Článok sa zameriava na dva hlavné aspekty: recept na jedlo s názvom "Pizza Diana" a stravovacie návyky princeznej Diany, odhaľujúce jej boj s bulímiou a preferencie v jedle.
Recept na "Pizza Diana"
Hoci názov evokuje pizzu, ide skôr o chutné jedlo z kuracieho mäsa, šunky, broskýň a syra. Tu je podrobný postup:
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (počet závisí od počtu porcií)
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletá červená paprika
- Olej
- Cibuľa
- Plátky šunky
- Konzervované broskyne (polovice)
- Plátkový alebo strúhaný syr (napr. Eidam, Gouda)
- Hladká múka
- Maslo
Postup:
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na rezne a mierne naklepeme. Naklepané rezne osolíme a okoreníme mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou.
- Orestovanie mäsa: Na panvici s trochou oleja mäso sprudka orestujeme z každej strany približne 10 minút, kým nechytí farbu.
- Poukladanie na plech: Pripravíme si plech, ktorý potrieme olejom. Na plech poukladáme nakrájanú cibuľu a na ňu poukladáme orestované kuracie mäso.
- Pridanie šunky a broskýň: Na každý kúsok mäsa položíme plátok šunky a polovicu broskyne.
- Pečenie pod alobalom: Prikryjeme alobalom a dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia na približne 30 minút.
- Pridanie syra a zapečenie: Po 30 minútach vyberieme plech z rúry, odstránime alobal a na každý kúsok mäsa poukladáme plátok alebo nastrúhaný syr. Vrátime naspäť do rúry už bez alobalu a necháme zapiecť 3-5 minút, kým sa syr neroztopí.
- Príprava omáčky (voliteľné): Po upečení mäsa zlejeme šťavu z plechu do hrnca. V troche vody rozmiešame hladkú múku a pridáme do šťavy. Necháme povariť, kým omáčka nezhustne. Na záver zjemníme maslom a podľa potreby dolejeme vodu (pre dosiahnutie požadovaného množstva omáčky) a dochutíme soľou.
- Servírovanie: Vyberieme z rúry a môžeme podávať. Výborne sa hodí s hranolkami, ryžou (najlepšie dusenou), varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Dobrú chuť!
Princezná Diana a jej stravovacie tajomstvá
Milovaná princezná Diana bola známa svojou eleganciou a štýlom, ale aj otvorenosťou ohľadom svojho boja s bulímiou. Jej stravovacie návyky boli ovplyvnené touto chorobou a snahou o zdravý životný štýl.
Boj s bulímiou a prísna diéta
Princezná Diana otvorene priznala, že bojovala s bulímiou. Tento boj začal krátko po zásnubách s princom Karolom III. Dve tehotenstvá a nešťastné manželstvo jej situáciu zhoršovali. Zvládnuť sa jej ju podarilo až po rokoch.
Prečítajte si tiež: Ľadové kráľovstvo Slovenského raja
Podľa slov Darrena McGradyho, hlavného šéfkuchára kráľovskej rodiny, bola Diana na seba veľmi prísna a snažila sa jesť nízkokaloricky. Musel prispôsobiť svoj štýl varenia jej preferenciám. Na rozdiel od kráľovnej Alžbety II., ktorá uprednostňovala ťažké a sýte omáčky, Diana sa im vyhýbala.
Princezná si uvedomovala, že je neustále pod drobnohľadom verejnosti, a preto sa snažila vyhýbať nadmernému množstvu tuku v jedle.
McGrady spomína: "Keď som prišiel do Kensingtonského paláca, princezná už bojovala s bulímiou a hovorila o tom v nádeji, že to urobia aj iní ľudia. Vrátila svoj život do starých koľají. Každý deň cvičila v posilňovni a vyzerala najlepšie ako kedykoľvek predtým."
Obľúbené jedlá princeznej Diany
Diana začínala deň ružovým grapefruitom, kúskom toustu, müsli, kávou a pomarančovým džúsom. Nemala rada červené mäso. Medzi jej obľúbené jedlá patrili:
- Papriky plnené ryžou, cesnakom, hubami, cuketou a mozzarelou s parmezánom, preliate omáčkou z údených rajčín a korenia.
- Plnený baklažán.
- Homár na masle so šalotkou, mliekom, bylinkami, vínom, parmezánom a smotanou (konzumovala ho s mierou).
Vyhýbala sa majonéze a zakysanej smotane, no milovala čerstvý chlieb s maslom, sušené hrozienka a liči. Ak si dopriala dezert, bol to zvyčajne nákyp z bieleho pečiva, podobný žemľovke.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Ťažkosti v kuchyni a láska k synom
Šéfkuchár McGrady prezradil, že princezná nebola veľmi zručná v kuchyni a mala problémy s plynovým sporákom. Keď sa rozhodla niečo pripraviť sama, musel jej vyhotoviť "ťahák" s pokynmi pre jednotlivé suroviny.
Preto mala najradšej, keď jej jedlo pripravil kuchár, s ktorým často konverzovala v kuchyni. Podľa jeho slov bola vždy milá a pozorná.
Napriek prísnemu stravovaniu dopriala svojim synom Williamovi a Harrymu pizzu, smažené rybie prsty a hranolky. Niekedy ich dokonca vzala do fastfoodu namiesto toho, aby im pripravila hamburgery sama. McGrady to zhrnul slovami, že princezná bola benevolentnejšia než ich pestúnka a chcela im dopriať detstvo.
Prečítajte si tiež: Príjemné posedenie s pizzou: Furčianska Záhrada