Plynové grily sa tešia veľkej popularite vďaka svojej rýchlosti, jednoduchosti použitia a regulovateľnosti teploty. Či už ste začiatočník alebo skúsený grilmajster, tento návod vám poskytne užitočné informácie a tipy na správne používanie a údržbu plynového záhradného grilu.
Výhody plynového grilu
Plynový gril ponúka množstvo výhod oproti tradičným grilom na drevené uhlie alebo elektrické grily:
- Rýchla príprava: Plynový gril je rýchlo pripravený na použitie, stačí otočiť gombíkom a gril sa rozohreje v priebehu niekoľkých minút.
- Jednoduchá regulácia teploty: Moderné plynové grily umožňujú presné nastavenie a udržiavanie stabilnej teploty, čo zaručuje spoľahlivé výsledky.
- Čisté grilovanie: Plynové grily produkujú menej dymu ako grily na drevené uhlie, čo prispieva k zdravšiemu grilovaniu.
- Mobilita: Na rozdiel od tradičných záhradných grilov z tehál alebo liatinových záhradných grilov, plynové grily ponúkajú výhodu mobility.
- Rôznorodosť: Plynové grily sú dostupné v rôznych veľkostiach a štýloch, takže si každý môže vybrať model, ktorý mu najviac vyhovuje.
Základné časti plynového grilu
Plynový gril sa skladá z niekoľkých základných častí:
- Horáky: Horáky sú kľúčovou súčasťou grilu, vytvárajú priamy ohrev. Plyn, najčastejšie propán alebo bután, je uskladnený v tlakovej fľaši pri grile. Po zapálení horákov sa objavia malé plamene, ktoré zohrejú rošt nad sebou.
- Rošt: Rošt je plocha, na ktorej sa pripravuje jedlo.
- Regulátory teploty: Otočné regulátory na horákoch umožňujú nastavenie teploty.
- Poklop (voliteľné): Poklop pomáha udržiavať teplotu a zabezpečuje rovnomerné grilovanie.
- Teplomer (voliteľné): Teplomer umožňuje sledovať teplotu vo vnútri grilu.
- Plynová hadica a regulátor tlaku: Plynová hadica spája gril s plynovou fľašou, regulátor tlaku zabezpečuje správne množstvo plynu.
Výber správneho plynového grilu
Pri výbere plynového grilu je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť grilovacej plochy: Veľkosť grilovacej plochy by mala zodpovedať počtu osôb, pre ktoré budete najčastejšie grilovať. Pre rodiny sa odporúča plocha aspoň 2 000 cm².
- Počet horákov: Väčšie modely s tromi až štyrmi horákmi umožňujú pripravovať viac jedál naraz a lepšie rozdeľujú teplo.
- Prítomnosť poklopu: Poklop zabezpečuje rovnomerné grilovanie a umožňuje prípravu rôznych druhov jedál.
- Typ grilu: Rozlišujeme menšie prenosné modely a väčšie záhradné grily. Prenosné typy sú vhodné na výlety alebo malé terasy.
- Materiál: Lacnejšie modely sú často vyrobené z menej odolných materiálov, čo ovplyvňuje ich životnosť.
- Dostupnosť náhradných dielov a servisu: Pred kúpou sa uistite, že sú náhradné diely a servis ľahko dostupné.
- Rozmery a uloženie PB fľaše: Všímajte si rozmery grilu a možnosť uloženia 10 kg PB fľaše do skrinky.
Bezpečnostné opatrenia
Pred použitím plynového grilu je dôležité dodržiavať niekoľko bezpečnostných opatrení:
Prečítajte si tiež: Kozie mlieko a borelióza
- Kontrola technického stavu: Pravidelne kontrolujte technický stav príslušenstva, najmä plynovú hadicu a regulátor tlaku.
- Kontrola pripojenia: Pred každým použitím sa presvedčte, či je plynová hadica správne pripojená a či nikde nič netesní. Na kontrolu tesnosti môžete použiť sprej na detekciu netesností alebo mydlovú vodu.
- Umiestnenie grilu: Gril postavte na stabilný povrch, mimo dosahu detí a horľavých materiálov.
- Pomalé otváranie plynového ventilu: Plynový ventil otvárajte pomaly, aby ste nezvýšili tlak.
- Sledovanie teploty: Počas grilovania sledujte teplotu pomocou teplomera.
- Používajte iba propánový plyn: Tento gril je od výrobcu nastavený IBA na použitie s LP plynom. Nikdy nepoužívajte tlakovú fľašu na LP plyn s poškodeným telom, ventilom, obrubou alebo základňou.
- Udržiavajte gril v čistote: Na tomto grile je nevyhnutné udržiavať priestor ventilov, horáky a priechody na cirkuláciu vzduchu v čistote. Pred každým použitím gril skontrolujte.
Ako správne zapáliť plynový gril
- Otvorte veko grilu.
- Uistite sa, že sú všetky regulátory horákov v polohe "vypnuté".
- Otvorte ventil na plynovej fľaši.
- Zapnite jeden z horákov podľa návodu na grile (zvyčajne otočením regulátora a stlačením tlačidla zapaľovania).
- Ak sa horák nezapáli, vypnite ho a počkajte niekoľko minút, kým sa rozptýli plyn, a potom skúste znova.
- Po zapálení jedného horáka môžete zapáliť aj ostatné horáky.
- Nechajte gril predhriať na požadovanú teplotu.
Spôsoby grilovania
Plynový gril umožňuje dva základné spôsoby grilovania:
- Priame grilovanie: Jedlo sa položí priamo nad rozohriate horáky. Tento spôsob je vhodný pre rýchlo hotové jedlá, ako sú steaky, klobásy alebo zelenina.
- Nepriame grilovanie: Horáky pod jedlom sa vypnú alebo stlmia a jedlo sa položí nabok. Teplo cirkuluje okolo jedla, čím sa zabezpečí rovnomerné prepečenie. Tento spôsob je vhodný pre väčšie kusy mäsa, ktoré vyžadujú dlhšiu prípravu, ako sú pečené kura alebo rebierka.
Tipy na grilovanie
- Pred grilovaním nechajte mäso odstáť pri izbovej teplote: Mäso sa tak prepečie rovnomernejšie.
- Používajte marinády a koreniny: Marinády a koreniny dodajú jedlu chuť a šťavnatosť.
- Otočte jedlo iba raz: Príliš časté otáčanie môže spôsobiť vysušenie jedla.
- Používajte teplomer na mäso: Teplomer na mäso vám pomôže dosiahnuť požadovaný stupeň prepečenia.
- Nechajte mäso po grilovaní odpočinúť: Pred krájaním nechajte mäso niekoľko minút odpočinúť, aby sa šťava rovnomerne rozložila.
Čistenie a údržba
Pravidelné čistenie a údržba predĺžia životnosť vášho plynového grilu a zabezpečia jeho správne fungovanie:
- Čistenie roštu: Po každom použití odstráňte mastnotu a zvyšky jedál z roštu pomocou kefy na gril a kovovej škrabky. Najlepšie je čistiť rošt, kým je gril ešte teplý.
- Čistenie horákov: Raz za mesiac dôkladne vyčistite horáky a skontrolujte pripojenia plynu, aby ste predišli úniku.
- Čistenie záchytnej misky: Pravidelne čistite záchytnú misku na tuk.
- Kontrola plynovej hadice a regulátora: Pravidelne kontrolujte plynovú hadicu a regulátor na trhliny, poškodenia alebo úniky plynu.
- Oceľovú platňu: Oceľovú platňu najlepšie vyčistíte hneď po vychladnutí, keď sa zvyšky jedla ešte dajú ľahko odstrániť. Platňu pravidelne natierajte olejom, aby ste znížili riziko korózie.
Riešenie problémov
Mnohí používatelia plynových grilov sa stretávajú s opakujúcimi sa problémami, ktoré dokážu ovplyvniť chod aj výsledky grilovania.
- Problém so zapálením grilu: Ak plameň nevzplanie alebo je slabý, najprv skontrolujte prívod plynu. Pozrite sa, či ste plynovú hadicu dobre pripojili a nič nepreteká.
- Nerovnomerné rozloženie tepla: Nerovnomerné rozloženie tepla spôsobí, že jedlo zostane na niektorých miestach surové a inde sa pripáli. Skúste tiež meniť polohu jedla a horákov počas grilovania, aby sa teplo rozložilo lepšie.
- Zanesené otvory horáka: Problémy môžu spôsobovať aj zanesené otvory horáka. V prípade potreby ich vyčistite podľa návodu.
Akčné ceny na plynové grily
Akčné ceny na plynové grily sa objavujú najmä v letných akciách veľkých predajcov online na špecializovaných stránkach so záhradnou technikou. Objednávky cez internetové obchody vám zvyčajne umožnia porovnať ceny a rýchlo prehľadať akčné ponuky. Ponuky sa môžu meniť podľa akcie alebo sezóny, preto sledujte ich web či letáky.
Príklady plynových grilov
- Roast-Master Maxi od značky HENDI: Profesionálny plynový gril s výkonom 11 kW, vhodný pre reštauračné prevádzky a cateringové služby.
- Cattara Master Cheef: Praktický plynový pojazdný gril, ideálny pre záhradné grilovanie.
- Cattara 13042 Kombinovaný gril 2v1 Couple: Všestranný gril, ktorý kombinuje možnosť grilovania na plyne aj na drevenom uhlí.
- Tepro 3196 Hampton 3: Praktický plynový gril, ktorý ponúka kombináciu výkonu, funkčnosti a kompaktných rozmerov.
- Tepro 3152 Mayfield 3: Plynový gril s tromi horákmi, navrhnutý pre tých, ktorí hľadajú spoľahlivý a výkonný gril na záhradné grilovanie.
- Tepro 3309 Hampton 6: Robustný plynový gril navrhnutý pre náročnejších grilmajstrov, ktorí hľadajú vysoký výkon a praktické funkcie na prípravu jedál pre väčšiu spoločnosť.
- Happy Green plynový gril Kimberly: Kompaktný a funkčný gril s dvoma horákmi, ideálny pre záhradné grilovanie na menších terasách alebo balkónoch.
- Tepro 3193 Záhradná kuchyňa s plynovým grilom Petersburg: Ideálne riešenie pre tých, ktorí hľadajú kvalitný a výkonný gril s dostatkom úložného priestoru na záhradné akcie.
Prečítajte si tiež: Plynový gril a dokonalé pochúťky
Prečítajte si tiež: Plynové grily Hecht: Recenzia a sprievodca