Slovensko má dlhoročnú tradíciu v pestovaní ovocných kríkov a stromov, a to vďaka priaznivým klimatickým podmienkam, ktoré umožňujú ich pestovanie vo väčšine regiónov. Ovocné dreviny sú vo väčšine prípadov nenáročné na klimatické podmienky a pôdu. Dobrá snehová pokrývka zabezpečuje dobré prečkanie zimy a jarné zásobenie rastlín vodou. Tento článok vám poskytne užitočné rady a tipy, ako úspešne pestovať a zužitkovať drobné ovocie vo vašej záhrade.
Pestovanie ovocia na balkóne a terase
Ak nemáte záhradu, nezúfajte! Ovocné dreviny môžete pestovať aj v nádobách na balkóne alebo terase. Dôležité je vybrať si vhodné odrody, napríklad baleríny, ktoré dorastajú do menších rozmerov (maximálne 4 metre výšky a 1 meter šírky). Tieto stromy boli vyšľachtené v Anglicku a sú ideálne pre malé a úzke záhrady.
Starostlivosť o ovocné dreviny v nádobách
Ovocné stromy v nádobách vyžadujú rovnakú starostlivosť ako stromy v záhrade, s dôrazom na rez. Aj keď je rez minimálny, je nesmierne dôležitý. V letnom období sa zaštipujú letorasty, aby sa rozvetvili a vytvorili rodivý obrast. Rez bočných vetiev sa vykonáva tak, že výhonok zrežete za tretím púčikom. V prípade bujného rastu sa môže skrátiť aj terminál.
Na črepníkové pestovanie vyberte ovocné stromy na pomaly rastúcom podpníku, ktorý potom dorastá do výšky 2 - 3 metre. Rodivosť nastupuje skoro, ale do 3 rokov nie je vhodné nechať stromček prerodiť. Musíte vykonať prebierku plodov, ktorú však realizujte až po samovoľnom júnovom opade plodov. V prvých rokoch ponechajte na stromčeku minimum plodov. Na rodivosť má vplyv aj opeľovanie.
Doprajte drevinám výživný substrát, dostatočne veľké nádoby, drenáž, vhodné svetelné pomery a dostatok vlahy, lebo substrát v nádobách rýchlejšie presychá. Vhodné umiestnenie nádob má vplyv na samotnú životnosť drevín. Veľmi vďačné sú jahody v závesných nádobách a tiež jednoročné maliny. Z exotickejších rastlín je balkón vhodný na sezónne pestovanie citrusov a tiež figovníka, granátového jablka a banánovníka. Počítajte tiež so zvýšenou ochranou voči chorobám a škodcom a tiež je dôležitá výživa.
Prečítajte si tiež: Knihy o zemiakoch
Výsadba a starostlivosť o ovocné stromy a kríky
Jeseň je ideálnym obdobím na výsadbu ovocných stromov a kríkov. Pri jesennej výsadbe sadenice ovocných stromov dokážu lepšie hospodáriť so zimnou a neskôr aj jarnou zálievkou.
Príprava na výsadbu
- Výber stanovišťa: Vyberte miesto s dostatočným slnečným svetlom (minimálne 6-8 hodín denne) a dobrým odtokom vody.
- Príprava pôdy: Vykopte dostatočne veľkú jamu (pri jabloniach 60x60x60 cm). Odstráňte kamene a burinu. Pridajte kompost alebo hnojivo na zlepšenie kvality pôdy (Veget, Rokosan).
- Výber stromov: Vyberajte si zdravé a silné stromy s dobrou korunou. Skontrolujte korene, aby neboli poškodené alebo suché.
Samotná výsadba
- Umiestnenie stromčeka: Predtým, ako do pôdy vložíte stromček, zasaďte s ním aj samotný drevený kôl. Miesto vrúbľovania nesmie byť zahrnuté zeminou, aby sme neznehodnotili význam vrúbľovania.
- Zasypávanie koreňov: Ku korienkom dávajte len najjemnejšiu zeminu. Zeminu zatláčajte jemne prstami, nie nohami, aby ste korienky nepoškodili. Stromčekom skúste aj jemne potriasť, aby pôda sadla lepšie. Majte na zreteli, že miesto vrúbľovania, koreňový krčok (miesto očkovania), musí trčať nad povrchom pôdy aspoň 10-12 centimetrov.
- Zalievanie: Do vykopanej jamy v tvare misky ešte pred výsadbou nalejte dostatočné množstvo vody - asi 2 desať litrové vedrá. Zasadený stromček tiež výdatne zalejte a myslite na zálievku počas prvého roku od výsadby. V teplých letných mesiacoch je zálievka nevyhnutnosťou.
Hnojenie a mulčovanie
Na hnojenie vám postačí organické sypké hnojivo na zeminu, ktoré zapracujete na povrchovej vrstve pôdy. Pri zrážkach sa bude uvoľňovať nižšie do pôdy. Okolo stromov môžete tiež vytvoriť mulčovací kruh, aby ste zachovali vlhkosť pôdy, zmiernili rast buriny a ochránili korene stromčeka od extrémnych teplôt. Ako mulč použite organickú hmotu - slamu, kôru či posekané konáriky.
Rez po výsadbe
Skrátenie ovocnej dreviny a prvý rez ovocných stromov uskutočnite ihneď po výsadbe. Ovocné stromčeky zbavte nadbytočných výhonov (tzv. vlkov). Usmerníte tak rast a prinútite rastlinu viesť živiny a vodu do vetví, ktoré budú niesť veľké šťavnatejšie plody.
Dôležité pravidlá pri výsadbe
- Nové stromčeky a odrody ovocných stromov nikdy nevysádzajte do jám po pôvodných drevinách, pretože pôda je prvých pár rokov vyčerpaná.
- Nevysádzajte ich ani v priamej blízkosti starších stromov.
- Miesto na výsadbu je vhodné pripraviť aspoň niekoľko týždňov vopred.
- Výsadbová jama by mala byť zhruba 2x širšia a hlbšia, než je koreňový bal a korene ovocných drevín.
- Pri sadení myslite aj na druh stromčeka, ktorý idete sadiť.
Výsadba drobného ovocia
Najvhodnejším obdobím na výsadbu kríkov a stromčekov rodiacich drobné ovocie je práve jeseň. Vysádzať môžete nasledovné odrody drobného ovocia - maliny, černice, ríbezle, čučoriedky, arónie, moruše. Výsadba v záhrade môže trvať až do príchodu celodenných mrazov, ktoré by mohli poškodiť korene vysadených sadeníc.
Na výsadbu použite iba kvalitné a vitálne sadenice, ktoré zbavíte poškodených koreňov. Vlásočnicové korienky neskracujte, pretože sú najdôležitejšie pri zakoreňovaní, pretože slúžia na príjem vody a živín. Tak ako aj pri ovocných stromčekoch, pred výsadbou je vhodné namočiť koreňový systém na niekoľko hodín do vody. Sadenice by mali byť vysádzané vo vzdialenosti 1,5 až 2 metre od seba.
Prečítajte si tiež: Priemyselné hnojivá a zemiaky
Zakrpatené a stĺpovité ovocné stromy
Aj malá záhradka sa môže pýšiť bohatou úrodou ovocia. Stĺpové ovocné stromy predstavujú štíhlu formu ovocných stromčekov, ktoré sú vhodné na pestovanie v malých záhradách. Prirodzene rastú do úzkeho tvaru a dorastajú iba do výšky 2 až 3 metrov. Stĺpovité stromčeky sa sadia tak isto ako bežné ovocie, avšak vďaka nižšiemu vzrastu sa môžu vysadiť 50 centimetrov od seba. Stĺpovité stromčeky, ako aj zakrpatené ovocné stromy, môžete dokonca pestovať i v črepníkoch. Aby ste sa mohli tešiť z úrody, musíte im zabezpečiť vhodné podmienky.
Opeľovanie ovocných stromov
Takmer všetky ovocné stromy a bobuľoviny sú závislé od opeľovania. Opeľovanie predstavuje prenesenie peľu z tyčinky na bliznu piestika. Opeľovanie ovocných stromov prebieha pri kvitnutí stromov na jar pri vhodných teplotách.
Lišajníky na ovocných stromoch
Lišajníky sa vyskytujú najmä na konároch čerešní, višní, orechov, jabloní a sliviek, zvyčajne na severnej strane stromu. Lišajníky na stromoch sú zdrojom sekundárnej nákazy. Patria medzi hubové ochorenia, ktoré keď sa premnožia, dostanú sa do dreva a strom postupne odumiera.
