Košice, pulzujúce centrum východného Slovenska, je známe nielen svojou bohatou históriou a moderným životným štýlom, ale aj rozmanitou gastronómiou. Ak ste milovníkom street foodu a hľadáte ten najlepší burger v meste, Košice vás určite nesklamú. Ponúkajú široký výber prevádzok, kde si môžete vychutnať kvalitné a chutné burgery.
Street food v Košiciach: Burgerová kultúra
Kultúra burgerov má v Košiciach silné zastúpenie a toto jedlo si môžete vychutnať v rôznych podnikoch. Je ťažké jednoznačne určiť, ktorý z nich je ten najlepší. Tento pokrm prešiel od prelomu 19. a 20. storočia dlhou cestou a dnes je kultúra burgrov silne zastúpená aj v Košiciach, kde si toto jedlo môžeš vychutnať v niekoľkých rôznych podnikoch.Ťažko jednoznačne určiť, ktorý z nich je tutovo najlepší. Náš rebríček tvorí osem prevádzok, ktoré sme otestovali, prípadne sa ich názvy zhodovali vo väčšine vašich recenzií a odporúčaní. Je subjektívne a mne vlastné, tak ako sú tebe vlastné tvoje chute a preferencie. Dnes s odstupom času môžem konštatovať, že v Košiciach je už naozaj ťažké objednať si doslova zlý burger (až na pár výnimiek). Tento článok vám predstaví prehľad obľúbených miest s recenziami, ktoré vám pomôžu pri výbere toho pravého burgeru pre vás.
Kritéria pre dokonalý burger
Pri hľadaní dokonalého burgeru je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Základom by mala byť poriadna porcia dokonale pomletého hovädzieho mäsa z farmy a žemľa, ktorá je navonok chrumkavá a vnútri príjemne vláčna. Z môjho pohľadu by dokonalý burger mal spĺňať „minimálne“ tieto predpoklady.
TOP prevádzky s burgermi v Košiciach a okolí
BRGRBRGR si získava popularitu v Košiciach vďaka svojmu prístupu k príprave burgerov. Zameriavajú sa na kvalitu surovín, poctivú prípravu a chuťový zážitok, ktorý spája rýchlosť street foodu s úrovňou prémiovej reštaurácie. BRGR si ma získava, lebo sú ďalej, ako všetky ostatné burgrárne v Košiciach. Všetko majú svoje, od žemlí, cez omáčky, až po obaly a branding aj na servítkach. Tak sa to robí, do psej matere! Jediné, čo v mojich očiach trošku zaostáva za celkom, sú hranolky. Chuťovo sú výborné, no je tam príliš veľa malých kúsočkov. Tie burgre sú PERFEKTNÉ a superjemné. Extrémne chutné a šťavnaté burgre, ktoré vás pošlú do inej dimenzie. BRGR nemusí fungovať roky, no aj za krátky čas si vybudoval nielen u Košičanov silné renomé. V článku o streetfoode na východe Falstaff vyzdvihol náš dôraz na kvalitu, poctivé suroviny a chuťový zážitok, ktorý v sebe spája rýchlosť streetfoodu s úrovňou prémiovej reštaurácie. Zvlášť si všimol, že sa snažíme robiť burgre inak - s jednoduchosťou, ktorá necháva vyniknúť samotné suroviny a chuť, bez zbytočných kompromisov.
Grange, založený v roku 2015, sa zameriava na podporu miestnych poľnohospodárov a používanie kvalitných slovenských surovín. Ich burgre sú vytvárané s láskou a dôrazom na čerstvosť, jedinečnosť a kvalitu, pričom inšpiráciu čerpajú z americkej histórie a farmárskeho spoločenstva.
Prečítajte si tiež: Zásielkovňa a Pekaren Kukucinova Ulica BB
Čo hovoria recenzie:
- "Velmi dobry burger, kvalitny syr a maso, normalna porcia dostatocne velka" - Slavomír Drozd
- "Probably the best burger in Kosice 🍔 Excellent place to get a beer and a taste burger. Totally recommended! If I miss American burger is my place to go."
Grange ponúka široký výber lahodných burgrov, vegetariánskych alternatív a špeciálnych omáčok. Medzi ich špeciality patrí aj Granny's Jam a grilované portobello s kozím syrom. V Grange sa zameriavame na detaily a starostlivosť, ktorá ide do každého kroku prípravy našich burgrov.
Smokey Streetfood, ktorý založili Ján a Tomáš, je jedinečný koncept street foodu, kde potraviny dostávajú nový rozmer. Ich sendviče s perfektne vyváženými chuťami si získali obľubu medzi miestnymi.
