Hľadáte inšpiráciu na chutné a sýte jedlo pre celú rodinu? Plnené zemiaky s kuracím mäsom sú skvelou voľbou! Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj relatívne jednoduchá na prípravu. Existuje množstvo variácií tohto receptu, takže si každý môže nájsť tú svoju obľúbenú. V tomto článku vám ponúkame inšpiráciu a rôzne recepty na prípravu plnených zemiakov s kuracím mäsom, ktoré potešia celú rodinu.
Zemiakové lodičky plnené kuracím mäsom
Zemiakové lodičky plnené kuracím mäsom sú perfektným jedlom na obed alebo večeru. Sú jednoduché na prípravu a zvládne ich aj začínajúci kuchár. Táto kombinácia je neodolateľná a zaručene si ju zamilujete.
Ingrediencie:
- 5 zemiakov
- 1/2 čajového pohára mlieka (50 ml)
- 1 polievková lyžica masla (30 g)
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
Kuracia zmes:
- 600 g kuracieho mäsa
- 1 cibuľa
- 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 červená paprika
- 2 zelené papriky
- 2 paradajky
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky sušenej mäty
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžička mletej červenej papriky
Na omáčku:
- 1 lyžička paradajkového pretlaku
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 lyžičky sušenej mäty
- 1 lyžička soli
- 2-3 lyžice olivového oleja
- 1/2 čajového pohára vody (50 ml)
Ďalšie:
- 50 g syra
Postup prípravy:
- Zemiaky očistite, nakrájajte na hrubšie kúsky a dajte variť približne 15 minút. Po uvarení zemiaky scedíte.
- Kuracie mäso nakrájajte na kocky a smažte na panvici v rastlinnom oleji. Občas premiešajte.
- Uvarené zemiaky pretlačte, pridajte mlieko, maslo, soľ a mleté čierne korenie. Premiešajte, aby vzniklo jemné pyré.
- Nakrájanú cibuľu pridajte k mäsu a smažte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte nakrájanú papriku a smažte chvíľu. Potom pridajte paradajky, soľ, sušenú mätu, mletú papriku a čierne korenie. Miešajte ďalšie 4-5 minút.
- Formu na pečenie vymažte olejom. Rukami formujte z pyré guľky, do stredu každej vyformujte jamku (pomocou lyžice, ktorú občas naolejte).
- Do jamiek v zemiakových guľkách naplňte kuraciu zmes.
- Na prípravu omáčky zmiešajte paradajkový pretlak, mletú papriku, sušenú mätu, soľ, olivový olej a vodu.
- Zemiakové lodičky plnené kuracím mäsom sú chutné a syté jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte ich už dnes a presvedčte sa sami!
Zemiakové rolky s kuracím mäsom a zeleninovou náplňou
Zemiakové rolky s kuracím mäsom a zeleninovou náplňou sú perfektnou kombináciou chutí a textúr. Jemné zemiaky, šťavnaté kuracie mäso a chrumkavá zelenina sa v tomto recepte snúbia do neodolateľného celku.
Ingrediencie:
- 5 stredných zemiakov
- 3 vajcia
- 10 g petržlenu
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 paprika
- 1 paradajka
- 200 g kuracie prsia
- 30 g smotany 33% tuku
- 50 g syra
- Olivový olej
- Zelená cibuľka
Postup prípravy:
- Zemiaky očistite, nastrúhajte a dôkladne opláchnite vodou na odstránenie prebytočného škrobu. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
- Takto pripravené zemiaky dajte do misy, pridajte vajcia, posekaný petržlen, nakrájanú cibuľu, postrúhaný cesnak, soľ, korenie a múku. Dobre premiešajte.
- Na plech položte papier na pečenie a rozložte zmes zemiakov s hrúbkou 5-7 mm. Pečte v rúre pri teplote 180°C po dobu 20-25 minút.
- Príprava plnky: Na panvicu dajte olej, pridajte nakrájanú cibuľu, papriku, paradajku a nastrúhaný cesnak. Restujte do mäkka. Nakrájajte kuracie prsia na kocky a pridajte na panvicu. Miešajte, osolte, okoreníte a pridajte smotanu s nastrúhaným syrom. Varte na miernom ohni, kým sa nadbytočná tekutina neodparí. Vypnite sporák a pridajte nakrájanú zelenú cibuľku.
Zemiakové rolky s kuracím mäsom a zeleninovou náplňou sú skvelým tipom na rýchle a chutné jedlo.
Zemiaková placka plnená pikantným mäsom
Zemiaková placka plnená pikantným mäsom je tradične známa pochúťka. Táto nezabudnuteľná kombinácia chrumkavej placky a mäkkého mäsa v lahodnej omáčke so zeleninou nadchne každého. Je pripravená podobným spôsobom ako chicken fajitas, čo jej dodáva skvelú chuť a arómu. Dokonalosť tohto pokrmu dosiahnete, keď placku navrchu posypete syrom, ktorý sa krásne roztopí. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť aj bravčové, výber je na vás - obe varianty sú skvelé.
Prečítajte si tiež: Fantastický obed s kuracími prsíčkami
Ďalšie varianty plnených zemiakov s kuracím mäsom
- Plnené zemiaky pečené v rúre: Zemiaky v šupke uvaríme do polomäkka, vydlabeme a naplníme zmesou mletého kuracieho mäsa, bryndze, koreninami a cesnakom. Pečieme v rúre do zlatista.
- Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrom: Zemiaky nakrájame na plátky, kuracie prsia na kocky a vrstvíme do zapekacej misy. Zalejeme zmesou vajec, kyslej smotany a korenia. Posypeme syrom a zapečieme.
- Zapečené zemiaky plnené kuracím mäsom a syrom v muffinkách: Nastrúhané zemiaky dáme do formy na muffiny, naplníme kuracím mäsom s majonézou a cesnakom. Zapečieme a navrch pridáme zmes nastrúhaného syra a cibuľky.
Tipy a triky pre dokonalé plnené zemiaky s kuracím mäsom
- Výber zemiakov: Pre plnené zemiaky sú najvhodnejšie zemiaky typu B alebo C, ktoré sa nerozvárajú a dobre držia tvar.
- Marináda: Nebojte sa experimentovať s marinádami. Môžete použiť rôzne bylinky, koreniny, jogurt, horčicu alebo sójovú omáčku.
- Teplota pečenia: Ideálna teplota pre pečenie zemiakov s kuracím mäsom je 180-200 stupňov Celzia.
- Čas pečenia: Čas pečenia závisí od veľkosti kúskov zemiakov a mäsa. Zvyčajne trvá pečenie 45-60 minút.
- Syr: Na posypanie použite váš obľúbený syr, napríklad čedar, mozzarellu alebo parmezán.
Ďalšie inšpirácie s kuracím mäsom, zemiakmi a syrom
- Kuracie prsia plnené syrom a šampiňónmi: Kuracie prsia si môžete pripraviť aj plnené syrom a šampiňónmi. Tento recept je obľúbený pre svoju bohatú chuť a jednoduchú prípravu.
- Zapekané kuracie prsia so šampiňónmi a syrom: Podusené šampiňóny dáme do pekáča na kuracie prsia. Zapečené kuracie prsia a šampiňóny sú výbornou voľbou pre slávnostnejšie príležitosti.
- Kuracie soté so šampiňónmi na smotane: Na cibuľke si orestujeme na kocky nakrájané kuracie prsia, keď sa nám mäso zatiahne, pridáme nakrájané šampióny. Necháme dusiť asi 15 minút.
- Recept na zemiakové placky s mletým mäsom: Jedno z najjednoduchších, lacných a chutných jedál so zemiakmi a mletým mäsom.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnené pečené zemiaky