Či už plánujete narodeninovú oslavu, svadbu alebo inú špeciálnu udalosť, poschodová torta je vždy pôsobivým a chutným vrcholom. Tento článok vám poskytne inšpiráciu a nápady na vytvorenie dokonalej poschodovej torty, či už si ju chcete upiecť sami alebo hľadáte inšpiráciu pre cukrára.
Torta na mieru: Splnenie snov o dokonalej torte
Moderné narodeninové torty vám pripravíme podľa želania, alebo si môžete vybrať už z našich preddefinovaných toriet. Vyhovieme každej požiadavke na moderné torty. Z naších toriet vám ponúkame výbornú modernú čiernu tortu narodeninovú napríklad vhodnú k 30 narodeninám. Ďalšie torty si môžete prezrieť dole v ponuke.
Na výber máte z rôznych možností korpusov, pri ktorých vám vždy garantujeme ich čerstvosť. Vybrať a nakombinovať si môžete aj plnku a taktiež aj samotné zdobenie torty. Kombinovať ich môžete podľa vašich preferencií, no môžete sa inšpirovať aj nami overenými kombináciami. Okrem iného sú naše torty pečené s láskou a najmä s použitím kvalitných surovín, ktoré môžu za ich výbornú a čerstvú chuť. Potvrdzujú to stovky spokojných zákazníkov, ktorých sme si získali vďaka výnimočnej kvalite a chuti, príjemným cenám, rýchlemu doručeniu a priateľskému prístupu.
Recept na čokoládovo-orieškovú tortu s malinami
Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády s chrumkavými orechmi a sviežimi malinami, čo z neho robí ideálnu voľbu pre slávnostnú tortu.
Ingrediencie:
- Korpus:
- Vlašské orechy (rozomleté na prášok)
- Žĺtky
- Cukor
- Kakao (preosiate)
- Bielky (vyšľahané na tuhý sneh)
- Krém:
- Čokoláda
- Cukor
- Vajíčka (izbovej teploty)
- Orieškovo-nugátový krém
- Maslo (zmäknuté)
- Ďalšie:
- Vlašské orechy (opražené a nasekané)
- Malinový džem
- Smotana na šľahanie
- Mascarpone
- Práškový cukor
- Vanilínový cukor
- Maliny
- Čokoládové tyčinky
- Čerstvé drobné ovocie
Postup:
- Príprava korpusu: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta.
- Pečenie korpusu: Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
- Príprava čokoládového krému: Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
- Príprava svetlého korpusu: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
- Príprava smotanového krému: V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém.
- Plnenie torty: Spodnú časť korpusu natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Priložíme vrchnú časť korpusu a celú tortu vrátane bokov ponatierame krémom (trochu si necháme aj na druhú časť torty). Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky. Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme.
- Dokončenie: Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád.
Inšpirácie pre poschodové torty zo súťaže Pečie celé Slovensko
Televízna súťaž Pečie celé Slovensko priniesla množstvo inšpiratívnych nápadov na poschodové torty. Finalisti sa predviedli s originálnymi receptami a zdobením, ktoré vás môžu inšpirovať.
Prečítajte si tiež: Koľko stojí svadobná torta v Košiciach?
- Farebná torta: Táto torta je ideálna pre oslavu s priateľmi a rodinou. Kombinuje orechové korpusy so slivkovou plnkou a smotanovým krémom. Je zdobená farebným sušeným ovocím, čo jej dodáva veselý a hravý vzhľad.
- Jesenná tortička: Táto torta je inšpirovaná jesennými farbami a chuťami. Využíva pistáciové korpusy, plnku z čiernych ríbezlí a černíc, ananásovú plnku a mascarpone krém. Je zdobená jesennými listami a drobným ovocím, čo jej dodáva elegantný a sofistikovaný vzhľad.
- Elegantná torta: Táto torta je zdobená sušenými jablkami a karamelom. Kombinuje orechové korpusy so slaným karamelom a maslovo-škoricovým krémom. Je ideálna pre formálne oslavy a svadby.
- Gin & Miško: Táto torta je inšpirovaná obľúbeným nápojom gin & tonic. Obsahuje limetkový krém, gin-tonik sirup, grepový gél a čokoládový krém. Je ideálna pre milovníkov netradičných chutí a originálnych kombinácií.
Svadobná torta s kvetmi a čipkou
Svadobná torta je jednou z najdôležitejších súčastí svadobnej oslavy. Mala by byť nielen chutná, ale aj krásna a elegantná. Jednou z populárnych možností je poschodová torta zdobená kvetmi a čipkou. Kvety môžu byť živé alebo umelé, a čipka môže byť jedlá alebo nejedlá. Dôležité je, aby torta ladila s celkovým štýlom svadby.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na svadobnú tortu
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre bielu svadobnú tortu