Každý z nás si rád dopraje čerstvý a chutný chlieb. Domáca pekáreň sa stáva čoraz obľúbenejším pomocníkom v kuchyni, ktorý nám umožní pripraviť si vlastný chlieb, pizzu, jogurty či džem. Na trhu existuje množstvo modelov s rôznymi parametrami a funkciami. Ako si teda vybrať tú správnu?
Prečo si zaobstarať domácu pekáreň?
Domáce výrobky sú často kvalitnejšie, a tak sa príprava vlastného chleba, cesta na pizzu alebo dokonca zdravých jogurtov naozaj oplatí. Domáca pekáreň sa postará o to, aby tento proces nebol príliš zdĺhavý a náročný. S domácou pekárňou ušetríte čas a kopec špinavých riadov. Funguje na jednoduchom princípe, čo do nádoby nasypete, to si v chlebíku po upečení aj nájdete. Žiadne zbytočné tuky, nezdravé oleje a konzervanty, iba čerstvé, zdravé a kvalitné suroviny.
Čerstvosť a chuť: Čerstvo upečený chlieb z kvalitných surovín má jedinečnú chuť.
Kontrola nad ingredienciami: Ak chcete vedieť, čo vkladáte do úst, túžite piecť chlieb z poctivých surovín a mať ho na stole za relatívne krátky čas, domáca pekáreň je určená presne pre vás.
Zdravší životný štýl: Upiecť si vlastné pečivo padne vhod nielen ľuďom s potravinovými alergiami, ale každému so záujmom o zdravší životný štýl.
Prečítajte si tiež: Špaldový chlieb z pekárničky
Univerzálnosť: Väčšina modelov zvládne aj niečo navyše. Pripraviť si tak môžete rôzne druhy slaného i sladkého pečiva, jogurty, ovocné džemy, marmelády alebo cestoviny.
Na čo sa zamerať pri výbere domácej pekárne?
Výber domácej pekárne by mal odrážať individuálne potreby a požiadavky spotrebiteľa, a teda ideálne rozmery, príkon či dostatočná hmotnosť bochníka budú pre každého odlišné. Práve o vhodnosti a kvalite produktov nám viac povedia ich technické parametre.
Rozmery a priestor: Začiatok výberu by mal rozhodne patriť rozmerom prístroja. Vyberať treba vždy s ohľadom na priestor vo vašej kuchyni.
Kapacita a veľkosť bochníka: Pri výbere sa síce stretnete s pomerne širokou ponukou, avšak zásadné rozdiely medzi modelmi nájdete hlavne v kapacite vnútornej nádoby a počte programov. Na začiatok je preto vhodné zvážiť, kto bude chlieb pripravovať a najmä pre koho. Od toho sa bude odvíjať požadovaná veľkosť formy, programová výbava a napokon celkový výber.
Programy a funkcie: Kvalitné pekárne by mali mať dostatočnú kapacitu formy s nepriľnavým povrchom, programy nielen na prípravu chleba, ale aj cesta, jogurtov či džemu a tiež minimálne funkciu časovača, a udržania tepla hodinu po ukončení programu.
Prečítajte si tiež: Recenzie domácich pekárničiek na chlieb
Materiál: Ak chcete piecť kvalitný chlieb, kúpte si pekáreň z kvalitného materiálu.
Spotreba: Ak vás zaujíma spotreba, neriaďte sa príkonom. Pekáreň nejde počas celej doby prípravy chleba na plný výkon.
Počet hnetačov: V prípade tohto parametra sa názory spotrebiteľov rôznia. V zásade platí, že počet nie je dôležitý, keďže jednohákové aj dvojhákové si s cestom poradia rovnako, rozdiel je len vo výške chleba a v tom, koľko „dier“ v chlebe budete mať.
Hlučnosť: Ak máte doma deti, určite venujte pozornosť aj samotnej hlučnosti zariadenia.
