Zavádzanie príkrmov je významný míľnik vo vývoji dieťaťa, ktorý so sebou prináša množstvo otázok a očakávaní. Mnohé mamičky sa pýtajú, kedy je ten správny čas začať s ochutnávaním jedla a ako postupovať, aby bol prechod na tuhú stravu čo najpríjemnejší pre dieťa i pre ne samotné.
Imunologické okno: Mýtus alebo realita?
V posledných rokoch sa veľa hovorí o tzv. imunologickom okne, teda období medzi ukončeným 4. a 6. mesiacom života dieťaťa, kedy by malo byť dieťa vystavené malému množstvu potenciálnych alergénov, aby si vytvorilo lepšiu imunitu a odolnosť. Táto myšlienka však nie je podložená dostatočnými vedeckými dôkazmi a žiadna zo svetových organizácií zaoberajúcich sa verejným zdravím či dojčením ju nepodporuje.
Súčasné vedecké poznatky nepodporujú myšlienku, že skoré začatie ochutnávania malého množstva jedla má zdravotné výhody pre dieťa alebo matku.
Odporúčania odborníkov
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) naďalej odporúča 6 mesiacov výlučného dojčenia bez zavádzania jedla pred týmto vekom. Rovnaké odporúčanie má aj Americká akadémia pediatrie (AAP).
U dojčených detí sa obvykle začína s príkrmami po ukončenom 6. mesiaci, u detí na umelom mlieku medzi 4. a 6. mesiacom. Dôležité je však vnímať individuálnu pripravenosť dieťaťa.
Ako zistiť, či je dieťa pripravené na príkrmy?
Dieťa začína jesť očami, sleduje každý pohyb lyžice od taniera k ústam, snaží sa chytiť jedlo z taniera a dáva si ho do úst. Taktiež dokáže udržať hlavičku, posúvať sústo v pusinke a prehĺtať ho.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Ak dieťa prejavuje tieto znaky, je vhodné ponúknuť mu prvú lyžičku príkrmu. Nikdy by však nemalo dostať nemliečnu stravu skôr než po ukončenom 4. mesiaci.
Ako postupovať pri ochutnávaní a zavádzaní príkrmov?
- Začnite pomaly a postupne: Na začiatok ponúknite dieťaťu 1 až 2 čajové lyžičky príkrmu jeden až dvakrát denne, ideálne pred dojčením.
- Zvoľte správnu konzistenciu: Jedlo by malo mať podobu pyré alebo hladkej kaše. Môžete ho roztlačiť vidličkou, neodporúča sa mixovať ho.
- Používajte detskú lyžičku: Je plytká, plastová a bez ostrých okrajov.
- Buďte trpezliví: Zvládnuť techniku posunu kúska jedla a prehĺtania je pre dieťa spočiatku zložité. Doprajte mu čas a svoju trpezlivosť.
- Nenúťte dieťa: Ak jedlo odmietne, nenúťte ho. Skúste to neskôr.
- Ponúkajte rôzne druhy zeleniny a textúry: Ak dieťaťu nechutí jedna potravina, skúste inú.
- Dodržiavajte odstup: Nový druh zeleniny pridávajte približne po dvoch dňoch, aby ste zistili, či dieťa nemá alergiu.
- Pridajte tuk: Do každého zeleninového príkrmu pridajte menšie množstvo rastlinného tuku, ktorý je nevyhnutný na vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
- Zrieďte príkrm materským mliekom: Ak dieťa odmieta zeleninu, môžete ju zriediť trochou materského mlieka.
- Nesoľte, neslaďte a nekoreňte: Príkrmy by mali byť bez soli, cukru a korenia.
- Sledujte prejavy dieťaťa: Ak sa na tele objavia vyrážky, vysaďte daný druh potraviny na 3 až 4 týždne a potom to skúste opäť.
Čo ponúknuť ako prvý príkrm?
Na začiatok sú vhodné príkrmy z jednodruhovej sladšej zeleniny, ako je mrkva, zemiak, petržlen, brokolica alebo karfiol. Varíme v pare alebo neosolenej vode a pridáme lyžičku kvalitného oleja.
Kedy zavádzať ďalšie potraviny?
- Mäso: Po zvyknutí si na zeleninu začnite postupne pridávať aj mäso, ideálne mäso krátko žijúcich zvierat - kurča alebo králik.
- Ovocie: Približne v 5. mesiaci veku zaveďte na desiatu ovocný príkrm. Začnite s jablkom, hruškou, marhuľou, broskyňou alebo banánom. Vyhnite sa citrusom, jahodám, malinám a černiciam, pretože sú to silné alergény.
- Lepok: Od ukončeného 4. mesiaca môžete zaviesť lepok. Môžete pridať kúsok chleba či piškóty, zápražku alebo 2 lyžičky pšeničnej múky do zeleninového príkrmu.
Kupovať alebo variť príkrmy?
Obe varianty majú svoje výhody aj nevýhody. Kupované príkrmy sú drahšie, ale sú testované a spĺňajú prísne normy. Ak máte k dispozícii zeleninu a ovocie zo záhrady alebo v BIO kvalite, je lepšie variť príkrmy doma.
Ako pripraviť domáci príkrm?
- Dôkladne umyte ruky a všetko náčinie.
- Očistite, olúpete a pokrájate zeleninu alebo ovocie.
- Uvarte v pare alebo vo vode do mäkka.
- Rozmixujte alebo roztlačte vidličkou.
- Nechajte vychladnúť.
Dôležité zásady pri príprave a podávaní príkrmov
- Dbajte na hygienu.
- Používajte čerstvé suroviny, ideálne v biokvalite.
- Nepridávajte soľ, cukor ani korenie.
- Sledujte reakcie dieťaťa na nové potraviny.
- Buďte trpezliví a nenúťte dieťa do jedenia.
- Ponúkajte rôzne chute a konzistencie.
- Zavádzanie príkrmov by malo byť príjemným obdobím pre mamičku i dieťa.
Tekutiny
Okrem mlieka potrebujú nedojčené deti 400 - 600 ml ďalších tekutín. Najvhodnejšia je prevarená dojčenská voda. Ovocné šťavy môžete dieťatku poskytnúť, až keď sa zavádzajú ovocné príkrmy, čiže zhruba od 5. mesiacov.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb