Mandľový olej si v súčasnosti získava popularitu nielen u žien, ale u širokého spektra ľudí, ktorí hľadajú prírodné riešenia pre svoje zdravie a krásu. Jeho využitie siaha až do stredoveku, kde si ho ľudia obľúbili pre jeho viditeľné účinky. Tento olej, bohatý na vitamíny a mastné kyseliny, je považovaný za základ pre zdravú pokožku a celkovú pohodu.
Čo je mandľový olej?
Mandľový olej sa získava z jadier mandlí, pričom existujú dva druhy mandlí: sladké a horké. Olej sa vyrába z oboch typov, pričom každý má svoje špecifické vlastnosti a využitie.
Zloženie a vlastnosti mandľového oleja
Mandľový olej je bohatý na:
- Vitamíny: Obsahuje vitamín E, vitamíny skupiny B (vrátane B1, B2, B15, B17 a B19), vitamín P a ďalšie.
- Mastné kyseliny: Je bohatý na esenciálne mastné kyseliny, vrátane kyseliny alfa-linolénovej (ALA).
- Minerály: Obsahuje horčík, meď, zinok, železo, fosfor a ďalšie minerály.
Vďaka tomuto bohatému zloženiu má mandľový olej množstvo priaznivých účinkov na zdravie a krásu.
Účinky mandľového oleja na zdravie
- Podpora zdravia srdca a ciev: Mandľový olej pomáha zabraňovať ukladaniu cholesterolu v cievach, čím prispieva k zdraviu srdca a ciev.
- Posilnenie kostí: Horčík obsiahnutý v mandliach posilňuje kosti a udržuje rovnováhu vápnika a draslíka v tele.
- Podpora transportu kyslíka: Meď obsiahnutá v mandliach podporuje transport kyslíka v tele a má pozitívny vplyv na cievy a nervový systém.
- Stimulácia hojenia rán: Zinok obsiahnutý v mandliach stimuluje hojenie rán.
- Podpora krvotvorby: Železo obsiahnuté v mandliach sa odporúča pri rekonvalescencii alebo problémoch s krvotvorbou.
- Podpora trávenia a prevencia zápchy: Mandle stimulujú trávenie a pôsobia ako účinný prostriedok proti zápche.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Mandle zmierňujú náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi.
- Prevencia niektorých druhov rakoviny: Mandle priaznivo pôsobia pri prevencii niektorých druhov rakoviny.
- Detoxikácia a posilnenie imunity: Vitamín E obsiahnutý v mandliach stimuluje detoxikačné procesy a posilňuje odolnosť organizmu.
- Antioxidačné účinky: Vitamín E chráni telo pred poškodením buniek spôsobeným oxidačným stresom.
Účinky mandľového oleja na krásu
- Hydratácia a čistenie pokožky: Krém vyrobený z mandľového oleja čistí a hydratuje pokožku.
- Regenerácia poškodených vlasov: Mandľový olej pomáha regenerovať poškodené vlasy, podporuje ich prirodzený rast, hydratuje ich a bráni štiepeniu končekov.
- Ochrana pred vonkajšími vplyvmi: Arganový olej, často kombinovaný s mandľovým olejom, chráni vlasy pred nepriaznivými vplyvmi počasia a znečisteného životného prostredia.
- Upokojenie vlasovej pokožky: CBD olej, niekedy pridávaný do mandľového oleja, hydratuje a upokojuje vlasovú pokožku, zmierňuje jej podráždenie a podporuje celkovú vitalitu vlasov.
Využitie mandľového oleja
Mandľový olej má široké spektrum využitia:
Prečítajte si tiež: Výroba nechtíkového oleja
- V kozmetike: Používa sa ako zložka krémov, pleťových mliek, masážnych olejov, vlasových zábalov a ďalších kozmetických produktov.
- V medicíne: Používa sa na liečbu rôznych kožných ochorení, ako aj na podporu trávenia a imunity.
- V kuchyni: Mandľový olej sa používa na varenie, pečenie a prípravu šalátov. Je vhodný aj na zahusťovanie potravín.
- V aromaterapii: Mandľový olej sa používa ako nosný olej pre esenciálne oleje.
Mandľová múka
Z mandlí sa dá vyrobiť aj mandľová múka, ktorá je vhodná pre ľudí s intoleranciou na lepok alebo pre tých, ktorí preferujú paleolitickú stravu. Mandľová múka má neutrálnu chuť a svetlú farbu, vďaka čomu sa dá použiť na zahusťovanie potravín, prípravu cestovín, chleba, pečiva a koláčov.
Domáca príprava mandľovej múky:
- Kúpte si normálne mandle.
- Nechajte zovrieť vodu, vsypte do nej mandle a vo vriacej vode sparte asi 1 minútu.
- Sceďte a po ochladení medzi prstami vylúpte mandle jednu po druhej, rozložte na tácke a nechajte vysušiť.
- Potom ich dajte do sáčku a uložte do mrazničky.
- Po zmrazení ich môžete rozmixovať v mixéri. Dôležité je, aby boli zmrazené, pretože pri mixovaní pri normálnej teplote by sa z mandlí uvoľnil olej a mohlo by dôjsť k prehriatiu.
Ako si vybrať kvalitný mandľový olej?
Pri výbere mandľového oleja by ste mali dbať na niekoľko faktorov:
- Zloženie: Vyberajte si oleje s čo najjednoduchším zložením, ideálne 100% mandľový olej bez pridaných látok.
- Spôsob spracovania: Uprednostňujte oleje lisované za studena, pretože si zachovávajú viac živín.
- Pôvod: Zaujímajte sa o pôvod mandlí, z ktorých bol olej vyrobený.
- Balenie: Vyberajte si oleje v tmavých sklenených fľašiach, ktoré chránia olej pred svetlom a oxidáciou.
Prečítajte si tiež: Mätový olej: elixír zdravia
Prečítajte si tiež: Príprava hovädzej roštenky