Orechové koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak hľadáte recept, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý a vhodný pre fit životný štýl, ste na správnom mieste. V tomto článku vám predstavíme rôzne recepty na orechové koláče, ktoré sú bez múky, s použitím zdravých alternatív a surovín, ktoré prospievajú vášmu telu.
Medovo-orechový koláč bez múky: Jednoduchá a zdravá pochúťka
Tento koláč je ideálny pre tých, ktorí sa vyhýbajú múke alebo hľadajú bezlepkovú alternatívu. Je jednoduchý na prípravu a plný chuti vlašských orechov a medu.
Ingrediencie:
- Pomleté vlašské orechy
- Tekutý med
- Vajcia (bielka a žĺtka oddelene)
Postup:
- Oddeľte bielka od žĺtkov.
- Do tekutého medu pridajte žĺtky a vyšľahajte.
- K pomletým orechom pridajte medovo-žĺtkovú zmes a dobre premiešajte.
- Bielka vyšľahajte na tuhý sneh a opatrne ich vmiešajte do orechovej zmesi.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút.
Jednoduchý zdravý orechový koláč bez múky len z 3 ingrediencií
Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý. Potrebujete len tri suroviny a za pár minút máte hotový chutný a zdravý koláč.
Ingrediencie:
- Vlašské orechy
- Med
- Vajcia
Postup:
- Vlašské orechy pomelte na jemnú múčku.
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Do medu pridáme žĺtky, vymiešame.
- Vyšľahajte bielka na tuhý sneh.
- Zmiešajte pomleté orechy, žĺtkovo-medovú zmes a sneh z bielkov.
- Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý.
Tento koláč sa dá servírovať samostatne, prípadne ho môžete použiť ako zdravý bezlepkový korpus na tortu.
Makovo-orechový koláč bez múky
Ak máte radi kombináciu maku a orechov, tento koláč je pre vás ideálny. Je bez múky a plný chutí a zdravých tukov.
Prečítajte si tiež: Recept na banánovo-orechový koláč
Ingrediencie:
- Mak
- Orechy
- Bielka
Postup:
- Bielky vyšľaháme na sneh.
- Pridávame mak a orechy zmiešané s práškom do pečiva.
- Pečieme.
Mrkvovo-orechový koláč bez múky
Mrkva v koláči? Áno, je to vynikajúca kombinácia! Tento koláč je šťavnatý, chutný a plný vitamínov.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Orechy
- Vajcia
- Olej
- Špaldová a ražná múka (môže byť aj bez múky)
Postup:
- Do vyšľahaných vajec pridáme olej, múky a nakoniec orechy a mrkvu.
- Pečieme.
Jablkovo-orieškový koláč bez múky
Tento koláč je ideálny pre milovníkov ovocia a orechov. Jablká dodávajú koláču šťavnatosť a orechy chrumkavosť.
Sviatočný orechový koláč bez múky
Tento koláč je ideálny na sviatočné príležitosti. Je bohatý na orechy a má výbornú chuť.
Ingrediencie:
- Bielka
- Práškový cukor
- Mleté orechy
- Žĺtka
Postup:
- Bielka vyšľaháme s cukrom a orechmi.
- Žĺtka vymiešame na krém.
Orechovo-cícerový koláč bez múky
Netradičná kombinácia, ktorá vás prekvapí svojou chuťou. Cícer dodáva koláču vláčnosť a orechy chrumkavosť.
Ingrediencie:
- Cícer
- Orechy
- Vajcia
- Škorica
Postup:
- Pridáme orechy, vajcia a škoricu.
- Rozmixujeme.
- Pečieme.
Ďalšie inšpirácie na fit orechové koláče
- Kokosovo-orechový hruškový koláč bez múky: Kombinácia exotického kokosu, orechov a šťavnatých hrušiek.
- Makovo-orechový koláč s ríbezľami: Kyslé ríbezle vyvážia sladkosť maku a orechov.
- Orechové rezy bez múky: Výborné rezy, ktoré si môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
- Tvarohovo-orechový koláč: Kombinácia tvarohu a orechov je vždy skvelá voľba.
- Zdravý ovseno-orechový koláč: Použitie ovsených vločiek robí tento koláč bezlepkovým a zdravým.
Zdravý ovseno-orechový koláč - recept
Tento koláč je vhodný na raňajky, desiatu, či ako zdravý dezert.
Prečítajte si tiež: Orechový koláč bez lepku
Ingrediencie:
- 2 lyžice chia semienok namočených do 6 lyžíc vody
- 100 g pomletých vlašských orechov
- 160 g pomletých ovsených vločiek
- 65 g trstinového cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva bez fosfátov
- ¼ lyžičky morskej/himalájskej soli
- 110 ml silnej kávy, presa
- 70 g tvarohu/mascarpone, prípadne bezlepkového krému
Na krém:
- 100 g pomletých vlašských orechov
- 250 g tvarohu/mascarpone, prípadne bezlepkového krému
- 2 lyžice domáceho medu
- 2 lyžičky bio instantnej kávy
Postup:
- Predhrejeme si rúru na 170 ˚C s ventilátorom.
- Vytvoríme si zmes z chia semienok s vodou, necháme tuhnúť 10 minút.
- Medzitým si vo veľkej mise zmiešame mleté vlašské orechy, ovsené vločky, cukor, prášok do pečiva a soľ.
- Pridáme uvarenú kávu, tvaroh, chia zmes. Cesto preložíme do formy s priemerom 25 cm vystlanej pergamenovým papierom.
- Pečieme 30 minút, kým nie sú okraje zlatohnedé. Necháme vychladnúť.
- Kým sa koláč pečie, pripravíme si krém. Vymiešame všetky ingrediencie dohladka. Ak je zmes príliš mäkká, dáme ju na chvíľku do chladničky.
- Natrieme na vychladnutý koláč a vrch si ozdobíme podľa chuti (orechmi, čokoládou, ovocím, kokosom).
Rýchly orechový koláč bez múky - recept
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať chutný a zdravý koláč.
Ingrediencie:
- 200 g najemno pomletých vlašských orechov
- 3 vajíčka
- 3 lyžice domáceho medu (cca 30 g)
- štipku morskej/himalájskej soli
- 1 jablko (cca 150 g)
- 50 g sušených bio brusníc
Postup:
- Pomleté orechy zmiešame v miske so žĺtkami a medom.
- Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý primiešame k orechovej zmesi.
- Do cesta primiešame aj nastrúhané jablko a brusnice.
- Všetko spolu vymiešame, cesto by malo mať hustejšiu konzistenciu.
- Plech na pečenie o rozmere cca 23 x 23 cm vystlieme papierom, alebo potrieme trochou masla a najeleme naň cesto.
- Cesto rovnomerne roztrieme po plechu a pečieme ho 25 minút pri teplote 180°C.
Prečo sú orechy zdravé?
Orechy sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny, minerály a antioxidanty. Pravidelná konzumácia orechov má mnoho zdravotných benefitov:
- Podporujú zdravie srdca: Orechy obsahujú nenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu a zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu.
- Zlepšujú funkciu mozgu: Orechy sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny a antioxidanty, ktoré podporujú pamäť a koncentráciu.
- Pomáhajú pri regulácii hmotnosti: Orechy sú sýte a obsahujú vlákninu, ktorá pomáha pri chudnutí.
- Znižujú riziko vzniku cukrovky 2. typu: Orechy pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi.
- Posilňujú imunitný systém: Orechy obsahujú vitamíny a minerály, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia telo pred infekciami.
Tipy a triky pre prípravu fit orechových koláčov
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné orechy, med a vajcia sú základom chutného a zdravého koláča.
- Experimentujte s rôznymi druhmi orechov: Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, pekanové orechy - každý druh orechov má svoju špecifickú chuť a textúru.
- Pridajte ovocie a korenie: Jablká, hrušky, brusnice, škorica, perníkové korenie - dodajú koláču zaujímavú chuť a vôňu.
- Namiesto cukru používajte med alebo iné prírodné sladidlá: Med, javorový sirup, stévia - sú zdravšie alternatívy k bielemu cukru.
- Pečte pri nízkej teplote: Pečenie pri nízkej teplote zabezpečí, že koláč bude rovnomerne prepečený a nevysušený.
Prečítajte si tiež: Lahodný jablkovo-orechový dezert