Recenzie vybraných modelov
Aby vybrané pekárne spĺňali náročnejšie i menej náročné požiadavky, v našom teste nájdete modely viacerých cenových kategórií, rovnakých aj rôznych značiek a tiež porovnateľných i výrazne odlišných parametrov. Vyberali sme len dostupné modely od overených výrobcov ako Tefal, Delimano, Sencor či ETA.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať domácu pekáreň na chlieb
Tefal PF 611838
Víťazný model Tefal PF 611838 s rozmermi 47 x 29 x 37 cm a s hmotnosťou necelých 8 kg splní požiadavky aj tých náročnejších spotrebiteľov. Cenovo drahšia pekáreň má spomedzi vybraných modelov najvyšší príkon až 1 600 W. Telo je vyrobené z plastu, zatiaľ čo materiál vyberateľnej nádoby na chlieb je kvalitný teflón (PTFE). Domáca pekáreň vyniká 2 miesiacimi hákmi a kapacitou nádoby 1,5 kg, pričom si môžete zvoliť aj z nižších hmotností bochníka - 0,75 kg alebo 1 kg. Silnou stránkou je ponuka 19 programov, z ktorých je 8 na chlieb (základný, celozrnný, francúzsky…), 7 na bagety a žemle, 1 na cesto, ďalší na koláč, džem a tiež cestoviny. Zahrnutý je aj program na bezlepkový chlieb i program samostatného pečenia. Model tiež disponuje intuitívnym ovládacím panelom s prehľadným LCD displejom a niekoľkými praktickými funkciami. Vítaná je možnosť 15-hodinového odloženia štartu a funkcia udržania teploty (Keep Warm) na hodinu po skončení programu. Pekáreň poteší bohatým príslušenstvom - nádoba na pečenie, 2 miesiace háky, držiak na pečenie, 2 nepriľnavé podložky na bagety a 2 podložky na jednotlivé bochníčky. Cena tiež zahŕňa narezávač, štetec, odmerku, lyžicu a knihu receptov.
Sencor SBR 1040WH
Cenovo lacnejší Sencor SBR 1040WH má pomerne štandardné rozmery 30 x 33,3 x 38,5 cm a hmotnosť okolo 5 kg. Model ponúka 10 prednastavených programov na pečenie, 1 program na varenie džemov a marmelád a 1 na výrobu cesta (pizza, rožky, šišky). Vybrať si napríklad môžete základný, celozrnný, toastový, sladký či bezlepkový chlieb, program rýchle pečenie alebo spomínanú prípravu cesta, džemu a koláčov. Funkciu odloženého štartu má na 13 hodín, čo je v porovnaní s ostatnými vybranými modelmi o niečo menej, no v praxi by malo ísť o postačujúci čas. Nechýba ani funkcia Keep Warm (1 h), akustický signál na pridanie ďalších surovín a veľkou výhodou je 10-minútová pamäť v prípade výpadku elektrického prúdu. Model je vybavený LCD displejom, vekom s prierezom a protišmykovými nožičkami. Čo sa týka príslušenstva, v cene je okrem antiadhéznej formy a hnetacieho háku aj odmerná šálka, lyžica a oceľový háčik na vybratie zapečeného hnetača. Spotrebiteľské recenzie vyzdvihli najmä nízku cenu, programy, funkciu 10-minútovej pamäte a tichú prevádzku.
Tefal PF 220838
Tipom našej redakcie sa stala domáca pekáreň Tefal PF 220838. Model má rozmery 30,8 x 34,6 x 32,9 cm a váži približne 5 kg. Pekáreň s príkonom 650 W má maximálnu kapacitu nádoby 1 kg, čo je menej v porovnaní s víťazom testu Tefal PF 611838. Výhodou je až 17 programov na prípravu chlebov i ďalších pokrmov. Pripraviť si tak môžete napríklad základný chlieb, francúzsky, celozrnný či rýchly chlieb, cesto na pizzu, cestoviny, cereálie, ovsenú kašu alebo džem. Pozitívne vnímame ponuku až 3 programov na bezlepkové pečivo - bezlepkový chlieb, sladký bezlepkový chlieb a bezlepkové koláče/torta. Pekáreň disponuje ovládacím panelom s LCD displejom, funkciami udržania teploty hodinu po dopečení a odloženým štartom na 15 hodín. Povrch domácej pekárne je z plastu, no nádoba na chlieb je z nepriľnavého teflónu, a tak by mala byť vhodná do umývačky riadu. Štandardný obsah balenia zahŕňa lyžicu, odmerku a knihu receptov. Spotrebitelia boli s modelom spokojní, ako výhodu hodnotili kvalitné miesenie i pečenie, 3 bezlepkové programy a tichú prevádzku.
