Ovocie a zelenina sú pre zdravie detí mimoriadne dôležité. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že by sme ich mali konzumovať nielen päťkrát denne, ale ideálne až desaťkrát! Hoci sa to môže zdať náročné, existuje mnoho kreatívnych spôsobov, ako deťom ovocie a zeleninu spestriť a spríjemniť.
Obľúbené a menej obľúbené druhy
Medzi deťmi patrí k najobľúbenejšej zelenine uhorka, mrkva a šalát. Naopak, menej obľúbené a často aj menej známe sú cuketa a špenát. Čo sa týka ovocia, najlepšie u detí bodujú jablká, jahody, maliny a banány.
Leto - ideálny čas na zvýšenie konzumácie ovocia
Letné mesiace sú ideálne na to, aby deti jedli viac ovocia. Šťavnaté melóny, voňavé maliny, chrumkavé jabĺčka, exotické banány a avokádo - to všetko sú skvelé možnosti, ako deťom spestriť jedálniček.
Superpotraviny pre detský mozog
- Brusnice a čučoriedky: Zlepšujú pamäť a koncentráciu. Čučoriedkový nanuk je skvelý spôsob, ako ich deťom ponúknuť.
- Vlašské orechy, ľanové a tekvicové semienka: Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú kľúčové pre správnu funkciu mozgu. Cuketovo-orieškový koláč je chutná a zdravá desiata.
- Banány: Obsahujú horčík, ktorý posilňuje nervovú sústavu, chráni pred stresom a nespavosťou. Banánové autíčka s jahodami sú zábavný a chutný spôsob, ako deťom ponúknuť banány.
- Grapefruity, avokádo, hrozienka a sušené marhule: Obsahujú draslík, ktorý zlepšuje prenos nervových impulzov, koncentráciu a schopnosť myslieť. Shrekov sendvič je kreatívny spôsob, ako deťom ponúknuť avokádo.
- Jablká: Sú dobrým zdrojom vitamínu C a ďalších minerálov. Obsahujú rutín, ktorý udržuje cievnu sústavu zdravú. Dodávajú draslík, fosfor, vápnik, sodík, horčík, kremík a železo.
Ako prekonať detský odpor k zelenine
"Banány nejem a brokolica je fuj!" Túto vetu už počul asi každý rodič. S ovocím to ide deťom zvyčajne ľahšie, ale presvedčiť ich, aby jedli zeleninu, môže byť náročné. Pritom stačí tak málo - farebné šťavy a mrazené sorbety môžu prilákať aj najzarytejšieho odporcu vitamínov.
Tipy, ako na to
- Ku každému hlavnému jedlu porcia zeleniny: Aby dieťa dostalo správne množstvo vitamínov, malo by mať ku každému hlavnému jedlu porciu zeleniny a na desiatu ovocie.
- Využívajte kreativitu: Internet je plný návodov, ako ovocie a zeleninu pred dieťaťom skryť v jedle tak, aby to nepoznali. Skúste napríklad pridať nastrúhanú mrkvu do omáčky na cestoviny alebo rozmixovať špenát do ovocného smoothie.
- Zapojte deti do prípravy: Deti rady pomáhajú v kuchyni a príprava ovocných a zeleninových kokteilov je pre nich mimoriadne lákavá. Hádzanie plodov do odšťavovača milujú a farebné šťavy sú pre nich veľmi atraktívne.
- Vyskúšajte odšťavovače a sorbety: Kvalitné odšťavovače, ako napríklad Sana Juicer EUJ-707, vedia pripraviť aj sorbety a zmrzlinu.
- Experimentujte s kombináciami: Brokolicovo-karfiolová šťava asi neprejde, ale veľa iných kombinácií áno. Skúste napríklad ananás, pomaranč a banán.
Recepty pre deti
1. Ovocná šťava z odšťavovača:
- Ananás, pomaranč a banán ošúpeme.
- Jablko umyte a všetko nakrájajte na menšie kusy.
- Striedavo vhadzujte do odšťavovača.
2. Ľadová triešť:
- Odšťavte 1 veľký pomaranč a v plytkej nádobe zmiešajte so 100 ml vody.
- Nádobu uložte do mrazničky, po hodine vyberte a rozmiešajte.
- Vráťte do mrazničky na ďalšiu pol hodinu a potom znova premiešajte už hotovú triešť.
3. Smoothie z banánu a pomaranča:
- Pokiaľ máte iný odšťavovač, odšťavte olúpané banány a pomaranč.
- Jogurt či zmrzlinu potom primiešajte až v pohári alebo dajte spolu so šťavou na chvíľu do mixéra.
Vplyv rodičov na stravovacie návyky detí
Práve správanie rodičov významne ovplyvňuje vzťah detí k ovociu a zelenine. Ak rodičia sami jedia ovocie a zeleninu a prezentujú ich ako chutné a atraktívne jedlo, je pravdepodobnejšie, že si k nim pozitívny vzťah vybudujú aj deti. Naopak, ak rodičia zeleninu odmietajú alebo ju konzumujú len z donútenia, deti si k nej pravdepodobne nevybudujú pozitívny vzťah.
Prečítajte si tiež: Ako sa dováža ovocie
Prečítajte si tiež: Štúdie o vplyve stravy na deti
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti