Príbeh o vášni a sne
Toto je príbeh dvoch priateľov, ktorí verili v jeden sen. Po živote plnom vášne, výskumu a tvrdej práce v gastronómii na vysokej úrovni sa rozhodli prísť na Slovensko a otvoriť autentickú taliansku reštauráciu. Ich cieľom bolo priniesť na Slovensko kúsok Talianska a ponúknuť hosťom zážitok z pravej talianskej kuchyne.
La Piazzetta: Talianska reštaurácia s dušou
La Piazzetta je talianska reštaurácia, ktorá sa špecializuje na najrôznejšie druhy talianskych jedál. Okrem jedál je ich najväčšou špecializáciou ponuka kvalitných vín. Reštaurácia La Piazzetta je už roky známa svojou kvalitnou kuchyňou bohatou na talianske špeciality.
Filozofia a myšlienka reštaurácie
La Piazzetta vznikla s myšlienkou vytvoriť na Slovensku talianske „námestíčko“, kde si zákazníci môžu vychutnať autentické, pravé a zdravé suroviny. Myšlienka La Piazzetty sa zrodila po mnohých rokoch štúdia a vášne pre víno a jedlo. Taliansko patrí pod svetové dedičstvo UNESCO vďaka surovinám, receptom a kultúre jedla, kávy a vína. Ambíciou zakladateľov bolo priniesť tento kúsok talianskeho dedičstva na Slovensko.
Autentické suroviny a špeciality
Na prípravu jedál používajú originálne talianske špeciality ako Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Prosciutto di Parma, krájané talianske salámy, hľuzovky, panenský olivový olej a produkty prestížnych značiek De Cecco, Mutti. Samozrejmosťou sú pravé domáce cestoviny, pizza, plody mora a ryby.
Nákup talianskych špecialít
Ak si chcete vychutnať pravú chuť Talianska aj u Vás doma, môžete si v La Piazzette tieto špeciálne výrobky zakúpiť. To umožňuje zákazníkom preniesť si kúsok talianskej atmosféry a kvality aj do vlastnej kuchyne.
Prečítajte si tiež: Pizza Púchov – ponuka
Jedálny lístok La Piazzetta: Cesta talianskou gastronómiou
Jedálny lístok reštaurácie La Piazzetta je prehliadkou talianskych kulinárskych špecialít, ktoré potešia chuťové poháriky každého gurmána. Ponúka široký výber jedál, od tradičných cestovín a pizze, až po sofistikované pokrmy z morských plodov a rýb. Dôraz je kladený na sezónne suroviny a tradičné receptúry, ktoré sú obohatené o moderné kulinárske techniky.
Predjedlá (Antipasti)
Ponuka predjedál je bohatá a rozmanitá, ideálna na zdieľanie s priateľmi a rodinou. Nájdete tu klasické talianske špeciality, ako napríklad:
- Mozzarella di Bufala s paradajkami a bazalkou: Jednoduché, ale osviežujúce predjedlo, ktoré vyniká kvalitou použitých surovín.
- Prosciutto di Parma s melónom: Sladko-slaný kontrast, ktorý je obľúbený najmä v letných mesiacoch.
- Výber talianskych salám a syrov: Ideálne pre ochutnávku rôznych regionálnych špecialít.
- Bruschetta s rôznymi toppingmi: Chrumkavý chlieb s čerstvými paradajkami, cesnakom, bazalkou a olivovým olejom.
- Carpaccio z hovädzej sviečkovice: Tenké plátky surového hovädzieho mäsa s parmezánom a rukolou.
Prvé chody (Primi Piatti)
Prvé chody v La Piazzette sú oslavou talianskych cestovín a rizota. Všetky cestoviny sú domáce, pripravené z kvalitnej múky a čerstvých vajec. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Špagety Carbonara: Klasické rímske jedlo s vaječným žĺtkom, guanciale (sušené bravčové líčko), pecorino romano a čiernym korením.