ETA 8149 90000
Pomer ceny a kvality domácej pekárne ETA 8149 90000 spotrebitelia vnímajú nadmerne pozitívne. Model ponúka 12 prednastavených režimov, z ktorých si môžete vybrať klasický, rýchly či celozrnný chlieb, ale aj bezlepkový program, program na cesto, miesenie, tortu, džem, jogurt a jeden vlastný individuálny režim. Pekáreň disponuje LCD displejom s dotykovým ovládaním, praktickým sklopným držadlom na ľahkú manipuláciu a vekom so skleneným priezorom, ktorý si často pochvaľovali aj recenzie spotrebiteľov. Z hľadiska funkcií má model takisto čo ponúknuť. Umožňuje funkciu odloženého štartu na 15 hodín, automatické hodinové udržanie teploty, akustický signál na pridanie surovín a ako veľkú výhodu vnímame pamäť pri výpadku elektrického prúdu.
Guzzanti GZ 635
Kvalitná a zákazníkmi veľmi pozitívne hodnotená domáca pekáreň Guzzanti ponúka štandardný dizajn a optimálny objem. Nastaviť sa dajú až tri veľkosti bochníka. K dispozícii je aj bohatá ponuka programov. Nechýbajú ani praktické funkcie. Pekáreň je vybavená nádobou s objemom 1,6 kg. Je vyberateľná a má nepriľnavý povrch, čo je výhodou predovšetkým z hľadiska údržby. Domáca pekáreň je plne automatická. Stačí vložiť všetky potrebné suroviny a celý proces od spracovania cez miesenie surovín až po pečenie prebehne automaticky. Pred pečením si okrem programu môžete nastaviť aj to, aký veľký bochník vo výsledku chcete mať - 1 125 g, 1 350 g, 1 600 g. Žiaľ, možnosť menšieho 700 g bochníka chýba. Domáca pekáreň má malý LCD displej s podsvietením. Ovládanie je tak pomerne intuitívne, no s ikonami a symbolmi je potrebné sa zoznámiť. Potom je ovládanie naozaj nenáročné. Programov je celkovo 15, pričom sú všetky vypísané na hornej strane zariadenia. Medzi nimi nájdete napríklad program na bezlepkový chlieb, prípravu sladkého pečiva či kysnutých koláčov. Pekáreň na chlieb zvládne aj prípravu jogurtu alebo domáceho džemu. Medzi funkciami je odložený štart až o 15 hodín a po dopečení sa o stále čerstvý chlieb postará funkcia udržiavania tepla. Výsledok pečenia je podľa zákazníkov a ich hodnotení veľmi dobrý.
Concept PC5510
Skladná domáca pekáreň s nádobou na pečenie s objemom 1,5 kg. Pri základnom nastavení možno určiť veľkosť bochníka chleba. Určiť si môžete aj tri stupne prepečenia. Nechýba ani nastavenie časovača. Zariadeniu nechýbajú ani ďalšie praktické funkcie. Zariadenie ponúka plne automatický proces pečenia. To znamená, že do 1,5 kg nádoby vložíte všetky suroviny, zvolíte program a pekáreň cesto spracuje, nechá nakysnúť a začne proces pečenia. Miesenie prebieha za pomoci hnetacieho háku. Výhodou je, že nádoba má nepriľnavý povrch, vďaka ktorému sa cesto počas miesenia ani pečenia nelepí. Nastaviť je možné dokonca aj veľkosť bochníka. Buď to si zvolíte menší 700 g bochník, alebo väčší 1 000 g. V oboch prípadoch je proces prípravy cesta pečenia automatizovaný a nie je potrebné ho prerušovať. Concept PC 5510 tiež umožňuje aktivovať odložený štart alebo využiť funkciu časovača až v intervale 13 hodín. Okrem programu na pečenie chleba dokáže pekáreň pripraviť aj cesto na kysnutý koláč, cestoviny, rožky alebo múčniky. Recenzie zákazníkov sú veľmi pozitívne. Domáca pekáreň Concept dokáže podľa používateľov pripraviť veľmi chutný chlieb. Teší ich predovšetkým jednoduché a zrozumiteľné ovládanie bez rôznych špeciálnych funkcií. Na výber je 12 programov pečenia, okrem chleba aj iné pečivo a pečené výrobky. Prístroj je skladný, váži len 4,2 kg. Uspokojivá je aj rýchlosť pečenia a možnosť výberu medzi dvoma veľkosťami bochníka.
Ďalšie alternatívy
Ponuka na trhu je už v dnešnej dobe dostatočne pestrá a vy si tak môžete vybrať to, čo skutočne hľadáte. A keďže vhodný výber občas požaduje zváženie viacerých možností, prinášame vám okrem vyššie recenzovaných modelov aj zopár ďalších alternatívnych ponúk.
Panasonic SD-R2530KXE: S príkonom 550 W patrí medzi cenovo drahšie kúsky. Na výber ponúka 3 veľkosti bochníka (kapacita 0,6 l) a 31 programov - vrátane bezlepkového či špeciálneho, vďaka ktorému môžete využiť aj špaldovú múku.
ETA 7149 90030: Domáca pekáreň ponúka 3 nastavenia hmotnosti bochníka - 1 kg/1,25 kg/1,5 kg, 3 úrovne prepečenia kôrky a 12 programov (aj bezlepkový). Okrem chleba pripravíte džem, jogurt, kysnuté cesto či sekanú.
Guzzanti GZ 635: Poteší okrem nižšej ceny ponukou až 15 programov. Pripraví niekoľko druhov chleba vrátane bezlepkového, jogurty, cesto na koláče a torty. Model s príkonom 900 W a s kapacitou formy 1,6 kg disponuje praktickým okienkom na veku.
Catler BM 700: Zaujme už na pohľad kvalitným prevedením - čierny kov, nerezová oceľ, žiaruvzdorné sklo a protišmykové nožičky. Model s príkonom 600 W ponúka 3 veľkosti bochníka - 0,5 kg, 0,75 kg, 1 kg, 3 intenzity prepečenia kôrky, 18 programov.
Gorenje BM 1400: Vďaka 12 programom upečie celozrnný, sladký alebo francúzsky chlieb, zvládne aj výrobu cesta, jogurtu a džemu. Umožňuje tiež výber hmotnosti bochníka a intenzity pripečenia kôrky.
Tipy a triky pre dokonalý chlieb z domácej pekárne
- Kvalitná múka: Vyberajte kvalitnú a vhodnú múku - hoci je asi najľahšie kúpiť si hotovú zmes na pečenie chleba, nie je pri nej zaručená taká kvalita surovín, ako keď si ich nakúpite sami.
- Bezlepkový chlieb: Nebojte sa upiecť si bezlepkový chlieb - v domácej pekárni si môžete upiecť aj bezlepkový chlieb z ryžovej, kukuričnej či pohánkovej múky.
- Kvasnice: Pozor na kvasnice - na pečenie chleba môžete použiť sušené aj klasické čerstvé kvasnice, pričom dnes si čoraz väčšiu popularitu získava pečenie z kvásku.
- Experimentujte: Zapojte fantáziu - pri domácom chlebe sa môžete skutočne “vyšantiť” a pridať doň nielen varený zemiak, ale na ozvláštnenie napríklad aj varenú červenú repu, ale tiež olivy, sušené paradajky, orechy, mak či bylinky.