Grapefruit, známy aj ako grep, je svieže a horkasté ovocie, ktoré si zaslúži viac pozornosti pre svoje bohaté zloženie. Obsahuje množstvo bioflavonoidov, vitamínov a minerálov, ktoré prirodzene podporujú imunitu, posilňujú telo, znižujú cholesterol a dokonca pomáhajú regenerovať poškodené vlasy. Toto známe ovocie s typickou horkou chuťou má naozaj skvelé účinky, ale je dôležité vedieť, že môže ovplyvniť účinok niektorých liekov.
Pôvod a história grapefruitu
Grapefruit sa prvýkrát objavil na ostrove Barbados v Karibiku. V roku 1823 bol prevezený na Floridu v Amerike. Pôvodne sa pestoval ako dekoratívna rastlina. Ako ovocie sa grapefruit stal známym až v 19. storočí. Botanici ho odlíšili od pomela v 30. rokoch 19. storočia a dostal meno Citrus paradisi. Jeho pravý pôvod bol zistený až v 40. rokoch 20. storočia.
Grapefruit, ako už bolo spomenuté, je ovocie citrónovníka rajského, ktorý dorastá do výšky 5 až 6 metrov, výnimočne až do 13 až 15 metrov. Má tmavozelené listy dlhé až 150 mm, ktoré neopadávajú. Kvety sú veľké, majú okolo 5 cm a pozostávajú z piatich okvetných lístkov. Grapefruitový strom môže vyprodukovať až 700 kusov ovocia ročne. Jeho názov odkazuje na zhluky ovocia, ktoré pripomínajú hrozno.
Dnes sa grapefruit pestuje v mnohých krajinách sveta, vrátane Brazílie, Izraela, Texasu, Kalifornie, Floridy, Turecka a Španielska.
Výživové hodnoty a zdravotné benefity grapefruitu
Grapefruit je bohatý na vitamín C, ktorý je dôležitý pre posilnenie imunity, najmä počas chladných mesiacov. Tento ovocný plod je tiež dobrým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny a vody. Pravidelná konzumácia grapefruitu prináša telu množstvo zdravotných výhod.
Prečítajte si tiež: Všetko o grapefruite
Posilnenie imunitného systému
Pravidelná konzumácia grapefruitu prospieva imunitnému systému, hlavne kvôli vysokému obsahu vitamínu C. Tento vitamín má antioxidačné účinky a podporuje rýchlejšiu regeneráciu tela po chorobe. Okrem toho obsahuje ďalšie vitamíny a minerály, ako sú vitamín A, D, vitamíny skupiny B, zinok, meď a železo, ktoré pomáhajú imunitnému systému fungovať lepšie. Grapefruit tiež podporuje zdravie pokožky, ktorá slúži ako ochranná bariéra proti infekciám. Ak máme slabú imunitu, môžeme mať problémy s oparmi alebo aftami v ústach. V týchto prípadoch je grapefruit veľmi užitočný, a dokonca pomáha aj pri popraskaných perách.
Podpora trávenia a zdravia srdca
Grapefruit obsahuje dosť rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Jeho šupka a biele tkanivo obsahujú pektín, čo je druh rozpustnej vlákniny. Tento ovocný plod má vysoký obsah draslíka, ktorý prispieva k zdraviu srdca. Nerozpustná vláknina spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo predlžuje trávenie.
Antioxidanty a znižovanie cholesterolu
Grapefruit má horkú chuť kvôli aminokyseline naringín, ktorá pôsobí ako antioxidant, bojuje proti rakovine a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Interakcie s liekmi
Je dôležité si uvedomiť, že grapefruit môže ovplyvňovať účinok niektorých liekov. Stále viac liekov je ovplyvňovaných jeho účinkom. Medzi ne patria lieky na onkologické ochorenia, lieky na zníženie cholesterolu, reguláciu srdcového rytmu, kalciové blokátory, antihistaminiká a dokonca aj lieky na erektilnú dysfunkciu. Pred konzumáciou grapefruitu pri užívaní liekov je preto vhodné poradiť sa s lekárom alebo lekárnikom.
Odroda Grep červený Star Ruby
Grep červený Star Ruby je horko-sladké citrusové ovocie žltej farby s červenými líčkami a sýtočervenou dužinou. Šupka Red Star je dva krát tenšia ako u iných odrôd grapefruitov a jeho šťava je menej horká, o poznanie sladšia. Vďaka minimu kôstok a veľkému obsahu vody je ideálny na lisovanie.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Využitie v kuchyni
Grep červený Star Ruby sa výborne hodí ku kuraciemu, kačaciemu a králičiemu mäsu. Je pochúťkou v studenej kuchyni ako spestrenie syrových tanierov, no využitie nájde aj v plnkách koláčov ako grepové rezy alebo torty.
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste, ideálne pri teplote 6-10 °C, mimo priameho slnečného žiarenia. Spotrebujte ideálne do 1-2 týždňov.
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti