Tento článok vám prináša jednoduchý a chutný recept na čokoládový koláč, ktorý nevyžaduje žiadne vajcia. Ideálny pre vegánov, alergikov alebo jednoducho pre tých, ktorí chcú rýchly a nenáročný dezert. Recept je vhodný pre začiatočníkov a zvládne ho naozaj každý.
Jednoduchý čokoládový koláč bez vajec: Recept od svokry
Tento recept pochádza od vynikajúcej svokry a zaručuje lahodný výsledok. Všetky ingrediencie jednoducho zmiešate metličkou a koláč sa už pečie. Nakoniec ho prelejete polevou a vynikajúci dezert je na svete.
Čo potrebujeme:
- 250 g múka hladká
- 250 g múka celozrnná hladká
- 400 g cukor trstinový
- Škorica
- 1 ks prášok do perníka
- 600 ml mlieko
- 250 ml olej
- 50 g kakao
Na potretie:
- Kyselkavý džem (ríbezľový)
Poleva:
- 100 g čokoláda horká
- 70 g CERA - stužený tuk
- 1 PL olej
Ako na to:
- Nachystáme si misku.
- Postupne pridávame jednotlivé prísady na cesto do misky.
- Všetky suroviny spolu vymiešame metličkou tak, aby nám vznikla hladká a jednotná hmota.
- Pripravíme si plech a vyložíme ho papierom na pečenie, prípadne vymastíme a vysypeme múkou.
- Na plech navrstvíme cesto a rovnomerne ho rozotrieme.
- Dáme upiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia je približne 25-30 minút, ale dôležité je riadiť sa svojou rúrou.
- Po upečení horúci potrieme džemom.
- Po vychladnutí potrieme čokoládovou polevou. Tú si pripravíme roztopením všetkých surovín nad parou, alebo rozpustením v mikrovlnke.
- Prajeme vám dobrú chuť!
Rýchly čokoládový koláč bez vajec: Ďalšia variácia
Tento recept je ešte jednoduchší a rýchlejší. Je vhodný, ak máte málo času a chuť na niečo sladké.
Ingrediencie:
- Múka
- Práškový cukor
- Kakao (ideálne BAM kakaový prášok)
- Prášok do pečiva
- Olej
- Voda
Poleva:
- Roztopená čokoláda
- Práškový cukor
- Mlieko
- Jogurt
Postup:
- Začneme preosiatím múky.
- K múke pridáme preosiaty práškový cukor, kakao a prášok do pečiva.
- Dobre premiešame suché suroviny.
- Pridáme olej a vodu a dobre premiešame.
- Cesto nalejeme na plech (22x22 cm) s papierom na pečenie.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C približne 10-15 minút.
- Vychladnutý koláč polejeme polevou, na ktorú si zmiešame roztopenú čokoládu s práškovým cukrom, mliekom a jogurtom.
- Dobrú chuť!
Tipy a triky pre dokonalý čokoládový koláč bez vajec
- Kvalitné suroviny: Použitie kvalitných surovín, ako je napríklad BAM kakaový prášok, výrazne ovplyvní chuť koláča. BAM kakaový prášok má teplú červenohnedú farbu a príjemnú čokoládovú chuť. Je vyrobený z kakaových bôbov zo západnej Afriky, ktoré sú ochutené a okorenené bôbmi z iných častí Afriky, Ázie a Južnej Ameriky. Vďaka veľmi jemnej štruktúre sa ľahko mieša.
- Preosievanie: Preosievanie suchých surovín zabezpečí, že sa v ceste nebudú tvoriť hrudky a koláč bude nadýchanejší.
- Teplota rúry: Dôležité je piecť koláč pri správnej teplote. Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že koláč bude na povrchu spálený a vnútri nedopečený.
- Test špáradlom: Pomocou špáradla zistíme, či je koláč upečený. Ak po zapichnutí do stredu koláča vyjde špáradlo čisté, koláč je hotový.
- Poleva: Experimentujte s rôznymi polevami. Okrem klasickej čokoládovej polevy môžete použiť aj karamelovú, citrónovú alebo jogurtovú polevu.
Prečo piecť čokoládový koláč bez vajec?
- Alergie: Tento recept je ideálny pre ľudí s alergiou na vajcia.
- Vegánstvo: Koláč je vhodný pre vegánov, ak použijete rastlinné mlieko a margarín namiesto masla v poleve.
- Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
- Dostupnosť: Všetky ingrediencie sú ľahko dostupné.
- Chuť: Koláč je lahodný a uspokojí chuť na sladké.
Variácie receptu
- Pridajte ovocie: Do cesta môžete pridať rôzne druhy ovocia, ako sú čerešne, maliny, banány alebo jablká.
- Pridajte orechy: Pre zvýraznenie chuti a textúry pridajte do cesta nasekané orechy, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Pridajte kávu: Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť pridajte do cesta lyžičku instantnej kávy.
- Použite rôzne druhy múky: Experimentujte s rôznymi druhmi múky, ako je špaldová múka, ovsená múka alebo pohánková múka.
BAM Cokolada.sk: Kvalitné suroviny pre vaše pečenie
BAMCokolada.sk je online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni. V ponuke nájdete široký výber čokolád, kakaových práškov, orechových masiel a ďalších ingrediencií, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalé dezerty.
Prečítajte si tiež: Ovsený koláč pre zdravé maškrtenie
Prečítajte si tiež: Rýchly čokoládový koláč pre každého
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte čokoládový koláč s makom