Drobné ovocie: Prehľad a výhody
Drobné ovocie patrí k najcennejším rastlinám v záhradách. Prinášajú nielen chutné a zdravé plody plné vitamínov, ale zároveň sú nenáročné na pestovanie a rýchlo prinášajú úrodu. Drobné ovocie má množstvo výhod - je bohaté na vitamíny a antioxidanty, rodí skoro po výsadbe a plody majú široké využitie. Hodí sa na priamu konzumáciu, do kompótov, džemov, štiav aj na mrazenie.
Obľúbené druhy drobného ovocia
- Arónia a baza čierna: Známe svojimi liečivými účinkami.
- Brusnice, čučoriedky a zemolezy: Ocenia milovníci sviežeho bobuľového ovocia.
- Múchovník: Pripomína čučoriedku, no je odolnejší a plody sú sladšie.
- Ríbezle, egreše, maliny a černice: Klasika, ktorú pozná každý.
Pestovanie drobného ovocia
Pestovanie väčšiny ovocných kríkov nie je zložité. Najlepšie je vybrať im slnečné a chránené miesto, pripraviť priepustnú a výživnú pôdu a dbať na pravidelnú zálievku. Niektoré druhy, napríklad čučoriedky, potrebujú kyslú pôdu, iné, ako ríbezle či egreše, sú tolerantnejšie.
Prečítajte si tiež: Pestovanie chleba pre deti
Ochrana ovocných rastlín proti chorobám
Ochrana ovocných rastlín proti chorobám je dôležitá pre zabezpečenie kvalitnej úrody. Existuje množstvo publikácií a odborníkov, ktorí sa venujú tejto problematike. Dôležité je vedieť rozlíšiť jednotlivé choroby a poznať vhodné opatrenia na ich ochranu.
Prof. Ing. Ľudovít Cagáň, CSc., a Ing. Sylvia Matušíková, PhD., patria k najväčším odborníkom v oblasti ochrany rastlín u nás na Slovensku. Ich kniha "Ochrana ovocných rastlín proti chorobám" je užitočným pomocníkom pre každého záhradkára.
Alternatívne pestovanie ovocných stromov a krov
Alternatívne pestovanie ovocných stromov a krov v okrasnej záhrade je novší spôsob pestovania ovocných druhov priamo na záhone spolu s okrasnými drevinami a trvalkami. Vhodnými drevinami na výsadbu do záhonov sú napríklad broskyne. Na jar krásne kvitnú, v lete poskytnú šťavnaté plody a na jeseň vyfarbia svoje listy do nádhernej červenej. Každý strom či ker sa dá pestovať aj v záhone medzi trvalkami.
Pestovanie ovocných drevín a krov si vyžaduje aspoň základné odborné vedomosti pri spôsoboch ošetrovania a starostlivosti, strihania, pri aplikácii postrekov a hnojív. Zaujímavé sú napríklad druhy na kmienku. Nezaberajú toľko miesta, pod ich korunkou sa dajú pestovať trvalky alebo bylinky.
Záhrada v priebehu roka
Záhrada sa mení počas celého roka, a taktiež sú viditeľné aj zmeny počas samotného dňa a to vďaka množstvu svetla alebo tieňa. Je nutné vedieť ho rozlišovať. Len vtedy sa bude Vašim rastlinám dariť.
Tieň v záhrade
Pokiaľ si myslíte, že sa v tieni nedá nič pestovať, mýlite sa. V prvom rade sa musíte naučiť rozlišovať tiene:
- Polotieň: 5 - 6 hodín denne poludňového slnka, kedy býva najsilnejšie.
- Mozaikový tieň: Spôsobený korunami stromov, keď už majú listy.
- Plný tieň: Spôsobený budovami a pevnými bodmi v záhrade, prípadne hustou kulisou stromov. Nie je vhodný na pestovanie zeleniny.
Október v záhrade
Jesenný čas predurčuje k zberu zeleniny a ovocia. Zbierajú sa posledné plody dozrievajúcich a zdravých paradajok, ktoré dozrievajú s poslednými teplými slnečným dňami. Tiež je najvyšší čas pozbierať papriku. Na hriadkach sa nachádza ešte zeler, paštrnák, mrkva a petržlen, ktoré tento mesiac musíte vykopať, očistiť od listov a uskladniť.
Ovocie zozbierané z jesenných a zimných odrôd jabloní a hrušiek vyžaduje na skladovanie rovnaké podmienky. Uskladňujte len zdravé a tvrdé plody bez poškodenia. Tiež pozbierajte všetky plody malín 2x rodiacich odrôd. Orechy zbierajte po silných vetroch a sušte na sitách alebo v pevných vreciach na suchom a teplom mieste.