Plnené rožky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa v rôznych podobách pripravuje už po stáročia. Či už hľadáte recept na vianočné cukrovinky, sladké raňajky, alebo rýchly dezert, plnené rožky z lístkového cesta sú vždy skvelou voľbou. V tomto článku vám prinášame niekoľko receptov na plnené rožky s kakaom a inými lahodnými náplňami, ktoré si môžete pripraviť doma.
Kakaové slimáky z lístkového cesta
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert. Kakaové slimáky z lístkového cesta sú hotové za pár minút a chutia výborne.
Ingrediencie:
- 2 balenia lístkového cesta (2 x 275 g)
- 80 g rozpusteného masla + 15 g na potretie
- 100 g sladeného kakaového prášku
Postup:
- Lístkové cesto rozbalíme a rozvinieme na podložke.
- Na sporáku v rajnici roztopíme maslo a potrieme ním cesto.
- Cesto posypeme kakaovým práškom a rovnomerne nanesieme na celú plochu.
- Na vrch položíme ďalšie lístkové cesto a odstránime papier.
- Cesto potrieme rozpusteným maslom a posypeme vrstvou kakaa.
- Potom cesto zrolujeme a nakrájame na rolky.
- Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Slimáky potrieme rozpusteným maslom.
- Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25 minút pri teplote 200 °C.
- Po upečení necháme slimáky vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Tip: Kakaové slimáky z lístkového cesta môžete vylepšiť hneď niekoľkými spôsobmi. Kakaovú hmotu môžete napríklad posypať mletými orechmi, alebo strúhaným kokosom. Ak nechcete na potieranie zvoliť maslo, môžete rolky potrieť napríklad rozšľahaným žĺtkom - budú chrumkavé a lesklé. Ak nemáte sladené kakao, na dosladenie použite práškový cukor.
Plnené rožky s kakaom a hrozienkami
Tento recept je variáciou na klasické kakaové rožky, obohatenou o hrozienka.
Ingrediencie:
- Rolované lístkové cesto
- Trochu oleja
- Instantné kakao
- Trochu mlieka
- Hrozienka (namočené v teplej vode)
- Voda na potretie
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Rolované lístkové cesto rozprestrieme a prerežeme na 2 rovnaké diely.
- Každý diel potrieme trochou oleja.
- Oba diely cesta posypeme instantným kakaom, potom pofŕkame trochou mlieka a pridáme hrozienka.
- Každý diel potom zatočíme do tvaru závinu.
- Vzniknuté rolky spolu zapletieme a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Vrch potrieme vodou.
- Pečieme na 200 stupňov v elektrickej rúre 15 - 20 minút.
- Necháme chvíľu ochladiť a posypeme práškovým cukrom.
Orechové vianočné rožteky s kakaovým krémom
Tieto rožteky sú tradičnou vianočnou pochúťkou, ktorá nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole.
Prečítajte si tiež: Fantastický obed s kuracími prsíčkami
Ingrediencie:
- Cesto:
- 200 g masla
- 300 g polohrubej múky
- 140 g práškového cukru
- 90 g mletých orechov
- 1 lyžička holandského kakaa
- Krém:
- Maslo (záleží na počte rožkov)
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Kakao
Postup:
- Predhrejeme rúru na 170 stupňov.
- Zmiešame všetky ingrediencie na cesto a vypracujeme z nich hutné cesto.
- Hotové cesto vložte aspoň na jednu hodinu do chladničky.
- Pripravíme si formičky, do ktorých začneme cesto plniť.
- Pečieme asi 11 minút - do doby, než začnú okraje ružovieť.
- Necháme chvíľku vychladnúť a potom rožky opatrne z formičiek vyklepneme.
- Pripravíme si krém. Maslo s cukrom a kakaom vyšľaháme do peny.
- Na vychladnutý rožok nastriekame krém a priklopte rožkom druhým.
- Takto pripravené plnené rožteky môžeme dozdobiť bielou alebo tmavou čokoládou.
Ďalšie varianty plnených rožkov z lístkového cesta
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších variácií na plnené rožky z lístkového cesta. Tu je niekoľko nápadov:
- Rožky s lieskovo-orieškovým krémom: Na polovicu lístkového cesta (po šírke) rozotrieme lieskovo-orieškový krém asi 0,5 cm od okrajov. Nenatreté okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Na natretú polovicu cesta preložíme nenatretú časť cesta a okraje dôkladne zatlačíme prstami, aby sa zlepili. Cesto nakrájame na 4 cm široké pásiky, každý pásik stočíme do tvaru špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Rožky so škoricou a cukrom: Celé lístkové cesto potrieme (až po okraje) zmäknutým maslom, ktoré sme predtým dohladka vymiešali s kryštálovým cukrom. Natreté cesto pomocou sitka rovnomerne posypeme škoricou a nakrájame ho na približne 4 cm široké pásiky. Každý pásik potom stočíme do tvaru špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre 20 minút pri 180 °C.
- Slané rožky so salámou a syrom: Na plát vyvaľkaného lístkového cesta nanesieme zmes nastrúhanej mäkkej salámy, tvrdého syra a zemiakov, zmiešanú s majonézou. Okraj potrieme vodou, aby sa lepšie zlepil a zrolujeme. Konce zatlačíme. Rolku preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie. Vrch potrieme vyšľahaným vajíčkom a posypeme mletou červenou paprikou. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 30 minút.
Tipy a triky pre dokonalé plnené rožky
- Používajte kvalitné lístkové cesto: Kvalita lístkového cesta má veľký vplyv na výslednú chuť a textúru rožkov. Ak máte čas, môžete si pripraviť vlastné lístkové cesto, ale aj kupované cesto môže byť veľmi chutné.
- Nezabudnite na predhriatie rúry: Rúra musí byť predhriata na správnu teplotu, aby sa rožky piekli rovnomerne a boli krásne chrumkavé.
- Sledujte rožky počas pečenia: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry, preto je dôležité rožky počas pečenia sledovať a vybrať ich z rúry, keď sú zlatohnedé.
- Nechajte rožky vychladnúť: Pred podávaním nechajte rožky chvíľu vychladnúť, aby sa s nimi ľahšie manipulovalo a aby sa náplň trochu stuhla.
Prečítajte si tiež: Chutné a zdravé plnené cestoviny bez mäsa
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnené pečené zemiaky