovať na hladkú hmotu), tak si v 1,5 litri vody zmiešame 2 zlaté klasy, a vlejeme do jablkovej zmesi, necháme prevrieť.
- Detskú jablkovú výživu sterilizujeme približne 20 minút. Detskú jablkovú výživu sterilizujeme približne 20 minút.
Iné recepty a nápady
- Jablkové pyré s mangom: Zmiešame 600 g manga, 300 g jablka, 100 ml vody, 1 ks vanilkového lusku a 1 balíček želírovacieho cukru.
- Melónovo-jablkové pyré: Zmixujeme melón s jablkom (alebo banánom/jahodami). Melónovo-jablkové pyré (od 10 mesiacov) Potrebujeme: melón jablko/banán/jahody Kúsky melónu bez jadierok a polovičku jablka (zbavíme šupky, narežeme na kúsky) zmixujeme ponorným mixérom na hladké pyré.
- Ryžová kaša z letného ovocia: Uvaríme ryžu a zmiešame s poduseným ovocím (marhuľa, hruška, slivka). Ryžová kaša z letného ovocia (od 6 mesiacov) Potrebujeme: 1 marhuľu, 1 menšiu hrušku, 1 väčšiu slivku a 60 g uvarenej ryže (integrálnej) Postup: Uvaríme ryžu. Ovocie zbavíme šupiek a krátko podusíme vo vode. Zmixujeme s ryžou na hladkú kašu.
- Slivková kaša s amarantom: Uvaríme amarant a zmiešame s podusenými slivkami a hruškou. Slivková kaša s amarantom (od 6 mesiacov) Potrebujeme: 1 väčšiu slivku, 1 menšiu hrušku, 60 g uvareného amarantu. Postup: Amarant uvaríme podľa návodu. Hrušku a slivku zbavíme šupiek, nakrájame na menšie kúsky, podlejeme v hrnci trochou vody a podusíme 2-3 minúty. Uvarené zmixujeme s amarantom na hladkú kašu.
Všeobecné zásady stravovania detí od 24 mesiacov
- Pestrosť: Strava by mala obsahovať rôzne druhy potravín zo všetkých skupín (zelenina, ovocie, obilniny, mäso, mliečne výrobky, strukoviny).
- Vyváženosť: Pomer živín (bielkoviny, tuky, sacharidy) by mal byť optimálny pre rast a vývoj dieťaťa.
- Kvalita: Uprednostňujte čerstvé, sezónne a lokálne potraviny. Vyhýbajte sa vysoko spracovaným potravinám, polotovarom a jedlám typu fast food.
- Pravidelnosť: Strava by mala byť rozdelená na 5-6 menších porcií denne (raňajky, desiata, obed, olovrant, večera, prípadne druhá večera).
- Individuálny prístup: Pri výbere jedál zohľadňujte chute a preferencie dieťaťa, ale zároveň ho postupne zoznamujte s novými chuťami a textúrami.
- Dostatok tekutín: Dieťa by malo počas dňa piť dostatok vody, nesladeného čaju alebo riedených ovocných štiav.
Čo by v jedálnom lístku nemalo byť
Dieťaťu nedávame mastné, sladké a vyprážané pokrmy, údeniny, korenené a priveľmi slané potraviny, sladké malinovky a podobne. Jedlá rýchleho občerstvenia (fast food), ako sú hranolky, pečené klobásy, párky v rožku, hamburgery s majonézou atď. by dieťa v tomto, ale ani v neskoršom veku nemalo jesť.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť jablkovú presnidávku
Prečítajte si tiež: Zdravý a chutný vegánsky koláč
Prečítajte si tiež: Lahodný a zdravý dezert