- Tagliatelle Bolognese: Široké rezance s bohatou mäsovou omáčkou z hovädzieho a bravčového mäsa, paradajok a zeleniny.
- Ravioli s rôznymi plnkami: Či už s ricottou a špenátom, hľuzovkami alebo tekvicou, ravioli sú vždy skvelou voľbou.
- Gnocchi s pestom: Zemiakové knedličky s bazalkovým pestom, píniovými orieškami a parmezánom.
- Risotto s hríbami: Krémové rizoto s lesnými hríbami, parmezánom a maslom.
Druhé chody (Secondi Piatti)
Druhé chody v La Piazzette ponúkajú široký výber mäsových a rybacích jedál, ktoré sú pripravované s dôrazom na kvalitu surovín a tradičné receptúry. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Ossobuco alla Milanese: Dusené teľacie koleno s gremolatou (zmes petržlenovej vňate, citrónovej kôry a cesnaku) a rizotom alla Milanese (rizoto so šafranom).
- Saltimbocca alla Romana: Teľacie plátky s prosciuttom a šalviou, dusené v bielom víne.
- Bistecca alla Fiorentina: Grilovaný T-bone steak z hovädzieho mäsa Chianina, podávaný s olivovým olejom a rozmarínom.
- Filetto di Branzino al Forno: Pečený filet z morského vlka s bylinkami a citrónom.
- Grigliata Mista di Pesce: Grilovaný mix morských plodov (krevety, kalamáre, mušle, ryby).
Pizza
Pizza v La Piazzette je pripravovaná podľa tradičnej neapolskej receptúry, s použitím kvalitnej múky, čerstvých kvasníc a dlhého kysnutia cesta. Pečie sa v peci na drevo, čo jej dodáva charakteristickú chuť a chrumkavosť. Medzi najobľúbenejšie patria:
Prečítajte si tiež: Preskúmajte menu Pizza Palma
- Margherita: Paradajková omáčka, mozzarella a bazalka.
- Marinara: Paradajková omáčka, cesnak, oregano a olivový olej.
- Diavola: Paradajková omáčka, mozzarella, pikantná saláma a chilli papričky.
- Quattro Formaggi: Paradajková omáčka, mozzarella, gorgonzola, parmezán a fontina.
- Prosciutto e Funghi: Paradajková omáčka, mozzarella, prosciutto a hríby.
Dezerty (Dolci)
Na záver si môžete vychutnať niektorý z tradičných talianskych dezertov, ktoré sú sladkou bodkou za dokonalým jedlom. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Tiramisu: Vrstvený dezert z piškót namočených v káve, mascarpone krému a kakaa.
- Panna Cotta: Smotanový dezert s vanilkou, podávaný s ovocnou omáčkou alebo karamelom.
- Cannoli Siciliani: Chrumkavé trubičky plnené ricottou a kandizovaným ovocím.
- Semifreddo: Mrazený dezert podobný zmrzline, s rôznymi príchuťami.
- Affogato: Vanilková zmrzlina zaliata horúcim espressom.
Vinotéka
La Piazzetta sa pýši rozsiahlym vínnym lístkom, ktorý obsahuje široký výber talianskych vín z rôznych regiónov. Nájdete tu vína biele, červené, ružové, šumivé a dezertné, od ľahkých a osviežujúcich až po plné a komplexné. Personál reštaurácie vám rád poradí s výberom vína, ktoré sa najlepšie hodí k vášmu jedlu.
Atmosféra a zážitok
La Piazzetta sa snaží vytvoriť príjemnú a autentickú atmosféru, ktorá vás prenesie do Talianska. Interiér reštaurácie je zariadený v tradičnom talianskom štýle, s dreveným nábytkom, rustikálnymi detailmi a umeleckými dielami. Personál je priateľský a ochotný, vždy pripravený vám poradiť a spríjemniť váš zážitok.
Prečítajte si tiež: Reštaurácie a jedálne lístky v Považskej Bystrici