Ryby sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Ponúkajú širokú škálu živín, vrátane omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov. Mrazené a chladené ryby predstavujú praktický spôsob, ako si tieto výhody dopriať kedykoľvek počas roka. Tento článok poskytuje prehľad o aktuálnych ponukách na trhu, s dôrazom na rôzne druhy rýb, ich vlastnosti a tipy na prípravu.
Prehľad ponúk chladených rýb
V chladenom stave sú aktuálne dostupné nasledujúce druhy rýb:
- METRO Premium Pražma zlatá CHOR ASC chlad. váž. Táto pražma je dostupná vo váhe cca 250-330 g. Cena je uvedená za kilogram a je dostupná priamo na predajni.
- METRO Premium Pražma zlatá pitvaná CHOR ASC chlad. váž. Táto pitvaná pražma má váhu cca 550-750 g. Očakáva sa, že bude dostupná 08.10.2025.
- Pražma zlatá filet CHOR chlad. váž. Filety z pražmy zlatej majú váhu cca 120-150 g. Dostupnosť je obmedzená, len 4 kg na predajni.
- Pražma zlatá pitvaná ASC chlad. Balenie obsahuje 360 g. Na predajni sú dostupné 4 balenia.
Prehľad ponúk mrazených rýb
V mrazenom stave je k dispozícii široká škála rýb a spracovaní:
- FRIGOEXIM Pangas filety Welltrimed glazúra 20% mraz. Balenie obsahuje 1 kg filetov pangasa s 20% glazúrou. Na predajni je k dispozícii 44 balení.
- FRIGOEXIM Pangasius filety semi trimed glazúra 20% cca 170-220g/ks mraz. Balenie obsahuje 5 kg filetov pangasa s 20% glazúrou, pričom jeden kus váži približne 170-220 g. Na predajni je k dispozícii 12 balení.
- FRIGOEXIM Tilapia filety 80 - 130 g glazúrované 25% mraz. Balenie obsahuje 1 kg filetov tilapie s 25% glazúrou. Na predajni je k dispozícii 20 balení.
- Kapor podkovy (750 g) vákuum mraz. Balenie obsahuje 5 kusov kapra v tvare podkovy, vákuovo balené a mrazené. Na predajni je k dispozícii 47 balení.
- Kapor rybničný polený mraz. váž. cca 700 g Kapor rybničný polený, mrazený, s váhou cca 700 g.
- METRO Chef Pangasius filety 155-200 g mraz. Balenie obsahuje 900 g filetov pangasa. Na predajni je k dispozícii 35 balení.
- METRO Chef Tilapia filety 140-200 g mraz. Filety tilapie od METRO Chef, mrazené. Na predajni je k dispozícii 41 balení.
- Ostriež nílsky bez kože filety 300/500g mraz. Balenie obsahuje 6 kg filetov ostrieža nílskeho bez kože. Na predajni je k dispozícii 1 balenie.
- Pstruh dúhový (2ks) vákuové balenie mraz. váž. cca 300 g Dva kusy pstruha dúhového vo vákuovom balení, mrazené, s váhou cca 300 g.
- Pstruh filety s kožou 80-120 g vákuum mraz. Balenie obsahuje 1 kg filetov pstruha s kožou, vákuovo balené a mrazené. Na predajni je k dispozícii 31 balení.
- Pstruh lososovitý filet mraz. Balenie obsahuje 5 kg filetov pstruha lososovitého, mrazené. Na predajni je k dispozícii 4 balenia.
- Pstruh pitvaný (200-250g) mraz. Balenie obsahuje 4,5 kg pitvaného pstruha, mrazené. Na predajni sú k dispozícii 2 balenia.
- Pstruh pitvaný (300-350g) mraz. Balenie obsahuje 4,5 kg pitvaného pstruha, mrazené. Na predajni sú k dispozícii 2 balenia.
- Sumček africký filety bez kože mraz. Balenie obsahuje 1 kg filetov sumčeka afrického bez kože, mrazené. Na predajni je k dispozícii 41 balení.
- Tilapia nílska filet bez kože 140-160 g mraz. Balenie obsahuje 4500 g filetov tilapie nílskej bez kože, mrazené. Na predajni je k dispozícii 1 balenie.
- Zubáč filety s kožou mraz. Balenie obsahuje 900 g filetov zubáča s kožou, mrazené. Na predajni je k dispozícii 19 balení.
- Zubáč filety 120/170 mraž. vakuum cca 600 g Filety zubáča, mrazené, vákuovo balené, s váhou cca 600 g.
- Zubáč filety 120/170 mraž. 5 kg/ netto 4,5 kg Filety zubáča, mrazené, 5 kg balenie (netto 4,5 kg). Na predajni sú k dispozícii 4 balenia.
- Zubáč filety 70/120 mraž. Filety zubáča, mrazené. Na predajni sú k dispozícii 4 balenia.
Makrela: Výživná a Všestranná Ryba
Makrela (Scomber scombrus) je morská ryba, ktorá sa vyskytuje v rôznych oblastiach, ako sú pobrežné vody Severnej Ameriky (Atlantik), Severné more, Írske more, západná strana Nórskej priekopy, Stredozemné more a Čierne more. Ide o slanovodnú rybu s minimom kostí a šupín, čo ju robí obľúbenou pre rôzne spôsoby prípravy.
Charakteristika makrely
- Vzhľad: Makrela dosahuje hmotnosť do 3,4 kg a dĺžku približne 60 cm. Má pevné, mierne červenkasté mäso.
- Nutričné hodnoty: Mäso makrely obsahuje asi 12 percent cenných olejov, vďaka čomu je bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Poskytuje približne 2,5 gramu omega 3 mastných kyselín na 100 gramov. Prítomný vitamín A chráni pokožku a B vitamíny zvyšujú odolnosť proti infekciám.
- Sezóna: Makrely sa v máji a júni, keď stúpa teplota vody a prenasledujú húfy sleďov, presúvajú k pobrežiu, kde sa ľahko dostávajú do sietí rybárov.
- Trvanlivosť: Vzhľadom na vysoký obsah tukov sa makrela ľahko kazí, preto je dôležité dbať na jej čerstvosť a správne skladovanie.
Príprava makrely
Makrela je v kuchyni veľmi všestranná. Možno ju pripraviť ako filety a kombinovať s rôznymi prílohami, ako sú mušle, zelenina, maslo, omáčka z bieleho vína, cibuľa, citrónová šťava a bylinky. Na korenenie sa hodia fenikel, kôpor, petržlen, žerucha, palina, cesnak a rozchodník. V kuchyni sa hodí toto jemné rybacie mäso na vyprážanie, varenie, želírovanie, údenie alebo nakladanie. Makrela je tiež obľúbená v konzerve v paradajkovej omáčke alebo oleji.
Prečítajte si tiež: Recepty s mrazenou zeleninou pre rýchly a zdravý obed
Zdravotné benefity
Konzumácia mäsa makrely priaznivo pôsobí proti zvýšenej hladine cholesterolu a zúženiu ciev. Vitamín A, ktorý makrela obsahuje, chráni pokožku a B vitamíny zvyšujú odolnosť proti infekciám.
Praktické rady pri nákupe a skladovaní rýb
- Čerstvosť: Pri nákupe chladených rýb dbajte na ich čerstvosť. Ryba by mala mať jasné oči, pevnú textúru a príjemnú vôňu.
- Mrazenie: Mrazené ryby by mali byť správne zabalené a skladované pri konštantnej teplote, aby sa predišlo ich poškodeniu.
- Glazúra: Pri mrazených rybách s glazúrou si všímajte jej percentuálny podiel, ktorý ovplyvňuje výslednú hmotnosť mäsa.
- Dostupnosť: Overte si dostupnosť konkrétnych druhov rýb na predajni, pretože sa môže líšiť.
Informácia pre spotrebiteľov
Spotrebitelia majú podľa českého zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosúdne riešenie spotrebiteľského sporu z príslušnej zmluvy. Subjektom mimosúdneho riešenia spotrebiteľských sporov je Česká obchodná inšpekcia, so sídlom Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČO: 000 20 869 (www.coi.cz). Sprevádzkovateľom tohto serveru je MAFRA, a.s., so sídlom Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapísaná v obchodnom registri vedenom Mestským súdom v Prahe, oddiel B, vložka 1328.
Prečítajte si tiež: Výhody mrazenej zeleniny
Prečítajte si tiež: Výživné jedlá z mrazenej zeleniny