- Adresa: Mäsiarska 37, Košice
- Otváracie hodiny: Ut-Št: 11:00-20:45, Pi-So: 11:00-21:00, Ne: 15:00-20:45, Po: Zatvorené
Koncept sendvičov vznikol v Anglicku, kde Tomáš pôsobil 18 rokov. Zakladatelia spolupracujú s lokálnymi aj zahraničnými dodávateľmi a mäso niekedy údia až 12 hodín.
Food Kult sa nachádza na Kukučínovej 87/11, v blízkosti Kasární/Kulturparku.
Prečítajte si tiež: Recepty na chlieb z domácej pekárne
- Adresa: Kukučínova 87/11, Košice
- Otváracie hodiny: Po-Pia: 11:00-22:00, So: 14:00-22:00, Ne: 14:00-21:00
- Ceny: 4-11 eur
V ponuke majú napríklad Bacon Jam burger, Texas burger, Pulled Pork sandwich a Grilled Cheese sandwich.
Dirty Burger, ktorý založil Michal Sirkovský počas pandémie v roku 2020, sa nachádza na Floriánskej 1373. Ich žemle sú pečené podľa špeciálnej receptúry, ktorá im dodáva jedinečne chutnú textúru a nezameniteľnú vôňu.
Burrito
Pre milovníkov mexickej kuchyne je tu Burrito, ktorý sa nachádza na hlavnej ulici v Košiciach.*Adresa: Hlavná ulica, Košice*Otváracie hodiny: Po-Št: 11:00-21:00, Pia: 11:00-22:00, So: 11:00-21:00, Ne: Zatvorené
Zákazníci si tu môžu pochutnať na burritos, nachos, chilli bowl a quesadillách. Na výber majú aj tri druhy salsy, rozdelené podľa stupňa pálivosti.
Prečítajte si tiež: Tipy pre úspešné pečenie bezlepkového chleba
Fancy Nancy Bistro
Fancy Nancy Bistro sa orientuje na smash burgery pripravované výhradne zo sedem až osem dní vyzretého hovädzieho mäsa.*Ceny: Od 12 eur
Návštevníci oceňujú chutnú žemľu, šťavnaté mäsko aj možnosť zabaliť drink so sebou.
Melky Street Food (Kostoľany nad Hornádom)
Melky Street Food sa nachádza v Kostoľanoch nad Hornádom, približne 8 kilometrov od Košíc.*Adresa: Kostoľany nad Hornádom*Otváracie hodiny: Po-So: 16:00-21:00, Ne: Zatvorené*Ceny: 8-13,50 €
Špecializuje sa na burgery, no milovníci hotdogov si tiež prídu na svoje. V ponuke majú taktiež hranolčeky, nápoje a malú sladkosť.
Ďalšie prevádzky s výbornými burgermi na Slovensku
Okrem košických prevádzok, sa oplatí spomenúť aj ďalšie miesta na Slovensku, ktoré si získali vysoké hodnotenia za svoje burgery:
- Slavic Burger (Piešťany): Hodnotenie 4,9/5, ceny od 10 eur. Experimentuje s nečakanými kombináciami a používa žemle od rodinnej juhomoravskej pekárne.
- Daxnerka Burger (Plešivec): Hodnotenie 4,9/5, ceny od 8,30 eura. Malá prevádzka s krásnym výhľadom na okolitú prírodu.
- Fatty Patty Smash Burgers (Trenčín): Hodnotenie 4,9/5, ceny od 8,90 eura. Výdajné okienko so štýlovým nápisom a kvalitným mäsom.
- Whoper Burger (Banská Bystrica): Hodnotenie 4,9/5, ceny od 7 eur. Jednoduchý drevený exteriér s rozľahlou terasou.
- Boss Burger (Prešov): Hodnotenie 4,8/5, ceny od 10,70 eura. Moderný dizajn a tekutý čedar vpichovaný injekčnou striekačkou.
- Bistro Bar Marína (Námestovo): Hodnotenie 4,8/5, ceny od 8,10 eura. Čapované remeselné pivo a domáce burgre v blízkosti Oravskej priehrady.
- Porkbelly (Žilina): Hodnotenie 4,8/5, ceny od 9 eur. Orientuje sa na juhoamerickú kuchyňu.
- UrgerBurger (Nitra): Hodnotenie 4,7/5, ceny od 9,90 eura. Denné a stále menu, priestory pre rôzne spoločenské príležitosti s možnosťou živej hudby.