Plnená tekvica je vynikajúce a zdravé jedlo, ktoré ponúka široké možnosti prípravy a kombinácií chutí. Či už hľadáte nízkotučný obed plný bielkovín, alebo chutnú večeru s množstvom vitamínov, plnená tekvica je skvelou voľbou. Tento článok vám predstaví niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť túto chutnú pochúťku.
Plnená maslová tekvica s quinoou a šampiňónmi
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravé a sýte jedlo s nízkym obsahom sacharidov.
Ingrediencie:
- 1 maslová tekvica
- Quinoa
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Olivový olej
- Syr cottage
- Mozzarella
- Rozmarín
- Tymian
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Maslovú tekvicu umyte, rozkrojte na dve polovice, zbavte semienok, potrite olejom a osoľte. Dajte piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C na 30 minút.
- V osolenej vode uvarte prepláchnutú quinou.
- Na panvici rozpáľte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájané šampiňóny. Keď začnú šampiňóny zlatnúť, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ju dozlatista.
- Zmiešajte šampiňóny s cibuľkou, quinoou, syrom cottage, nasekaným rozmarínom a tymianom. Zmes osoľte, okoreňte a dôkladne premiešajte.
- Hneď ako je tekvica upečená, vydlabte väčšinu tekvice a pridajte ju do zmesi.
- Tekvicu naplňte zmesou, posypte kockami mozzarelly a dajte piecť znova do rúry na 180 °C na 10 minút.
- Podávajte s čerstvou zeleninou alebo obľúbenou prílohou.
Zapekaná špagetová tekvica s dvoma náplňami
Špagetová tekvica je skvelá náhrada za špagety, ktorá je bohatá na vitamíny a živiny.
Prečo si vybrať špagetovú tekvicu?
Špagetová tekvica obsahuje vysoké množstvo betakaroténu (ktorý sa v tele konvertuje na vitamín A) - v jednej tekvici nájdete až 450% odporúčanej dennej dávky! Jedna tekvica vám tiež dodá 50% ODD vitamínu C a obsahuje aj badateľné množstvo vitamínov B, luteínu, draslíka, mangánu, železa, vápnika, fosforu, zinku a omega 3 a 6 mastných kyselín.
Náplne:
V tomto recepte môžete použiť rôzne náplne podľa vašich preferencií. Skvelo sa hodí mleté mäso, huby, sušené paradajky alebo akákoľvek zelenina.
Prečítajte si tiež: Klasická plnená paprika
Postup:
Použite svoj obľúbený recept na zapekanú tekvicu a experimentujte s rôznymi náplňami.
Pečená maslová tekvica s quinoou, feta syrom a orechmi
Tento recept kombinuje sladkú chuť tekvice so slaným feta syrom a chrumkavými orechmi.
Ingrediencie:
- 1 maslová tekvica
- Quinoa
- Feta syr
- Vlašské orechy
- Med
- Olivový olej
- Cesnak
- Mletá paprika
- Muškátový oriešok
- Oregano
- Soľ
- Limetková šťava
- Petržlenová vňať
Marináda:
- Med
- Olivový olej
- Prelisovaný cesnak
- Mletá paprika
- Muškátový oriešok
- Oregano
- Soľ
- Limetková šťava
Postup:
- Pripravte si marinádu zmiešaním medu, olivového oleja, prelisovaného cesnaku, mletej papriky, muškátového orieška, oregana, soli a limetkovej šťavy.
- Maslovú tekvicu umyte a prekrojte na polovicu. Vydlabte stred a narežte. Potrite marinádou a dajte zapiecť do rúry na 200℃ približne na 1 hodinu (závisí od tekvice).
- Quinou namočte na 5 minút do vody. Sceďte a varte v osolenej vode asi 15 minút. Následne ju nechajte 5 minút odstáť.
- Tekvicu vytiahnite a odoberieme šťavu, ktorú pustila tekvica.
- Do vydlabanej časti pridajte vlašské orechy, uvarenú quinou, feta syr a zalejte odloženou šťavou z tekvice.
- Dajte zapiecť do rúry ešte na 10-15 minút.
- Upečenú tekvicu posypte petržlenovou vňaťou a podávajte.
Plnená tekvica s rožkom a syrom
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre prípravu chutnej večere.
Ingrediencie:
- 1 tekvica
- Rožok
- Syr
- Vajcia
- Ajvar
- Cesnak
- Oregano
- Soľ
Postup:
- Z tekvice odrežte tenký "vrchnák". Vydlabeme stred s jadierkami, dužina by mala byť hrubá aspoň 1,5 cm. Vnútro tekvice osoľte.
- Rožok pokrájajte na menšie kúsky, pridajte nastrúhaný syr, vajcia, ajvar, strúhaný cesnak a premiešajte. Nasypeme oregano, zamiešajte. Nechajte postať 5 minút, nech sa rožok rozmočí.
- Naplňte tekvicu.
- Priložte zrezaný vrch tekvice a trochu ho prichyťte.
- Rúru dáme na 190 °C a pečieme hodinu.
- Vytiahnite a nechajte trochu vychladnúť, aby syr v nej trochu stuhol.
- Podávajte s chlebom alebo pečivom.
Tipy a triky pre plnenú tekvicu
- Výber tekvice: Vyberte si tekvicu, ktorá je pevná a bez poškodení.
- Príprava tekvice: Pred pečením tekvicu dobre umyte a osušte.
- Náplne: Experimentujte s rôznymi náplňami podľa vašich preferencií.
- Pečenie: Doba pečenia závisí od veľkosti tekvice. Skúšajte ju vidličkou, či je mäkká.
- Servírovanie: Plnenú tekvicu podávajte teplú s obľúbenou prílohou.
Prečítajte si tiež: Chutný obed s cuketou
Prečítajte si tiež: Plnená Paprika pre Každú Príležitosť