Plátkovacie strúhadlo na uhorky je neoceniteľný pomocník v každej kuchyni, ktorý vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť tenké a rovnomerné plátky uhoriek na šaláty, obložené chlebíčky alebo ako dekoráciu na rôzne jedlá. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy strúhadiel, ich výhody a nevýhody, a tiež na to, na čo sa zamerať pri výbere toho správneho modelu pre vaše potreby.
Typy strúhadiel na uhorky
Existuje niekoľko typov strúhadiel, ktoré môžete použiť na plátkovanie uhoriek:
- Ručné plátkovacie strúhadlo: Jedná sa o jednoduchý nástroj s ostrou čepeľou, ktorým ručne prechádzate po uhorke. Tieto strúhadlá sú obvykle lacné a ľahko sa používajú, ale vyžadujú si viac manuálnej práce a môžu byť menej presné.
- Mandolína: Mandolína je typ strúhadla s nastaviteľnou čepeľou, ktorá umožňuje nastaviť hrúbku plátkov. Mandolíny sú ideálne na prípravu tenkých a rovnomerných plátkov, ale vyžadujú si opatrnosť pri používaní, pretože čepeľ je veľmi ostrá.
- Rotačné strúhadlo: Rotačné strúhadlo má bubon s čepeľami, ktorý sa otáča, keď do neho vkladáte uhorku. Tento typ strúhadla je rýchly a efektívny, ale môže byť ťažšie ho čistiť.
- Elektrické strúhadlo: Elektrické strúhadlá sú najrýchlejší a najjednoduchší spôsob, ako plátkovať uhorky. Tieto strúhadlá majú rôzne nadstavce na rôzne typy strúhania a krájania, čo ich robí veľmi univerzálnymi.
Na čo sa zamerať pri výbere plátkovacieho strúhadla
Pri výbere plátkovacieho strúhadla na uhorky by ste mali zvážiť nasledujúce faktory:
- Materiál: Strúhadlá sú obvykle vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, plastu alebo kombinácie oboch. Nehrdzavejúca oceľ je odolná a ľahko sa čistí, ale môže byť drahšia. Plast je lacnejší, ale môže byť menej odolný.
- Ostrosť čepele: Čepeľ by mala byť dostatočne ostrá, aby ľahko prešla cez uhorku bez toho, aby ju roztrhala.
- Bezpečnosť: Strúhadlo by malo mať bezpečnostné prvky, ktoré chránia vaše prsty pred porezaním.
- Jednoduchosť použitia: Strúhadlo by malo byť ľahké na používanie a čistenie.
- Veľkosť a skladnosť: Ak máte malú kuchyňu, zvážte kúpu menšieho strúhadla, ktoré sa dá ľahko uskladniť.
- Univerzálnosť: Niektoré strúhadlá majú rôzne nadstavce na strúhanie a krájanie rôznych druhov zeleniny a ovocia. Ak hľadáte univerzálny nástroj, zvážte kúpu strúhadla s viacerými nadstavcami.
Recenzie plátkovacích strúhadiel
Nehrdzavejúce plátkovacie strúhadlo
Nehrdzavejúce plátkovacie strúhadlo je praktickým pomocníkom do každej kuchyne. Má dostatočne širokú, zaoblenú rukoväť, ktorá sa pohodlne drží. Spodná časť je opatrená opierkou, brániacou kĺzaniu strúhadla. Jednoručné ploché strúhadlo je vhodné na strúhanie ovocia, koreňovej zeleniny či repy na sušenie, uhorky na šalát s kefírom aj zemiakov pri príprave domácich chipsov. Je možné ho umývať v umývačke. Proti otupeniu a k uloženiu do zásuvky je doplnené plastovým krytom, možno ho tiež zavesiť na háčik.
Microplane® strúhadlá
Americká značka Microplane® ponúka pestrú paletu kuchynských pomocníkov určených najmä na strúhanie. V sortimente nájdete klasické aj štvorstranné strúhadlá a hromadu ďalších špeciálnych pomocníkov.
Prečítajte si tiež: Najlepšie ručné strúhadlá na hranolky
Gourmet strúhadlá
Séria Gourmet zahrnuje strúhadlá s viacerými hrubosťami a rôznymi typmi zúbkov, ktoré uspokoja aj toho najstarostlivejšieho kuchára. So strúhadlami vyčarujete voňavé sypké koreniace zmesi, jemné rezančeky zázvoru na lahodný čaj aj široké plátky uhorky do jarného šalátu. Okrúhle strúhadlá série Gourmet ponúkajú veľkú pracovnú plochu, sú vybavené mäkkou rukoväťou na bezpečné a pohodlné držanie a praktickú protišmykovú gumovú koncovku, ktorá ochráni pracovnú plochu pred poškodením.
Multifunkčné kuchynské prístroje s funkciou strúhania
Ak hľadáte multifunkčný prístroj, ktorý okrem plátkovania uhoriek zvládne aj iné úlohy, môžete zvážiť kúpu kuchynského robota s nadstavcom na strúhanie alebo elektrického mlynčeka na mäso s príslušenstvom na strúhanie zeleniny.
Elektrický mlynček Sencor SMG 4410WH
Elektrický mlynček Sencor SMG 4410WH poteší svojou cenou. Za nízke náklady si zaobstaráte multifunkčný stroj na mletie mäsa, výrobu klobás, strúhanie zeleniny i syrov. Model je vyrobený z plastu, avšak mlecí mechanizmus a strúhadlá sú z nerezovej ocele. Príkon je v porovnaní s drahšími mlynčekmi nižší - dosahuje silu 1 400 W a namelie 1,7 kg mäsa za minútu. Mlynčeku nechýba funkcia spätného chodu. Jedným tlačidlom tak vyslobodíte uviaznuté mäso. Nevýhodou je absencia samoostrenia nožov, ktoré si musia zákazníci brúsiť ručne.
Bosch MFW3850B
Víťazom testov sa stal ľahko zložiteľný elektrický mlynček od overeného výrobcu Bosch. Stabilný model Bosch MFW3850B disponuje protišmykovými gumovými nožičkami, pričom bezpečnú prevádzku zaistí aj funkcia spätný chod. Súčasťou balenia je strúhadlo so 4 bubnami na krájanie, strúhanie zemiakov, hrubé strúhanie i jemné strúhanie, ktoré využijete ako na zeleninu, tak aj na tvrdé oriešky.
ETA Ambo III 5075 90000
Elektrický mlynček na mäso od výrobcu ETA patrí v pomere ceny a výkonu k tomu lepšiemu, čo trh ponúka. Mlynček na mäso Ambo III je ideálnym domácim pomocníkom s výkonným motorom a tiež dostatočne bohatým príslušenstvom. Či potrebujete pomlieť mäso na fašírky, chcete si pomlieť a naplniť mäso do klobás, nastrúhať zeleninu alebo syr, ETA Ambo III je do kuchyne tou správnou voľbou. Mlynček na mäso zvládne mlieť (krájať), strúhať i plniť údeniny.
Prečítajte si tiež: Prehľad kuchynských strúhadiel na zemiaky
Tipy na používanie plátkovacieho strúhadla
- Pred použitím strúhadla si vždy prečítajte návod na použitie.
- Používajte strúhadlo na stabilnom povrchu.
- Pri strúhaní používajte ochranné rukavice alebo držiak na zeleninu, aby ste si neporanili prsty.
- Po použití strúhadlo dôkladne umyte a osušte.
- Pravidelne brúste čepeľ strúhadla, aby bola vždy ostrá.
Prečítajte si tiež: Recenzie strúhadiel na ovocie